Ricettario della pentola a cottura lenta (discussioni, suggerimenti, problemi)

Ho visto la ricetta di Tatiana ora e voglio davvero questa carne

Chi ama il petto di manzo sulla cartilagine - carne per te!

E sono venuto dai partecipanti attivi del ramo con i ringraziamenti, ora cucino solo carne al suo interno. Oggi ho fatto una scapola. Ha davvero bisogno di meno sale, perché il piatto ha un gusto molto intenso, ed è davvero meglio aggiungere spezie secche alla fine (come è scritto nelle istruzioni per il Parenka). Sono molto contento del piatto! E che tipo di brodo non compro il filetto di pollo in confezioni, è una specie di cotone, penso. Prendo il petto e la pelle per scarto, taglio la carne e congelo sempre le spalle, per brodo. Quindi al rallentatore, è uscito molto ricco da due soli dorsi, come se stesse bollendo il pollo dalla zuppa. Funghi lì, tagliatelle e come una nonna da bambina ..

"Ebbene, Rzhevsky è venuto e, come sempre, ha volgarizzato tutto ..."
E lavo la ciotola in lavastoviglie, dall'inizio, mmm, non le è successo niente, non si è rotta.
E metto sempre la carne dal congelatore, e all'inizio non la riscaldo
Ma ho ricevuto istruzioni da tre supporti, non è stato scritto nulla.
Da sei mesi penso che posso comprarne uno nuovo, ma il mio funziona e funziona
E ieri ho mangiato porridge, riso, mmmmm quanto è delizioso !!!! Non c'è più niente

[Lerele]

Lerele, Lavo anche in PMM quindi è più comodo per me

"Bene, Rzhevsky è venuto e, come sempre, ha volgarizzato tutto ..."
E lavo la ciotola in lavastoviglie, dall'inizio, mmm, non le è successo niente, non si è rotta.

Si scopre che mio marito l'ha lavato in lavastoviglie ieri, l'ha tirato fuori la mattina e l'ha rimesso al suo posto!
Allo stesso tempo, mi rimprovera sempre di non leggere le istruzioni. Mi sono rifiutato di leggere anche questo! Dico, leggilo tu stesso, me lo dirai. Mi ha detto tutto! Ho ascoltato tutto. Oggi si è scoperto che aveva letto le istruzioni per il cuociuova! E ascolto sempre con attenzione mio marito!
Non gli è successo niente, ha cucinato bene il pollo! Aiutati con altri slowcooker e apologeti!


Pollo in umido ripieno di frutta secca su cognac in una pentola a cottura lenta Russel Hobbs (3,5 l) (Rada-dms)

Solo kusmanchik di carne
Spalmato con una pasta di peperoni salati, messo a bagno sulla loggia per un giorno, in salamoia

Caduto la notte in un lento Morphy (3,5 l) su un mezzo per 7,5 ore
Ho pensato bene di chiudere la porta della cucina e della camera da letto, altrimenti non avrei dormito la mattina
Peccato che non si riesca a trasmettere l'aroma ... e la consistenza della carne ... L'ho scelta con uno specialista per dimostrarvi che le fibre all'interno sono di un colore gradevole, succose e intatte (carne di manzo, giovane Toro di 1,5 anni, alimentato da un commerciante privato)

[Kat]

Solo kusmanchik di carne
Spalmato con una pasta di peperoni salati, ammollato sulla loggia per un giorno, in salamoia

Kat, e perché un kusmanchik così bello da divorare di nascosto? Disordine nella sezione ricetta

Decoriamo la tua carne con una ricetta dell'autore separata: in questo momento, molti si affolleranno sulla tua carne bella e gustosa

Coscia di agnello e il proprio osso ottenuto nel processo di taglio della carne per pilaf in luppolo-sunel
Grandi: cipolle, carote, mele cotogne

[Tatyan]

