Calamari stufati in panna acida in un multicooker Marca 37501

Calamari stufati in panna acida in un multicooker Marca 37501

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
calamari pelati	4 cose
panna acida	200 gr
cipolle a bulbo	1 pc
sale qb
Pepe nero macinato
burro	30gr
scorza di limone o arancia secca	gusto
Erbe provenzali	gusto

Metodo di cottura

• Pelare la cipolla, tagliarla a rondelle. Risciacquare le carcasse di calamaro, tagliarle ad anelli.
• Avviare il programma Frittura per 30 minuti, mettere il burro nella ciotola e lasciarlo sciogliere.
• Friggere gli anelli di calamaro per 15-20 minuti, mescolando continuamente. Quindi aggiungere gli anelli di cipolla e soffriggere per altri 10 minuti.
• 
• Versare la panna acida sui calamari con la cipolla
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• sale, pepe, aggiungi le spezie a piacere, mescola.
• Aggiungere l'acqua in modo che copra i calamari di 1 cm.
• Programma di cottura per 1,5 ore.
• Ricetta dal libro di A. Kitaeva I and my MV

Tempo per la preparazione:

2 h

Programma di cottura:

Darka, tempra

Nota

Ho preso i calamari così, le carcasse sbucciate, ci sono 6 carcasse, ne ho prese 4.


Avevo la mia panna acida, fatta nello stesso cartone animato)) Non l'ho pesata rigorosamente in grammi, ho messo quanto ho messo))


Ho i miei calamari con una crosta marrone dorata


Dopo aver stufato per 1,5 ore, gli anelli erano morbidi, la cipolla non si sentiva affatto. La salsa di panna acida con crostini di pane e anelli di calamaro è davvero deliziosa
La ricetta mi è piaciuta, la farò.


Non ho ancora capito perché l'acqua? oppure ho messo molta panna acida, ha chiuso i calamari, ma ha comunque spruzzato un po 'd'acqua, si è scoperto calamari in salsa liquida)

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