Decoriamo biscotti di pan di zenzero, biscotti

[ElenaS]

ElenaS, Helen, che bellezza! ogni pan di zenzero è un'opera d'arte! Non pensavo nemmeno che avresti potuto farlo solo con il bianco!
Prendo nota! Molto bene!

[Albinka (Alya)]

Lena, segna sul pan di zenzero i posti che vuoi con il craquelure, falli sporgere leggermente oltre i bordi e quando il craquelure si asciuga, segna di nuovo i contorni del tuo disegno sul craquelure, circondalo con la glassa di contorno e poi riempi il resto di i posti sul pan di zenzero ripieno. Spero di averlo scritto chiaramente

Va bene, se ho capito bene .. allora in questo caso il craquelure sembrerà separato dallo sfondo generale di riempimento. cioè il confine sarà visibile o frainteso
Ho bisogno che sia visibile sul pan di zenzero pieno di crepe proprio qui sopra. Ho scritto qualcosa di sciatto
Guarda

vedi craquelure negli angoli. Ho bisogno di questo effetto

Postato lunedì 16 gennaio 2017 alle 10:08

Albinka (Alya), Grazie! Sì. i miei bianchi sono i miei preferiti)

[Come realizzare la glassa base della struttura di un albero su un pan di zenzero]

Come realizzare la glassa base della struttura di un albero su un pan di zenzero

[ElenaS]

in questo caso, il craquelure apparirà, per così dire, separato dallo sfondo generale di riempimento

E, beh, sì, non ho capito come vuoi che funzioni. Quindi puoi provare a fare una glassa di fusione di 8 secondi e una miscela per craquelure. Applicare la glassa liquida sul pan di zenzero, ma non raggiungendo i bordi del pan di zenzero, lasciando spazio alla craquelure. E applica immediatamente il craquelure lungo il bordo, quindi non ci sarà alcun bordo e risulterà una transizione morbida. Lena, ma è così che ti scrivo l'idea, non l'ho provato io stesso, ma penso che dovrebbe funzionare

Aggiunto lunedì 16 gennaio 2017 11:06

ElenaS, I biscotti di pan di zenzero sono semplicemente adorabili, puliti e tutti così diversi e belli !!! 😍😍 Mi piace molto Mickey, ma lo sono anche gli altri. Ho uno stampo per un alce simile, ma non l'ho mai usato e tu hai fatto dei biscotti di pan di zenzero così belli

Postato lunedì 16 gennaio 2017 11:39

E questi sono i miei ultimi pan di zenzero

eL'impasto di Lera, misura 21 cm di diametro, ma se Elza è in qualche modo simile a se stessa, allora un'altra ragazza (non ricordo il suo nome) si è rivelata una specie di sinistra
E c'era anche un ordine per un ragazzo amante di Star Wars

[ledi]

ledi, Verochka, ecco il secondo video, sul disegno della struttura di un albero - Ho cercato a lungo pennelli come i rastrelli, volevo vedere almeno un occhio cosa fossero. E il video mostra - beh, proprio così, forse qualcuno sa dove puoi comprare queste cose. Sembrano non essere nemmeno di setole, ma un tipo di silicone. Ho già pensato: potrei tagliare un pezzo di tappeto in silicone con tali noodles.

[Mona1]

Mona1, Tanya, ho visto questi pennelli su aliexpress. prova a cercare lì

[AlinkaM]

Taranolka, VECCHIA ... che bellezza! Quante notti insonni sono? non cadete ... i primissimi in genere ... nella cornice ... e non in bocca

Grazie!
Io dormo di notte.

Postato lunedì 16 gennaio 2017 alle 12:05

AlinkaM, quanto è bello tutto !!! Non posso nemmeno dire quale mi è piaciuto di più

Postato lunedì 16 gennaio 2017 alle 12:07

Taranolka, Olya, se non è un segreto, dimmi la ricetta della tua pasta di pan di zenzero?

Non è un segreto. Impasto di Gerda. C'è a pagina 2 in tema di case. Io stesso l'ho trovato qui

Postato lunedì 16 gennaio 2017 alle 12:10

floksovodik, Che bellezza!!! Non vorrei mangiare la mia mano non si alzava.

Postato lunedì 16 gennaio 2017 alle 12:14

Leila, bellissima principessa! Tanti piccoli dettagli! Si è rivelato fantastico e tutto sembra molto organico sulla torta!

Postato lunedì 16 gennaio 2017 alle 12:17

ElenaS, wow, tante cose diverse !!! Ed è tutto molto bello! Mi è piaciuta soprattutto la seconda foto con pan di zenzero bianco-rosa! Molto bella

Postato lunedì 16 gennaio 2017 alle 12:20

Irina Fina, l'orso è dritto in generale super !!!

