Uova in camicia con panna acida, senape e cipolle caramellate

Categoria: Piatti a base di latte e uova

Metodo di cottura

Questo piatto, al posto delle solite uova strapazzate, può essere preparato per un brunch in un fine settimana in cui nessuno ha fretta.
La combinazione di uova alla coque, formaggio fuso con una salsa setosa e speziata e cipolle dolci caramellate è perfettamente completata dal tuo pane croccante preferito appena sfornato.
Prepara le uova in camicia. Uova in camicia (master class)
Per fare una salsa: scaldare una padella, versarvi qualche cucchiaio di panna acida liquida (circa 2-3 cucchiai per ogni uovo). Mentre riscaldi, aggiungi la senape di Digione (circa 1/2 cucchiaino per 3 cucchiai di panna acida). Mescolare, cospargere di sale (per niente sale), pepe nero a piacere.
Metti le uova cotte su un piatto, condisci con la salsa e poi aggiungi qualche pezzetto di formaggio (qualsiasi formaggio ti piaccia, io ho Jarlsberg). Puoi mettere la pirofila in forno per 2 minuti o nel microonde per 15 secondi, in modo che il formaggio si sciolga un po '.
Aggiungere la cipolla camelizzata e servire.

1 porzione

15-20 minuti

francese

Piatto gourmet francese