Torta di pasta frolla con creme diverse

Grazie Natasha! Non funziona in tempo ...

Dimmi sotto la crema ganache bianca si adatterà?

ciglia, grazie per la ricetta. Ha fatto porzioni di Husky dalla seconda pagina. Dagli additivi solo ciliegia. I bambini sono felici. Ma mi sembra che lo zucchero non sia sufficiente. Ma qui hai bisogno di additivi, ovviamente, se senza zucchero. Ancora una volta, cucinerò sicuramente.
In bocca al lupo.

[Ciglia]

Ciglia, grazie mille per questa meravigliosa ricetta di torta di pasta frolla. Su ordinazione secondo il layout di Luda (buccia) per 6 tuorli. Solo la soda ha messo 3 grammi e un po 'più di farina era sparita, ma non molto. Peso pasta cruda 1150 gr. Sono risultate 6 torte, circa 193-195 gr. senza ritagliare. Il peso delle torte finite è di 950 gr + guarnizioni. Il peso di una torta finita è 155-160 gr. Su una torta personalizzata, mi ci sono volute 5 torte. La crema era fatta con crema pasticcera di panna acida. Filler: prugne e albicocche secche. Ho perso un po 'la frutta secca, ma non ho aggiunto lo sciroppo di panna. Ho appena spalmato leggermente le torte con lo sciroppo di albicocche secche con una spazzola in silicone. La torta è piaciuta molto ai clienti. )))
Dalla torta rimanente ho fatto una torta per me stesso, avevo ancora una torta bezeshny e una crema per spalmare sotto il mastice da una torta personalizzata. Ho anche aggiunto i resti di prugne e noci. Si è rivelato delizioso, mmm. Oggi abbiamo bevuto il tè al lavoro con una "torta", alle ragazze è piaciuto.
Grazie a tutte le ragazze per la ricetta, per l'elaborazione dettagliata della ricetta e per l'esperienza.

Ragazze, dove è meglio conservare le torte un giorno prima dell'assemblaggio? In casa o sul balcone?

L'ho tenuto a casa sotto pellicola.

Finalmente sono arrivato a questa meravigliosa torta, che è incredibilmente felice


Vero, l'impasto strepitoso, morbido, tenero, fragrante, ho sostituito la panna con la panna montata (beh, a casa mia non mangiano le creme al burro) ne ho lasciata metà solo bianca, aggiungendo liquore all'uovo, scorza di limone e vaniglia durante la montatura, e metà montata con latte condensato bollito e liquore al Baileys ... Sotto la crema, spalmare la cagliata di arancia e limone (metà delle torte) e inzuppare metà con sciroppo di amarena. Qui, ovviamente, non ho tenuto conto del fatto che l'impasto leggero non ha bisogno di essere immerso nello sciroppo di ciliegia (anche se l'ho letto sul forum) - quindi, il taglio del colore si è gonfiato un po ', cosa che la mia famiglia non ha fatto non riescono a prendere in giro, mangiando felicemente la torta.

Sembrava qualcosa del genere. Metto solennemente la torta sul tavolo, verso i gabbiani con mani tremanti e, trattenendo il respiro, aspetto le recensioni: sto preparando una torta per la prima volta, non so cosa sia, ma in generale sto aspettandomi recensioni con un'eccitazione inimmaginabile. Il nonno taglia la torta, facendo tintinnare la lingua in segno di approvazione (dopotutto, l'esperienza è un grosso problema: nostro nonno, in qualche modo magico, determina sempre in modo del tutto inconfondibile la qualità della torta dal modo in cui viene tagliata) e dispone ordinatamente i pezzi sui piatti ... Non riesco più a respirare, c'è un silenzio beato a tavola - stanno assaggiando il mio ... Dotsya, dopo aver divorato metà del suo morso con un grugnito appetitoso e leccando felicemente una forchetta, chiede sospettosa: "Che cos'è questo verde? Il nonno, senza alzare lo sguardo dal suo pezzo, suggerisce consapevolmente: "Beh, kiwi, probabilmente (chav-chav-chav, yum-yum-yum) ..." Dotsya: "Nah, riconoscerei il kiwi (yum-yum, uuuuh, chav-chav) ". Nonno, abbastanza seriamente e senza cambiare la sua espressione soddisfatta: "Sì? Beh, allora è qualcosa di tanto in tanto, probabilmente (chav-chav-chav, aaaah, yum-yum) ..." (Hai capito un suggerimento trasparente, giusto? Sì, sì, sì, esattamente, allude alla muffa ...) Io, soffocando per il tè e lasciando tutta la faccia negli occhi, per cinque minuti sono privato dell'opportunità di respirare e parlare dall'indignazione, ed entrambi lo sono rotolandosi sul divano, soddisfatto del loro umorismo e asciugandosi le lacrime dalle risate .. No, beh, capisci come mi sento in questa casa?

