Macchina per il pane Polaris PBM 1501D (recensioni e discussioni)

[Svetlana]

Per favore dimmi, due secchi piccoli, è possibile in uno piccolo da 500 gr. cuocere il pane in un secchio, non mettere il secondo nel forno?

Svetlana, puoi mettere un secchio. A volte lo faccio. Ma è meglio mettere il secondo secchio vuoto senza spatola o con un qualche tipo di impasto.

Larissa, Grazie per il collegamento.

Dimmi, il display si è acceso L: cos'è questo?

Solo l'altro ieri sono diventato proprietario della macchina per il pane Polaris grazie alle ricette e alle recensioni di Shelena! Oggi ho cotto due pani in due secchielli da post 31 secondo la ricetta di Shelena: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.20.html#msg1393156
Ecco cosa è successo:
e nel contesto:
Ho aggiunto l'uvetta a quella bianca (un bel po '), è stata appena lavata in tavola per il cibo per due giorni)) Non ho aggiunto semi a quella nera - a mio marito non piace (conservatore)))
Ieri non ho sperimentato, ho fatto il pane da una miscela già pronta di Multigrain:

Sembra che ci sia molto lievito nella ricetta: il tetto è caduto durante la cottura. Inoltre, il programma si è interrotto all'inizio: lo schermo si è spento e ha impastato a lungo (dopo l'accensione / spegnimento tutto è stato ripristinato). Apparentemente ha ancora influenzato (mi è piaciuto il gusto - un po 'dolciastro e molti cereali di tutti i tipi!
Ho letto il forum per una settimana))))) prima di decidere su tutto))
E oggi ho già provato a mettere il lievito ... Urge attirare al nostro fianco la figlia maggiore - lei è per uno stile di vita sano
Il marito è scettico sulla cottura al forno, anche se il terzo giorno rimprovera sempre il pane del negozio per la muffa))) Ma non è indifferente ai dolci, ora vado (i fornelli si raffredderanno) Farò un cupcake per lui ed io padroneggeremo l'impasto per torte e dolci
GRAZIE!!!! tutti enormi per consigli e ricette, specialmente Shelene

[Marina,]

Marina, Mi congratulo con te per il tuo eccellente assistente! : fiori: Ora la tua casa profumerà di delizioso pane appena sfornato!
Grazie per le belle parole. Sono contento che i miei esperimenti ti abbiano aiutato a cuocere un pane così carino. Per i primi sono semplicemente ECCELLENTI !!!
Prova diverse combinazioni di ingredienti, cerca i tuoi gusti preferiti e condividi con noi la tua fortuna.

E qui ci concediamo la pizza, HP è un ottimo assistente in fatto di impasto. Presto mi allargherò su me stesso con una simile manovra. Ma rifiutare prodotti da forno freschi va oltre le mie forze ...

Timofey, che bellezza. Il sogno di mio figlio è averne sempre di più.

[Timofey,]

Timofey, Bravo! (y) Si è rivelata una vera pizza da uomo con molti condimenti. Per un tale appetitoso sarebbe bello avere anche un pizzaiolo Princess.
Adesso faccio la pizza ai miei contadini più volte alla settimana. Contiene anche stufati, pasticcini e molte altre cose deliziose.

Lena, avrei comprato tutti i tipi di attrezzatura ... oo-oo-oo-oo ... Ma le dimensioni della cambusa limitano il volo dell'immaginazione, devi tagliare la lista dei desideri. Sposerò il più giovane e comincerò a costruire una CASA, poi farò una passeggiata

Se qualcuno decide di fare la marmellata con frutti densi (mele, nettarine, albicocche ...), esegui due volte il programma "Marmellata". Provato empiricamente

Volevo ottenere la cottura simultanea del pane bianco e del pane di segale in piccoli secchi.
Di conseguenza, ieri ho ottenuto ciò che volevo. Entrambi i pani erano ben cotti, il tetto non è caduto. Commenti nella foto:









Ricetta per il pane di segale di grano secondo il ricettario Polaris con piccole modifiche:

