Confettura Rapida Di Fragole (MB Steba DD1)

Confettura Rapida Di Fragole (MB Steba DD1)

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
fragole fresche *	900 gr
zucchero	800 gr
succo di limone	2 cucchiai. l.
Noce moscata	pizzico
zucchero vanigliato	0,5 cucchiaini
cannella	pizzico

Metodo di cottura

• La ricetta non è mai nuova, ma la tecnologia di cottura mi ha colpito molto. La mia famiglia è molto affezionata a tutti i tipi di marmellate e conserve, ma "lasciate riposare 8 ore, bollite, togliete dal fuoco, riposate per altre ... ore, fate bollire di nuovo ..." - beh, questa non è mia. Io Ho bisogno che sia gustoso e veloce, e meno lavato i piatti sono pigro in generale
• Quindi, lavare le fragole, lasciare solo bacche intere, non guaste, sbucciare le code. Coprite con lo zucchero e lasciate riposare per 2 ore, io l'ho fatto subito nella ciotola multicooker. Dopo due ore, versare sopra il succo di limone, cospargere di spezie. Mettere a cuocere in modalità "Zuppa", pressione di 0,7 per 30 minuti.
• Versare nei barattoli preparati, raffreddare e conservare in frigorifero.

Nota

Avevo bisogno di più sciroppo. Pertanto, mi sono limitato alla modalità di cottura specificata. Di conseguenza, ho ottenuto un barattolo da un litro (fragola + sciroppo) e un altro 0,5 litri separatamente. solo un barattolo di sciroppo.

Se vuoi ottenere la consistenza della marmellata, quindi alla fine della modalità e allentando la pressione, metti la marmellata in modalità "frittura" per altri 15 minuti fino a quando lo sciroppo evapora della metà, è meglio mantenere il coperchio obliquo .


Se hai intenzione di preparare la marmellata per l'inverno, arrotolala nei barattoli come sei abituato.

* peso delle fragole, già pelate e pronte da cuocere.

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[Irina]

Irina, merci per la ricetta, presto matureremo anche le fragole.
La marmellata aveva la schiuma? Le bacche non si sono diffuse?
È spaventoso cucinare la marmellata in una pentola a pressione. Ha rovinato il primo cartone animato con marmellata di fragole. Tutta la cucina era dolce allo sciroppo, anche se tutto è stato fatto secondo il libro di questo multi.

Non ho osservato la schiuma, niente è scappato da nessuna parte. Bacche intere

[Irina]

Irina, grazie, proverò!

Irisha! Questo è quello che sei un giovane! Era questa ricetta di cui avevo bisogno! : ragazza-sì: io, ovviamente, eseguo tutti i balli con i benefici quando cucino in stagione, ma a volte hai bisogno di marmellata e sciroppo, velocemente, urgentemente, per un piatto o semplicemente perdi la marmellata, e poi una volta, ed è fatto ! Fresco e aromatico !!: amici:

Tutto geniale è semplice ... Ancora una volta, conferma di ciò. Quanto tempestiva è venuta fuori la ricetta. Grazie.
Mi chiedo qual è la quantità massima di frutti di bosco con lo zucchero che si può caricare in una pentola a pressione da 5 litri?

Irisha! Grazie per la ricetta della marmellata. Era in MB Steba DD1 che volevo fare la marmellata di fragole quest'anno, mi chiedevo quale modalità usare. Quando ci sono le fragole, annullo quello che posso fare.

[madames]

Oh, Lenochki, sono contento di averlo fatto madames, Anch'io aspetto i tuoi esperimenti

Anatra le fragole appena sbocciate. Stesso molto impaziente di bacche. E poi l'esperimento.

In primo luogo, la piantagione di fragole viene data a una dieta di cibi crudi! E poi, quando la famiglia non mangia più, con le parole "Perché coltivo tutto questo per te ...", il resto viene raccolto e cotto.
Quindi stiamo aspettando

[Kara]

Karae la pressione di 0,7 è come? Hai più livelli di pressione?
Tutto è estremamente semplice a Redmond: con e senza pressione

Elena, ho Shteba, la pressione in lei può essere impostata su 0,3 e 07. Sfortunatamente, non ti dirò che tipo di regime è per Redmond

Cioè, 0,7 è il massimo. Quindi proverò nel mio. Se ci sono abbastanza bacche

Irina, grazie semplicemente ENORME per la ricetta. È vero, non ho provato le fragole, ma ho cucinato marmellata di mele, albicocche e ciliegie!
L'ho cucinato completamente dalle mele come voi avete fatto con le fragole, alla fine ho bollito per 5 minuti, le mele non erano trasparenti, poi ho capito che era possibile non evaporare, le mele poi si sono affondate da sole e la marmellata si è addensata molto. Ho versato l'acqua nelle albicocche e nelle ciliegie, non c'è stato tempo per aspettare che il succo fosse sifonato, di 1,5 kg. bacche erano sufficienti 50 ml. Ciliegia a quanto pare perché con i semi, si è scoperto solo di classe, non è nemmeno andata in pezzi.

Natasha, sono così contenta che la ricetta ti sia stata utile !!

Anch'io sono solo un grande pigro e non c'è tempo, non c'è tempo per i piaceri, ma qui è tutto così gustoso e veloce. Delle albicocche, a proposito, ci sarà una marmellata fresca, se la pulisci, tutto è andato in pezzi, anche le bucce non si sentivano quasi, erano ancora piccole e lo sciroppo era solo mmmmm. Ho intenzione di cucinare più prugne ad agosto, annullo l'iscrizione.

Come promesso, annullo l'iscrizione al resto delle marmellate
E così, ho anche cucinato le prugne come avevo promesso a Malin (mi piaceva particolarmente)
Le proporzioni di frutta e zucchero sono 1: 1.
Lamponi non stavo "per succo", tenendo conto della prima esperienza, ha aggiunto solo 20 g. acqua. Tutto è secondo la ricetta, "zuppa" 0.7b - 30 minuti, l'ho aperto mentre il galleggiante stesso scendeva. Evaporato per 10 minuti (3 minuti "frittura" - 2 ci riposiamo, ancora 3 minuti "frittura" - 2 ci riposiamo, in modo che non scappi) ed era molto liquido all'uscita. Dopo il raffreddamento, la marmellata si è rivelata una consistenza come una bella da un negozio, beh, o come una buona gelatina.
Ma con la prugna si è scoperto non proprio secondo il programma. L'ho cucinato 2 volte. Non ho aggiunto acqua, è rimasto con me per 1 ora in totale. La verità si è rivelata molto "fuori controllo" (quando si cucina 1,5 kg (io ho uno Shteba da 6 litri), la marmellata è salita all'anello di silicone !!!) e la volta successiva ho cucinato la prugna sulla "porridge" riuscita per prepararsi a scappare
Poi sono evaporata come lamponi per 10 minuti.
La marmellata è semplicemente fantastica !!! Grazie ancora