Macchina per il pane Delfa

[panificio Delfa]

Cari persone affini e amanti della pasticceria fatta in casa!
Secondo le mie recensioni entusiastiche sul pane del mio Panasik, mia sorella ha comprato la DR di mia madre panificio Delfa, ma il pane non funziona
Mi piacerebbe aiutarli!
Chi conosceva / conosceva questo marchio? Un ringraziamento speciale per aver condiviso ricette collaudate!

Chi conosceva / conosceva questo marchio?

Per quanto ricordo, SoNya68 e IRR hanno Delphi.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3197.0
Prova a consultarli su questioni specifiche.

Grazie per il consiglio!

Elisabetta! Penso di poterti aiutare. Basta scrivere il modello Delphi (ce ne sono due: uno per 750g-900g, l'altro 900g-1500g)
Ho imparato a cuocere il pane grazie a questo forum. Tre anni fa abbiamo acquistato Moulinex 5004. Un anno fa il secchio si è rotto - il perno è caduto sotto l'agitatore. Ordinato nel servizio per 300 UAH. E poi nel negozio è apparso il nuovo Delfochki. Il piano è nero, i lati sono in acciaio inox. Ora pubblicizzano la stessa nuova Mulineshka. Il secchio per due miscelatori è esattamente lo stesso di Mulieszka. E .... per 480 UAH. Potenza - 850. L'unico inconveniente è che la crosta è troppo fritta. Ma se ti adatti (meno grassi e zuccheri e metti una crosta debole), allora ottieni un pane molto carino. Alla dacia, dove la tensione nella rete è debole, la crosta è molto più leggera. Ma è sempre cotto, senza forature. Ora ho due macchine per il pane "ora sono diventato due volte più felice!" Posso cuocere il pane e impastare contemporaneamente.
L'8 marzo a mia madre è stata data la stessa cosa. Da allora, lo ha cotto costantemente, senza forare.
Altri tre parenti acquisiti su nostra raccomandazione, tutti sono felici. Tutti usano le ricette di un libro di Mulieszka.
Un altro modello di Delphi è un piccolo bianco. Diversi conoscenti hanno acquistato questo per 380 UAH. Nessun reclamo.
In bocca al lupo!
Puoi contattarmi in qualsiasi momento.

per favore dimmi dove trovare le istruzioni per alaska bm 2000 in russo o ucraino, altrimenti ci sono solo link a pagamento ad altre lingue su Internet

Un altro analogo dell'Alaska, Delfa 938, è stato venduto in Ucraina da diversi anni.





e nel contesto

[acqua]

Era "francese" dalle istruzioni per la macchina per il pane LG HB 205 CJ, solo che ho messo una quantità minore di lievito e zucchero (c'è più zucchero e lievito nelle ricette LV che nelle ricette Delphi-Alaska):

pagnotta 680-700gr. (una tazza di macchina per il pane LV - 230 ml.)

acqua - 1 tazza e 2 cucchiai

Farina di frumento - 3 tazze

sale (Ho gettato in un mare poco profondo iodato) - 1,5 cucchiaini

zucchero - 2 cucchiai (altrimenti 3 cucchiai del ricettario addolciscono davvero il pane)

lievito - 1,5 cucchiaini

Caricamento in un secchio: prima liquido, poi farina, a parte zucchero, sale negli angoli e lievito al centro in una depressione.
Crosta media, modalità francese.

Ancora una volta, ripeto che il pane a Delph-Alaska si è rivelato più gustoso che nel mio LV dimostrato senza problemi tre anni di lavoro

Ora ho portato il corriere ordinato da Delfa e l'ho preso in regalo. L'esame esterno non ha deluso. Con i loro soldi, tutto è stato fatto in modo abbastanza efficiente e solido.
Lo correrò per un po ', così potrò confrontare oggettivamente e oggettivamente la qualità del pane in cotone costoso ed economico.

Ho già confrontato Delfa e Panas. Rispetto Delfe, fa tutto bene. Nel programma "Dolce", la crosta nei dolci pasquali non brucia, cosa che sogno solo a Panas. È vero, non esiste un programma "Fast" .. o meglio c'è, ma è per il soda bread senza lievitazione. In generale, un forno normale .. Anche se mi sembra ancora vagamente che a Panas sia meglio mescolato e i dolci pasquali siano più gustosi .. o semplicemente sembra

Nella mia Alaska, per qualche motivo, i muffin e le torte pasquali si rivelano bassi, pesanti. Ma abbastanza cotto e poroso.Delizioso. Ma nel forno due o tre volte più in alto.

