Antonovka con pepe sciroppato

Antonovka con pepe sciroppato

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Mele
Peperone dolce
zucchero
acqua

Metodo di cottura

• Le mele (ovvero Antonovka) e i peperoni dolci (50-50%) vengono tagliati a fette (i semi vengono separati). Sbollisco per 20-30 secondi in acqua bollente, li metto in barattoli, verso lo sciroppo di zucchero al 40% e arrotolo.

Nota

Una ricetta di mia suocera ...

Se la preparazione viene eseguita in agosto, entro novembre avrai un ottimo spuntino sul tavolo. Le mele avranno il sapore del pepe e il pepe avranno il sapore delle mele ...

Foto tornante

Ho trovato questa ricetta da qualche parte su Internet. Offerte lo scorso anno. Aperto in inverno - un gusto molto insolito. I membri della famiglia hanno elogiato me e il prodotto, ma nessuno ha iniziato a finirlo. Probabilmente avrei dovuto farglielo mangiare più spesso, ma si è rivelato un dilettante. Di conseguenza, su 6 lattine da mezzo litro, ne sono rimaste 5. È un peccato. Ancora delizioso.

Ho deciso anche di provarlo. Guardo lo sciroppo al 40% ooooooochen con scetticismo, ma ... non si sa mai ... Solo Antonovka dopo aver sbollentato è spaventato. Per dire che l'ho avuto da un albero ... per usare un eufemismo, non molto ...

[Tornante]

Tornante, Penso di capire perché il tuo Antonovka è collassato. Oggi mi sono roteato 3 barattoli di mele con pepe (anche se non ho lo sciroppo, ma una dolce marinata ..) e nella mia fretta le mele non hanno resistito al tempo previsto in una soluzione di soda, sono quasi tutte andate a pezzi

Cerca di non sbollentare affatto le mele. Si conservano perfettamente nella marinata cruda e mentre sono ben saturi di sciroppo e marinata, rimangono integri e saporiti.

Ha aperto. L'ho provato. Il marito è ammirato, ma chiama questa creatività una composta.
E per me - pesantemente dolce. Mi chiedo se puoi duplicare non con il 40%, ma ... beh, lo sciroppo al 20%?
È così interessante, a mio marito è piaciuto molto, ma io non ...

Penso che il 20% sia una buona opzione per uno spuntino, è in questa concentrazione che produco bacche e mele in salamoia, risulta essere dolce, ma lontano dalla composta.