Torta "Air Snickers"

[Pasta frolla:]

Torta "Air Snickers"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Pasta frolla:
Tuorli	6 pz.
zucchero	1,5 tazze
Margarina (ammorbidita)	250 gr
Maionese	1 cucchiaio. l.
Bibita	1 cucchiaino
Succo di limone per dissetare la soda
Vaniglia
Farina	3 bicchieri
Massa proteica:
Proteina	6 pz.
zucchero	2 bicchieri
Crema:
Sl. olio	200 g
Latte condensato bollito	1 lattina
Per spolverare:
Noci (tritate)	3 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Su Internet, ho trovato una ricetta per una torta deliziosa e, soprattutto, grande per una grande azienda. Ce ne sono di simili sul sito, ma, tuttavia, le ricette sono diverse, quindi espongo, a tutti gli ospiti è piaciuta molto la torta. L'ho fatto per il nuovo anno, ma oggi è il 2 gennaio ed è diventato ancora più gustoso
• Impasto:
• Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la margarina morbida, la maionese, la soda schiacciata con il succo di limone, la vaniglia, la farina.
• Impastare una pasta morbida. Dividete in 3 palline e mettete in frigo per mezz'ora.
• In questo momento, prepariamo la massa proteica.
• Massa proteica:
• Montare gli albumi fino a formare una schiuma forte, aggiungere gradualmente lo zucchero.
• Prendiamo 1 parte del nostro impasto, lo distribuiamo su una teglia con le mani, l'impasto è molto plastico e la torta è sottile. Ho una torta da 30x40, bastava trattare e riempire a sufficienza!
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• Ecco una torta al forno
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• Facciamo lo stesso con il resto del test. Dovresti ottenere 3 torte.
• Crema:
• 200 anni dopo sbattere il burro con una lattina di latte condensato bollito.
• Montaggio:
• Spalmiamo metà della crema sulla prima torta, cospargiamo con m. l. rublo noci (io avevo le noci). Lo stesso con la seconda torta. Applicare la glassa in modo casuale su 3 strati di torta e cospargere di noci.
• Ho una tale torta di Capodanno:
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Nota

* Nel mio bicchiere senza scivolo 142 grammi di farina ... prendo farina in metro ... si chiama ARO .. da più di un anno ci cuocio tutto e pane e biscotti e gnocchi ...
Non è sfaccettato, ma ... beh, da una vita passata



* Zucchero in un bicchiere da 220 grammi.

[Leka!]

Leka! Che bella torta! L'ho portato nei miei segnalibri, scegliendo qualcosa per Natale.

Spero davvero che ti piaccia !!! In bocca al lupo !!!

Ricetta molto originale, proverò a infornare per Natale. Grazie!

Agata21, grazie, abbiamo quasi finito la nostra, si scopre una torta molto redditizia, grande e facile. E più a lungo costa, più morbido e morbido. Provalo !!!

Mi è piaciuto anche perché non so come decorare con la crema o il mastice, quindi questo è proprio quello che mi serve. Sembra molto festoso. Grazie, l'ho portato anche ai tuoi preferiti +

[Lekochka]

Lekochka, grazie per avermi ricordato questa torta! L'ho ripreso in estate e ho scattato una foto da lì. Mi piace. Ma dirò che la torta è per gli amanti delle opzioni dolci e sostanziose.

[irza]

irza, Sono d'accordo che è dolce! Il marito mi ha chiesto di fare il prossimo non con latte condensato, ma con panna montata, devo provare. E le foto che abbiamo altrettanto simili

Purtroppo, non è stato possibile battere correttamente i bianchi, quindi ho cotto due torte e tre torte di pasta. Delizioso! anche se la crema aveva bisogno di più. Grazie per la ricetta!

Agata21, perché hai cotto le meringhe separatamente? Bisognava stenderlo direttamente sull'impasto. E nella crema ho ancora messo il latte condensato non bollito, poi risulta più sottile e più: fiori: Bene, la cosa principale è che mi è piaciuto! Grazie!

I bianchi non potevano essere montati fino alle punte, si sono rivelati troppo liquidi e si sarebbero semplicemente spalmati sull'impasto.