È necessario riscaldare più lievito o liquido.

Ieri ho provato il programma Sweet Bread, il risultato è stato abbastanza soddisfacente: la torta al burro è stata sventolata sotto la finestra stessa, sarebbe necessario non usare 500 g di farina, ma per farne una quantità minore.

Struttura della mollica, gusto - abbastanza al livello.

Anche se mi sembra ancora vagamente che sia meglio mescolato a Panas e i dolci pasquali sono più gustosi .. o semplicemente sembra

Non sembra. Quando si impasta, Panas "salsiccia" davvero più seriamente e più vigorosamente, sviluppa glutine in modo che i fili si allunghino e la superficie sia coperta da una pellicola uniforme. Delfa non impasta la pasta in confronto a lui; un tetto perfettamente piano non funziona.

Kulich l'ha provato - abbastanza al livello. Se il portafoglio non è molto e vuoi cuocere il pane fatto in casa, Delfa ne giustifica interamente il costo.

Che altro? .. Sì, il secchio è molto sottile e fragile, con Panas, ovviamente, non c'è paragone. Ieri il gatto ha quasi fatto cadere questo secchio giocattolo - l'ho buttato giù dal tavolo Beh, almeno è caduto su quello morbido, e poi - l'ammaccatura è appena percettibile, e se qualcosa fosse più difficile, il khana sarebbe pieno

Ecco il dolce pasquale, se non trovi molti difetti, allora è abbastanza a livello. A proposito, il tetto è senza una singola crepa, ma leggero, a causa del "puntellamento" del tetto))

Quasi, ho anche notato che in Panas, un panino con una superficie perfettamente piana, mentre Delphi rimane leggermente irregolare. Ma la leggera crosta dei dolci pasquali a Delph è soprattutto lode. Spengo sempre prima i Panas per non bruciare

[Zest]

È necessario riscaldare più lievito o liquido.

Che lievito c'è in un muffin?

Zest, beh, hai la torta di Pasqua, è fantastico!

A quanto pare, dopo tutto, Delfa e Alaska non sono la stessa cosa. Il secchio Alaska è resistente, di buona qualità, il rivestimento è eccellente. È vero, il mio omino di pan di zenzero risulta essere diverso, ma anche, rotondo, non è affatto una rarità, ma piuttosto una frequenza! E il tetto è piatto, teso sul pane - lo stesso.

[RolandS]

RolandS, beh, tu, dannazione, non cerchi modi facili, direi anche quelli difficili! Ma che dire dello spillo per la scapola, su cui metti la "testa" della torta? Ma di cosa sto parlando? Bene, questo è un buco finito per una candela !!!

Ciao cari fornai!
L'altro ieri la nostra famiglia era contenta di HP Alaska 2600. Il percorso per la scelta di un modello è stato difficile e spinoso. Tuttavia, ho una persona nella mia vita che sta attraccando negli elettrodomestici. Ha anche consigliato questo marchio.
Per il terzo giorno leggo i tuoi post in questo thread e vedo come da amanti dei principianti che ammirano le modalità automatiche, sei diventato panettieri professionisti che stanno studiando attentamente i loro metodi di cottura.
Finora la mia testa è piena di confusione, da grammi, lieviti, "giochi" con programmi.
Spero, con l'aiuto del forum, di padroneggiare questa scienza e viziare mio marito (che sognava questa unità più di me)) con pane, muffin e focacce deliziose.
Ieri hanno prodotto il loro primo pane! Ci sono degli svantaggi, ma dal fatto che è il nostro primissimo, è delizioso e bello da non credere!))

Ma ecco cosa mi ha sorpreso. Secondo la ricetta di un amico, il pane avrebbe dovuto risultare non troppo friabile, più elastico. Tuttavia, osservando tutte le proporzioni della sua ricetta, il risultato finale del pane, secondo me, era troppo sbriciolato. Forse è la farina ... Forse altri ingredienti ... Forse qualcos'altro.
Quindi abbiamo immediatamente preparato una torta di panna acida utilizzando il programma Pane dolce. Whisper, il sogno di un amante del tè con golosità)))

Ops, durante la cottura e la lettura, l'argomento è stato trasferito a Delphi ... Perché?