1. 200 ml di kvas fermentato naturalmente con gas rilasciato.
2.150 gr farina di frumento
3.130 gr farina di segale
4.1 cucchiaino di sale
5,1 cucchiaino di lievito secco
6,5 cucchiai di zucchero
7,2 cucchiai di aceto balsamico
8,5 cucchiaio di cumino - nel distributore
9.0.5 cucchiaio di coriandolo - nel dispenser

Ricetta del pane fatto in casa di grano secondo il ricettario multicooker Scarlet IS-MC412S01 con piccole modifiche:

1.190 ml di acqua
2.300 gr farina di frumento
3,1 cucchiaino di lievito secco
4,2 cucchiaino di zucchero
5,1 cucchiaino di sale

In entrambi i casi, ho modificato l'ordine della scheda degli ingredienti.

in acqua tiepida (kvas) ho sciolto il lievito e lo zucchero. resistito 10 minuti (raccomandazione dal libro di Scarlet).
Poi lo ha versato negli stampini e ha aggiunto l'aceto balsamico per il pane di grano e segale.
Quindi ha versato la farina (per il pane di grano e segale, ha premiscelato farina di grano e segale in una ciotola separata).
Cospargere di zucchero in entrambe le forme.
Al forno in modalità 1 (base), peso - 1 kg, crosta - fondente.
Tutti.
Aggiungere preferibilmente il cumino e il coriandolo.
Aceto balsamico - per aggiungere acidità al pane di segale, altrimenti il ​​pane mi sembrava dolce dal solo kvas.

[Gennady]

Gennady, hai un bel pane. Alto, pulito. Grazie per le utili ricette e commenti.

Grazie per le gentili parole. Ho cercato di analizzare l'esperienza dei partecipanti al forum e di risolvere il problema di cuocere diversi tipi di pane dai prodotti disponibili.

[Shelena]

Shelena, perché pensi che il pane al latte venga riscaldato per primo nel programma - cosa dà? E perché, dopo la fine di tutti i programmi, rimane acceso anche il riscaldamento per qualche tempo?

Ieri ho ripetuto la cottura secondo la ricetta e la tecnologia sopra descritte per escludere un successo accidentale.
Il risultato è stato ripetuto.

1. 200 ml di kvas fermentato naturalmente con gas rilasciato.

E il gas, al contrario, è consigliato.

E il gas, al contrario, è consigliato.

Più

[Vecchio Beag, Gennady,]

Vecchio Beag, Gennady, quindi la ricetta è affidabile. Ci applicheremo!

Shelena, perché pensi che il pane al latte venga riscaldato per primo nel programma - cosa dà?

severyanka76, Forse i produttori avevano previsto che avremmo utilizzato latticini e prodotti a base di latte fermentato dal frigorifero. Questa mezz'ora è necessaria per equalizzare la temperatura dei diversi ingredienti. Mi sembra che questo programma sarà conveniente per cuocere usando lievito compresso. Sarà sufficiente mescolarli con il liquido e non attivarli, come al solito. Si sveglieranno perfettamente in 30 minuti.

E perché, dopo la fine di tutti i programmi, rimane acceso anche il riscaldamento per qualche tempo?

Il riscaldamento dopo la cottura, per quanto ne so, è in tutte le macchine per il pane. Molte persone cuociono il pane con ritardo. Questa funzione è stata concepita per ottenere una pagnotta calda al mattino. Cioè, il pane matura dopo la cottura, ma rimane caldo. Inoltre, tale riscaldamento impedisce alla condensa di ammorbidire il fondo del pane se non lo si rimuove immediatamente.
Cucino solo online, quindi tolgo sempre la pagnotta subito dopo la cottura.

200 ml di kvas fermentato naturalmente con gas rilasciato.

è kvas rosso? per esempio cosa? Non bevo kvas e quindi non so che tipo di fermentazione naturale.

Ho scelto kvas che dice "fermentato naturalmente". Nel mio caso, c'era il kvas "Rye Keg".

Certo, il pane è il capo di tutto, ma io, peccatore, amo i dolci tradizionali e le antiche ricette. Sono rimasto perplesso dalla torta con il pesce, li ho fatti al forno prima, ma c'è stato molto clamore, e poi l'aiutante elettromeccanico in casa è partito. Quindi, prima i prodotti, poi il processo.

