Torta "Chocolate Chocolate" (Steba DD1)

Ho messo il forno "cioccolato su una bilancia" 115 '1 ora 20 minuti ... (la ricetta dice, anche se per un'altra pentola a cottura lenta 140' e 75 minuti) mi siedo e penso se ho fatto la cosa giusta? ... io notato che cuociono in Shtebochka 110-115 '.. correggimi, per favore ... o meglio ... diretto

Sì, è vero 115 grammi, non ne hai bisogno di più.
E metterei l'ora sull'orologio.

Grazie per l'efficienza !! poi tradurrò per un'ora .. anche se è più in volume di questo ... e lo aprono, scrivono in 15 minuti meglio, quindi sono tormentati dai dubbi, immagino)

Ah, allora non devi diminuire))

Prenderò ... l'odore

Ma se hai un CF, ma non una pentola a pressione. In che modalità è acceso il forno? E il forno ...

[Gatto selvatico]

Gatto selvatico, Mashaa, non ho visto la tua domanda !!
In modalità cottura, fai))

[Masinen]

MasinenMasha, sono grato per la meravigliosa ricetta, mezza porzione al forno, dato che non c'è nessuno da mangiare, mio ​​marito è un mangiatore, ma voglio cucinare e la panna montata è rimasta dal fine settimana, quindi ho fatto una torta
Si è rivelato incredibilmente gustoso, tagliare la torta, inzupparla con liquore alla vaniglia e spalmare gli strati con panna montata, coprirla con gonage e glassa sopra secondo la vostra ricetta.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, oh, posso immaginare quanto sia delizioso !!

La prossima volta proverai a cucinarlo esattamente come nella ricetta. E poi mettilo in frigorifero sullo scaffale più freddo ed è così delizioso dopo il frigorifero, non posso dirtelo.
Sembra un tartufo.

Di solito abbiamo comprato la torta al tartufo francese, ha un sapore giusto, Masha la prossima volta farò tutto come da ricetta e come mi consigliate, ma il biscotto è adatto anche per la torta, non si scioglie, meraviglioso. Grazie ancora, cerco una ricetta del genere da molto tempo.

Infine ho eseguito la scansione con il rapporto. Si è rivelato molto gustoso, aspro con amarezza! Ho innaffiato mio marito con latte condensato sopra. Al forno in Redica 4502 per la cottura. Il centro si è rivelato denso.

[Maria]

Maria, sì, è così, molto insolito e gustoso)

Vedo che il taglio è denso, in teoria non dovrebbe essere quello, esce tutto poroso.
Ma penso che il gusto non sia peggiorato)
Provalo fuori dal frigo, è delizioso

Vedo che il taglio è denso, in teoria non dovrebbe essere quello, esce tutto poroso.
Ma penso che il gusto non sia peggiorato)
Provalo fuori dal frigo, è delizioso

Masha, ad essere onesti, mi piaceva molto questo mezzo.
Non l'ho provato dal frigorifero, sono rimasto sul tavolo. La prossima volta proverò.

[pioneerka]

pioneerka, Tatiana, non hai bisogno di cuocere il porridge in DD2.
E cuciniamo sulla modalità languore plus.
Metterei 115 grammi per 50 minuti.

È solo che non puoi cuocere il porridge in DD2, ci vorrà molto tempo.

Masha, perché è così? Sembra che siano gli stessi dd1 e dd2, devo farlo anche io sul riscaldamento
Scrivi deliziosamente senza intercalari, ma se lo fai, che tipo di crema o ripieno si adatterà perfettamente a questa torta?

Masha, perché è così? Sembrano essere gli stessi dd1 e dd2,

Spero anche che alcuni in DD2 abbiano una temperatura più bassa su Kasha.
E perché cuocere sul porridge, se puoi impostare la temperatura su languido plus?))
Puoi usare il pane su Arrostire, oppure puoi su Slowing Plus, impostare la temperatura su 130-140 grammi e cuocere te stesso))

Scrivi deliziosamente senza intercalari, ma se lo fai, che tipo di crema o ripieno si adatterà perfettamente a questa torta?

È come un tartufo, quindi non lo lascio inattivo. Ma che tipo di crema, può essere cremosa, che tipo di fare? da cremchiz? così leggero che il gusto non prevale sulla torta stessa?)

