Decoriamo biscotti di pan di zenzero, biscotti

Ira, craquelure kgraska gel + amido

Scusami, ma non scrivi le proporzioni? E in generale, puoi spiegare in modo più dettagliato come farlo? Non l'ho mai fatto, ma lo voglio davvero! Non vorrei fare con il biossido di titanio ...

Aggiunto mercoledì 01 mar 2017 19:24

Volevo anche chiedere: dove posso vedere la tecnica del riempimento volumetrico? Forse qualcuno lancerà un collegamento ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011, quindi la vernice è biossido di titanio, vernice bianca.)

Chiaramente, ho solo un gel di rivestimento bianco, quindi sto pensando: posso provarci ...

qui un amico tra i cespugli mi ha chiesto di chiederti: che colori usi con l'aerografo?

Per tutti i compagni che stanno tra i cespugli e non solo! : girl_haha: Ho due vernici specificamente progettate per l'aerografia: oro e argento, marchio americano. All'inizio pensavo che avrei dovuto acquistare il resto dei colori, ma poi ho letto (c'è un Temka sugli aerografi su HP) e ho deciso di diluire i miei coloranti gel (Wilton), perché ho abbastanza colori, ma comprando tutti i colori con uno nuovo sono troppo costosi. Diluisco con acqua. Un po 'di vernice in un bicchierino e poi letteralmente goccia a goccia aggiungo acqua, dovrebbe risultare come un buon latte grasso nella consistenza, non dovrebbe trasparire forte. Mescolo bene in modo che non ci siano pezzi e poi lo filtro attraverso un'organza densa (i suoi fori non sono visibili, come erano i fiocchi) in modo che nessun pezzo di vernice penetri nell'aerografo. E ogni volta dopo aver usato l'aerografo, ovviamente, sciacquo bene con acqua in modo che la vernice non rimanga nell'ago e non si asciughi lì. Spero di averlo scritto chiaramente. La vernice in realtà va via un po 'e se ho ancora la vernice diluita la chiudo bene (la ripongo in frigorifero) e la prossima volta, se è asciutta, la diluisco di nuovo con acqua, la filtra di nuovo e via! Ho letto anche che puoi diluire con la vodka, ma non l'ho provato. Ho letto la composizione della vernice per aerografo, c'è l'acqua e poi quando diluisco il gel con la vodka per dipingere con un pennello, si arriccia, compaiono dei pezzi. Pertanto, ho deciso di diluirmi con l'acqua.

Qui ha nascosto i biscotti di pan di zenzero che ha dipinto con un aerografo

Ira, craquelure kgraska gel + amido

Scusami, ma non scrivi le proporzioni? E in generale, puoi spiegare in modo più dettagliato come farlo? Non l'ho mai fatto, ma lo voglio davvero! Non vorrei fare con il biossido di titanio ...

Aggiunto mercoledì 01 mar 2017 19:24

Volevo anche chiedere: dove posso vedere la tecnica del riempimento volumetrico? Forse qualcuno lancerà un collegamento ...

c'è un collegamento al video nella prima pagina. Ho fatto 1k1

Ciao a tutti, parlo qui ... beh, e mi lamento ... Come vi preparate per l'8 marzo? Ho qualcosa in qualche modo Prima non metterò in coda chi lo desidera E adesso 6 secondi ..... Non posso vendere una carota Che diavolo ... 😰. A causa della disperazione, 😅 ha esposto questi resti alla fiera degli artigiani. Una cliente mi ha scritto che prende questo e quello. Ok va bene. Il ritiro è specificato nelle regole del mio negozio. E inizia ad arrivare allora, ma tu sei alla metropolitana. No, l'appartamento è stupido e così via. (ma ha rifiutato quando ho scritto che non l'avrei portato alla metro). In generale, è sempre così a YM, gli acquirenti fanno domande in modo tale che devo a tutti (a causa della concorrenza lì ???) ... O sono così fortunato. A proposito, di solito non pubblico nulla su YAM. Quindi ora penso che le persone siano diventate più povere .. i miei prezzi sono nella media. Non lo ridurrò, ma ora penso anche a cosa fare con il pan di zenzero ... non con questi 6 ... ma in generale ...

Ho due colori specifici per l'aerografia: oro e argento, marchio di colore americano.

