Il pane nella macchina per il pane Morphy Richards si sbriciola pesantemente (Marfusha 48260)

Ciao a tutti i fornai, ho Marfusha 48260 per lavoro, nessun problema da cuocere normalmente, ma questo è il problema, qualunque cosa io faccia pane bianco, grigio, con un ripieno risulta essere lussureggiante alto ma c'è un problema si sbriciola molto per favore dimmi qual è il motivo sarò lieto di qualsiasi consiglio grazie

prova a cambiare leggermente il rapporto acqua-farina

Grazie! E un'altra domanda in tutte le ricette è scritta sull'ordine dei prodotti di bookmarking (vedi le istruzioni) e non ho alcuna istruzione, ho ottenuto la stufa come "eredità" Morphy Richards 48260 qualcuno può parlarmi dell'ordine del segnalibro dei prodotti, lo faccio prima, tutto è liquido, poi asciutto, è corretto? per favore dimmi grazie

[Suggerimenti utili e aiuto nella cottura del pane (fare clic)]

Ecco la sezione Suggerimenti utili e aiuto nella cottura del pane (fare clic)

Ed ecco l'argomento specifico 🔗, l'ultima pagina descrive il risultato dell'aggiunta di 1 cucchiaino. aceto.

Morphy Richards 48324 recentemente acquisito, in precedenza aveva un modello Morphy Richards più vecchio. Non ci sono stati problemi con quello vecchio, ma con quello nuovo non capisco cosa stia succedendo. Sembra che non ci sia abbastanza tempo per cuocere il pane (nel programma principale). Risulta completamente senza una crosta e umido. Dopo l'acquisto, ho provato il forno solo due volte, può tornare alla normalità o vale la pena cambiare il dispositivo dal venditore?

La prossima volta prova a usare meno lievito in modo che non diventi troppo alto. E in modo che il pane non si sbricioli, tagliato con un coltello molto affilato e non caldo

[ef123]

ef123, Inserite correttamente gli ingredienti nei segnalibri. Versare il lievito alla fine nella farina (nel foro). La cosa principale è che il lievito non si mescola con sale o liquidi.

Ho Morphy già da circa 4 anni, all'inizio c'erano anche problemi con il coperchio che cadeva, troppo secco, sbriciolato, troppo arioso .... Ci sono molte ragioni: 1) molto liquido - aggiungere la farina lentamente, 2) lievito - mettere meno o più (vedi il risultato), 3) cambiare la farina, 4) cambiare il lievito.
Dato che Morphy Richard è principalmente in Israele, puoi provare il lievito granulato in sacchetti (sono come i semi di papavero e la crescita è stabile). Uso farina bianca normale e aggiungo un po 'di segale + crusca e mi assicuro di setacciare la farina.
Mi metto una pagnotta di 350 g di farina (300 g di bianco e 50 grzhany) + 0,75 cucchiaino di sale e 0,5 cucchiai. cucchiai di zucchero + cucchiaio. un cucchiaio di crusca + quasi Art. un cucchiaio di lievito granulare = mescolare.
Verso 235 g di acqua tiepida nello stampo (in estate a temperatura ambiente) + 1,5 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva / vegetale + farina con additivi (zucchero, sale, ...) e mettere su una crosta scura. Preparo il primo programma.
Ho trovato questa ricetta su Internet mentre cercavo ricette per jabetta / ciabatta e dimezzate. A proposito, nel forno sotto forma di pagnotte, cuoce anche bene!
Ora ho un problema su quale fornello acquistare, il mio è rotto e le riparazioni costeranno quanto nuovo (se trovo dove riparare). La scelta è limitata, i modelli sono obsoleti o completamente fuori produzione.