Nella crema ho aggiunto le ciliegie marinate allo sciroppo con il cognac e il cioccolato grattugiato - nero e latte. Sfortunatamente le circostanze non mi hanno permesso di decorare la torta, quindi, a malincuore, ho dovuto limitarmi solo alla ganache in cima. Ahhh, ho anche dimenticato di dire che, come si è scoperto, non so come contare fino a sei - l'ho fatto per sei tuorli, invece di sei torte, per qualche motivo ne ho fatti otto Fuh, scusatemi per aver descritto per da molto tempo - Mi rivolgo ai sentimenti: raramente mi piace il fatto che lo faccia da solo, ma questa torta mi ha fatto saltare il tetto - è irrealisticamente gustosa.Inoltre, un enorme vantaggio di questa torta è che sarà diversa ogni volta a seconda sulle creme e sui ripieni :) Ragazze, questa è solo una scoperta, sono felice di essere arrivata a questa ricetta, molte grazie all'autore ea tutti i partecipanti a Temka che hanno condiviso le loro idee, fantasie, esperimenti e migliori pratiche: un bacio :
Questa torta verrà sicuramente ripetuta a casa nostra più di una volta, GRAZIE !!!!

Vichka! Urzhala !! Soprattutto con quello sotto lo spoiler! Divertente! Oh! Morirò! E mi stai sbriciolando addosso che sono così ...

[Danza]

Danza, Tanyushonok, Duc L'ho appositamente nascosto sotto lo spoiler per te - Lo so, sei curioso e con gli occhi grandi - non ti mancherà :))) Questa, Tanyush, è la solita vita quotidiana della mia famiglia - lo sono sto scherzando e mi sto correggendo :)))

Tady diventiamo amici. È più divertente insieme! La cosa principale è che non hanno chiamato un'ambulanza per noi ... Sento il quinto punto, non ne farà a meno

Niente, sfonderemo :)))

Ah! Siamo in ps. ospedale di tutti ...

ragazze, potete dirmi se per queste torte di pasta frolla sono adatte crema all'arancia-curdo e panna acida alla crema di natapit: voglio spalmare uno strato

[Tatyana]

Tatyana, L'ho fatto con crema pasticcera alla panna acida e ho disposto i bianchi montati su metà delle torte, li ho sfornati subito, un curdo arancione andrebbe sicuramente a questa opzione, probabilmente, e senza le torte bezeshny dovrebbe essere delizioso con un tale ripieno, perché non
le torte qui sono molto gustose, quelle fatte in casa le adorano, devono essere ottime con qualsiasi ripieno

La crema curda all'arancia è adatta a queste torte di pasta frolla?

Quindi ho appena scritto alcuni post sopra quello che ho fatto con il curdo degli agrumi ed è stato follemente delizioso

[Tina]

Tina, Vikagrazie ragazze!

