Torta allo yogurt e ricotta con nettarine e gelatina di mango

[Torta:]

Torta allo yogurt e ricotta con nettarine e gelatina di mango

Categoria: Confetteria

ingredienti
Torta:
Biscotto di pasta frolla	250 gr
Burro (temperatura ambiente)	150 gr
Nettarine	6 pz.
Crema:
Gelatina	17 g
Acqua bollita (fredda)	100 ml
Succo	75 ml
zucchero	150 gr
Yogurt naturale	330 gr
Ricotta a pasta molle (0%)	180 gr
Crema 35%	300g
Gelatina:
Succo di mango (con polpa e zucchero)	250 ml
Gelatina	6 g
Acqua bollita (fredda)	50 ml
ZheDecor ::
Ciliegie
Petali di mandorle
Palline di zucchero colorate

Metodo di cottura

• Questa torta è perfetta per realizzarla in estate. Adatto sia per bere il tè in famiglia che per una tavola festiva. Molto leggero, arioso con succose nettarine fresche. Inoltre, non è necessario cuocerlo, il che è anche un vantaggio, non è necessario accendere il forno. La preparazione non è affatto difficile: la preparazione e la solidificazione richiederanno più tempo.
• La gelatina si può mettere in ammollo in anticipo e mentre si gonfia, preparare una forma staccabile (io ho un diametro di 26 cm). Coprire il fondo con pergamena, ungere i lati con olio vegetale
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• Torta:
• Mettere i biscotti, il burro in una ciotola del frullatore e macinare fino a che liscio. Distribuire la massa risultante sul fondo dello stampo, pressando bene con la mano o con il fondo del bicchiere
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• Tagliate a metà le pesche noci, eliminate l'osso e adagiatele sulla torta lasciando una distanza di 0,5 cm tra loro
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• Crema:
• Mettete a bagno la gelatina in acqua bollita fredda, poi fatela sciogliere in modo comodo, io la faccio sciogliere nel microonde per 1 minuto alla potenza di 750 W. Riscaldare il succo con lo zucchero fino a quando è caldo, mescolare per sciogliere lo zucchero e mescolare con la gelatina sciolta.
• Mescolare cagliata, yogurt e gelatina
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• Montare la panna fino ad ottenere una crema, unirli alla massa di cagliata precedente e versare sulle pesche noci
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• Mettete in frigorifero a solidificare per 2 ore.
• Gelatina:
• Immergere la gelatina in acqua 30 minuti prima della solidificazione e scioglierla. Mescolare con il succo di mango.
• Quando la crema si sarà indurita, versare 1 cucchiaio. l. tutta la gelatina in cima
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• e mettete in frigo per circa 1 ora.
• Togli la torta congelata dal frigorifero e tieni il dorso del coltello lungo il bordo dello stampo. Separare lo stampo e rimuovere con attenzione l'anello. Quindi trasferisci con cura la torta su un piatto, liberandola dalla pergamena - Lo faccio con calma da solo, ma se non sei sicuro, allora è meglio stare insieme !!!
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• Decorare a piacere e desiderio - ormai stagione delle ciliegie - ho decorato con lei, oltre a petali di mandorle e palline di zucchero
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• Ebbene, nel contesto, un pezzo su un piatto d'argento:
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Il piatto è progettato per

12 porzioni

Tempo per la preparazione:

30 minuti. preparazione + 10 minuti + 2 ore di indurimento + 2 minuti. per gelatina + 1 ora per indurimento

Programma di cottura:

microonde + frullatore + mixer + frigorifero

Nota

* Qualsiasi succo che darà una tinta rossa, puoi ciliegia. fragola, ecc.

La ricetta è stata trovata e presa dalla rivista "Bon Appetit" del 2005, secondo la quale ho poi preparato questa torta meravigliosa - ci è piaciuta molto. Cambio frutta, yogurt e gelatina a piacimento e gusto.
Deliziose torte e piacevoli esperimenti!
Fuf, ci è voluto più tempo per scrivere una ricetta che per fare una torta!

Si è scoperto così nevoso - bellissimo!

[Olya]

Olya, Grazie !

[Segno di spunta!]

Bene, quanto è carino! Dalla foto, subito, soffia d'estate ... Freschezza ...
Bella ricetta, Segno di spunta! E la torta è bellissima!

Ebbene sì, forse questa non è neve, ma un fiore di melo caduto!

[Segno di spunta]

Segno di spuntache torta deliziosa! Grazie!

Classe !!!!! :-) :-) :-) :-)

[Irina]

Irina, Olya, Anna, Natalia, grazie ragazze per le vostre calorose recensioni e valutazioni! Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta!

