Casseruola di sedano con funghi

Casseruola di sedano con funghi

Categoria: Piatti di verdure

ingredienti
radice di sedano	800-900 g
cipolla	2 pz
funghi porcini secchi	20 g
Farina	2 cucchiai. l
briciole di pane	5 cucchiai. l
curcuma, zira	0,5 cucchiaini.
sale pepe	gusto
radice di pastinaca (opzionale)	1 PC.
carote (opzionale)	1 PC.
peperone dolce (facoltativo)	1/2 parte

Metodo di cottura

• Porto alla vostra attenzione una casseruola magra molto vitaminica e appagante, che ho trovato sulla rivista "Scuola della gastronomia - raccolta di ricette" # 6 con alcune mie aggiunte.
• 1. Per prima cosa immergete i funghi in 1 litro d'acqua per 15 minuti, poi lessateli in quest'acqua (20 minuti) e toglieteli dal brodo, tritateli finemente.
• 2. Mentre il brodo bolle, tagliare la cipolla sbucciata in quarti di rondelle e friggerla fino a doratura. Quindi aggiungere funghi, cumino, curcuma e soffriggere per altri 30 secondi.
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• 3. Tagliare la radice di sedano sbucciata a barrette. Quindi spolvero il sedano con succo di limone in modo che non si scurisca.
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• 4. Adesso prepariamo la salsa: uniamo la farina in una padella con olio vegetale e friggi fino a doratura. Versare il brodo di funghi, mescolare bene in modo che non ci siano grumi. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando si addensa.
• 5. Ungete la teglia con olio vegetale e per prima cosa adagiate il sedano sovrapposto a strati, cospargendo ogni strato con olio di cipolla fritta e stendendo delle verdure fritte con i funghi. Lo strato superiore dovrebbe essere il sedano.
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• 6. Riempite il sedano con salsa ai funghi, coprite la forma con carta stagnola e infornate a 180 ° C per 35-40 minuti. Quindi rimuovere la pellicola, cospargere la casseruola con pangrattato imbevuto di burro. Cuociamo per altri 10-15 minuti.
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• Servire la casseruola calda, cospargere di erbe e noci tritate.

Il piatto è progettato per

6 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora e 50 minuti

Programma di cottura:

forno

Nota

Il digiuno è un momento di riflessione, un tempo di azioni buone e gentili e amore per il prossimo.
Ma cucinare cibi deliziosi per la tua famiglia non è un'espressione d'amore?
E quanti pensieri ci sono sul senso della vita mentre siamo ai fornelli ... In una parola, cucinate con amore e tutto sarà come dovrebbe essere!

[Marisha]

Marishache interessante combinazione di ingredienti! Una vera bomba vitaminica!

[Marishka!]

Grazie, Marishka!
Mi piacciono anche questi piatti perché puoi cambiarli o completarli con nuovi ingredienti.
Prova a cucinare da solo, se il resto della famiglia non digiuna ... ho fatto proprio questo!

Per il marito, puoi cuocere una seconda forma in parallelo, lo stesso, ma con carne macinata.

Buona casseruola! Lo butto nelle schede!

[Irisha]

Buona casseruola! Lo butto nelle schede!

Irisha, "lascia cadere" e preparati per la salute!
Metti più funghi, cipolle, spezie: è esattamente quello che farò la prossima volta.

L'ho anche inserito nei segnalibri! La radice sta mentendo, ora dobbiamo aspettare i mangiatori, forse entro il fine settimana lo farò. Grazie per la ricetta e vado!

[gelena,]

gelena, Spero che i tuoi mangiatori adoreranno la casseruola.
Provalo per la tua salute!