Ciao! In primo luogo, voglio ringraziare tutti coloro che hanno creato e stanno creando questo sito, tutti i partecipanti al forum, tutti coloro che condividono altruisticamente le loro conoscenze e abilità, qui regna un'atmosfera così amichevole, grazie mille a tutti !!! Il mio nome è Victoria, puoi semplicemente Vika, sono una torta per principianti. Ho una domanda per Tina, dimmi, hai scritto della meringa sulle torte, il tempo di cottura e la temperatura non cambiano allo stesso tempo? Dopotutto, le meringhe devono essere asciugate a lungo, e qui il tempo di cottura è di 30 minuti. Anche in 15 minuti ero pronto, senza meringhe. Grazie in anticipo

[Victoria]

Victoria, ad essere sincero, al momento della cottura guardo raramente la teglia, foderata di carta, sopra l'impasto e gli scoiattoli contemporaneamente, e guardavo gli scoiattoli in modo che diventassero dritti rosa, l'impasto sotto loro non erano diversi dalle torte che erano meringhe, alternai. Bene, in tempo - niente è stato cotto per più di 30 minuti, questo è certo

[ViktoriaB]

ViktoriaB, Victoria, guarda qui....

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0

Grazie mille per le tue risposte !!! Quindi ho risposto rapidamente guarderò))

Ragazze, ho fatto l'impasto due volte per 4 tuorli. La prima volta che la torta è stata immersa in 24 ore ed è diventata incredibilmente gustosa e tenera. la seconda volta in due giorni è stata inzuppata al minimo. anche tagliare con fatica. quale pensi sia il motivo. e quanta farina metti su 4 tuorli? la crema entrambe le volte ha gradito la panna acida e il burro dell'autore. anche se la seconda volta era un po 'strano, come se avesse spalmato di burro le torte.

[Lena]

Lena, quindi la colpa è del petrolio, non sarò sorpreso di questo
Inoltre, i prodotti possono variare da regione a regione. Più precisamente, in realtà sono diversi.
A questo proposito, puoi regolare leggermente il rapporto degli ingredienti.

Aggiunto lunedì, 07 mar 2016 20:28

E io, con la mia torta, ho sfornato mia nipote per un anno ... la torta si è rivelata enorme, quella in basso è sabbia. Crema con prugne, albicocche secche, cioccolato, noci, fragole. Delizioso!!!

Buona giornata! Potete dirmi per favore se una tale crema per le torte di pasta frolla è adatta al mastice? E cosa ne pensate se aggiungete albicocche secche e prugne secche al posto del succo d'arancia ???
crema di ricotta: 750 g di ricotta intera 1 bicchiere di latte incompleto 0,5 tazze di panna 1 cucchiaio di zucchero 0,5 succo di limone 1 arancia 1/4 tazza di acqua 1,5 cucchiai di gelatina

Ho preparato una torta di prova con 2 tuorli, dato che siamo solo 2 mangiatori. Ho arrotolato 6 torte sottili con un diametro di 17 cm. Ho aggiunto ciliegie nel mio succo, noci, cioccolato al ripieno. Di conseguenza, sono usciti 860 g di prodotto finito!
L'unico problema è sorto con la panna, si è esfoliata quando ho aggiunto la panna acida al burro. Tutto era a temperatura ambiente, olio buono, presidente all'82%. E la panna acida 15%, potrebbe influenzare?
Ma alla fine, uno stipite con crema non si nota nella torta, è ben saturo, morbido, delicato, gustoso. Grazie all'autore!

Grazie per la ricetta! Mi è veramente piaciuto!!!

Aggiunto sabato 25 giugno 2016 10:58

Ed ecco tutto, panna acida bollita, coolie alla ciliegia, in cima a BZ

Care ragazze, potete dirmi quali frutti possono essere combinati con le fragole in questa torta?

