Macchina per il pane Philips HD 9045 - recensioni e discussioni

Buona giornata.
Di recente, il pane è stato cotto e la parte superiore è affondata. Che cosa sto facendo di sbagliato?

Riduci la quantità di lievito a poco più di mezzo cucchiaino, il lievito è nuovo?

Uso il lievito Saf Moment

Perdonami, non ho formulato correttamente la domanda: in termini di data di scadenza, fresca o no?

La durata di conservazione è normale.
Penso che tu abbia ragione, ridurrò la quantità di lievito. Altrimenti ho sempre paura che non lieviti e faccia un po 'di più rispetto alla ricetta.

Per me è stato così, non riuscivo a capire niente, poi è arrivato e ora va tutto bene)) in bocca al lupo

Qualcuno ha fatto la pasta con la ricetta della macchina del pane?

[Bridget]

Oh, mi dispiace selvaggiamente per l'alluvione! Il secondo giorno mi spavento quando vedo un soprannomeBridget ... Penso di non aver scritto niente, poi capisco che non sono io.
Ciao, quasi omonimo! Benvenuto nel forum

Ciao! Anche le macchine per il pane sono le stesse))

Qualcuno ha fatto la pasta per la pasta p. Sulla ricetta della macchina per il pane?

Ciao a tutti. Se ancora pertinente. Un anno fa ho acquistato HP e non ne ho mai abbastanza. Quello che semplicemente non abbiamo fatto con lei: girl_dance: ha fatto tutto. Semplicemente non ho provato a fare la marmellata. Dimmi chi è stato. È davvero marmellata o è marmellata? Och spesso nelle ricette c'è la marmellata e una acquistata non caccia quando ci sono molte delle sue bacche. E non solo bacche

Per quanto riguarda l'impasto della pasta, ho fatto anche la ricetta HP e ho cambiato gli ingredienti. È sempre risultato essere 5+, ho solo guardato la quantità di farina.

Ciao, grazie per la risposta. La pasta del libro si è rivelata meravigliosa, marmellata che non ho provato. Ma di recente ho provato a cuocere il pane con farina d'avena e farina di grano saraceno secondo la ricetta dal sito, tutto è come nella modalità principale solo dalla quantità totale di farina 50 grammi di grano saraceno 50 farina d'avena. Si è rivelato delizioso e aromatico.

Buonasera ! Prendi un principiante! Non molto tempo fa sono diventati proprietari di hd9045. Il pane sembra funzionare. Domanda 1. La retroilluminazione si spegne dopo aver avviato il programma, può essere attivata per il monitoraggio del tempo oppure no? 2. Chi ha cotto il pane al forno? Dai la ricetta.

Congratulazioni! Come viene gettato il pane?

Buona giornata ! Cucina normalmente, i piccioni non sono mai stati nutriti. Mi ha trattato al lavoro, hanno avuto il coraggio in un istante. Secondo il nostro libro (prog 1) abbiamo provato il forno a Mulenex per il confronto. Phillips ha vinto. Vorrei provare a cuocerlo. Qualcuno può avere esperienza e ricetta?

Grande! Non ho sentito parlare di questo pane, fondamentalmente ho una ricetta elaborata per il pane grigio con farina di grano e segale, posso condividerlo se interessato

Sarò felice di provare dal forno secondo la tua ricetta.

Classe!
Per una pagnotta 750 gr
Acqua 280 ml,
Rast. olio 1,5 cucchiai. l
Sale 1 cucchiaino l
Zucchero 1,5 cucchiai. l
Farina da forno (grano tenero) 300 gr
Farina di segale pelata 120 gr.
Malto 20-30 gr o 2-3 cucchiai. l.
Infornare sul programma principale, peso 750, crosta media o scura,
Avrai notato che la ricetta è adattata al programma principale della macchina per il pane, sarà interessante provare. Se non c'è malto, aggiungo caffè o cicoria, caffè 2 cucchiai. l. il gusto cambia ma non fondamentalmente. Faccio anche la pasta per i bagel in una macchina per il pane.

Grazie, proviamo.

Ecco una ricetta per "Borodinsky" testata nel nostro forno. Per 1000 gr. programma 1 (base) 330 ml. acqua, 2 cucchiai. l. zucchero (senza cima),!, 5 cucchiaini. sale, 2 cucchiai. l. miele (senza cima), cumino, coriandolo immediatamente, 4st. l. senza la parte superiore del malto versato in 50 ml di acqua bollente, 2 cucchiai. l di olio vegetale, 225 g di farina di frumento, 325 g di farina di segale, 1,5 cucchiaini. lievito secco.

