Casseruola di parmantier con cuore di manzo per una cena in famiglia

Casseruola di parmantier con cuore di manzo per una cena in famiglia

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Patate	800g
Burro	150 g
Crema 10%	200ml
Cuore di manzo bollito	400g
Lampadina	1 grande
Briciole di pane	3 cucchiai. l.
Sale, pepe nero macinato fresco, noce moscata grattugiata	gusto

Metodo di cottura

• Deliziosa casseruola di patate dal gusto familiare fin dall'infanzia. È facile da preparare, anche se non veloce, piace a tutti, è adatto anche per una tavola festiva.
• Lessare le patate sbucciate in acqua salata finché sono teneri. Scolare l'acqua, asciugare un po 'le patate. Portare a ebollizione la panna. Fare il purè di patate con le patate, aggiungere 50 g di burro, versare la panna calda, aggiungere un pizzico di noce moscata. La purea dovrebbe essere abbastanza densa.
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• Mentre le patate stanno bollendo, tagliare la cipolla e il cuore a cubetti. Sciogliere 25 g di burro in una padella, scaldare la cipolla per cinque minuti. Aggiungere il cuore, aggiustare di sale e pepe, mescolare e soffriggere leggermente.
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• Ungete una teglia con l'olio. Mettere metà del purè di patate, il cuore con le cipolle sopra, chiudere il tutto con la restante purea di patate.
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• Cospargere il pangrattato sulla casseruola e guarnire con il burro rimasto, tagliato a fette.
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• Cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti, si scopre che questa è una bellezza così appetitosa
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• Servire leggermente freddo per affettare facilmente. Questa casseruola è ben servita con un'insalata di verdure fresche e verdure a foglia verde.
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• Se lo desideri, puoi versare la besciamella sulla casseruola.
• Buon Appetito!
• PS / Sul nostro forum, ovviamente, ci sono ricette simili. Ti consiglio di provare a cucinare in queste proporzioni e con un tale ripieno.

Il piatto è progettato per

Per la famiglia

Tempo per la preparazione:

1 ora-1 ora e 15 minuti

Programma di cottura:

forno

Nota

Molti sanno già che le mie radici provengono in parte da Bryansk. Fino all'età di 7 anni ho trascorso in paese con i miei nonni. Il loro cibo era semplice, rustico. Ho davvero adorato questa casseruola. La nonna l'ha fatto in un'enorme padella. La fattoria aveva tutto di suo: uova, latte, burro. E quindi, la casseruola si è rivelata incredibilmente rubiconda, fragrante. Si chiamava picchiato. Le ragazze del sud mi capiranno. La nonna poteva cucinarlo con una sola patata, oppure poteva mettere al centro un cuore o un fegato tritati. Era incredibilmente delizioso! La cosa più deliziosa era bere il latte schiacciato o il latte freddo. Mmm !!! La sera ci siamo riuniti tutti ad un grande tavolo, ognuno ha messo su un piatto un pezzo di casseruola e si è versato lo yogurt. Chi voleva mangiare la verdura fresca dell'orto. E poi il bambino felice e ben nutrito fu messo a letto. E così sono stato sorpreso di apprendere che si è scoperto che lo chef francese Parmentier ha inventato la casseruola di patate. Oh come!
Sai, il posto da dove viene mio padre, un tempo apparteneva alla famiglia reale. Penso che la popolazione locale abbia imparato a cucinare una simile casseruola da cuochi a cui è stato ordinato di partire dalla Francia. Come, infatti, in altre zone di questa regione.
Sapevi che puoi ordinare un pedigree nell'archivio regionale della tua zona? Ultimamente sono stato molto interessato alle mie radici e voglio studiare il pedigree. È molto eccitante.

A proposito, alcuni di loro funzionano, ma eccolo !!!! Non ti sto prendendo in giro!

Bella foto la lingua dritta può essere ingoiata, prelibatezza e bellezza !!! grazie per la ricetta

Non ti sto prendendo in giro!

Sono con te, amico! Non sarò anche con lei!
Guarda la moda, tortura le persone con le foto! Sono tutto stanco qui, sto guardando questa deliziosamente deliziosa disgrazia ... ma, per fortuna, in questo momento non ho un cuore di manzo.
E Natakha, vedi, ha indossato una gonna di foglie e sta ballando mentre noi siamo in giro contorcendo invidia!

Non ti sto prendendo in giro!

Non sarò anche io con lei!

Va bene, va bene! E io sono Natasha con te. Ne avrò di più.
Bello da guardare e da leggere con piacere. Le foto sembrano solo mangiare. Grazie caro! Una ricetta molto buona è fondamentale.