Spazi vuoti

Beni finiti

Di Più.
Quindi la ricetta:
700 gr. merluzzo
400 gr. trota di fiume (un pesce)
3 uova sode
3 cipolle medie
1 bicchiere di riso commerciale
2 cucchiai. l. panna acida
3-4 cucchiai. l. boulena
Sale, spezie qb.
Carne macinata: tagliare il pesce a pezzetti, due cipolle a rondelle e sputare (solo un po '), tritare una cipolla in un frullatore o un tritacarne, tritare finemente le uova.
Mescolare pesce, cipolla, riso, uova, aggiungere le spezie. Attenzione: aggiungere panna acida e brodo prima di attrezzare le torte. Sì, quasi dimenticavo, quando tagliamo il pesce a filetti, le ossa, le teste, le code vengono bollite per il brodo, ci sarà ancora utile.
Con il test, tutto è semplice e abbastanza standard.
Latte 250 mg
Uova 1 pz
Margarina 70 gr
Farina 500 gr
Zucchero 50 (95) gr
Sale (fine) 1 cucchiaino
Lievito secco 1,5 cucchiaini.
Modalità - "Impasto"
Riposizionare l'impasto o lasciarlo riposare per mezz'ora, impastare il trito di carne, ora scaldiamo il forno a 250 ° C e facciamo le crostate. Lubrificare con un uovo, caricare in forno per 25-30 volte, per 5-7 minuti. fino alla fine aggiungere uno o due cucchiai di brodo negli appositi buchi rimasti "sbottonati".
Buon appetito!

[In entrambi i casi al liquido sono stati aggiunti zucchero e lievito. Mescolate fino a sciogliersi e aspettate 10-15 minuti.]

Ho cotto due pani bianchi secondo il programma Fast Pastry.
1. secondo il ricettario pagina 25 "cottura veloce". 1 cucchiaino latte in polvere sostituito con 50 ml di latte. 150 ml di acqua + 50 ml di latte = 200 ml.
2.prescrizione https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...291.0,
che viene contato a 500 gr.
335 g di farina
175 ml di acqua
Olio d'oliva - 0,8 cucchiai. l.
Zucchero - 0,8 cucchiai. l.
Lievito - 0,8 cucchiaini
Sale - 0,8 cucchiaini.
Ho capito:





In entrambi i casi al liquido sono stati aggiunti zucchero e lievito. Mescolate fino a sciogliersi e aspettate 10-15 minuti.
Poi ha versato negli stampini e ha aggiunto il resto. Penso che il "tetto" della stalla dei miei dolci sia questo.
Il secondo è più simile a una pagnotta nel gusto, ma più piccolo e più chiaro.
Il primo è più alto e più roseo e sembra anche una pagnotta.

[Vecchio orso]

Vecchio orso, le tue foto per qualche motivo non sono visibili. Potresti non caricarli correttamente. Controlla bene
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=334291.420
O semplicemente non riesco a vedere. Ma lo vedo da altri utenti. Ma voglio davvero vedere i tuoi lavori. )))))))))))))))))))))))))))

Lo vedo. Ma ho fatto come mi hai suggerito.

[Gennady,]

Gennady, per la modalità "Fast" il pane è molto degno!
Per una maggiore doratura della parte superiore, è possibile coprire la finestra di visualizzazione con un tovagliolo o un silicone privato. O esporre la crosta "Dark".

Timofey, grazie per la ricetta della torta. Così delizioso nella foto! Mi piacerebbe mangiarlo.

[Vecchio orso]

Vecchio orso, ora vedo tutto, bellezze !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

grazie per la ricetta della torta. Così delizioso nella foto! Mi piacerebbe mangiarlo.

Sì, sarebbe per quello, nella foto ci sono i primi tre pezzi, e dal numero di ingredienti sopra indicato si ottengono cinque pezzi di circa un gomito.

Nella prossima puntata ci sarà kulebyaka per tre otturazioni. segui le notizie

puoi coprire la finestra di visualizzazione con un tovagliolo o un tampone di silicone.

Copro la finestra con i guanti termici del kit del forno

Copro la finestra con i guanti termici del kit del forno

Ma questo non dovrebbe essere fatto, i guanti del kit non sono di altissima qualità e, dopo averli usati in questa capacità, si rifiutano di mantenere la temperatura.