Tatyan, ma che segreto)) L'ho portato a tutti
Sì, che tipo di ricetta c'è ... ho spalmato la carne, l'ho messa in una lenta e sono andata a dormire)) e un punto importante: chiudere la porta

[katko]

katko, Katyushka, quando sei pronto, fammi vedere e dimmi quanto è delizioso

[Tatyan]

Tatyan, ma che segreto)) L'ho portato a tutti
Sì, che tipo di ricetta c'è ... ho spalmato la carne, l'ho messa in una lenta e sono andata a dormire)) e un punto importante: chiudere la porta

Katya, qui la ricetta si perderà tra poche pagine, e le domande andranno "ti ricordi ... e dov'era ... aiutami a trovare" e così via ...
Per fare questo, decoriamo i nostri piatti con le ricette dell'autore in modo che possiamo vederli e ricordare come cucinare, cosa aggiungere ad esso.

Ad esempio, ho la pasta di pepe, ma ... me ne sono completamente dimenticato e tu me lo hai ricordato!

Katya, non essere pigra - pomicia con la ricetta dell'autore - le persone ti diranno solo grazie

Tatyana, non sono pigro, onestamente ..
È solo che in qualche modo pensavo che non fosse una novità, di sicuro c'erano già tali ricette ... quindi non volevo appropriarmi della paternità
Torno a casa, farò una ricetta sul mio computer
Sono contento di aver contribuito a ricordare la pasta

sull'ozono il prezzo è diminuito di 100 rubli. E dopotutto, io, che non ho strangolato il mio rospo a 2400, ho ordinato per 2800, acquistando questa attrazione di generosità senza precedenti

e io sono su Ozone ea 1 sfregamento. L'ho comprato, il resto è 100% grazie e solo 69 rubli per la consegna al punto di ritiro. In totale, solo 70 rubli. Devo prenderlo domani, mi fanno male le mani, voglio cucinare qualcosa.

Non ho una carta Sberbank. Posso solo usare i bonus MTS, ma Ozone sta diventando sempre più avido.
Ma spero per mio marito: il suo datore di lavoro si sta trasferendo a Sberbank, hanno già ricevuto nuove carte di stipendio))
Quanto velocemente vengono salvati questi Grazie?

Dovrei anche iniziare a desiderare un nuovo giocattolo ??? In esso, probabilmente, puoi cucinare sous vide (non mi dà pace!) Forse ai miei ragazzi piaceranno le verdure cotte in questo modo?

Svetlana, non ci crederai molto velocemente. I luoghi in cui possono essere spesi e la% di utilizzo cambiano continuamente. A volte il 50%, ma ora puoi pagare il 100% su Ozone ed Euroset. È vero, ho già l'abitudine di non avere contanti, solo una carta. Solo a volte il mercato ha una cache.

Svetlana, non ci crederai molto velocemente. I luoghi in cui possono essere spesi e la% di utilizzo cambiano continuamente. A volte il 50%, ma ora puoi pagare il 100% su Ozone ed Euroset. È vero, ho già l'abitudine di non avere contanti, solo una carta. Solo a volte il mercato ha una cache.

grande! Sono già in attesa)))

E abbiamo portato gli ultimi con te - ancora una volta non sono disponibili
Me l'hanno già portato - stravolto, mi è piaciuto. Ci sarebbe solo un coperchio con un manico resistente al calore, allora ci cuocerei il pane))

Latte al forno (pentola a cottura lenta Russel Hobbs (3.5L) (Amministratore)

Ho preso il mio Russell. Mi sono perso qualcosa, ma l'ora non è esposta?

e c'è tempo non esposto?

No Se ci fosse un timer, lo avrei comprato un paio di anni fa

Ho preso il mio Rssel. Mi sono perso qualcosa, ma l'ora non è esposta?

No, dispositivo senza timer L'ora non è impostata.
La situazione opposta: il dispositivo funziona semplicemente in avanti, il tempo non viene tracciato.

Non mi spaventa. Controllo la prontezza durante la preparazione, il controllo visivo.

