Crocchetta di Polenta Ripiena Di Porri e Garretto

Crocchetta di Polenta Ripiena Di Porri e Garretto

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: Cinese

ingredienti
Polenta	3/4 Art.
latte	2 cucchiai.
zucchero	1 cucchiaino
sale	gusto.
Cipolla in polvere (non aggiunta)	1/4 cucchiaino
Pepe bianco	gusto.
Riempimento
Burro	2-3 st. l.
Porro	1/2 cucchiaio.
Farina	2 cucchiai. l.
latte	3/4 Art.
prosciutto	1/2 cucchiaio.
sale	1/4 cucchiaino
Paprica	1/8 cucchiaino
Pepe bianco	gusto.
Per impanare
Farina	2-3 st. l.
Fette biscottate	3/4 Art.
Uovo	1 PC.
Olio vegetale	6-8 st. l.

Metodo di cottura

• Vetro - 250 ml.
• Aggiungere la polenta, lo zucchero, il sale, il pepe al latte e cuocere, mescolando di tanto in tanto per 30-35 minuti. Raffreddare a temperatura ambiente e conservare in frigorifero.
• 
• Per il ripieno tritate la cipolla e fatela soffriggere nell'olio per 5 minuti. Tagliate a cubetti il ​​prosciutto e friggetelo.
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• Aggiungi alla cipolla. Mescolare la farina, il sale, la paprika e il pepe bianco nel latte fino a far sparire i grumi. Aggiungere al prosciutto e cuocere per un minuto fino a quando la consistenza della panna acida densa. Refrigerare.
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• Con le mani unte d'olio, prendi una manciata di porridge e impastala nel palmo della mano a forma di ciotola. Mettete un cucchiaio di ripieno al centro della torta. Forma una palla.
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• Ripeti con tutta la polenta e il ripieno. Sbatti l'uovo con una frusta o una forchetta. Immergete le crocchette nella farina, poi nelle uova e nel pangrattato. Friggere in olio caldo per 5-7 minuti (girando) fino a doratura.
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Il piatto è progettato per

13 pezzi.

Tempo per la preparazione:

1 ora e 30 minuti.

Nota

Ricetta dal sito - 🔗
L'autore scrive che questo piatto ha radici spagnole e italiane. Le crocchette sono molto wow con una crosta croccante. Anche i bambini schizzinosi mangiavano con piacere.

Buon appetito.

Grazie per la ricetta postata.
Sto preparando un piatto del genere da molto tempo, anche se uso formaggio grattugiato + formaggio feta grattugiato + fetta come ripieno. burro (con un ditale), o formaggio + ricotta salata + burro. Dopo la frittura, quando si rompono le crocchette, si stendono formaggio e burro fuso ... Molto, molto gustosa, adoro questa ricetta.
Cucino spesso per gli ospiti, sempre e tutti sono deliziati da questo piatto, chiedono di prepararlo in anticipo.
Ma ho sempre creduto che questo fosse un piatto puramente moldavo.

[Taia]

Taia uuff. : - \ Guardo nella cassetta delle lettere, miracolosamente restaurata. Ho appena visto il messaggio. Dobbiamo provare la versione con il tuo ripieno, posso immaginare quanto sia delizioso. Hot Stretch Cheese ... Grazie per aver condiviso l'idea per un altro ripieno. Adoro anche questa ricetta

[Larissa]

Larissa, e consiglierei anche, dopo che i cereali nella teglia si saranno addensati, e questo è circa 5 minuti (circa), versate la polenta nella forma preparata e mandatela in forno per 40 minuti Coprite la forma con la carta stagnola. Un minimo di movimenti del corpo in cucina.

Grazie, devo provare

Aaaaaaaaaa! Mi piacerebbe provarlo !!! Toko ho la polenta. C'è farina di mais (cinese) e granella di mais (leggermente più grande della semola). Cosa devo fare infelice?

[Chuchundrus]

Chuchundrus Natasha, fallo con i cereali e mangia troppo con le palline risultanti

Evviva! Vado a cucinare. Ma se scoppio ..... la colpa sarà tua