[ledi]

ledi, Verochka, ecco il secondo video, sul disegno della struttura di un albero - Ho cercato a lungo pennelli come i rastrelli, volevo vedere almeno un occhio cosa fossero. E il video mostra - beh, proprio così, forse qualcuno sa dove puoi comprare queste cose. Sembrano non essere nemmeno di setole, ma un tipo di silicone. Ho già pensato: potrei tagliare un pezzo di tappeto in silicone con tali noodles.

Tanya. L'ho portato dove io e te abbiamo comprato lo schermo. sintetici ordinari

[Vera]

Vera, come due sono simili al silicone, ma con una scopa - sì, sintetici.

Kokoschka, Non ho cotto le case in stampi di silicone, forse l'impasto è necessario per questo speciale. Ecco un video in cui i biscotti di pan di zenzero vengono cotti in stampini di silicone, ma piccoli, non in case, e l'autore ha anche mostrato l'uso degli stantuffi. Per prima cosa parla dell'impasto e dall'ottavo minuto già direttamente degli stampini

Ecco come modellare il pan di zenzero stampato. Ci sono forme in legno, ma forse anche quelle in silicone per la casa dovrebbero essere usate in questo modo. Non cuocetele, ma stampatele. C'è una ricetta per questo test alla fine del video.

[Mona1]

Mona1Grazie mille, Tanya! Ho due cartoncini stampati per pan di zenzero girasole e uovo di Pasqua che ho acquistato di recente proprio in oggetto!

[Giglio]

Ho due cartoncini stampati per girasole pan di zenzero e uovo di Pasqua acquistati di recente

Giglio, ma puoi chiedere: dove l'hai comprato?

[Arlei]

Arlei, Si è scoperto molto bene !!! I biscotti di panpepato sono meravigliosi! La principessa è super !!!
ElenaS, Bellissima)

[Anna]

Anna, Ho comprato a vkontakte, nello stesso posto in cui sono stati acquistati chekichi e mattarelli dal forum l'anno scorso.

Ragazze, ora ho guardato vari video sulla creazione di fiori dalla glassa e ne ho visti alcuni in cui i fiori sono fatti con "Ice Cream Butter". All'inizio ho pensato che l'autore del video avesse confuso qualcosa. Ma poi ho trovato la sua video ricetta per una crema del genere. Allo stesso tempo, i fiori escono solidi, come nella solita glassa e possono essere conservati in un contenitore di plastica se fatto in anticipo. Come parte di questa crema, oltre a zucchero a velo e proteine, 1 cucchiaio. l secco, c'è anche olio vegetale bianco - 200 g, sale e sapore. Qualcuno ha avuto a che fare con una crema simile? In genere posiziona i fiori da esso per torte, cupcakes e altri dolci, senza menzionare il pan di zenzero. Forse non è adatto per il pan di zenzero, ma qui la nostra glassa è adatta solo.

[Mona1]

Mona1, Tan, se ho capito bene, questo è grasso dolciario a base di oli vegetali. Come la margarina. I cosiddetti oli idrogenati Non ricordo il marchio, ma viene aggiunto anche ai prodotti da forno al posto dell'olio naturale. Forse è conveniente lavorare con questa "crema". Forse è più elastico. Ma di certo non è più economico e sicuramente non salutare. Ma in Occidente, le decorazioni per torte non vengono mangiate, quindi a loro non importa. Di nuovo, questi sono i miei pensieri. Aspetta, ascolterò cosa hanno da dire i luminari.

Lena, sì, l'autore del video parla in russo e poi legge i commenti: vive negli Stati Uniti. E molte delle nostre persone nei commenti chiedono che tipo di petrolio non capiranno. In generale, è strano che non usi la glassa normale, perché ha bisogno di questa margarina. Probabilmente sa di fu.

Ragazze, dimmi, potete ordinare francobolli su Ali? altrimenti ho ordinato da Rokitsky ma per aspettare molto tempo, ho promesso di riceverlo e non ancora .... ma lo voglio davvero)))) se c'è un negozio di fiducia, kinte il link pzht in HP

Elena, se vieni da Stavropol, allora c'è qualcosa in Sima-land, un amico lo compra, ma ho anche ordinato ad Ali e aspetto e spero che arrivino
Sono qui per iniziare a prepararmi per il 23 febbraio

Grazie mille al forum e ai partecipanti per avermi semplificato la vita con i tuoi suggerimenti
Prima ho persino buttato la glassa se non avevo il tempo di usarla la sera

[Irina Fina]

Irina FinaTutti i pan di zenzero sono belli, ma l'orso mi ha conquistato! Così carino!