Controllo la prontezza dopo la cottura, il controllo visivo

E non brucerà in esso e non evaporerà se non viene lasciato per un paio di giorni

Sì, è solo che siamo già viziati con tutta la nostra attrezzatura. Un dispositivo molto bello e compatto. Ma non voglio cucinare in anticipo. È meglio calcolare l'ora e nella foga del caldo per il pranzo o la cena. All'inizio volevo mettere la carne la notte, ma ora ho cambiato idea. Ci sono molte ricette slow coocker su YouTube, in inglese, ma è tutto chiaro.

[Irina]

È meglio calcolare l'ora e nella foga del caldo per il pranzo o la cena.

Irina, la mattina, mettilo .. per cena giusto in tempo. Tutto il piacere è che non hai bisogno di controllare il tempo .. anche se passi un paio d'ore a cuocere troppo.

Ecco una cosa se acquisti solo

[Il dispositivo non può essere azionato da un timer esterno o da un sistema di controllo remoto. "]

Il manuale di Russell dice: " Il dispositivo non può essere azionato da un timer esterno o da un sistema di controllo remoto. "

All'inizio volevo mettere la carne la notte, ma ora ho cambiato idea.

E con ciò?
Ksyusha, ha scritto correttamente - prepara una casseruola a lungo, puoi metterla facilmente al mattino per la sera o la sera al mattino, ad esempio, il latte sarà facilmente pronto in 7-8 ore per la colazione. E il porridge sul timer nella pentola a cottura lenta Quindi si sono combinati e tutto è caldo e puntuale!

Mi piace ancora di più senza tempi difficili, non sono limitato dal lasso di tempo.E se, ad esempio, la carne non è pronta in 4 ore e la padella si spegne? Chi riattiverà?
E così ... cucina una pentola e cuoce finché non gli viene detto "stop"

Ho tutti i dispositivi lenti con tali timer e lavoro da molti anni.

[Stafa]

Stafa, L'ho scritto nelle istruzioni! Hanno lavato la padella in un s / m, e ancora niente! Ognuno decide da solo, ma devi avvertire!

Il manuale di Russell dice: "Il dispositivo non può essere azionato da un timer esterno o da un sistema di controllo remoto".

c'è una spiegazione ragionevole per questo ???
solo in mdv email molto semplici. catena ed è completamente incomprensibile cosa potrebbe danneggiare il timer o cosa è incompatibile con ...

[Sens]

Sens, Non sono un tecnico, chiederò a mio marito!

Cosa mescolare con i prosciutti d'anatra?

Cosa mescolare con i prosciutti d'anatra?

Prefriggere (senza olio) sulla pelle in una padella in modo che il grasso si sciolga e la pelle sia marrone.
Mettere in una casseruola, aggiungere le verdure a piacere, le patate e cuocere a fuoco lento finché sono teneri.
Puoi pre-rosolare le verdure con un filo d'olio, questo migliorerà il gusto delle verdure crude.
Puoi aggiungere uvetta, albicocche secche, prugne secche, limone in salamoia - solo poche cose nella padella (a piacere e desiderio) e il gusto diventerà più ricco.

ragazze!! un paio di volte durante l'intera fermentazione lenta ha iniziato a cuocere carne non completamente scongelata
carne con l'osso, manzo, per brodo

ed entrambe le volte non mi è piaciuto: si formano molti fiocchi di schiuma, le pareti della ciotola sono ricoperte da uno strato di schiuma arricciata, non è bello, la carne risulta essere più secca, il brodo non è molto trasparente, il filtraggio è necessario durante il versamento

la carne completamente scongelata (o per nulla congelata) dà leggere scaglie nel brodo, depositandosi gradualmente sul fondo, in uno strato molto sottile, il brodo stesso è pulito, trasparente, non necessita di colatura

