Pane alla banana al burro (senza uova)

[Programma "Pane bianco", peso 750 gr. crosta leggera]

Pane alla banana al burro (senza uova)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento, premium	450 gr.
Banana matura (peso netto) + latte	250 gr.
zucchero	100 grammi
sale	1 cucchiaino
Burro	50 gr.
Lievito secco	1,5 cucchiaini

Metodo di cottura

• Schiaccia la banana con una forchetta. Aggiungere il latte alla purea di banana in modo che il peso totale sia 250 g. Metti tutti gli ingredienti nel secchio HP secondo le istruzioni. Programma "Pane bianco", peso 750 gr. crosta leggera
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Il piatto è progettato per

Pagnotta ~ 780 gr.

Tempo per la preparazione:

3 ore e 20 minuti

Programma di cottura:

HP Brand 3801

Nota

Il pane si è rivelato moderatamente (per me) dolce con l'aroma e il gusto della banana a cui non ho potuto resistere, ne ho mangiato un grosso pezzo (crosta!), Mmmmm

Grazie Helen per la ricetta! Aggiunto ai segnalibri !!! I miei musiki adorano questi prodotti da forno. La cosa principale è così semplice!

[Gulnara]

Gulnara, alla vostra salute! Adoro anche tutto ciò che è banana. Al mattino, ho sbriciolato un pezzo con un caffè (l'ho spalmato di burro) - delizioso !!!

Molto entusiasta di provare la tua ricetta. Sembrava che mi fossi addormentato secondo l'elenco, tutto era come doveva essere, ma non sono riuscito nel kolobok, ho provato a riempire la farina - ancora non c'era kolobok. Per non dire, che era liquido puro, ma nemmeno un panino .. Di conseguenza, per molto tempo non sono riuscito ad alzarmi, l'ho appena finito e esternamente, in consistenza, sembra che sia crudo dentro

Ora si raffredderà - proveremo, ma ovviamente qualcosa è andato storto con lui, sperimenterò ulteriormente

[Nez]

Nez, è un peccato non so nemmeno cosa consigliare. Risulta semplice pane di grano?

Ovviamente! Ho già fatto diverse cose, ho iniziato di recente relativamente, quindi non ho molta esperienza alle spalle, l'unico problema è che non ho una bilancia da cucina e tutto si fa con misurini di ogni tipo, e qui con le banane il mio occhio mi ha mancato

Dici solo, dovresti ottenere una bella palla come risultato del mixaggio?)

A proposito, il pane non sembrava essere crudo, delizioso, contagioso! Solo molto denso e troppo dolce - beh, non mi sono alzato per vedere affatto, cosa posso fare

È sempre molto fastidioso quando il pane non funziona - è un peccato per i prodotti

Helen, mentre lo portava ai segnalibri. Ci proveremo. Grazie!

[Nez]

Dici solo, dovresti ottenere una bella palla come risultato del mixaggio?)

Certo, dovresti ottenere un bel panino che non si attacchi alle tue mani.
Nez, comunque vi consiglio di acquistare una bilancia da cucina, altrimenti "a occhio" soffrirete di più.

È sempre molto fastidioso quando il pane non funziona - è un peccato per i prodotti

Anch'io sono io. A proposito, potrebbe non essere aumentato a causa del lievito.

[ninza]

ninza, buona salute spero che ti piaccia

Ho provato a farlo una seconda volta, questa volta ho pesato tutto a un grammo, ho seguito il panino: si è rivelato un buon impasto. Non è successo più niente - non mi sono alzato praticamente - lo butto di nuovo O c'è qualcosa che non va nella ricetta o non capisco qualcosa in questa vita

[Nez]

questa volta abbiamo pesato tutto a un grammo, seguito il panino: si è scoperto un buon impasto

Nez, scusate ovviamente, ma cosa c'entra la ricetta ?! L'omino di pan di zenzero si è scoperto!

Semplicemente non mi sono alzato praticamente - l'ho buttato via di nuovo

Sei sicuro del lievito? O la colpa è del lievito o non c'è abbastanza tempo per lievitare. Per favore guarda le mie foto: ho fatto una foto speciale di pane in un secchio. Mi dispiace molto che questo pane non stia funzionando per te, se vuoi, prova a cuocerlo in forno.

[Elfico]

Elfico,
Grazie per la ricetta! Ho sfornato una fragrante pagnotta in Panasonic da 2501 hp secondo la vostra ricetta. Si è rivelato essere un incrocio tra cottura e pane, buonissimo. La prossima volta cuocerò nella modalità crosta leggera, poiché è leggermente dorata con una crosta scura.

