Macchina per il pane Polaris PBM 1501D (recensioni e discussioni)

I dolci pasquali erano una delizia. Non c'è amarezza, ma un forte sapore di agrumi. La prossima volta non lo smetterò affatto. Mio figlio ha un gusto conservatore. Ho congelato mezza pagnotta di lievito. (Non pensavo di tagliarli) E ogni volta che l'ho usato, c'era del lavoro nella miniera. Posso, ad esempio, prendere dei tremori freschi, mescolarli adeguatamente e se non iniziano a "suonare" allora usare quelli asciutti? Riguardo alle scale, se puoi pubblicare una foto. Si spengono da soli?
Ieri ho ordinato malto rosso e glutine da "acquisti in comune". Forse mi aiuteranno a cucinare.
A proposito, sugli "acquisti in comune". Sono in ogni città, o in altre città, ma lavorano con le regioni. È tutto lì. Se non in questi acquisti congiunti, cercane altri o chiedi loro di aprire quello che ti serve. In quelli in cui vado costantemente al pascolo per i panettieri presentati da questo sito 🔗... Al prezzo del sito l'organizzatore aggiunge la propria percentuale per guasti e costi di trasporto. In media, questo è più il 20% Tuttavia, il prezzo all'ingrosso più org sostituisce l'infinito correre in giro per il prodotto giusto, e spesso è più economico che in negozio si scopre. Quindi coloro che non riescono a trovare il malto o una varietà di farina nella loro città, cercano acquisti in comune.

[Larissa,]

Larissa, tutti i dubbi e le preoccupazioni sono dietro. È un bene che, in generale, la torta mi sia piaciuta. La prossima volta che aggiungi integratori, fai quello che vuoi. Qualcuno ama la frutta candita, qualcuno le noci, ecc.
La mia Bilancia è Saturno. Guarda il numero nella mia tecnica (c'è anche una piccola foto) La bilancia non si spegne velocemente. A volte andavo sul balcone per un nuovo sacchetto di farina: aspettavano. Misurato accuratamente. Costano circa 300 rubli.

Voglio mostrarvi il mio primo figlio da una macchina per il pane con un cappello elegante:


Tagli.

Ciao a tutti! Cristo è risorto!!!
Mille grazie a Elena (Shelena) per la ricetta della torta. Voglio mostrare quello che ho fatto. Ho usato la ricetta, dove si sono dimenticati dello zucchero, ma l'ho letto male e invece di 1,5 cucchiaini. aggiunto 1,5 cucchiai di zucchero vanigliato. È possibile che sia per questo che la parte superiore delle mie torte abbia dormito. Ma si sono comunque rivelati molto gustosi.
Ho preparato il primo lotto chiaramente secondo i consigli di Elena, ho impastato un po '40 minuti prima della cottura e non si sono alzati più, quindi sono risultati più bassi. Non l'ho fatto con il secondo lotto, ma la parte superiore ha fallito. È stato un po 'sconvolgente, ma ho trovato una soluzione. Ho sostituito la glassa con la meringa e le ho tenute in forno ancora un po '(7 minuti). Da questo non sono diventati più secchi. Una torta pasquale ha avuto un fallimento critico della parte superiore e ho messo un bezushk lì e l'ho decorato con uvetta nel cioccolato. È risultata una composizione simile a una "vetta di montagna". C'era pochissimo tempo, quindi non ci sono foto dettagliate, solo il risultato finale.

L'ho mandato al forno, spalmandolo di proteine ​​montate e zucchero, in modo che questa meringa si cuocesse. Si è rivelato molto dolce e nel mio caso non è necessario zucchero aggiuntivo per il gusto delle torte. Eppure, è del tutto possibile che il problema con le cime sia legato alla tensione nella rete, ce l'abbiamo da 170 a 190. Di notte 200. Ma quasi mai 220. Tutti i miei pani hanno lo stesso problema, fallito. L'impasto lievita è sempre ottimo, ma appena inizia la cottura "il tetto cade". Temperatura apparentemente insufficiente.