Grazie!

Alla vostra salute!

Che bella torta !!!
Ho rubato la tua ricetta! Amo tutte le tue ricette!

[Maria]

Maria, Grazie ! Mi fa molto piacere sentire queste parole! Portalo alla tua salute!

la tua ricetta

: girl_wink: Maria, con me su "te"

Ok, saremo su di te))

[Maria]

Maria, !

Una bella torta, è congelata in frigorifero, e mi siedo e penso che ho bisogno di una master class per trasferirla su un piatto)))

E ancora non ci riesco, beh, il post si farà, mi prenderò cura della bellezza !!!

[akuana]

akuana, quando lo porti su un piatto, hai bisogno di un po 'di abilità e, soprattutto, non avere fretta. Per favore condividi come ti piace la torta.

Bene, il post si farà, mi occuperò della bellezza!

Mashase lo fai, aspetterò le impressioni

Riporterò sicuramente))
Amo questa cosa, quindi con foto e con tutto allegato)))

[Segno di spunta!!]

Segno di spunta!!

Accetta il lavoro! Ho promesso di fare la tua torta! Non l'ho ancora provato) Ho apportato alcune modifiche, quindi tutto è secondo la ricetta. La crema era di 500 ml.


Ho dovuto camminare con un coltello per sganciarmi dalle pareti della forma))




Ho tolto un po 'i resti dal modulo, beh, molto gustoso !!!!
Grazie mille per questa ricetta !! Semplicemente bellissima!!!
BELLISSIMA !!!!

Mia figlia è molto felice! Ieri sono salito in frigorifero tutta la sera!
E oggi Jam Day !! Il suo primo anniversario compie cinque anni !!

[Maria]

Torta fantastica !!! Maria, e hai un così intelligente, luminoso, festoso !!! FELICE NASCITA DI FIGLIA, VOI !!!!

[Helen3097]

Helen3097, Helen, grazie !!! La torta è solo una manna dal cielo!
Grazie per i complimenti))

[Mashenka]

Mashenkache bella torta, semplicemente stupenda! Probabilmente hai preparato la gelatina di fragole? La decorazione di marshmallow e fragole sembra incredibile! Uva e cioccolato meravigliosamente esaltano e si aggiungono a questa bellezza!

Ho dovuto camminare con un coltello per sganciarmi dalle pareti della forma

Sì, ho scritto nella ricetta per una passeggiata.

E oggi Jam Day !! Il suo primo anniversario compie cinque anni !!

Mashul, questo è figo ! Congratulazioni alla tua adorata figlia ea te per un appuntamento così significativo! Possa crescere sano e felice!

Mia figlia è molto felice! Ieri sono salito in frigorifero tutta la sera!

Spero davvero che anche il gusto non la deluda.

Grazie mille per questa ricetta !!

Alla vostra salute!
Grazie mille per il rapporto dettagliato e le splendide foto che hanno adornato la mia ricetta!

[Segno di spunta]

Segno di spunta, Grazie!! tu per una così buona ricetta !! Penso che gli altri si riprenderanno, perché la ricetta è molto bella !!
Onestamente, probabilmente ho guardato intorno al coltello))))

[Mashenka]

Mashenka, alla vostra salute! È molto bello che la ricetta sia tornata utile!

Galya, ti ho portato un taglio)
Insomma, la torta è piaciuta molto a tutti, mia figlia l'ha mangiata con piacere)

Il taglio è super! E non immaginavo, pensavo che ci sarebbero state fragole dentro.

Insomma, la torta è piaciuta molto a tutti, mia figlia l'ha mangiata con piacere

Che carino! Sono molto soddisfatto !

Ho dovuto camminare con un coltello per sganciarmi dalle pareti del modulo))

Marusya, prima di tutto, con la nascita di Yasenka!
e in secondo luogo, era solo necessario coprire i lati della forma con pellicola di acetato o pellicola di cellophane per fiori, che viene tagliata con un nastro della dimensione richiesta. Quindi lo stampo può essere rimosso liberamente e la pellicola, una volta rimossa, non danneggia la torta.

[Elisabetta]

Elisabetta, Grazie per i complimenti))
beh, non sono un professionista)))
Lo saprò la prossima volta. E ho anche pensato di appoggiarlo con la pergamena, come opzione)))

[Segno di spunta]

Segno di spuntae hai bisogno di bere yogurt o denso come panna acida?

[Natasha]

NatashaHo usato la mia preparazione, densa come panna acida

Grazie per la tua rapida risposta Non ho ancora lasciato il negozio. Quindi sto prendendo il greco)

Il piacere è tutto mio . Torta deliziosa!