Che lievito c'è in un muffin?

Il lievito tocca le torte.
La maggior parte delle ricette sono anche torte ariose.

Ops, durante la cottura e la lettura, l'argomento è stato trasferito a Delphi ... Perché?

A quanto pare, per caso, il tuo messaggio è stato catturato durante il trasferimento di messaggi su Delfa. Ritorneremo, penso, indietro :)

No, questi non sono moderatori, sono venuto qui utilizzando il link specificato))) (((
scusate
Cari moderatori, se il mio post è fuori posto qui, cancellatelo e lo pubblicherò di nuovo nell'argomento giusto.

Non preoccuparti, non c'è bisogno di cancellare, lascia che tutti ammirino le tue opere

Perché c'è un cupcake nel programma Sweet Bread? C'è anche una prova che non è necessaria per un cupcake ..Per una torta, serve un programma di impasto + cottura, è come "pane veloce".

Perché c'è un cupcake nel programma Sweet Bread?

Ad essere sincero, non so perché, all'improvviso, ho deciso di cuocere in questo particolare programma. Inoltre, nel forno c'è un programma speciale "Keks".
All'inizio ho acceso ciò di cui avevo bisogno e poi, per intuizione, sono passato a un altro, dopo aver letto la descrizione del programma e aver pensato a cosa ci sarebbe stato di meglio.
La prossima volta proverò a Keksa.
Esperimenti, esperimenti))) ...

[Zest]

Che lievito c'è in un muffin?

Zest, beh, hai la torta di Pasqua, è fantastico!

A quanto pare, dopo tutto, Delfa e Alaska non sono la stessa cosa. Il secchio Alaska è resistente, di buona qualità, il rivestimento è eccellente.

condurremo un esperimento investigativo))

Pesato un secchio Delfa senza mixer - 384 g.
Quanto costa il peso netto del secchio Alaska?

[RolandS]

Perché c'è un cupcake nel programma Sweet Bread? C'è anche una lievitazione che non è necessaria per una torta .. Per una torta, hai bisogno di un programma di impasto + cottura, è una specie di "pane veloce".

C'è un programma speciale per i muffin in Alaska, tuttavia, come a Delfi.

Upps, non è arrivato al punto che questo è già stato discusso))

RolandS

no, io, forse, non sono in grado di cuocere con tali sovversioni))

Quanto costa il peso netto del secchio Alaska?

Ho 393 g.

Oggi ho provato il programma francese, sfornato il dolorosamente familiare p. sul lievito naturale. Rispetto a Panasonic - non così alto e arioso. Tuttavia, in tutta onestà, devo dire che per abitudine ho buttato tutto direttamente fuori dal frigorifero e il lievito vivo era completamente da zero ...

E un altro grande MA !!! Non direi che questa è una mancanza di pane di Delfi. Infine, tenevo tra le mani il pane di cotone, che puoi facilmente tagliare a sandwich e spalmare facilmente con il burro, e il pezzo non si piega - non si incurva, perdendo supporto ... questa eccessiva ariosità del cotone a volte "soffre" in Panasonic.

Ho 393 g.

beh, nove grammi difficilmente possono svolgere un ruolo speciale))

Hai mai visto un secchio di Panas?)) L'ho pesato per interesse, anche senza agitatore, - 682 g. Era proprio in confronto a tale peso che il secchio di Delphi sembrava un giocattolo leggero)))

Infine, ho tenuto tra le mani il pane di cotone, che puoi tranquillamente tagliare a sandwich e con calma spalmare di burro

È possibile in modo più dettagliato come ottenere ciò, in modo che lui, cioè un pezzo, fosse tale?

Zest
Per favore dimmi dove puoi vedere le modalità e l'ora di questa stufa, non la trovo sul forum

È possibile in modo più dettagliato come ottenere ciò, in modo che lui, cioè un pezzo, fosse tale?