[Vika,]

Vika, Grazie! Buone vacanze !!!
Qui sono un pasticcione. E ti sei innamorato di questa ricetta senza zucchero!
Mi rimprovero di disattenzione: le persone si fidano così tanto che non pensano nemmeno al motivo per cui non c'è zucchero nel kulich.
Grazie per questo atteggiamento nei confronti delle mie ricette! È un peccato che questa volta mi abbia reso un disservizio.
Hai dei bellissimi dolci pasquali decorati.Le fossette sui tetti sono completamente invisibili. Non direi - e non vedrei b.
Vic, lo zucchero vanigliato non ha effetto sulla parte superiore.

Ho preparato il primo lotto chiaramente secondo i consigli di Elena, ho impastato un po '40 minuti prima della cottura e non si sono alzati più, quindi sono risultati più bassi.

Vika, ecco un punto importante: la mia pasta è cresciuta così forte che sarebbe semplicemente caduta dal secchio. Pertanto, non l'ho impastato, ma l'ho schiacciato (l'ho abbassato leggermente con il palmo della mano). E ha continuato a crescere ulteriormente. Ma questo potrebbe non essere il caso di tutti.
Dimmi, il lievito era pressato o secco? Cosa è stato misurato?

[Vika,]

Vika, così tanto lievito è progettato per elaborare lo zucchero. Dato che c'era poco zucchero, il lievito aveva poco lavoro da fare. Molto probabilmente, questo è il motivo del cedimento della parte superiore. (Ricorda, nei miei 1 esperimenti c'erano gli stessi problemi con la parte superiore. Siamo giunti alla conclusione che c'è molto lievito, l'abbiamo ridotto - tutto ha funzionato.) Pertanto, se lasci la quantità di zucchero che ti piace, allora mettere meno lievito.

Lievito pressato, acquistato fresco appositamente. E anch'io sono cresciuto così tanto che sono quasi saltati fuori dal secchio. La seconda volta che sono cresciuto molto su uno, l'ho leggermente schiacciato, ma non ho toccato il secondo secchio. Misuro il lievito su una bilancia elettronica da tavolo da cucina. Proverò di nuovo a lavorare con il lievito.

Grazie per il consiglio!

[Vika]

Cercherò di lavorare di nuovo con il lievito.

Vika, dategli lo zucchero, fateli lavorare.

Adesso lo farò. Inizierò con il pane e ti mostrerò cos'è successo

[Vika.]

Inizierò con il pane

Vika.
Se il tetto cade dal pane, ridurre il lievito. Capisci che sono diversi per diversi produttori. I tuoi sono chiaramente troppo attivi.
Guarda anche il kolobok. Se è acquoso, anche il tetto cade. Prova il lievito secco per il confronto. Forse sarà meglio con loro.
Puoi provare diverse modalità per la stessa ricetta.
In bocca al lupo!

Grazie Lena! Inizierò a ridurre la quantità di lievito. Ma il mio kolob, al contrario, è molto denso, devo aggiungere un po 'd'acqua.

[Vika]

VikaQuindi, per ora, lasciamo una versione della caduta: lievito in eccesso.

Lena, a quanto pare, sì.

Ciao a tutti. Ho una macchina per il pane tre settimane fa. Andava tutto bene. Il pane veniva cotto quasi ogni giorno. Qualcosa è andato storto ieri. Nella prima modalità, quella principale, dopo il segnale di aggiunta degli ingredienti, la macchina per il pane si è bloccata sull'impasto, il display mostrava TIMER e l'impasto continuava a impastare, sebbene la lievitazione nel tempo avrebbe dovuto iniziare. Nessuno ha affrontato un problema del genere? Cosa consiglieresti di fare?

[tatatimofeeva]

tatatimofeeva, Contattare il servizio o il rivenditore.

[Tatyana,]

Nessuno ha affrontato un problema del genere? Cosa consiglieresti di fare?

Tatyana, Ciao. Ho avuto la stessa situazione nel primo programma. Aveva anche paura che la stufa si fosse rotta. Disconnesso. Ho riavviato il programma, quindi tutto ha funzionato senza errori. Ora tengo solo traccia del batch sul programma n. 1. Fortunatamente, non ci furono più tali fallimenti. (La mia stufa ha già un anno.)
Ovviamente puoi sostituire l'X / P con uno nuovo in garanzia.