Devo provare che non ho ancora cotto Borodinsky, ma perché nel programma principale? Mettere il malto nella ciotola mentre è caldo?

Versare acqua bollente per un paio di minuti, mescolare in un secchio.

Buona giornata!
Ho questo dispositivo. In primo luogo, hanno utilizzato programmi standard. Non sono andati oltre il secondo E così ... ho provato a fare il pane Borodino secondo la ricetta di livejournal, ma l'hanno adattato per Panas. I tentativi di impostare una modalità simile a Panas non portano al successo. Chi ha provato a configurare le "loro" modalità, risponda! L'istruzione allegata alla x / n non aggiunge chiarezza, ma per fare una pagnotta.
Distinti saluti!
Igor Vladimirovich.

Ricetta del pane Borodino da livejournal? Lancia un collegamento o una ricetta.

Ciao cari fornai! Come sapete, il nostro forno 2045 è progettato per due pesi di un rotolo di 750 e 1000 grammi. Dato che mangio praticamente un pane e non viene conservato per molto tempo, ho deciso di sperimentare il peso della pagnotta. Secondo la ricetta del pane di base da un libro a colori. Preso tutti gli ingredienti la metà di quella indicata per 1000 gr. Il peso sul dispositivo è stato impostato a 750 grammi. Si temeva che il pane si bruciasse, quindi ho messo una leggera crosta. I timori non sono stati confermati. La crosta si è rivelata leggera. Quindi ha funzionato [Img]

[pavlad07]

pavlad07, Ho anche mangiatori - 1 persona. Divido la pagnotta in 3 parti, 2 parti in sacchetti di plastica e in frost-to, 1- per mangiare. Poi lo tolgo secondo necessità, lo scongelo naturalmente, pane fresco. Allo stesso modo con la pasticceria dolce. E inforna meno spesso e non preoccuparti del peso della cottura.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovnapiuttosto che bagnare il pane dopo lo scongelamento? Grazie per il consiglio, ci proverò sicuramente. Ora sono solo nella fase sperimentale, voglio cuocere più spesso e sempre in modo diverso. Pertanto, ho iniziato a fare una piccola pagnotta.

Buona giornata!
Hanno portato la stufa ieri! La gioia non conosceva limiti! Anche se mio marito la sognava tutta, era stanco del pane acquistato, non mi importava, non mangio quasi il pane, 1 burro e basta. Ma non ero meno soddisfatto dell'acquisto, mi chiedo come)))
Tuttavia, questo è certo, sbrigati: farai ridere la gente ... Volevo così tanto provarlo in fretta che tutto si è rivelato letteralmente bitorzoluto. L'ho fatto secondo la prima ricetta, il pane era alto mezzo secchio, pallido, rossiccio in fondo, una crosta come pasta cruda essiccata, mattone cotto male. Ovviamente ha un sapore per un dilettante ...
Ieri sera mi sono seduto lì, ho fumato forum e analizzato il problema e tutto è diventato chiaro. 1. L'acqua era fresca. 2. Non ho setacciato la farina. 3. E .. (rullo di tamburi) la data di scadenza del lievito era fino al 2003 (!!!!). Ho afferrato l'inferno senza guardarlo .. le vendite probabilmente acqua e farina non erano così catastrofiche come il lievito morto)))))
Penso di riprenderlo a fondo nei prossimi giorni e fare tutto secondo la scienza ..

Per me, il suo vantaggio è che impasta l'impasto con un programma separato, tutto questo lavoro sporco e sudicio su di lei)) è conveniente per i cupcakes e tutti gli altri prodotti da forno.

Vai qui per imparare a cuocere il pane
Il pane bianco più semplice a base di farina di frumento
CAPIRE IL PANE NEL PANE FATTO IN CASA

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Sì, ho già curato il fiasco)))
Ma grazie!
Volevo solo tutto il prima possibile)))) questo è il risultato)

Volevo solo tutto il prima possibile)))) questo è il risultato)

Adesso prova "Ravioli senza fretta "e leggendo attentamente i consigli e i consigli - avrai sicuramente successo

Proprietari! Dimmi, il tuo forno scricchiola quando impasti? Sembra che il fermo del secchio non sia stupidamente unto, squittisca in modo spiacevole ...

Proprietari! Dimmi, il tuo forno scricchiola quando impasti? Sembra che il fermo del secchio non sia stupidamente unto, squittisca in modo spiacevole ...

