Uncinetto
Pane con pancetta sulla birra in una macchina per il pane
Categoria: Pane lievitato
ingredienti
Birra 140 ml
Acqua 180 ml
Olio vegetale 20 grammi
Pancetta affumicata cotta 1/3 misurino
Senape 1 cucchiaio il cucchiaio
Cipolla tritata finemente 1/2 misurino
Sale 1,5 cucchiaini
Zucchero 1 cucchiaio. l.
Farina 600 g
Lievito 1,5 cucchiaini
Metodo di cottura

Peso: 750 grammi.
Al forno nella modalità "pane francese", impostare la crosta media, ma potrebbe essere più leggera.

Nota
Ma non riesco a capire ... perché c'è una crepa su tutta la crosta superiore, perché è così?
Stufa rustica
Citazione: Krosh

per qualche motivo, lungo tutta la crosta superiore, c'era una crepa, perché è così?

Forum del sito | RICETTE | Nozioni di base sui prodotti da forno | Argomento: perché la crosta di pane si spezza?
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jelena81
Ho cotto il pane secondo la tua ricetta! Grazie per la ricetta, molto gustosa))) e la mia pagnotta ha un pettine))))

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