[lisa11441]

A proposito, alcuni funzionano

Dokhtur! Il tuo piano è salvare le persone, non conoscendo i fine settimana e le vacanze

Non ti sto prendendo in giro!

Cos'è questo?? Beh, sono sopravvissuto ai tuoi khachapurks.
lisa11441, alla vostra salute! E lo chiami anche picchiato?

indossare una gonna fatta di foglie e balli

Persone gentili! Ma cosa sta succedendo! Io per loro, panimaish, dal profondo del cuore digiunare con i dolci, e mi accusano di oscenità! I karami sono minacciati da tutti i tipi di persone cattive.

Un'ottima ricetta - vitale

Aha. Lo faccio spesso. Pralna, Ir, lascia che si offendano lì e non andare d'accordo con me, ne avremo di più.

[ponte]

ponte, Natasha, anch'io ricordo questa casseruola da bambina e amore! Perché la corrente è stata chiamata i cartoni animati. Era così delizioso! Grazie per avermi ricordato!
Così delizioso! Bella presentazione!

chiamato i cartoni animati

Quindi penso che ovunque lo chiamino in modo diverso.

[Natasha]

Natasha, sembra molto appetitoso. Anche il gusto sarà super super. Grazie per la ricetta.

Ecco una vera chicca nella foto! Con il nostro amore per un cuore di manzo, non riesco proprio a superarlo! Meraviglioso

[ang-kay]

ang-kay, Rada-dms, ragazze, è davvero super delizioso.
Sai che tipo di macchie scure di liquido nella mia foto sono? Questa è una crema balsamica al tartufo bianco, ecco!

Questa è una crema balsamica al tartufo bianco, ecco!

Ooooooooooooo !!!!!!!!!!! Con beeeeelyyyyym !!!! Mmmmmmm ....... !!!
Dove lo hai comprato?

[ponte]

ponte, Natasha, grazie per la deliziosa ricetta, anche i miei nonni vivevano nella regione di Bryansk, ma quando li ho visitati solo una volta ricordo le meravigliose foreste lì, linfa di betulla, funghi che ho raccolto solo lì nella mia vita. Li hanno puliti e mia nonna ha fritto un'enorme padella di funghi, non ho mai mangiato funghi così deliziosi grazie Natasha per la nostalgia, proverò sicuramente la casseruola

[Natasha]

Natasha, foto molto appetitose!

Dove lo hai comprato?

Ne abbiamo uno iper, lo amo perché puoi trovare qualcosa del genere in lui. Lì ho pagato il premio.

la nonna ha fritto un'enorme padella di funghi, non ho mai mangiato così gustoso

Lo sapevi! Ricordo spesso questi funghi in un'enorme padella. E anche frittelle. Erano così oleosi, gialli. Una pila di loro è stata tagliata in quarti direttamente in una padella, e poi con i lamponi, schiacciata con lo zucchero. 🔗 O con il miele.

[Natasha,]

Natasha, che bello! Una vera tavolozza di colori e, ne sono certo, di gusto.

Ovviamente è delizioso. Ben fatto! Per non dimenticare lo porterò ai segnalibri. (il cuore di manzo non è sempre a portata di mano.)

Natasha, volevo davvero comprare il mio cuore. E puoi tagliarlo al lavoro quando tutti vengono scaricati a casa.
Molto appetitoso

Qui associo Parmentier a una ricetta per la zuppa di patate (ti leccherai le dita), ma questo è qualcosa, cercherò di cucinare a mio piacimento.

mentre noi gironzoliamo contorcendo l'invidia!

Invidia, un sentimento che distrugge la personalità.

L'ho letto e l'ho anche preso per l'anima, ricordi ispirati. Anche una vacanza da mia nonna nella regione di Bryansk. il suo latte fresco e una patata bianca insolitamente gustosa. anche il bollito freddo era delizioso. non c'è niente di simile adesso. È triste.

Invidia, un sentimento che distrugge la personalità.

anche mancanza di umorismo
etago

Fatto oggi con cuori di pollo, delizioso !!!

[Lerele]

Lerele, oh, vedo subito cosa hai fatto, Wow, krasotischa, mmmm ....!

[Rada-dms]

Rada-dms, delizioso, per me è un po 'insipido, ma abbiamo mangiato con salsa tzatziki, così buono, mi sono fermato a malapena, volevo ancora, ma ho cominciato a limitarmi, mezza porzione e niente più additivi per me !!

[Lerele]

Lerele, ooo, quanto è bello, delizioso !!! Ti capisco, sarebbe difficile smettere anche per me