Rotola a la baklava con pasta sfoglia pronta (usando una macchina per stendere la pasta)

Rotola a la baklava con pasta sfoglia pronta (usando una macchina per stendere la pasta)

Categoria: Confetteria

ingredienti
Pasta sfoglia pronta senza lievito	1 confezione (500 g)
Noci (noccioli)	1,5 tazze
Zucchero granulare	1-1,5 tazze
Burro	30-40 g
Miele	2-3 st. cucchiai
acqua	100ml

Metodo di cottura

• Ho inventato per me una versione semplificata della cucina baklava. Ha sempre steso la pasta con il mattarello, ma ha comprato una macchina per stendere la pasta Marcato e ha provato a stenderla sopra.
• Quindi iniziamo.
• Scongeliamo l'impasto, modifichiamo ogni strato a metà, ne risultano 4 parti.
• Prendiamo 1 parte, cospargiamo bene di farina e iniziamo a rotolare.
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• Ho rotolato nelle posizioni 0-2-4-6-7, a 8 ho iniziato a rompere.
• Il risultato è un nastro di 2 m 30 cm
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• Noci finemente, macinate finemente
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• Aggiungi lo zucchero
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• Poiché il nastro si è rivelato stretto, ha attorcigliato il rotolo in parte in lunghezza, cospargendo con una miscela di noci e zucchero
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• Una parte ha fatto 6 rotoli.
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• Una parte dell'impasto è stata stesa con un mattarello per confronto. Stendilo così sottile come con una macchina da scrivere non ci riesco mai.
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• Si scopre un lungo rotolo.
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• Piega i rotoli in uno stampo (io ho preso 2 stampi in vetro).
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• Tagliate a pezzi (circa 3-4 cm).
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• Sciogliere il burro (fatto nel microonde), aggiungere il miele.
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• Aggiungere l'acqua, mescolare.
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• Puoi semplificare il processo in modo da non sciogliere il burro, aggiungere subito acqua calda al burro e al miele.
• Versare lo sciroppo risultante sugli involtini.
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• Cospargere sopra con arachidi e zucchero (lascio 1-2 cucchiai per spolverare).
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• Infornate in forno preriscaldato a 180 ° per 30-40 minuti. Ci sarà dello sciroppo denso sul fondo dello stampo.
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• Ho messo gli involtini ben caldi fino a quando lo sciroppo è congelato.

Il piatto è progettato per

circa 80 pz.

Tempo per la preparazione:

30 min rotolamento, 30-40 min. cottura.

Nota

1 bicchiere - 200 ml

Qualcosa come una piccola foto di rotoli finiti.

[anel,]

anel, Lena è fantastica !!!

Grazie per aver mostrato tutto in dettaglio. Proverò a cucinarlo.

[parsimonia]

parsimonia, Olga, grazie, provalo. Gli involtini sono moderatamente dolci, li mangio al posto dei dolci

Lena, voglio cucinare il baklava per molto tempo.

Ho anche provato una volta, ma non ha funzionato a stendere l'impasto sottilmente e non immaginavo cosa si potesse stendere su una macchina da scrivere, ora

Cercherò.

C'era una ricetta simile, lì l'impasto a strati, e l'hai già imparato per rotolare. Molto bene! Stavo pensando a come semplificare su una macchina da scrivere: i rotoli sono molto convenienti. Mi piace. Lo cucinerò sicuramente! Avka cool

[Loksa]

Loksa, Oksana, grazie! Ho anche usato per cuocere a strati, ma per me ci vuole molto tempo, vorrei qualcosa di più veloce. Ora faccio rotoli da diversi anni.
E ora con una macchina da scrivere

[Lena]

Lena!!! Se sapessi quanto amo il baklava !!!
Ma ho sempre mangiato acquistato !!! Non ho nemmeno provato a cucinarlo da solo! Pensavo di non poterlo fare!
Ma si è scoperto, è così semplice !!!
La master class è così dettagliata e accessibile !!!
Grazie!
L'ho portato ai segnalibri!
Lo farò sicuramente !!!!

[anel]

anel, super !!! Facile e veloce! Quanto mi piace. Lo proverò sicuramente, lo porterò nei segnalibri. Grazie!

L'impasto nel baklava generalmente non è traballante e lievito, ma vabbè! Grazie per l'idea! Proverò a farlo a rotazione!

Sveta, grazie
Naturalmente, questo non è esattamente il baklava, ma piuttosto una "variazione" sul tema del baklava. Ma mi piace, provalo.

[Katris]

Katris, quindi per me la cosa principale è "facile e veloce". Grazie.

Irina, grazie, provalo.E prendo la pasta sfoglia già pronta, senza pasta, perché sono troppo pigro per preoccuparmi di cucinare da solo. E per questi rotoli è adatto.

Grande! Ma senza una macchina da scrivere, sarà difficile srotolare il malyasik.

[Nana]

Nana, Oksana, grazie! Ha sempre steso la pasta con il mattarello. Certo, risulta non sottile come una macchina da scrivere, ma non appare sul gusto Prova a stenderlo con le mani.

la bellezza

[anel]

anel, Bellezza! Quanto sei stato bravo! Cercherò sicuramente di farlo. Prima di allora l'ho fatto a strati. E senza macchina da scrivere. È stato difficile stendere la pasta. Adesso ho un'idea. Lo farò sicuramente! Grazie!

Lenochka, grazie per l'idea! Veloce e solo per cambiare!

Lenochka, grazie per una master class così dettagliata! Molto buona! Lo prendo in servizio!

[Galeone-6]

Galeone-6, Elena, Vaneska, Marina, ragazze, grazie
Yutan, Tatyana, grazie, è difficile srotolare le penne, è bello che vari dispositivi sembrino aiutarci
Anyuta, grazie. Nella nostra attività, la cosa principale è armare correttamente.

grazie per l'idea !! segnalibro me stesso!

[DaNiSa]

DaNiSa, grazie, spero che torni utile!

[anel]

anel, Lenaispirato alla ricetta! Ma ho paura di mettere la mia ciotola di vetro nel forno. A questo proposito, le domande:

1. Se non di vetro, cosa è meglio? O qualsiasi forma funzionerà?

2. Quanto è importante l'altezza dei lati? (C'è un simpatico stampo in ceramica, ma l'altezza è di 6 cm - la baklavata non sarà un fratello pallido?

3. Lo mettiamo in un forno freddo o preriscaldato?

Julia Mi sembra che il forno possa essere in qualsiasi forma resistente al calore, ho solo tutte le forme di vetro, non ce ne sono altre. Sono andato a misurare l'altezza dei lati: una forma ha 6 cm, l'altra 7 cm. La cosa principale qui è che i rotoli non devono trovarsi molto lontani l'uno dall'altro, la foto mostra che ho tagliato gli spazi vuoti proprio nello stampo e lo faccio non separarli. Bene, lo sciroppo in modo che tutti i panini lo prendano. Pertanto, cuocio nella forma.
E se fai molto, puoi cuocere su una teglia, l'importante è occupare l'intera area.
In linea di principio, è possibile in uno freddo, ma in uno caldo risulterà più velocemente nel tempo.
Ma nelle istruzioni per il mio forno (Gorenie), si consiglia di mettere tutti i piatti in un forno freddo e riscaldarli con esso. Penso per risparmiare elettricità.