Marmellata piccante di ribes con arance

Marmellata piccante di ribes con arance

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Ribes nero	1 kg
arancia	2-3 pz.
zucchero	1,5 kg
scorza d'arancia	1 cucchiaio. l
Cannella	0,5-1 cucchiaio. l
Garofano	2-3 pz.
Noce moscata grattugiata	2 pizzichi

Metodo di cottura

• - Separare il ribes nero, sciacquare più volte sotto l'acqua corrente con uno scolapasta, scolare e asciugare, cospargendo su un panno o carta.
• - Piegate in una casseruola in cui andrà a bollire la marmellata, aggiungete 500 g di zucchero e pestate la bacca con un frullatore ad immersione fino a quando non sarà completamente tritata, quindi aggiungete due o tre arance snocciolate sbucciate e tritatele ancora.
• 
• - Aggiungete quindi il resto dello zucchero e lasciate riposare finché lo zucchero non si sarà sciolto.
• - Mescolate e portate a ebollizione attiva a fuoco medio, togliete la schiuma, spegnete e lasciate riposare finché non si raffredda.
• - Quindi portate di nuovo a ebollizione, unite la noce moscata, la cannella, la scorza ei chiodi di garofano, fate bollire, togliendo la schiuma, per cinque minuti, versatelo caldo nei barattoli e arrotolate. I vasi e i coperchi devono essere sterili!
• - Capovolgi il barattolo, avvolgilo nella carta di giornale e mettilo sotto la coperta finché non si raffredda.
• Cerca di non versare la marmellata sui barattoli in modo che il giornale o la coperta non si attacchino in seguito. In questo caso, pulisci il barattolo con un panno umido.
• Non usare spezie che non sopporti o che ti piacciono! Soprattutto con la noce moscata, non esagerare!
• Se vuoi una consistenza densa, cuoci più a lungo.
• Assicurati che la cannella si mescoli alla marmellata e non rimanga un grumo.
• Goditi il ​​tuo tè e una lunga estate calda!

Nota

Forse la prossima volta aggiungerò un peperoncino!

[Rada-dms]

Rada-dms, grazie, voglio provare.

Olya !!!
Con le spezie: è quello che ti serve !!!!!
Il profumo non si può nemmeno immaginare !!!!
Viviamo in una dacia, quindi da tutto c'è solo ribes e zucchero!
Ma non posso mancare, per il resto dovrò andare in città !!!!
Volere !!!! E non per l'inverno, ma adesso !!!!!

[ket66]

ket66, Helen, grazie mille! Quindi scrivi come ti piace la ricetta, ti è piaciuta?

Aggiunto mercoledì 13 luglio 2016 20:09

Olya !!!
Con le spezie: è quello che ti serve !!!!!
Il profumo non si può nemmeno immaginare !!!!
Viviamo in una dacia, quindi da tutto c'è solo ribes e zucchero!
Ma non posso mancare, per il resto dovrò andare in città !!!!
Volere !!!! E non per l'inverno, ma adesso !!!!!

Grazie per aver guardato la ricetta! Sai, è così armonioso per i miei gusti! Ho stretto i pugni per farti piacere!

UN! Qui! Ho dimenticato di chiedere! ...
E se spremessi solo il succo d'arancia? ... posso? ...
O devi avere fette intere?

Sto anche pensando di passarlo al setaccio in modo da liberarmi delle bucce di ribes ...
Cosa ne pensi, Olya, funzionerà ??? ...

È solo che nella tua foto è così liscia ... sembra che sia consumata ...

[Rada-dms]

Rada-dms, interessato alla ricetta. Olya, non è molto stucchevole? Se prendi 1 chilogrammo di zucchero, non è abbastanza? Che sapore ha? Voglio cucinare, e ho dubitato di qualcosa, non mi piace molto il dolce.

[Ledka]

Ledka, Svetochka, non zuccherino, ma il mio ribes era molto acido quell'anno. Penso che tu possa abbassarlo, perché il ribes viene bollito uno a uno!

Grazie. La cosa principale è che dovrebbe stare bene con meno zucchero.

[Ledka]

Ledka, Chiudo tutto in piccoli barattoli, si scopre di mangiare due o tre volte, poi si raffreddano avvolti, anche sterilizzazione di un genere! In generale, devi guardare quanto zucchero viene utilizzato nella classica marmellata di ribes!

Ol, hai bisogno di macinare le spezie? Apparirà un ribes, dovrai farlo.

[NataliaVoronezh]

Ero molto interessato alla ricetta. Allega alla domanda NataliaVoronezh,

Ol, hai bisogno di macinare le spezie?

Olya, l'ho cucinato. Ho deciso di aggiungere lo zucchero a piacere. Metti un chilogrammo - dolce. Non ho rischiato di meno.
Ragazze, ho la cannella in polvere, ho strofinato una noce moscata e ho messo uno spicchio intero. Aroma di spezie delizioso e molto discreto. Provato caldo, freddo dovrebbe essere ancora meglio. Grazie per la ricetta.

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, ElenaBK, ragazze, cara! : rose: grazie per la vostra attenzione e una bella domanda!
Ho strofinato la scorza, la cannella in polvere, ho sempre messo lo spicchio intero e poi, se non vuoi un gusto invadente, lo tolgo! In bocca al lupo !!

Aggiunto martedì 19 luglio 2016 15:26

Ledka, Sveta, grazie per aver scritto del risultato! È molto piacevole che tu ne sia stato soddisfatto! : a-kiss: Quindi scrivi come verrà memorizzato, ok? Devo ancora cucinare se il ribes non cade prima del nostro ritorno. Voglio anche ridurre lo zucchero, poiché lo conservo principalmente in frigorifero.