E copro con una piastra riscaldante in silicone. Costa 50 rubli nel negozio. Ne ho molti, vengono spesso ospiti e ho insegnato a tutti a mettere tazze calde sui sottobicchieri di silicone.
Eccone uno.

Ho scattato una foto su Internet.

Non ho ancora nient'altro.

Non ho ancora nient'altro.

Un normale canovaccio risolve il problema.

Nella prossima puntata ci sarà kulebyaka per tre otturazioni. segui le notizie

Aspettiamo. Noi seguiamo.

[10. 2 cucchiai di olio di girasole non raffinato per aroma e morbidezza.]

2.prescrizione https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...291.0,

Dopo essermi raffreddato, questo pane mi ha deluso.
Molto stretto. il gusto è diventato neutro. Ho appena finito.
UN

su prescrizione https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...291.0,

è piaciuto di più.

l'altro giorno ho sfornato il pane per 1000 grammi di

Ricetta per il pane di segale di grano secondo il ricettario Polaris con piccole modifiche:

1. 400 ml di kvas fermentato naturalmente con gas rilasciato.
2.300 gr farina di frumento
3.260 g di farina di segale
4.1.75 cucchiaino di sale
5,2 cucchiaini di lievito secco
6,1 cucchiaio di zucchero
7,4 cucchiai di aceto balsamico
8,1 cucchiaio di semi di cumino nel dispenser
9,1 cucchiaio di coriandolo nel dispenser
10. 2 cucchiai di olio di girasole non raffinato per aroma e morbidezza.
Il pane è cotto stabilmente e il gusto mi piace molto.
Oggi ho sfornato il pane fino a un massimo di 1250.
All'inizio ho dovuto aiutare a interferire con una spatola di silicone.
Probabilmente era necessario mettere le pale da piccoli secchi. Sono più alti e il libro dice che servono per cuocere la pasta di segale.
Alla fine del secondo lotto, ho tirato fuori le scapole ed è quello che ho ottenuto.
Il pane era di nuovo soddisfatto della stabilità della cottura e del gusto.
Di recente ho comprato il pane Borodino, quindi il mio mi piaceva di più.











Segnalibro per 1250 gr.

1. 500 ml di kvas a fermentazione naturale incluso aceto balsamico.
2.375 g di farina di frumento
3.325 gr farina di segale
4,2 cucchiaini di sale
5.2.5 cucchiaini di lievito secco
6,1 cucchiaio di zucchero
7,5 cucchiai di aceto balsamico
8.1.25 cucchiaio di semi di cumino nel dispenser
9.1.25 cucchiaio di coriandolo nel dispenser
10.2.5 cucchiai di olio di girasole non raffinato

Ciao a tutti! Adesso sono con te anche io!
Ieri sono diventato il proprietario di questo miracolo, e oggi, con trepidazione ed eccitazione, ho caricato tutto il necessario per il mio primo, nel senso classico del pane. Prima di allora, ho avuto un'esperienza con una pentola a cottura lenta, fatta la focacha (una torta piuttosto strana alta 15 cm) e il soda bread irlandese (un esperimento più piacevole e gustoso, ma piuttosto non zuccherato).
HP ha utilizzato questo modello da giugno, rifiutandosi periodicamente di acquistare e tornando di nuovo e rileggendo questo forum. Mille grazie a tutti per aver condiviso la tua esperienza!
Ed ecco il mio primo! Programma "Base".

Raffreddamento)))

Buon appetito!

L'ho provato, si è scoperto essere un sindacato. Grazie mille per la ricetta e le istruzioni dettagliate.

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, Benvenuto! Congratulazioni per il tuo nuovo assistente di cucina! Lascialo servire senza interruzioni, per favore con golosità.
Il tuo primo pane è carino. Penso che sarà anche buono.

