Marmellata di "lingue di mango" di manghi congelati

Marmellata di "lingue di mango" di manghi congelati

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Mango fresco, congelato	1,5 kg.
zucchero bianco	1 kg.
Whisky	50 ml.

Metodo di cottura

• Non c'è niente di insolito in questa marmellata, tranne che l'ho cucinata con frutti di mango congelati.
• Amo il mango! Quindi, ha accumulato nel mio congelatore fino a 1,5 kg! E non c'è più spazio per altre preparazioni di verdure ((((Mango e una lattina si sentiranno benissimo, a differenza, ad esempio, di un pomodoro o di spinaci)))
• Ho tagliato i frutti per congelarli in intere lingue, quindi è stato possibile fare delle affettature durante la cottura.
• Ma, per la marmellata, ho deciso di mantenere la forma con le linguette, che consentiranno di mettere un pezzo sul panino e mettere un intero strato di lingue nella cottura.
• La sera ho messo il mango in una casseruola dal fondo spesso, l'ho ricoperto di zucchero e l'ho lasciato scongelare.
• Al mattino ha messo la padella sul fuoco, l'ha portata a bollore fino a quando lo zucchero non si è sciolto, poi ha ridotto la fiamma al minimo in modo che la marmellata “sussurrasse” e poi cotta finché è tenera.
• Mescolare periodicamente la marmellata per distribuire la frutta sullo sciroppo.
• Poiché il mango è stato precedentemente congelato, le sue cellule vengono strappate, il che gli consente di cucinare più velocemente.
• Quando la marmellata era quasi pronta, la frutta è stata distribuita uniformemente nello sciroppo, ha versato il whisky nella marmellata, mescolato la massa e cotto a fuoco basso per circa 15 minuti. Durante questo periodo, l'alcol scomparirà completamente e il gusto e l'aroma del whisky rimarranno nel frutto. Il whisky si sposa bene con il mango.
• Verso la marmellata finita nei barattoli, chiudo i coperchi e metto il coperchio finché non si raffredda.
• In questa forma, la marmellata può essere conservata in una dispensa o in un armadietto.
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Nota

La marmellata di mango era molto buona!
Buon appetito a tutti!

Mango, frutto della passione e altri frutti esotici (frutti misteriosi!))

Tanya è andata molto bene.

Ho fatto la marmellata di mango, ma l'aroma è completamente perso, ma per me questa è la cosa principale nel mango e anche il sapore di abete rosso, anch'esso scomparso. Preferisco sempre il mango non bollito. Anche se probabilmente è delizioso, ma è troppo costoso ed esotico per la "marmellata".

Senza nemmeno aprire la ricetta, ho già intuito chi è l'autore: girl_wink: Amo il mango, ma non vive per congelare. E quindi vorrei provare ...

Ragazze, quando c'è un problema con un mango e non è in vendita, ma lo vuoi ... o lo lasci costantemente andare da qualche parte in salsa, in aggiunta ... allora devi uscire dalla situazione, comprare mango mentre i frutti sono maturi (e non verde e quercia) e poi l'ho messo parzialmente nel congelatore - aiuta molto. Si è scoperto 1,5 kg. frutti, questi sono 6 manghi, che ho sbucciato, tagliato in piatti e imballato ogni frutto per comodità in un sacchetto separato.

Bene, qui la situazione era tale che non c'era tempo per il mango e non c'era proprio nulla, quindi si formavano le scorte, che ho aggiunto alla marmellata.

E qual è la differenza per me, in linea di principio, cucinare la salsa con mango fresco o aprire un barattolo di marmellata già pronta
Questo è uno spazio vuoto per chi ama il mango e lo compra sempre, come me, ad esempio
Amo il mango in qualsiasi versione, crudo, in insalata, con la pasta, in salsa per torte, in salsa, in marmellata e in conserve

Forse ci sono anche amanti del mango che non sanno come conservarlo.

OOOOOOOOOOOO ....... Adoro il mango e so dove conservarlo, l'importante è prenderlo mangiarenasconditi finché gli altri assetati non lo portarono via.

Già, l'importante è avere tempo per mangiarlo, e subito, in modo da non condividerlo con nessuno

Peccato che i manghi maturi non vengano venduti tutti i giorni.

Ora sono entrato nel congelatore per lavoro, e lì ... ho trovato un altro frutto in un sacchetto, beh, lascialo riposare, dopo lo attaccherò da qualche parte