Sì, squittii, questa è una caratteristica di questo design. Ne abbiamo già discusso tre volte. C'è un grande contraccolpo. Ma costruttivamente non è pericoloso. Quando l'impasto viene martellato lì, smetterà di scricchiolare. Se lo lavi, scricchiolerà di nuovo. E così via all'infinito ...

Quando l'impasto viene martellato lì, smetterà di scricchiolare. Se lo lavi, scricchiolerà di nuovo. E così via all'infinito ...

Quindi c'è solo una conclusione: non lavare affatto

Ma in realtà non ho padroneggiato 27 pagine ..può fare il tipo di FAQ (FAQ) su questo fornello ... (una domanda per gli amministratori, probabilmente ...)
Volevo anche pubblicare il mio epico fallimento di ieri


E la modalità di vittoria di oggi 6 (cottura rapida): lievito Pakmaya, farina da forno Yug Rus. Secondo la ricetta del libro Phillips. Solo 20 ml. Ho aggiunto acqua al panino nel processo, intuitivamente, ho visto che era difficile ..



Ora Darnitsky fruscia ... mancano 90 minuti ... lo stesso, solo farina di segale Garnets.
stiamo aspettando

[pavlad07]

pavlad07, no, non si bagna. Ebbene, sì, all'inizio il prurito degli attacchi di cottura.

Ed ecco Darnitsky, con un tetto rotto, suo marito dice che non era necessario aprire il coperchio, tipo, ecco un asino a causa dell'apertura, anche se l'ho aperto una volta

Aggiungere meno lievito-2/3 della quantità consigliata.

E nessuno ha sfornato pane più piccolo delle ricette? Ad esempio, non 1000 o 750 grammi, ma 500 grammi o 375?
Ora capiamo che non si mangiano nemmeno 750g, ma è più piacevole fresco di una settimana.
Anche in questa sezione, ho scoperto solo che le persone nel programma 1000 g cuociono 750 g e meno - no, anche se logicamente puoi 500 g nel programma 750 g ..

Buona giornata. Per favore, chi non è difficile, non mi dica le dimensioni lineari della stufa? Ho un'altezza limitata e le taglie non si trovano da nessuna parte. Grazie mille)))

Lo scrivono Yulmart e un altro sito
Larghezza 250 mm
Altezza 300 mm
Profondità 320 mm

Bene, in più devi anche aprire il coperchio ...

[Vergissmeinnicht]

Vergissmeinnicht, Grazie.

E nessuno ha sfornato pane più piccolo delle ricette? Ad esempio, non 1000 o 750 grammi, ma 500 grammi o 375?
Ora capiamo che anche 750g non si mangiano, ma è più piacevole fresco di una settimana.
Anche in questa sezione ho scoperto che le persone nel programma 1000 g cuociono 750 g e meno - no, anche se, logicamente, puoi 500 g nel programma 750 g ..

Beh, ho appena organizzato un esperimento del genere. Guarda un po 'più in alto. 500 g nel programma 750

Trovato, apparentemente mancato, grazie!
Sto pensando di sperimentare volumi ancora più piccoli per realizzare baguette o ciabat rettangolari ... in forma ..

A proposito, volevo dire della macchina per il pane, il suo unico inconveniente è che non cuoce le baguette. Ma per il suo prezzo di 5 mila - perdonabile.
Quando diventerò ricco, lo prenderò di una classe superiore, con le campane e i fischi sopra))

Ciao. Ho questa macchina per il pane di recente. In linea di principio, sono felice con lei. Il suo principale svantaggio: il programma inflessibile Modalità individuale (non esiste una modalità di cottura separata). Per il pane di segale questo è cattivo (((Ma mi sono adattato, ho superato in astuzia i programmatori obliqui di questa stufa e tutto è andato a posto) Lo cuocio quasi ogni giorno. Ecco i miei pani) Dolce bianco con uvetta e latte condensato e segale "Volad "sulla salamoia di cavolo.

a proposito, arrossisce bene. invano dicono) Le croste sono meravigliose

Come hai superato in astuzia Gemin? Si prega di condividere.