Mi lecco le labbra da molto tempo per comprare oro americano per un aerografo.Voglio chiedere, non hai più bisogno di allevarlo, basta versarlo nell'aerografo?

[marikosha]

marikosha, Marina, no, non hai bisogno di riprodurti. Ma devi agitare molto bene prima di versare nell'aerografo, perché precipitano argento e oro: girl_haha: coloranti molto buoni, si adattano bene al pan di zenzero

Tanya, un pan di zenzero molto bello
è lontano dalla metropolitana? molto problematico da incontrare?

[Tusya26]

Tusya26, Grazie, non lontano, ma sono sempre solo con 2 bambini e non li trascinerò 😅. Alla fine, si è scoperto nel miglior modo possibile, le esperienze di ieri sono state vane (forse perché al mattino l'auto è stata un po 'toccata). Uno dei miei clienti abituali ha acquistato tutto. 🤗

E ieri ho colpito i colori

I fiori di Tanya sono bellissimi, adoro i mughetti ... i tulipani superiori sono così delicati ... e gli iris inferiori sono molto spettacolari ...

Mi sono seduto a riposare, contemporaneamente posterò un paio dei miei 8 marzo)
Ho fatto questi gigli sulle forme dei fiocchi di neve)

La mimosa era cosparsa di glassa gialla essiccata e tritata) Non ho mai sentito parlare di un metodo del genere, probabilmente questa è una mia invenzione

Le ragazze e io, quando ho visto i gatti di Tanyushka, non volevano lasciare la mia testa. Ispirato da loro, ho navayla il mio e altri panda

c'è un collegamento al video nella prima pagina. Ho fatto 1k1

Non riesco a trovare questo link ... Almeno conosco il nome ... Ho rivisto tutto - NON VEDO !!!

[poglazowa2011]

poglazowa2011, pagina 113

Aggiunto venerdì 03 mar 2017 17:26

Maria, e sulla prima pagina c'è un intero paragrafo nell'elenco di "Craquelure", ed è scritto

Aggiunto venerdì 03 mar 2017 17:26

Non riesco a inserire un collegamento da un tablet, c'è più di un'opzione

Aggiunto venerdì 03 marzo 2017 17:30

Tatiana_Borshcheva, Anche io sono sordo. pan di zenzero al forno 0,5 porzioni di Lera, e quindi non sono decorate. Non so davvero cosa fare

[marikosha]

marikosha, i gigli sono super! E per quanto riguarda la glassa, sei arrivato con questo fantastico)))

Aggiunto venerdì 03 marzo 2017 19:55

Kinglet, oh, Vikulya, ben fatto, un pan di zenzero così meraviglioso! Panda e gatti sono così carini))

[marikosha]

marikosha, Marina, adorava i gigli.
Kinglet, Vika, i panda sono fantastici.

[poglazowa2011]

poglazowa2011, pagina 113

Aggiunto venerdì 03 mar 2017 17:26

Maria, e sulla prima pagina c'è un intero paragrafo nell'elenco di "Craquelure", ed è scritto

Aggiunto venerdì 03 mar 2017 17:26

Non riesco a inserire un collegamento da un tablet, c'è più di un'opzione

Aggiunto venerdì 03 marzo 2017 17:30[/ destra /]

Intendevo il riferimento al riempimento volumetrico ...

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), DyadkinaAlla, grazie, ragazze, i vostri complimenti e i panda ci sono molto piacevoli :)))

Marina, i gigli sui fiocchi di neve sono molto belli !!!
Vika, panda e gatti sono così carini))

Ragazze, dimmi, chi lo sa. Faccio sempre il pan di zenzero secondo la stessa ricetta: 50 grammi di miele, 100 grammi di zucchero, 1 uovo, 50 grammi di sl. olio, 1 cucchiaino. soda, 300-450 grammi di farina, scorza d'arancia, spezie. Proporzioni per lotto. Di solito lo aumento di 2-4 volte, a seconda del volume dell'ordine. Faccio sempre alla stessa temperatura, allo stesso tempo, allo stesso livello del forno. Ma ... nel 98% dei biscotti di pan di zenzero si ottengono come si deve, rigogliosi, belli, cotti al forno. Nel 2% i biscotti di pan di zenzero si insinuano durante la cottura, lievitano e alla fine cadono e sul lato anteriore si ha la sensazione che non siano cotti, trasparenti o di colore non uniforme. Può il cacao, che per lo più non aggiungo, può influenzare questo, ma oggi, stupido, ho aggiunto ((((Non ho seguito lo schema con il precedente pan di zenzero fallito, ma non ho aggiunto il cacao al penultimo lotto, ma ho aggiunto fino all'ultimo. Di conseguenza, non molto presentabile (((O forse qualche altro motivo? Non lo so ((