Chiaro! Dopo aver acquistato Kenwood, non ho questi problemi, ma prima ho sofferto anch'io

Leka, e se spalmi la torta con la panna acida? Forse non sarà così dolce, ma mi imbarazza che la torta si bagni e non sia croccante: (cosa ne pensi? È da quanto tempo la guardo e non riesco a decidere Una torta fa gola

[Noce]

Leka, e se spalmi la torta con la panna acida? Forse non sarà così dolce, ma mi imbarazza che la torta si bagni e non sia croccante: (cosa ne pensi? È da quanto tempo la guardo e non riesco a decidere Una torta fa gola

Sai, Noce, quando ho fatto questa torta, le proteine ​​non erano essiccate come le meringhe (anche se la crosta lo era). Per me era più come un soufflé.
Tuttavia, la panna acida potrebbe non valere la pena prendere. Migliore crema naturale e un po 'di polvere.

Grazie per il consiglio, ci proverò sicuramente

dado, la prossima volta farò panna acida + latte condensato fatto in casa, ho appena preso una meringa secca, e quando sono rimasto in piedi per un giorno, era proprio quello di cui avevo bisogno (y) E il terzo giorno, una canzone in generale !! ! Si scioglie in bocca. È imperativo lasciarlo fermentare.

Grazie Leka: fiori: Quindi farò la panna acida

[leka]

leka, grazie mille per la ricetta di una torta così deliziosa !!! Ho tagliato le torte a metà, altrimenti la torta si è rivelata di dimensioni molto grandi.
In effetti, più a lungo lascerai fermentare la torta, più sarà gustosa.

Talya, sono molto contento che mi sia piaciuta la torta. Sì, risulta essere piuttosto impressionante !!! Ma gli ospiti possono portare un pezzo con te

[Leka]

Leka, grazie per la ricetta! Risulta davvero essere una torta grande e bella.
Al forno ieri, lasciato per la notte in ammollo. Oggi proveremo (se c'è qualcosa, farò una foto del taglio)

Volevo precisare, le torte sono di pasta frolla o dovrebbero essere più morbide? E mentre stavo asciugando gli scoiattoli (volevo solo beeshki, non un soufflé), ho ceduto un po 'lo strato inferiore

kava, è molto carino che l'abbiamo cucinato !!! Spero che ti piaccia !! Le torte sono come le torte di sabbia, ma quando stanno in piedi con la crema per un altro giorno si sciolgono. Non ho asciugato molto, ma era meringa secca e le torte sono di colore simile alla tua

[Leka]

Sabato abbiamo fatto una torta e l'abbiamo tagliata solo ieri. Si è rivelato molto gustoso. Mia figlia ora dice di cuocere solo lui. Mio marito mi ha davvero infastidito con la domanda: perché "Air Snickers".
Leka Grazie mille per la ricetta

Ho letto tutti i commenti e sono stato infettato bene ...
Preparerò sicuramente!
Grazie!

Oh quanto sono felice !!!! E risatine ariose perché sembrano risatine, ma più ariose !!!

aprilia, provalo ... è facilissimo da preparare e da gustare

tutti! Lo cuocerò io!

Finalmente sono arrivato al mio computer. Ecco uno spaccato


Avevo paura invano: è davvero arioso! Il giorno dopo, è solo una favola che si scioglie in bocca! Super super delizioso! : bravo: Ci sono voluti metà per visitare il suocero - erano felicissimi. Ora per tutte le vacanze chiedono solo questo buonissimo! Leka, grazie ancora!

Tuttavia ho ridotto la SM sia nell'impasto che nelle proteine, ma a scapito del latte condensato - è ancora dolce. Ragazze, qualcuno l'ha provato con la panna acida? Condividi la tua opinione!

Oh che taglio

Lo voglio di nuovo dritto
Ridurrò un po 'anche lo zucchero, uno di questi giorni infornerò con la panna acida, scriverò più tardi ...