[Olga]

Olga, buona salute sono contento che mi sia piaciuto il panino

La prossima volta cuocerò in modalità crosta leggera

Esattamente! E ho sottolineato in particolare nella ricetta che devi cuocere su una crosta leggera

[OlgaOK]

OlgaOKe l'hai cotto nella modalità principale? Su Panasonic sono 4 ore, ma, a quanto ho capito, questa volta è dovuta alla correzione delle prove.

[Conifere]

Conifere, sì, ho cotto su quello principale e ne ho bisogno con una leggera crosta (!). Su Panasonic 2501. Per la cottura, circa 50-40 minuti lì, se non sbaglio, il resto del tempo è lievitare, impastare e lievitare. Ho visto il kolobok durante l'impasto, ora non ricordo, ma credo di aver aggiunto un po 'di farina. Ho messo la farina nel liquido nel fornello usando il metodo. Buona fortuna a te!

[Conifere]

Conifere, il forno deve essere in modalità Base e sempre su una leggera crosta. È solo che nel mio forno la modalità principale si chiama Pane Bianco
Spero che tutto vada per il verso giusto e aspetto la relazione

Ehh, non è successo niente ((Adesso vado a rimetterlo. L'impressione è che l'impasto sia troppo pesante e il lievito non lo sollevi. O ci vuole altro lievito.
Più precisamente, gustoso, ma troppo dolce e non lievitato.

[Conifere]

Conifere, è un peccato
Per quanto riguarda lo zucchero, ho un debole per i dolci, quindi non sono per niente dolce. Riduci a tuo piacimento.

l'impasto è troppo pesante e il lievito non lievita. Oppure hai bisogno di più lievito.

Si scopre la pasta al burro. Niente più lievito. Se vedete che l'impasto non ha fatto in tempo a lievitare, e presto inizierà la cottura, spegnete il forno, lasciate crescere ancora l'impasto
E qual era il panino? Forse troppo stretto?

[Conifere]

Ancora una volta ho cotto il pane - di nuovo è uscito un bell'uomo. Durante l'impasto ho versato nell'impasto un paio di pizzichi di farina. Non è chiaro perché non puoi Conifere, .

Elfico, Mi piace anche più dolce. Ho provato un analogo negli Stati Uniti, da allora non ne ho incontrato uno simile. Grazie ancora per la ricetta

[Olga]

Olga, ancora una volta alla salute
Puoi mostrare il tuo bell'uomo?

Non è chiaro perché Khvoinolis non funzioni per te

È possibile che la materia sia nel lievito Spero che il secondo tentativo abbia successo. In ogni caso, aspetto il risultato

Pane SUPER, molto bello e magnifico! Il gusto della banana non è quasi sentito. C'è una cosa: non ho rispettato i tempi di lievitazione forniti da Panasonic, è già questione di cottura e l'aumento è minimo! Ho dovuto spegnere la hb per un'ora e poi infornare per 50 minuti, cosa che non mi sono mai pentita! Rispetto all'autore !!!

[Tatyana]

TatyanaGrazie mille per il tuo feedback! Sono contento che ti sia piaciuto il pane.

C'è una cosa: non ho rispettato i tempi di lievitazione forniti da Panasonic, è già questione di cottura e l'aumento è minimo!

Sembra che Panasonic non abbia abbastanza tempo per le prove.

Ho dovuto spegnere la hb per un'ora e poi infornare per 50 minuti, cosa che non mi sono mai pentita!

Ma è corretto Lo faccio anche quando vedo che il pane non ha avuto il tempo di lievitare nel tempo assegnato

dimmi, quanto lievito vivo è necessario? Voglio provare un po 'di pane, ma non ne ho di secchi.

dimmi, quanto lievito vivo è necessario? Voglio provare il pane cotto, ma non quello secco.

Per ogni 100 grammi di farina di frumento, occorrono 2 grammi di lievito fresco vivo.

Per ogni 100 grammi di farina di frumento, occorrono 2 grammi di lievito fresco vivo.

Grazie mille)

Il pane è fantastico, grazie a lui. I bambini lo adorano semplicemente, possono mangiare senza niente. Nelle ultime due settimane ho già cotto 6 volte e l'ho rimesso. L'unica cosa è che non ho abbastanza liquido, ma siccome cuocio secondo il principio del vischio (impasta il panino, e poi per una partenza ritardata), posso sempre correggerlo). Grazie ancora.

Oggi ho cotto del pane. Sembra bello - ora si raffredda fino a quando non viene provato. Ma il profumo è meraviglioso! Grazie per la ricetta!