Ciao! Sono nuovo qui e di recente mi sono lasciato prendere la mano dal pan di zenzero, volevo chiedere, la mia glassa sul pan di zenzero risulta essere molto dura, che non morderai, dovrebbe essere così o sto facendo qualcosa di sbagliato?

[Tatiana4889]

Tatiana4889, Tanya, sei il benvenuto. Per cominciare, sarebbe bello se scrivessi come fai la tua glassa, perché senza saperlo, come puoi suggerire qualcosa

Aggiunto domenica 05 mar 2017 21:54

Faccio la glassa secondo la ricetta di Eddie Spence, non è così dura e morde molto bene (la ricetta non è di 1 pagina, generalmente ci sono molte informazioni utili) Prova a farcela

Grazie) Ci sto quasi (1 proteina, 160 gr.polvere, ma non setacciata, 5 gocce di succo e mescolare con una forchetta), forse a causa delle proporzioni o della tecnologia di fabbricazione, è diventato solido, questi sono i pan di zenzero che ottengo

Aggiunto lunedì, 06 mar 2017 00:53

Ciao a tutti! Sto solo imparando a fare il pan di zenzero, ma qualcosa non funziona ancora molto bene ... probabilmente non riesco a capire la consistenza della glassa (((è troppo densa per versare ... molto visibile nella foto .. non giudicare rigorosamente.

Tutto è nel parco prima dell'8 marzo))) solo noi siamo nuovi arrivati ​​al forum))))
Ho di nuovo dei fiori)) per i regali per insegnanti e ragazze a scuola))) ci sono molti stipiti, ma è meglio di prima

[Noto4ka]

Noto4ka, bei setup si sono rivelati, bei colori)

Aggiunto lunedì, 06 marzo 2017 13:46

Julia f, fiori freschi) Faccio anche regali per amici e parenti)

Ciao a tutti! Non mostro i cartoni qui da molto tempo. Grazie a loro, non c'è tempo per creare per l'anima (voglio davvero ... Ma sono anche molto contento di farli)))

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva,
Lavoro molto meticoloso, accurato ... spesso rifiuto i cartoni animati, soprattutto se ho bisogno di fare tre o quattro pan di zenzero ... solo domande, "perché è così costoso, e che a causa di tre o quattro pan di zenzero vado al dall'altra parte Mosca ... e tu hai una sorta di consegna costosa "... in generale, ne ho poche ... Ma mi piace guardare il lavoro degli altri ... Mi piace molto guardare ogni sorta di piccolo dettagli ... Richiedono molto tempo ... mentre mescoli un mucchio di colori, troverai le immagini ... è più facile fare 100 fiori semplici

Aggiunto lunedì, 6 marzo 2017 17:02

Tatiana4889,
Batti con un mixer a velocità media - la forchetta darà solo una tale glassa che puoi versare sui dolci pasquali o sui biscotti di Berlino - traslucidi e instabili ... e su 1 pagina dell'argomento - studia tutto ... questo rimuoverà molto di domande contemporaneamente ...

[Anastasia]

Anastasia, sì ... per un beccuccio un nuovo colore 😂 ho dovuto appannare)). Ma i toppers sono molto richiesti ora!

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, questa è una bomba! Molto buona!!!

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tanyusha, i toppers sono una vista incantevole e che dimensioni hanno.

[mamo4ka]

mamo4ka, Larisa, grazie. La dimensione del pan di zenzero troll è di 11-12 cm di altezza. Superman (dimenticavo come lui) 12 cm.Non faccio quelli grandi, i toppers piccoli stanno bene sulle torte. Cerco spesso angoli e posizioni per rendere l'eroe più piccolo, non in piena crescita.