Come? Arioso o ermetico?

quindi il pane stesso esce così, a seconda della stufa))

In Panasonic - aria imbottita, facilmente accartocciata, ma da Delphi ho persino preso una torta con pareti affidabili, è tagliata con calma a pezzi, non si affloscia))

Stavo confrontando il pane di due forni))

Lo stesso è in kenwood, perché impasta a lungo, schiaccia pesantemente e non è molto grande terza lievitazione

Strettamente resistente)))
In linea di principio, non posso dire nulla, il primo bar è uscito bene, ma comunque vorrei che si sgretolasse di meno. Quindi sto cercando il segreto dell'elasticità)))

Zest
Per favore dimmi dove puoi vedere le modalità e l'ora di questa stufa, non la trovo sul forum

Ho scaricato le istruzioni per Morphy Richards dalla decima pagina dell'argomento sull'Alaska, dove lo zingaro ha dato un collegamento (oh, quanto è confuso tutto). È stato detto che l'Alaska è un clone di Morphy e Delfa è un clone dell'Alaska))

Nelle istruzioni con la descrizione del prog, tutto è uguale. Ho iniziato a confrontare la tabella per la durata dell'impasto-impastamento, in p. ci sono mancate corrispondenze per alcuni minuti. E l'istruzione nativa è paralizzata, in essa anche la sequenza dei programmi con quelli sulla stufa stessa non coincide

Grazie
Cercherò di capirlo.
p s
I programmi sono molto uniformi: c'è tempo dopo il primo lotto, il che è positivo.
E nell'ultima salita, ci sono molte opzioni da 45 minuti a 70 ...
Così come in Kenwood 1 ora dopo la cottura e la cottura separatamente lì

Strettamente resistente)))
In linea di principio, non posso dire nulla, il primo bar è uscito bene, ma comunque vorrei che si sgretolasse di meno. Quindi sto cercando il segreto dell'elasticità)))

Ebbene, il pane di cotone si sbriciola sempre molto più che dal forno. Questo deve essere preso come un assioma.
Salva, a tal proposito, il proprio lievito madre o l'aggiunta di un paio di cucchiai d'olio. Il lievito naturale aiuta molto di più))

..

aiuta anche solo l'aggiunta di acido - aceto di mele (naturale!) (circa 20 ml per 500 g di farina), sostituendo parte dell'acqua con siero di latte sufficientemente acido, anche solo acido ascorbico (in quest'ultimo caso, non conoscere le proporzioni).

..

cosa c'era?)) Non ho avuto il tempo di leggere

Grazie

I programmi sono molto uniformi: c'è tempo dopo il primo lotto, il che è positivo.
E nell'ultima salita, ci sono molte opzioni da 45 minuti a 70 ...
Così come in Kenwood 1 ora dopo la cottura e la cottura separatamente lì

Sì, mi è piaciuto anche l'insieme dei programmi e la loro "composizione".
Finora, non mi piace davvero l'assenza di subroutine di impasto per ogni singolo programma

Ma l'impasto mi va bene, ma non c'è abbastanza pane veloce. Quello ultrarapido, che in meno di un'ora, è molto imbarazzante ...

Ma l'impasto mi va bene, ma non c'è abbastanza pane veloce. Quello ultrarapido, che in meno di un'ora, è molto imbarazzante ...

Ho usato la Quick due volte in tre anni di possesso di una macchina per il pane ...
quanto a me, quindi per non mangiarlo affatto, sarebbe meglio se mettessero anche Pelmeni o Pizza

A proposito di Dough - Intendevo la mancanza di un'opportunità per ottenere solo un impasto sul programma Whole Grain, French, Sweet ... no, posso, ovviamente, spegnerlo prima ... ma sarebbe meglio, shob boulo

Ho capito dell'impasto, solo da 3 anni non ne uso altri oltre al test principale, è così

Ho capito dell'impasto, solo da 3 anni non ne uso altri oltre al test principale, è così

e prova questi produttori per farci piacere

E faccio separatamente un impasto dietetico in cotone per panini e francese per croissant pigri))

Buona giornata. Sto cercando di capire una nuova attività per me. È successo così che l'8 marzo ho regalato a mia madre una macchina per il pane Delphi 938, ma devo padroneggiarla da solo. Non puoi dire nessuna istruzione. In Internet ho trovato Rolsen 938 con le istruzioni - un gemello completo di Delfa 938. Forse qualcuno ha confrontato o usato la ricetta? Non capisco come tradurre un misurino in grammi (o tutte le tazze sono uguali)? Grazie.

[Delph]

Delph,
Questa istruzione funzionerà per te a partire da pagina 121:
🔗

Ci sono ricalcoli approssimativi del volume di farina e altri sfusi in grammi, guarda nella ricerca.
Solo questo ricalcolo è approssimativo, tutto dipende dalla farina, dal suo contenuto di umidità, ecc. Qui molti (anche io) usano la bilancia da cucina.