[Shelena,]

Shelena,, Grazie mille)). Sì, è risultato molto gustoso
Pensavo di cuocere il pane due o tre volte a settimana ... Aha! Per il terzo giorno consecutivo, ma probabilmente è così all'inizio, finché non siamo pieni. Ebbene, allo stesso tempo sto sperimentando. Per prima cosa ho provato la ricetta con la farina di mais nel programma "Base", pensavo non funzionasse, ma è risultata ottima, anche se si è rivelata non troppo leggera e con una sorta di "punto vita" al centro.

cosa era rimasto di lui quando sono arrivato alla telecamera

E ora con paprika ed erbe provenzali in modalità "francese", delizioso! (Pensavo di fare dei bei tagli, ma finora qualcosa è andato storto)

[Inchikblinchik]

InchikblinchikMi sembra che tutti coloro che hanno acquistato una macchina per il pane, all'inizio cucinino molto spesso. È così interessante! È anche delizioso. Passano gradualmente a un regime più rilassato.
Hai cotto delle pagnotte così originali! Il mais "con la vita" ti fa sorridere.

Ti auguro buona salute! Una settimana fa ho minacciato di kulebyak, beh, il sottomarino ha detto - il sottomarino l'ha fatto!
Inizio.
Non ho inventato nulla con l'impasto, quindi guarda il post sulle torte, solo gli ingredienti vengono moltiplicati per due.
Si scopre che


Mentre la riempitrice è in funzione, ce ne sono tre: cavolo con un uovo, funghi con cipolle, carne macinata
# 1.300-400 gr. Tritare finemente il cavolo, tre lì una carota, mescolare, salare uno o due cucchiaini. Mettere da parte
# 2.400-500 gr. funghi prataioli, originariamente funghi di bosco, ma il tempo che abbiamo è tale che si è rivelato più facile da acquistare, tagliarli a cubetti, friggerli leggermente in una padella asciutta, aggiungere le cipolle e cuocere a fuoco lento fino a quando la maggior parte dell'acqua rilasciata evapora, sale / prima assaggiare.
# 3. 500 grammi di carne macinata, io ho un maiale, volevo farlo con un tacchino, ma non era nel mio negozio preferito e di fiducia. Friggiamo anche, aggiungiamo cipolle, spezie e, soprattutto, tre cucchiai di panna acida grassa.
Otteniamo questo

In primo piano ci sono le frittelle, un elemento molto importante della torta. Fresco e semplice.
3 uova
350 ml. acqua
160 gr Farina
1 cucchiaio. l. zucchero
3 cucchiai. l. rast. oli
2 cucchiaini sale
Quindi i ripieni sono pronti, l'impasto è pronto, le frittelle sono cotte. È ora di iniziare il kulebyaka stesso, per farlo "sugli angoli" non ho ancora rischiato in modo che stando in un "livello"
Stendete uno strato di pasta di circa 7-10 mm. spessa, mettere la carne macinata al centro, coprire con due frittelle.
Metti il ​​ripieno di funghi sulle frittelle, copri con due frittelle.
Mettere il ripieno di cavolo sulle frittelle, coprire con due frittelle.


Sì, quasi dimenticavo, sbricioliamo tre uova commerciali nel ripieno di funghi e cavoli

Mettiamo tutto giù - iniziamo a piegare.In primo luogo, coprire condizionatamente la "parte superiore" e "inferiore" del ripieno, quindi piegare i bordi laterali e pizzicare dall'alto. Capovolgere e adagiare la fetta unta su una teglia con la cucitura verso il basso. olio. Diamo "a distanza 10 minuti.

Ungere generosamente con un uovo e in forno preriscaldato a 200 ° C per 30-35 minuti


Chiedo scusa per la qualità della foto, prima di tutto sono un mio fotografo, per usare un eufemismo .... non importa, e ho scattato con un mestolo
Servito da mangiare, sedersi e prendere per favore "©

[Timofey,]

Timofey, Bravo! Dettagli! Chiaro! Chiaramente! (y) Grazie mille!
Hai una ricetta pronta! Vorrei distribuirlo con una ricetta separata in modo che tutti possano usarlo (poche persone esaminano il nostro argomento).

Ciò significherebbe distribuirlo con una ricetta separata in modo che tutti possano usarlo (poche persone esaminano il nostro argomento).

Nooo, Lena, beh, dove sono con i miei tentativi dilettanteschi di cuocere contro i luminari locali. Inondato di pantofole, e meritatamente. Sto meglio con te, è più calmo qui

Timofey, che adorabile. Sei instancabile. E presto raggiungerai Shelenochka con esperimenti.