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tanya, e l'impasto per i toppers è tagliato manualmente secondo il modello?

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, sì, secondo l'immagine)

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tanya, sono deliziosi

Puoi dirmi come creare un colore grigio? Devo disegnare un orsacchiotto, ma non so come ...

aggiungi un po 'di colorante nero

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, pan di zenzero molto bello !!!!

Ciao a tutti! Non ti guardo da molto tempo. Ero via. Tante grandi opere. Molti nuovi. Ho un problema!. Ha iniziato a riempire la figura e si forma un buco al centro quando si asciuga. Ho letto da qualche parte su questo problema ma non riesco a trovarlo. Forse la glassa deve essere resa più spessa? Dimmi chi sa o sopporta il tuo naso nell'argomento giusto.
E questi sono i miei biscotti di pan di zenzero per Pasqua.

[lutik54]

lutik54, ottimo pan di zenzero !!! Aaaaa, puoi iniziare a prepararti per la Pasqua oggi, hai dato via tutto)

Aggiunto giovedì, 09 mar 2017 00:21

Ecco i miei pan di zenzero, imparo dai regali per la mia famiglia)

Aggiunto giovedì 09 marzo 2017 alle 00:30

E ha anche fatto questi mazzi per le sue sorelle: rosa:

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, sì, secondo l'immagine)

Tatiana, dimmi per favore, l'hai tagliato con un normale coltello? Per qualche motivo, ho bordi irregolari.

[Oksana]

Oksana, Ho tagliato con un coltello di plastilina, i bordi non sono perfetti, ma con il riempimento non è visibile. Ho un impasto molto plastico, puoi appianare le irregolarità se quello)

Che splendidi troll, mmmm! Non l'ho mai fatto, è spaventoso iniziare)))

Ragazze, con la nostra ultima vacanza !!!

Nessuno mi ha risposto riguardo all'impasto e al cacao, ma per prova è emerso che sì, lo è, il cacao non consente ai miei biscotti di pan di zenzero di essere perfetti (((devi provare qualcos'altro, o non aggiungere affatto.

[Alla]

Alla, Faccio sempre l'impasto con il cacao. Ma è difficile prevedere qualcosa, perché ognuno qui ha la sua ricetta.Ad esempio io ho un impasto per 500 g di farina 250 g di miele, una ricetta completamente diversa.

Aggiunto giovedì, 09 mar 2017 8:51

Tatiana4889, questa è la glassa, solida.Per renderlo più morbido potete aggiungere lo sciroppo di glucosio (1 cucchiaino per 500 g di zucchero a velo), ma la glassa risulterà essere diversa, più morbida, viscosa e leggermente più morbida.

Non mostro i cartoni qui da molto tempo.

Mooooolto bella !!!!! Super-super dritto))) Non imparerò mai

[Anyuta Phlox]

Anyuta Phlox, tu che cosa!!!! avrai successo! Il desiderio principale è imparare e non aver paura di sbagliare! Avresti dovuto vedere il mio primo pan di zenzero !!! 😂

Ragazze con l'ultima vacanza di buona comprensione clienti e più tempo libero !!!!!!
Sto chiedendo se è possibile fare la glassa in modo che non diventi opaca quando si asciuga senza forno, in modo che sia liscia e lucida e si senta traslucida ???
Era ad una fiera a Odessa lì, la ragazza era anche con il pan di zenzero, dice che asciuga il pan di zenzero nel forno solo se è urgentemente necessario, quindi non vedono la differenza, sono tutti lucidi e un senso di trasparenza

[fantaziya]

fantaziyaElena, se aggiungi mezzo cucchiaino di sciroppo di mais alla glassa, la glassa sarà brillante. E anche se aggiungi il pavimento, - un cucchiaino di sciroppo di glucosio, la glassa risulterà lucida e solo più trasparente. Molto probabilmente aveva la glassa con il glucosio, qualcosa come la glassa morbida

Il primo, la mia torta di pan di zenzero, a mio figlio per un anno))) Dimmi cosa c'è che non va, cosa cercare?

Secondo me va tutto bene con i pan di zenzero !!! Colori molto carini e delicati. Ho un'altra domanda, se puoi in modo personale, che tipo di crema hai allineato la torta e la ricetta, per favore dammi. 😃 Non posso (((