Evviva, ha funzionato. Non ero soddisfatto dell'ultimo kulich e ho deciso di provare altro lievito. Ho aggiunto la margarina al posto del burro (per ridurre il costo)
Cognac invece di liquore. Ho rimosso completamente la scorza. Ho ridotto lo zucchero vanigliato a 1 cucchiaino (non ho avuto la pazienza di scuoterlo di più dal barattolo).

E all'inizio mi sembrava che il secchio di destra fosse acquoso e quello di sinistra fosse freddo.



Ho aggiunto mezzo cucchiaio di farina a destra e un cucchiaio di latte a sinistra.

Ma quello di sinistra era ancora un po 'più ripido. Visibile nella pozzanghera sottostante.



Per tutto il tempo durante l'impasto, ha abbassato il tubo con una spatola, perché mi sembra che la parte superiore non abbia partecipato all'impasto.



È interessante notare che, se ciò non viene fatto, il lotto risulterà normale?

Tirò fuori le scapole e iniziò ad aspettare. L'impasto è salito decentemente prima della cottura.



E quando iniziò la cottura, poi, come un fornaio, si appoggiò sul coperchio e crebbe un po 'insieme.





Le torte si sono rivelate morbide e gustose.





Più tardi farò una foto al lievito. Sia cattivo che normale.Qui puoi caricare o essere considerato pubblicità.

[L. Laura]

L. Laura, Puoi e anche bisogno

Bene, allora i piccoli bianchi non sono saliti (o, più precisamente, non sono saliti bene), e quelli verdi sono l'ultima opzione (sono saliti bene, e non la prima volta)

Caricato ora segale-grano con crusca, secondo questa ricetta
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=114586.0
Solo qui c'è un'imboscata: la crusca non viene setacciata, ho setacciato la farina a parte e l'ho mescolata con la crusca, quindi l'ho versata in un secchio. Non accadrà nulla di irreparabile?

[Buloshnik]

Buloshnik, Tutto andrà bene. In segreto compro farina fresca e testata, quindi non semino

Bene, finora sembra che stia andando bene, anche se il panino è un po '... maleducato, suppongo, ma probabilmente è la crusca che dà il suo.
Continuiamo le prove in mare :-)

[Buloshnik]

Buloshnik, Spesso cuocio il pane di crusca. L'omino di pan di zenzero è pesante e il pane lieviterà diversamente che senza di loro, sarà più denso. Perché setacciare la crusca? Sono abbastanza grandi ...

Tasha, hai perfettamente ragione, il pane sale piuttosto malaticcio. Quindi mi hai rassicurato.
Sì, ma non puoi inserire le ricette di crusca?

[Buloshnik]

Buloshnik, Mi arrenderò solo domani. Adoro le barrette di crusca, escono belle!

Mdaaa ... Una specie di goffo intoppo ... Dovrei capire qual è l'errore
Magari metti meno crusca ...

Che ne dici di un dente? Vorrei vedere il taglio!

Proviamo
La mollica è troppo densa, il lievito chiaramente non ha funzionato (sapore pronunciato di lievito), la crosta è di legno ...
In generale, un altro fallimento nei miei esperimenti con la farina di segale. Forse hai bisogno di usare lievito vivo attivato?

: mail1: Buloshnik, ho guardato bene la ricetta ... Farina integrale, farina di segale e anche 50 g di crusca sono una miscela molto pesante! Con crusca e frumento risulta sempre 1/3 in meno. Vorrei sentire l'opinione di Elena su questa ricetta: rosa: molto. Posso cambiare la farina integrale per 1 grado?
Mi piace la ricetta di Elena per il pane di segale (quello con i semi sopra). Lo preparo spesso. L'hai provato?

Sì, ho già cotto "Extra", ma con la crusca serve davvero meno. E il lievito sembra funzionare, ma è stato conservato per molto tempo. E anche sulla crusca - è scritto che devono essere fritti a un colore "dorato", per sapere com'è visivamente ...