guardato diversi video ora

lanciami un link al video in modo personale, con questa crema ... interessante-horror)))

[Alina]

Alina, ha gettato)

[Taranolka]

Taranolka, Olya, dimmi, hai usato la margarina? Vado da lui fuuu ... è possibile nel burro?) E un'altra domanda su 3 cucchiai di rum, è necessario e può essere sostituito con cognac? pensi che un simile impasto sia adatto per la scatola?

ragazze, datemi una ricetta per un impasto che non cambia forma una volta cotto. Grazie

[Elena]

Elena, no no, lo faccio solo nel burro, non tengo la margarina a casa.
Per quanto riguarda il cognac, penso sia possibile, lo faccio solo sul rum, mi piace così tanto questo odore quando versi il rum nel miele caldo ... mmmmm, questo è qualcosa
Inoltre, tutto il cognac della casa appartiene al marito, non lo darà
E il rum è il mio personale, per cucinare

Alina, La pasta di Gerdino.

Puoi dirmi, ho visto un video di come sono fatte le finestre di pan di zenzero con l'aspersione, la domanda è da cosa proviene la finestra stessa?
Grazie

Puoi dirmi, ho visto un video di come sono fatte le finestre di pan di zenzero con la spruzzatura, la domanda è da cosa proviene la finestra stessa?
Grazie

Natasha, vai qui. leggi) finestre caramello fanno
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2187.0

Le ragazze, incappate in una scatola con un coperchio di isomalto sul nostro forum, hanno preso fuoco. E cosa può sostituire questo isomalto? La guardo dei tubi gotici, lei li ha sciolti nel microonde, a quanto pare.

Natasha, vai qui. leggi) finestre caramello fanno
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2187.0

Lena, grazie, questi non sono sicuramente fatti di caramello, non sono commestibili come da un film o qualcosa di denso, l'effetto del vetro

[Tusya26, Windows può essere fatto con isomalto, caramelle, marmellata, gelatina in fogli ... In generale, è utile leggere il forum. In particolare, familiarizza con il contenuto della prima pagina. Allora probabilmente non dovrai fare molte domande.Anna26, quello che hai visto nel video è più probabile che non sia tubi, ma si attacca. Questo è lo stesso isomalto. Puoi sostituirlo con delle caramelle. Mi piace Bon Pari o Orbit]

Tusya26, Windows può essere fatto con isomalto, caramelle, marmellata, gelatina in fogli ... In generale, è utile leggere il forum. In particolare, familiarizza con il contenuto della prima pagina. Allora probabilmente non dovrai fare molte domande.
Anna26, quello che hai visto nel video è più probabile che non sia tubi, ma si attacca. Questo è lo stesso isomalto. Puoi sostituirlo con delle caramelle. Mi piace Bon Pari o Orbit

Ecco il secondo video, sul disegno della struttura di un albero: ho cercato a lungo pennelli come i rastrelli, volevo solo vedere con un occhio cosa fossero. E il video mostra - beh, proprio così, forse qualcuno sa dove puoi comprare queste cose.

Tali pennelli per il decoupage sono usati molto spesso, ho visto questi pennelli nei negozi d'arte, dove ci sono strumenti per artisti. Anche Leonardo ha

[Moveton]

Movetongrazie per il consiglio

Le ragazze hanno osato e io mi sono presentato. Mi piace molto decorare biscotti e biscotti di pan di zenzero con questa glassa. Inoltre, ho creato il suo mare. Lo stock durerà a lungo. Quindi dipingo tutto. Pan di zenzero - mezeshkalach. Pan di zenzero delizioso. Ci è piaciuto molto. E biscotti secondo la ricetta di Sasha-Shuniki. Sono lontano dai professionisti, ma ci provo

[Irishkina]

Irishkina, oh che bellezza

[Mahfuza]

Mahfuza, Grazie mille!

[Irishkina]

Irishkina, oh, mi sono persa la ricetta dei biscotti di Sasha? Dov'è?
Bei biscotti, comunque

[Irishkina]

Irishkina, oh, mi sono persa la ricetta dei biscotti di Sasha? Dov'è?
Bei biscotti, comunque

cerca le sue torte a Temko. Non inserirò il collegamento ora

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, bei dolci) sono così rosee! Classe!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, bei dolci) sono così rosee! Classe!

Ho solo un colorante attuale rosa e verde)))) grazie!

Un po 'di Valentinovsky.

[Mona1]

Mona1, Tanyusha, wow-wow, che bellezza !!!! Questi biscotti di pan di zenzero sono belli, la vista bella è dritta! Già respirato amore

[Tanya]

Tanyache meraviglia !!! Soprattutto i gatti !!!!!