[leka]

leka, Mi affretto a ringraziare per la ricetta!

eccomi qui con mio padre ...
Ho fatto tutto secondo la ricetta,
Dopo aver letto i commenti, ho leggermente ridotto lo zucchero, ma è comunque risultato molto buono. dolce, la mia famiglia lo adorava terribilmente ...
delicata combinazione di pasta frolla e meringa ... mmm .... beh, parsik !!

come sempre qualcosa di filo, ma non così ... ih ih ...
gli ospiti sono venuti a trovarmi, beh, mentre chiacchieravo con loro, raccoglievo la torta ...
in okintsovo, dopo aver spalmato la torta superiore con la panna, il mio sguardo è caduto su una ciotola di noci ... oooooyyyy ... ho dimenticato di cospargerle tra le torte
Ho dovuto cospargere tutte le noci sopra ...

e, naturalmente, la torta è stata in frigorifero per 5 ore in totale, nessun bastoncino può scacciare la sofferenza ...

Sono così contento!!!! È molto bello che tutto abbia funzionato !!!
Cuoci e accontenta i tuoi animali domestici

Vorrei anche aggiungere che i miei bianchi non sono stati montati in una schiuma troppo ripida per essere tirata con un cucchiaio.
Pertanto, la mia meringa non si sbriciola e non è così ariosa,
ma quello che è successo non è meno gustoso !!

Helen, eccomi qui con una torta!


appena cotto

oh, quanto arioso !!
Non ci sono riuscito, ma spero che presto finalmente comprerò un normale mixer e batterò le proteine ​​strette ...

Lorik, sembra super !!!!!! Spero che il gusto non deluda !!!!
E la cosa principale è molto !!!!

oh, quanto arioso !!

Grazie!

Lorik, sembra super !!!!!! Spero che il gusto non deluda !!!!
E la cosa principale è molto !!!!

Grazie, Lenochka, la torta è davvero deliziosa! Ed è così bello che ce ne siano molti così gustosi

PREGO!!!!!

[leka]

leka Grazie per la ricetta, torta così deliziosa Ed è contento che l'abbiamo mangiata per il terzo giorno, e sta migliorando sempre di più ... Ho preparato la panna con panna acida e zucchero. Lo metto in panna acida a piacere, non ricordo quanto. In generale, una torta grandiosa in termini di scala, non ho mai cucinato queste dimensioni, ma MI PIACE LA DIMENSIONE

eccomi a fuoco con questa torta !!!!! E qual è l'altezza approssimativa di esso?

[Domovenok]

Tanya, quanto sono felice per la tua famiglia, ho anche una torta standard che non dura a lungo, al massimo un giorno, ma questa è una gioia per lo stomaco
Sei risultata bellissima !!! E la panna acida? non zoppicare?

Domovenok , Ho preso circa 7-8 cm e forse tutti e 10

[leka]

leka Grazie !! Lo cucinerò sicuramente !!!!! E sui lati, devi lubrificarlo con la crema o no?

[leka]

leka No, per niente zoppicante, ma si è rivelato morbido e tenero. Ho preso la panna acida Schodnya al 15%. Quindi anche dietetico, non fatale per la figura. In generale, alcuni vantaggi e un impasto molto gustoso. Ne cuocerò ancora. Sì, ho provato a fare una crema con panna acida e latte condensato crudo, non è risultata una crema, ma acqua! Ho dovuto farlo su panna acida con zucchero, poiché nel frigorifero ce n'era abbastanza. E si è scoperto proprio questo, qui ho un pensiero per provare a farlo con la crema catalana della torta di Stella ...
Domovenok Anche sui lati è necessario lubrificare.

Ho ricoperto i lati di panna montata, e nella panna acida ho messo latte condensato bollito e panna classe !!!

Dobbiamo provare anche questa opzione. Che panna acida hai preso?

Prendo Dobrynya 25% o Schodnya 20%

[leka]

leka, oggi ha sfornato una torta per la seconda volta.
Ora sono l'orgoglioso proprietario di un meraviglioso set di multiquicks marroni, con una meravigliosa frusta !!
Gli scoiattoli sono stati frustati fino a "5" con un vantaggio e hanno ottenuto splendide montagne senza confini !!!
La torta è fantastica, domani ho sfornato mio figlio per la scuola !!
Gli animali si leccano le labbra davanti a questa bellezza, ovviamente, lascerò anche loro un pezzo.
grazie ancora per la ricetta !!

