Cubetti di verdure in brodo fatto in casa

[NOI FACCIAMO]

Cubetti di verdure in brodo fatto in casa

Categoria: Primo pasto

ingredienti
cavolo bianco
Cavolfiore
Carota
Cipolla
Peperone
Patate
Radice di sedano o gambi
acqua	1 litro

Metodo di cottura

• Spesso leggiamo una ricetta per un piatto e soprattutto una salsa, e vediamo tali raccomandazioni: prendi carne (pollo, manzo), pesce o brodo vegetale, aggiungi ad esso…. e preparare la salsa….
• Di norma, dopo tali raccomandazioni, perdiamo la voglia di leggere oltre, poiché non abbiamo questo brodo in magazzino, il brodo vegetale deve ancora essere cucinato, e come cucinare, da cosa ...
• Oppure usa i cubetti di brodo acquistati, che potrebbero non essere stati accanto a carne o verdure.
• Ti sto dicendo come faccio i cubetti da brodo da solo ea casa.
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• Potete scegliere altre verdure per il brodo, ma preferibilmente quelle che danno un profumo gradevole e un colore trasparente.
• NOI FACCIAMO…
• Tagliare le verdure a pezzi, metterle in una casseruola, riempirle d'acqua e metterle a cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Assicurati che il liquido non evapori con forza.
• Togliete la padella dal fuoco, coprite con un coperchio e lasciate raffreddare il brodo e infornate.
• Filtriamo il brodo con una garza, lo versiamo negli stampini, mettiamo nel congelatore.
• Metto i cubetti finiti in sacchetti e li metto nel congelatore per la conservazione: occupano poco spazio e sono sempre a portata di mano
• 
• Preparo un brodo vegetale concentrato che può essere poi diluito con acqua.
• 500 ml. acqua, è sufficiente mettere 1-2 cubetti di brodo, il colore e il gusto del brodo non saranno così concentrati, leggeri - questo sarà abbastanza per preparare zuppe, salse.
• I cubetti di brodo, anche dal congelatore, hanno un buon profumo!
• In precedenza ho già detto e mostrato come cucino a casa "Cubetti da brodo di carne"
• Buon appetito a tutti

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