Eyelash e tutti i partecipanti all'argomento - GRAZIE GRANDI per aver condiviso la tua esperienza !!!! Dopo aver letto la ricetta, ho capito che è tutto, me ne sono innamorato senza averne mai assaggiato un pezzo. La decisione di infornarlo è nata subito e non sono riuscito a sbarazzarmi di questa ossessione (non pensavo che il pensiero di una torta potesse perseguitarmi), tanto più è necessario tener conto che non so come cuocere nessuna torte, prima, circa 20 anni fa, una torta al miele aveva un discreto successo, ma questa era davvero tanto tempo fa. E poi si avvicinava il compleanno della figlia. Ecco il mio risultato

cosa resta dopo giorni

Da quando ho sfornato per la prima volta, e anche alla vigilia del Dr. ha fatto degli stipiti, che, mi sembra, non hanno rovinato affatto il gusto della torta. Per cominciare, da un impasto per 4 tuorli, ho tirato fuori ben 9 torte d 20cm, beh, credo sia tutto solo l'inizio, ma già incasinato. Ho notato il mio errore nelle note solo dopo 4 torte al forno. Poi la crema, tutto è rigorosamente secondo la ricetta, solo le prugne con le noci non hanno interferito, ho fatto le albicocche secche come crema a parte. All'inizio pensavo che non ci sarebbe stata abbastanza crema per una tale quantità di torte, e ho spalmato i primi 3 strati con parsimonia, poi l'ho guardata molto e l'ho spalmata con tutto il cuore. Non so come decorare, non giudicare rigorosamente, bezeshki per decorare il forno per la seconda volta nella mia vita, e ho usato gli allegati per loro per la prima volta. In generale, non una torta, ma una rivelazione completa per me. Alla fine è piaciuto a tutti, anche a mio marito (non è un goloso e non gli piacciono per niente le torte), anche i bambini hanno mangiato. Il gusto si è rivelato agrodolce (per qualche motivo la crema di albicocche secche ha dato un'acidità brillante, sebbene fosse cotta nello sciroppo), la consistenza è morbida, inzuppata dappertutto e un giorno dopo - una fiaba, la torta divenne la tenerezza stessa ei biscotti (per me sono sottili) generalmente si sciolsero, e il gusto divenne più sottile. In termini di peso, ne sono usciti 3,5 kg, tutti sono rimasti molto sorpresi dal fatto che una torta così piccola ed elegante pesa così tanto. E non ha davvero un sapore grasso nonostante gli ingredienti così ipercalorici.
Tanto testo - dalle emozioni, ci sono riuscito grazie ai tuoi consigli!

cosa resta dopo giorni

Bello !!! Un tuo pezzo molto appetitoso !!!!



Ho fatto questa torta su ordinazione per le ragazze 5 volte, non di più. E poi (essendo in una posizione molto interessante) volevo farlo per Dnyushka. Quindi penso che, fin dalle mie vacanze, poi farò quello che volevo, e in qualche modo mi sono stufato dei biscotti! , Preparato su 6 tuorli, alla panna aggiunta di prugne, albicocche secche e noci.! Certo, quando ho raccolto le torte, erano come un paletto, beh, penso cosa gli succederà domani? - e in un giorno è diventato così fantastico !!!! E a tutti gli ospiti è piaciuto moltissimo (13 persone), macinato subito !!! Così morbido, tenero e molto soddisfacente !!!! Gli ospiti pensavano che fosse crema con ricotta.Il taglio era buono, appetitoso, ma non ho nemmeno avuto il tempo di fotografarlo. Quindi caro, grazie a tutti per i consigli e le ricette !!! Amo questo posto !!!

Grazie mille! Insolito, delicato, delizioso! Ho fatto una torta con prugne e noci, albicocche secche, datteri e uvetta. Impasto per 6 tuorli. Il risultato è una torta da 4 kg.

Ragazze, buongiorno, per favore dimmi, se congelo questa torta, come resisterà, guiderà per 6 ore, sarà 9 ° in cella, ho intenzione di metterla la sera alle 22, raccoglierla alle 6 del mattino

Ragazze, buongiorno, per favore dimmi, se congelo questa torta, come resisterà, guiderà per 6 ore, sarà 9 ° in cella, ho intenzione di metterla la sera alle 22, raccoglierla alle 6 del mattino

questa torta è abbastanza densa, mi sembra che non succederà nulla per strada, l'unica domanda è nel rivestimento, come si comporterà