Per i principianti, non cuocere secondo le istruzioni, ma leggi questo argomento qui:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0

Grazie IRR per il consiglio. Ho comprato una piccola macchina per il pane bianco "Delfa". Ti porto per un regalo nel fine settimana.

Buon pomeriggio,

raccontare, i proprietari della Delfa 938 (cercavo le sue istruzioni, ma non ho trovato, ma
Ho trovato un HP Rolsen 938 simile, ho letto il suo manuale). Qui è indicato il programma / funzione "Crust".
Come funziona in pratica questa funzione? C'è un tempo specifico programmato o puoi impostare tu stesso il tempo per cuocere la crosta?
Voglio solo dire, puoi in qualche modo adattare questa funzione per eseguire la funzione "cottura" (come in altri xn)?

Ragazze, dimmi, per favore. Ho comprato Delfa in Ucraina (io stesso dalla Bielorussia), ho iniziato a cuocere in modo classico francese (rigorosamente secondo la ricetta nelle istruzioni. L'impasto è caduto. Perché? L'intero appartamento non odora di pane, ma di lievito acido ... Cosa ha fatto Ho sbagliato? Ho seguito rigorosamente le istruzioni e la ricetta, e durante il funzionamento ... non ho aperto la porta. All'inizio tutto ha funzionato bene ...

Buon pomeriggio,

raccontare, i proprietari della Delfa 938 (stavo cercando le sue istruzioni, ma non ho trovato, ma
Ho trovato un HP Rolsen 938 simile, ho letto il suo manuale). Qui è indicato il programma / funzione "Crust".
Come funziona in pratica questa funzione? C'è un tempo specifico programmato o puoi impostare tu stesso il tempo di cottura della crosta?
Voglio solo dire, puoi in qualche modo adattare questa funzione per eseguire la funzione "cottura" (come in altri xn)?

puoi di nuovo? primo

Mi sembra di cominciare a capire. La funzione crosta può essere impostata nel programma più o meno nello stesso modo in cui viene impostata la dimensione della pagnotta. Premi il programma: quello principale (ad esempio), quindi la dimensione della pagnotta, quindi la crosta. Di solito la crosta più scura allungherà il programma di circa 5-10 minuti. L'impostazione separata della funzione crosta e ancor di più l'adattamento per la cottura non funzionerà. Per che cosa? C'è un programma separato per la cottura. 12 numero. O stai parlando del tuo Rollsen (non ha ricevuto notifiche dall'argomento, chiama per una risposta in ritardo)

[Giglio]

Ragazze, dimmi, per favore. Ho comprato Delfa in Ucraina (io stesso dalla Bielorussia), ho iniziato a cuocere in modo classico francese (rigorosamente secondo la ricetta nelle istruzioni. L'impasto è caduto. Perché? L'intero appartamento non odora di pane, ma di lievito acido ... Cosa ha fatto Ho sbagliato? Ho seguito rigorosamente le istruzioni e la ricetta, e durante il funzionamento ... non ho aperto la porta. All'inizio tutto ha funzionato bene ...

Giglio, tutti mentono calendari ... non cuocere dalle istruzioni, cuocere secondo le ricette del forum e leggere le basi della miscelazionegelso... E benvenuto nel forum

[IRR]

IRR, Grazie per la risposta))

infatti, mi interessava solo HP Delfa (stavo pensando di acquistarlo). E non sono riuscito a trovare le istruzioni per questo, e ho dovuto cercare le istruzioni per gli analoghi.
Al momento, xn è stato acquistato da molto tempo. Io cuocio. Molto felice. Il tuo forum è stato un potente acceleratore di acquisti (ricette e discussioni)

Al momento, xn è stato acquistato da molto tempo. Io cuocio. Molto felice. Il tuo forum è stato un potente acceleratore di acquisti (ricette e discussioni)

Ciao, scelgo il primo HP. Abbiamo bisogno di una piccola stufa, per così dire, per i test. La scelta è caduta su Daewoo DI-3200S (analogo di DELFA DBM 938). Ma l'argomento di cui si parla sembra essere morto. Dimmi come funziona questa stufa? Hai problemi con la cottura? Posso cuocere segale o cereali integrali? Grazie in anticipo per le tue risposte.