Vorrei sentire l'opinione di Elena su questa ricetta

Certamente !!

[Buloshnik,]

Buloshnik, Natasha, non sono un grande esperto di questi tipi di pane, non uso grandi quantità di crusca. Ma ancora esprimerò la mia opinione.
Buloshnik, il pane nella foto dell'autore non è molto migliore del tuo. Si vede che è denso e basso. Non vi è alcun taglio.
Sono completamente d'accordo con Natasha: la ricetta è complicata. Non rischierei di cuocere secondo una ricetta del genere senza farmi riempire la mano di pane di segale. La farina integrale verrebbe sostituita dalla farina di grano 1 grado. E, cosa importante, il lievito avrebbe pressato di buona qualità. Faranno lievitare bene qualsiasi pasta.
Poiché il tuo lievito è stato conservato per molto tempo, allora, molto probabilmente, sono stati i colpevoli della focaccia. Prendi gli altri. L'esperienza di Larisa con i dolci pasquali ha mostrato MOLTO chiaramente quanto dipende dal lievito.

E anche sulla crusca - è scritto che devono essere fritti a un colore "dorato", per sapere com'è visivamente ...

Non friggo mai la crusca, sono pigro. Ma li aggiungo non più di 2 cucchiai. l. per pane del peso di 750 g, si può friggere un po 'in una padella asciutta.

Buloshnik, prova a cuocere quella segale, per la quale ci sono foto intermedie nella ricetta. Allora sarà più facile per te essere guidato da quello che dovrebbe essere il panino.
E tutto funzionerà! In bocca al lupo!

Larissa, che bei dolci pasquali sono venuti fuori !!! Dopotutto, non ti sei arreso e hai portato in mente questa ricetta!
Ecco cosa significa buon lievito! Il risultato è soffice. Dato che il lievito è così attivo, puoi aggiungerne un po 'meno la prossima volta, o "accarezzare" accuratamente le parti superiori 20 minuti prima della cottura. Quindi non si appoggeranno al coperchio della macchina per il pane. Ma anche a me piacevano molto.

[Shelena]

Shelena,: rose: Direttamente il mio pensiero su questa ricetta, ma volevo sentire l'opinione del proprietario dell'argomento e di un fornaio esperto.
Buloshnik, Per voi, la mia ricetta preferita (una delle più amate): DIETA PANE CON CRUSCA

-340 ml di acqua (fino a 260 ml possono essere sostituiti con siero di latte)
-1,5 cucchiai. l. olio vegetale
-1 cucchiaio. l. miele
-1 cucchiaio. l. aceto di mele naturale (facoltativo)
-1,5 cucchiaini sale
-490 g di farina di frumento 1 ° grado
- 50 g di crusca di frumento (puoi prendere un po 'di segale)
-1 cucchiaio. l. germe di grano
-1,8 cucchiaini lievito secco

Se non hai il germe di grano, prendi 1 cucchiaio. l. fiocchi istantanei (farina d'avena o multi-grano), che faccio, perché il mio grano era marcio durante la prima germinazione e non ho provato di nuovo. Mentre setacciate la farina, immergete i fiocchi nel liquido. bagnarsi.

C'è molta crusca e il kolobok sarà capriccioso (forse il tetto cadrà un po '). Mettere tutta la farina e metà della semola in un secchio e aggiungere gradualmente il resto mentre si impasta.
Penso che tu possa prendere anche la farina, ma non l'ho provata.

Ragazzi, risparmiate con i consigli! L'amato produttore di pane sembra essere morto. È successo quanto segue: la stufa stava cuocendo il pane, lo schermo e la luce si sono spente, e la stufa ha continuato a cuocere ... Il pane era quasi bruciato, grazie a Dio si è ripreso in tempo! In precedenza, c'erano tali superamenti: nel processo di impastare l'impasto, la stufa si bloccava, cioè lo schermo mostrava bastoncini caotici e impastava l'impasto senza fermarsi. Si è salvato da una breve disconnessione dalla rete (fortunatamente la stufa ricorda il programma) e poi tutto è proseguito come al solito. Questa volta è stato lo stesso, ma è finita tristemente ... È impossibile consegnarlo a un servizio o un negozio - il produttore non ha inserito alcuna istruzione o un certificato di garanzia nel kit, e dal momento che me lo hanno dato , non ha funzionato per tornare (((Chi ha avuto problemi con tesoro, rispondimi?!