Spero anche che alcuni in DD2 abbiano una temperatura più bassa su Kasha.
E perché cuocere sul porridge, se puoi impostare la temperatura su languido plus?))
Puoi usare il pane su Arrostire, oppure puoi su Slowing Plus, impostare la temperatura su 130-140 grammi e cuocere te stesso))

È come un tartufo, quindi non lo lascio inattivo. Ma che tipo di crema, può essere cremosa, che tipo di fare? da cremchiz? così leggero che il gusto non prevale sulla torta stessa?)

Masha, ho capito. Non sapevo che il ritmo di 2 fosse più basso con il porridge.
Ma è questa irritazione per 115-50 minuti e poi non si apre probabilmente per circa 20. O accendi il riscaldamento in modo che il ritmo mostri e aspetti come hai detto?

Non sento davvero la combinazione di aromi, quindi mi perdo%)

[Speranza]

Speranza, beh, metti 115 grammi, quindi lascialo sotto il coperchio per circa 20 minuti e puoi estrarlo, controllarlo con uno stuzzicadenti.

[Maria]

Maria, grazie per la ricetta. Si è scoperto un delizioso biscotto. Cotto in un multicooker Panasonic 10 metà della porzione.
Una ricetta facile e veloce. Non ho coperto il biscotto con niente, l'ho infornato adesso, la sera, e ci abbiamo bevuto il tè.

[Masinen]

Masinen, L'ho fatto anche io, si è rivelato molto, molto gustoso, ma ci sono domande.

1. Il forno 115 gr 55 min + 20 minuti dopo aver spento il programma (senza riscaldare) si è fermato, il coperchio non si è aperto. Dopo averlo aperto, l'ho estratto delicatamente, era umido e tenero, come scritto nella ricetta, c'erano anche delle crepe, c'era un po 'di ariosità attorno ai bordi. Lo mise a raffreddare, poi lo tagliò in 2 torte, lo spalmò di marmellata dentro e fuori, lo versò con glassa e lo mise in frigorifero per una notte. E al mattino è diventato completamente diverso: denso, non c'è ariosità, sa di ottimo cioccolato, non sembra affatto una torta.
Ho messo 100 g di zucchero nell'impasto, non riesco a mangiare troppo dolce e un po 'di cognac. Fu per questo che la torta si rivelò essere una caramella o era semicotta?

2. Quando si mescola burro e cioccolato fuso (Lindt 70 o 85% non ricordo), dopo ogni arresto della frusta e l'interferenza di altri ingredienti, il burro o il cacao sono stati rilasciati - non lo so, categoricamente no voglio stare con il resto nell'impasto)) anche dopo aver interferito con la massa di cioccolato nelle proteine. Perché sta succedendo?

3. La glassa era composta da una miscela di cioccolato al latte, cioccolato fondente e 3 cucchiai di cacao, non ho messo lo zucchero, il resto era secondo la ricetta, ma ancora una volta il burro non mi ha interferito. Di conseguenza, dopo una notte in frigorifero, sono rimaste piccole gocce di burro congelato sulla superficie della torta. Come lo metti in modo che non cerchi di fuoriuscire dallo smalto?

[vaska]

vaska, 1 punto: dopo il frigorifero diventa più denso, si congela, quelli sono normali, quindi scrivo che dovrei provare senza strati.

In altri punti, puoi vedere che qualcosa non va con l'olio.
Non deve essere così.

Ho usato una scatola di cioccolatini nera dell'Ikea, se non sbaglio. Non c'era delaminazione.

Penso che la colpa sia del petrolio.

Metto i miei 5 copechi.
Oggi ho finito un pezzo di torta che ho sfornato mercoledì. È ancora arioso, solo un po 'sushe. L'ho tenuto in una borsa normale sul tavolo.

Ciao a tutti. Mi scuso per la foto terribile, oggi abbiamo "world labour may" con la torta di Masha uscito.




Qui la foto è un po 'meglio, ma Papific è già stato mangiato)




Buone vacanze a tutti! E, naturalmente, la torta è deliziosa)

[Robin bobin]

Robin bobin, Lena !! cioccolato fondente al cioccolato!
Buone vacanze anche a te !!