Che non ho tempo per fare foto, oggi ho deciso di smettere di decorare, tutto il giorno faccio foto a una cosa, poi un'altra, ecco altri due set dello stesso tipo, ho solo fatto foto, forse qualcuno prenderà un'idea alla vigilia di San Valentino, una specie di cuori nodosi cantava, anche la vernice non copriva le irregolarità. ma, d'altra parte, è un pan di zenzero, non di plastica, è ancora più buono così))).

Scoiattolo sano e adorabile

[Tanya]

Tanya, che inventore !!!! E lo scoiattolo è generalmente uno spettacolo per gli occhi irritati!

ledi

Postato sabato 21 gennaio 2017 22:51

e altro ancora https://www.youtube.com/watch? v = COSL9Nvk-5M https: //www.youtube.com/watch? v = bKmF1CPnfIs

[Tusya26]

Tusya26, sì Natasha di Stavropol. Conosco questo acquisto)))

[Tumanchik]

Tumanchik, quando hai riempito la stella di caramello, cosa hai messo giù? Pergamena?

Ho una domanda per le artigiane: i biscotti di pan di zenzero si dipingono quando si sono già asciugati come cracker, ma date loro gli stessi cracker? Ho fatto l'impasto secondo la ricetta del Sahara, ho dipinto i biscotti di pan di zenzero, poi li ho tenuti in un contenitore con pezzi di mela - hanno cominciato ad ammorbidirsi di 3! giorno. Ma dopotutto, non spiegherai a tutti a chi fai un regalo sul contenitore e sulle mele. Come essere qualcosa?

[poglazowa2011]

Ho una domanda per le artigiane: i biscotti di pan di zenzero si dipingono quando si sono già asciugati come cracker, ma date loro gli stessi cracker? Ho fatto l'impasto secondo la ricetta del Sahara, ho dipinto i biscotti di pan di zenzero, poi li ho tenuti in un contenitore con pezzi di mela - hanno cominciato ad ammorbidirsi di 3! giorno. Ma dopotutto, non spiegherai a tutti a chi fai un regalo sul contenitore e sulle mele. Come essere qualcosa?

poglazowa2011Di solito decoro subito i pan di zenzero di Lerin, non aspetto che si asciughino, e Lera fa lo stesso secondo me, poi li avvolgo in sacchetti o in pellicola, va tutto bene, i pan di zenzero sono morbidi, non servono per spiegare qualsiasi cosa a nessuno, tutti sono felicissimi.
Hai tagliato la mela? Anche i miei bastoncini secondo la ricetta di Gerda sono diventati morbidi entro 24 ore e non ho mai visto saccarine insensibili.

[poglazowa2011]

poglazowa2011, e perché dipingere quando è asciutto come i cracker? Al contrario, cerco di mantenere quanta più umidità possibile. Dipingo non appena si sono raffreddati completamente, cioè tre ore dopo la cottura. E se non ho intenzione di dipingere in questo giorno, non appena si sono raffreddati, li trasferisco in un contenitore di plastica, spostandoli con pezzi di carta, assorbiranno l'umidità in eccesso dall'aria, se ce n'è . Come nella foto. Bene, lo copro con un coperchio.

E quasi sempre, dopo la cottura, ho anche i biscotti di pan di zenzero su carta sul tavolo, ricoperti di carta sopra, in modo che l'umidità non evapori forte mentre il pan di zenzero è caldo. Tranne quando mi è sembrato che il pan di zenzero non fosse completamente finito, o fosse uscito delle dimensioni di un pan di zenzero grande o grasso. Allora non copro. A proposito, Lerochka Sahara, secondo la cui ricetta hai cotto, fa tutto in un giorno - e cuoce, decora e confeziona. Me l'ha detto una volta e cerco di seguire la sua esperienza, anche se la mia pasta non è proprio come la sua, ma molto simile. E non mi ammorbidisco con una mela, se all'improvviso è necessario. Ad esempio, per il nuovo anno, è stato cotto molto in anticipo e quindi è stato necessario ammorbidire un po '. Lo metto in una casseruola, anche in verticale, copro la padella con un canovaccio di cotone ben strizzato in modo che il pan di zenzero non si tocchi, e copro il tutto con un coperchio. Mezza giornata o una giornata e tutto è morbido. Puoi coprire direttamente il contenitore, non la padella, ma è basso, c'è la possibilità che il tessuto tocchi il pan di zenzero.
Puoi farlo in modo diverso invece del tessuto bagnato. Versare l'acqua sul fondo della padella, mettere un colino sopra la rete o un bagnomaria da un multicooker nella padella e mettere i biscotti di pan di zenzero sulla parte superiore del setaccio. E coprire con un coperchio. Quindi ci sono molti modi.