[Davud_SS]

Davud_SS, perché non consegnare per riparazione non in garanzia? Il suo costo potrebbe essere adeguato all'onda. Noi (e penso con te) effettuiamo la diagnostica e valutiamo il costo delle riparazioni, quindi decidi tu se riparare o meno. Anche la mia stufa è appesa, ma senza conseguenze fatali. Hai provato ad accenderlo la mattina?

L'ho provato la mattina - è silenzioso. Dieci si scalda subito, lo schermo e la lampada sono spenti. Quindi, penso che dovrò portarlo per le riparazioni. Molto dispiaciuto. Stavo già pensando di acquistarne uno nuovo, ma quando ho visto il costo attuale, il desiderio è svanito.

Matvey, qui lungo la strada "cervelli" ordinato di vivere a lungo, e questa è l'unità più importante del dispositivo. Viene riparato solo con la sostituzione, mi sembra che l'importo della riparazione sia leggermente inferiore rispetto al nuovo HP.
Prova ad andare in ufficio. sito "Polaris", perché tutti i numeri sono sul corpo e sulla confezione

Riparato solo mediante sostituzione

Perché una persona dovrebbe essere così turbata! Niente affatto. Sulla mia lavatrice, qualcosa nella scheda è stato risaldato (a buon mercato) - funziona.

[Davud_SS]

Davud_SSProva a trovare una ricevuta, questa è una garanzia. HP è una tantum, la riparazione non viene fornita affatto dal produttore, se si guasta in garanzia, viene semplicemente cambiata in una nuova o viene effettuato un rimborso, mettendo l'HP morto sul venditore.

È successo quanto segue: la stufa stava cuocendo il pane, lo schermo e la luce si sono spente e la stufa ha continuato a cuocere ...

Questo è il mio brutto sogno. Spesso lascio l'HP sul timer per cuocere il pane. Ma ho un'altra marca di HP ... Buona fortuna a te!

Per l'occasione ho strappato un pacchetto di malto di segale scuro, ora sto pensando a dove e, soprattutto, a come usarlo. Le ricette sul sito sono un po 'complicate. Dona alla povertà per uno sciroppo e una ricetta povera

Timofey, com'è più semplice? Cosa intendi? Altrimenti scriverò, ma si scopre che non è quello ...

Natalia, come posso spiegare, qui ho una serie di ingredienti: farina (segale, grano), lievito secco, sale-zucchero. In generale, il set standard di un capofamiglia pensionato :-) Vorrei procedere da questo, inoltre non voglio organizzare danze sciamaniche con un tamburello (lieviti, opere, ecc.)
Qualcosa del genere...

[Buloshnik]

Buloshnik, guarda il PM.

[Timofey,]

Ho una serie di ingredienti: farina (segale, grano), lievito secco, sale e zucchero.

Timofey, Sulla base di questo set, posso consigliare questa ricetta collaudata (la mia):
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0
Se non c'è farina integrale, sostituitela con la segale con l'aggiunta di crusca, seguite il panino (c'è una foto nella ricetta). In bocca al lupo!

Davud_SS-Matvey, simpatizzare con te. Tutte queste riparazioni sono così spiacevoli.
(La scorsa settimana il mio airfryer preferito si è rotto. Devo portarlo in servizio ...)

Natasha, grazie per la ricetta! Proverò a cuocere questo.

Natalia, Elena, grazie mille. Proverò sicuramente le ricette

[Davud_SS]

Davud_SS,
Se in garanzia, per riparazione o sostituzione.
Se non c'è più una garanzia, controlla prima i condensatori con il tester, non conosco questo HP, ma il loro multicooker modello 027 è stato curato semplicemente saldando un condensatore.

Elena, la tua ricetta di kefir è solo una BOMBA !!! Il pane è morbido con una crosta croccante, leggermente dolciastra, ma nella pleorzione!