Ali di pollo con marmellata

Ali di pollo con marmellata

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Ali di pollo	1 kg 350 gr.
Olio vegetale	2 cucchiai. l.
zucchero di canna	1 cucchiaio. l.
Aglio (tramite pressa)	2-3 chiodi di garofano (a piacere)
Peperoncino	1 cucchiaino
Paprica	1/2 cucchiaino
Pepe nero	gusto.
sale	gusto.
Per la glassa
Marmellata di mele	1/4 Art.
aceto di mele	2 cucchiai. l.
zucchero di canna	2 cucchiai. l.
Senape francese	1 cucchiaio. l.
salsa
Panna acida	1 cucchiaino (a piacere)
salsa Sriracha	1 cucchiaino (a piacere)

Metodo di cottura

• 

  Vetro-250 grammi. Mescolare la marmellata di mele, lo zucchero di canna, l'aceto di mele e la senape (io ho usato la francese) e mettere da parte.
  

  In una grande ciotola, unire le ali, l'olio vegetale, lo zucchero di canna, l'aglio e il pepe nero macinato, il peperoncino, la paprika e il sale. Mettere le ali in una pirofila e spennellarle con la marmellata di mele speziate.
  Preriscaldate il forno a 180 gradi. Mettere le ali nel forno e cuocere per 25-40 minuti, finché sono teneri, versando periodicamente sul sugo.
  

  Fare una salsa mescolando panna acida e salsa Sriracha.
  

  Se lo vuoi piccante, aggiungi più salsa, panna acida più morbida. Non mi sono preoccupato e ho mescolato la panna acida con il ketchup. Mi sono piaciute molto queste strisce sulle ali. Ma quando l'ho usato mi è sembrato un po 'grasso, anche se ho aggiunto anche del peperoncino alla salsa. In generale, non lasciatevi trasportare dalle strisce e decorate il pollo quando si raffredda un po ', almeno per qualche minuto, altrimenti le strisce cambiano da chiare a gialle.

Tempo per la preparazione:

1 ora.

Programma di cottura:

Forno.

Nota

Sriracha è una salsa piccante asiatica. Viene dalla Thailandia e prende il nome dalla città di Si Racha nella Thailandia orientale, dove si ritiene che sia stato cucinato per la prima volta. Lo sriracha è utilizzato anche in altri paesi asiatici, come il Vietnam. Ma la versione thailandese è più piccante e dolce allo stesso tempo di quelle non thailandesi. La salsa è abbastanza piccante, ma allo stesso tempo molto ricca di sapore. Buono per quasi tutto.
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[Larissa]

Larissa - ottima ricetta, proverò sicuramente

Mmmmm, adoro un uccello con qualcosa di dolce! Una ricetta meravigliosa. Grazie!

[Babushka]

Babushka julifera Grazie, sono contento che ti piaccia. E che tipo di strisce (Sono come un corvo, loro sono avidi di luccicanti e io sono di strisce)