Ho comprato le cosce di tacchino, la nostra famiglia rispetta molto la zuppa che ne ricava. Ma si sono rivelati molto lunghi, solo una specie di struzzo, la gamba sporgeva dalla casseruola, il coperchio non si chiudeva. È notte fuori, non c'è l'ascia di guerra. Ho dovuto improvvisare. Ha versato l'acqua quasi fino al bordo, gamba lì (dal gelo). Sopra c'è un coperchio, e sopra una lamina con un avvolgimento e un pezzo di stoffa, che sicuramente si accenderebbe alle 11 di sera su un basso e andò a letto. Al mattino, un ottimo brodo, la coscia è stata cotta completamente, la carne si è staccata dall'osso. Al piano di sopra, dove spuntava il buldyzhka, era persino cotto in crosta. Considerando che la gamba non si adattava nemmeno approssimativamente alla paletta, il rallentatore mi ha salvato! Ho diluito il brodo (anche se non è consigliabile farlo, ma era troppo ripido), la zuppa è uscita molto ricca.

Diluisco il brodo più tardi quando preparo la zuppa, altrimenti è brodo molto concentrato.

[Jenealis]

Jenealis, Evgeniya, il nostro uomo: amici: metti sempre una via d'uscita da una situazione senza spilli

[Katerina]

Katerina, sì, con il nostro sito ci sarà una via d'uscita da ogni situazione Ieri stavo riscaldando di nuovo il latte, oggi latte cotto fermentato, vkuuusnaaaaa ... Ho davvero evitato questo argomento per 2 anni, ho pensato, che sciocchezza, perché avrei bisogno una pentola a cottura lenta e ora soffia tutti i giorni, poi il latte, poi il brodo, la cosa giusta si è rivelata. Quindi, se qualcuno è seduto tra i cespugli in pensiero, dai un'occhiata più da vicino, il dispositivo vale la pena.

[Evgeniya]

Evgeniya, e probabilmente avevo una lista dei desideri al contrario con una lenta ... probabilmente anche prima della mia amata macchina per il pane
Vado in giro per le pentole a pressione, sembra stufare e cucinare più lentamente ... ma sono "arrivato": lol: all'Airfryer, e lei stava camminando lungo l'azione con la pentola a pressione del bambino .... vai a sederti sul cibo a pressione

Ho parlato con me stesso nell'argomento della scelta di un modello, di Pechino in uno lento e ho deciso di cucinare le polpette con lei. Avevo 700 grammi di spalla di maiale, riso aldente, cavolo cinese tritato finemente, cipolle passivate / carote / concentrato di pomodoro. Ho rovinato le polpette, non ho fritto, non ho arrotolato, le ho cosparse di frittura, un po 'd'acqua e per un paio d'ore in alto, e poi in basso. Sono usciti deliziosi involtini di cavolo pigri! Non mi sono piaciuti davvero gli involtini di cavolo veri con petto di pollo al rallentatore, erano in qualche modo pigri e insapore (probabilmente è troppo tenero con le foglie intere per MDA), ma l'opzione pigra, con il maiale è andata con il botto !

[Jenealis]

Jenealis, grazie per l'esperienza, una volta nella vita ho fatto involtini di cavolo ripieni pigri, ora ho voglia di riprovare!

E mi vanto della zuppa Mashhurda, si è rivelata molto gustosa!

Che appetito

[irlandesi]

Che appetito

irlandesi, hai già una delusione stasera e non stai prendendo in giro nulla NON ORDINATO!

[disgraziato oggi]

Irlandese, l'hai fatto disgraziato oggi

Avviso e non solo oggi sono a dieta E da molto tempo

Passo da un argomento all'altro, lecco lo schermo, ecco l'intera cena

Sono a dieta e da molto tempo

bene, bene, aspettiamo, vedremo ... quanto durerà

E se "non mangio dopo le sei" approvo

bene, bene, aspettiamo, vedremo ... quanto durerà

[vernisag]

vernisag, resisti, se devi! E cercherò di non esporre troppo ipercalorico!