Aprilia !!! : svenire: meringa solo di classe! Ci sono solo cumuli di neve ... spero davvero che piaccia a tutti a scuola e la dimensione è la stessa !!

oh, non me lo aspettavo da solo !! questo è ciò che significano utensili da cucina di qualità

[Leka!]

Leka!
Prendimi come un fan della tua torta. L'ho fatto a metà. Ora è inzuppato, l'ho messo sopra il frigorifero, l'ho sotto i 2 metri, non è visibile dal basso, finora nessuno sta cercando di uccidere. Lo proverò domattina. Durante la raccolta, l'ho provato separatamente. Vkuuusno!
Il compito era anche quello di controllare il lavoro del suo Ken. Ne scriverò nell'argomento Kenwood.
Ma ci sono una serie di domande che vorrei chiarire.
1. Ho sfornato le torte con grande difficoltà: o il mio forno ha cominciato a stare a temperatura, oppure non so cosa si può fare, la 1 ° torta è stata quasi bruciata a 160 gradi in 10 minuti. È riuscita a salvare, ma è stato necessario tagliare i bordi. Il resto delle torte è stato cotto a una temperatura di 100-110 gradi, leggermente dorato e ridotto lentamente un po 'a 50-30 gradi. Ma anche così, la torta è rimasta ferma per un massimo di 15 minuti, poi i bordi hanno iniziato a bruciare. È vero, tutto era cotto. Ma volevo che la torta superiore non cuocesse un soufflé, ma una meringa - non ha funzionato. Che cosa sto facendo di sbagliato? Cosa puoi consigliare?
2. Se non è difficile, pesare il bicchiere di farina in grammi. Ho misurato la farina con un bicchiere da HP "Hitachi", quindi avevo 1,5 tazze di farina pesate 230 grammi. Era abbastanza per una mezza pasta?
C'era una sensazione e volevo aggiungere altra farina, non ho osato. I soufflé sono molto sottili.E anche se ho macchiato la pasta con una lastra, ma quell'ariosità della torta come la tua, non ci sono riuscito.
Ho ridotto lo zucchero. Ho preparato 0,5 tazze per la pasta e 2/3 tazze per le proteine.
Ho preso una mezza misura perché il mio bancone è esattamente la metà della tua, il che significa che l'altezza della torta dovrebbe essere come la tua. Ahimè ... Forse l'impasto semplicemente non ha avuto il tempo di lievitare durante questo periodo di tempo.
Se la domanda è con il forno, puoi provare a cuocere le torte in un cartone animato Panasonic o in Cuckoo1054? Nessuno l'ha provato? In Kukushka, il livello inferiore del forno è di 150-160 gradi.
Sono testardo, proverò a cuocere fino a quando non risulterà come dovrebbe essere. Inoltre, la torta è molto gustosa.
Grazie.

[Lyi]

Lyi Che tipo di forno hai? Elettrico o gas?
Il fatto è che per la prima volta ho cucinato in elettrico in modalità "convention" e tutto è risultato fantastico. E oggi l'ho cotto in un forno a gas, e anche le mie torte stavano bruciando, non riuscivo a prendere la temperatura. Ero esausto e ho deciso che non avrei più cotto quello a gas, dal momento che non puoi mettere due torte nel gas uno in una volta, ma uno per uno per molto tempo e la massa proteica si è stabilizzata, e non potevo più batti di nuovo

[Lyi]

Lyi Che tipo di forno hai? Elettrico o gas?

Forno elettrico senza convezione.

Ragazze ... beh, cosa mi potete consigliare ... il mio forno è elettrico .. cuocio sempre solo a convezione. Mi piace che tutto sia cotto in modo così uniforme. Penso che il motivo sia nelle dimensioni della teglia, poiché l'area è più piccola. L'impasto mi è piaciuto per la sua plasticità, all'inizio ho pensato a come stenderlo su una teglia così grande, ma va tutto bene, devo stenderlo sottilissimo, il fondo dell'impasto traspareva. Penso che il motivo sia nel forno, la mia meringa stava crescendo proprio davanti ai miei occhi nel forno.
Forse la seconda volta sarà migliore? Che sapore ha ???