[vetta13]

vetta13, raramente cuociamo il bianco. Solo per panini mattutini. In modalità di cottura Base o Soft. Nessun problema. Ma ho dovuto armeggiare con Rzhany. Ho provato la modalità Rye una volta: non ha funzionato, il tetto è caduto forte. Ho cercato nel forum. La cosa principale su cui molti autori concordano è 1 lotto (abbiamo 2 ferri da stiro, programmabili, pancake (((). Più il tempo di lievitazione .... da 1,5 a 2,5 ore. Devi guardare quando il pane aumenta di 1, 5-2 volte e accendi Cottura. È impossibile farlo nel nostro forno. Volevo già passare a grano-segale e forno nel programma principale. E poi mi sono imbattuto in Volat Rye Bread di PalmP. Non posso dai un link, io do una ricetta:
ingredienti

Lievito Saf-Moment 2 cucchiaini
farina di segale pelata 300 gr
farina di grano tenero 1 grado 250 gr
glutine 2 cucchiaini
malto di segale fermentato 3 cucchiai. l.
cumino 0,5 cucchiaini
coriandolo 1 cucchiaino
semi di aneto 0,5 cucchiaini
sale 1 cucchiaino
zucchero 2 cucchiai. l.
olio di girasole non raffinato 2 cucchiai. l.
sottaceto (pomodoro o cetriolo) 370 ml

Metodo di cottura

Getta gli ingredienti in un secchio, iniziando con il liquido. I semi di cumino, coriandolo e aneto vengono macinati freschi direttamente nella salamoia. Non preparare il malto. A volte non ho aggiunto glutine: il risultato è normale.Avviare il programma Impasto (impastare 30 min, lievitare 60 min). Quindi infornare per 1 ora.

Corrotto dalla semplicità di questa ricetta. Per fortuna c'è una salamoia (Crauti senza tensione di Tumanchik), lo consiglio))).
Non ho glutine, semplicemente non lo metto e non lo sostituisco con niente. All'inizio non c'era il malto - funziona ancora. Ora l'ho comprato - ho messo 2 cucchiai. Raramente aggiungo salamoia, 370 ml vanno bene. Due volte ho aggiunto circa 3 cucchiai. cucchiai (guarda il kolobok).
Adesso arriva la cosa più importante. L'autore ha 1 batch, ma 30 minuti. Lo faccio:
Programma 14
impastare1-15 min. (2 volte, spiegherò di seguito)
rise1 - 20 (rimuovere la scapola)
impastare2-10 minuti
aumento2 - 10 min
lievito3 - 20 min
beke 1 ora e 10 minuti

E così, spiego. Esporre 14 Programma e valori che ho indicato. 15 minuti dopo l'inizio del programma, quando compare rise1, premo il pulsante di spegnimento (tenere premuto il secondo pulsante 3), la stufa stessa si ripristina all'inizio del programma. Cioè, viene visualizzato il 14 ° programma, come all'inizio, poiché non ha impastato per 15 minuti))) Molto comodo. Premo di nuovo il pulsante di accensione e il programma ricomincia. Cioè di 15 minuti. impastando, aggiungo immediatamente altri 15 minuti, quindi risultano 30 minuti. come l'autore. Ora devi evitare 2 lotti. È semplice: non appena passa l'impasto1 e il fornello si ferma per la 1a lievitazione, tira fuori il panino (mi ungo le mani con olio vegetale), modellalo e, tirando fuori la spatola, mettilo a posto. Questo è tutto))))) Poi saliamo e ammiriamo attraverso la finestra il nostro pane) Tutto si risolve da solo) Basta capirlo una volta, e poi sarà abbastanza semplice. Mio marito prepara questo pane, con il botto. In bocca al lupo)
P.S Uso una miscela di spezie di Admin: cumino (semi interi) 5 cucchiai. cucchiai, coriandolo (macinato grossolanamente) 2 cucchiai, anice (grani) 1 cucchiaio, finocchio (grani) 1 cucchiaio (ho comprato gli ultimi due in farmacia, più economici). Mi addormento in un barattolo e 1 cucchiaio. cucchiaio (non pieno) per 1 pagnotta. Ci piace))))
Sono contento se torna utile

Grazie mille

L'altro ieri ho preparato un impasto per pizza da un libro a colori: è perfetto! Così gustoso, tenero, è subito caduto dal secchio, non si attacca ed è sufficiente cospargerlo di farina, tagliare e arrotolare / modellare)))
E la pizza è venuta divina. Consiglia))
E nessuno ha fatto la pastella, ad esempio per i pancake o la charlotte?

Ieri ho comprato lo stesso forno per me stesso e alcune lamentele ((((((((((il pane bianco si è rivelato crudo e una specie di basso, alto circa 6 cm, il peso era di 750 grammi), come ho fatto io tutto come nel ricettario (((non dirmi qual è il motivo?