Koenigsberger Klopse nella pentola a pressione Steba DD1

Koenigsberger Klopse nella pentola a pressione Steba DD1

Categoria: Piatti di carne

Cucina: Tedesco

ingredienti
Carne di manzo e maiale macinata	500gr
Lampadina	1
Uovo	1
Panino bianco o 4 cucchiai di pangrattato	1
senape di Digione	1h l
Sale pepe
Brodo di carne o vegetale	500ml
Per la salsa:
Burro	50gr
Farina 2 cucchiai. l con la parte superiore
Brodo di manzo
capperi	1 cucchiaio. l
Crema	1/2 st

Metodo di cottura

• Koenigsberg klops è un piatto della cucina tedesca, ovvero polpette cosparse di salsa ai capperi. Una particolarità è che i klop non sono fritti, ma bolliti nel brodo.
• Mettere a bagno il panino nel latte, tritare finemente la cipolla e soffriggerla leggermente in olio. Mescolare la carne macinata con le cipolle fritte, aggiungere il panino strizzato, l'uovo, la senape, il sale, il pepe, mescolare bene e sbattere la carne macinata.
• Formiamo le palle.
• Versate il brodo nella casseruola della pentola a pressione. Puoi prendere qualsiasi brodo, sia carne, o preparare verdure dalle radici come cipolle, carote, sedano, ecc.
• Ho cucinato il brodo di ossa, ne ho versato un po 'per la zuppa e un po' lasciato per i klops. Avevo caldo, quindi ci ho messo i klops e l'ho messo su Soup per 7 minuti. Ho soffiato via la pressione con cura, ho preso il klopsy con una schiumarola su un piatto e ho versato il brodo in una dose.
• Ho lavato la pentola. Accese la tostatura, fece soffriggere la farina nel burro e con cura, mescolando continuamente, aggiunse il brodo e la panna. Bollito un po ', aggiunto i capperi. Spense la casseruola, mise i klops nella salsa, chiuse il coperchio e lasciò in infusione.
• Servito con patate lesse.
• Buon appetito!!

Tempo per la preparazione:

7+10

Programma di cottura:

Zuppa, Torrefazione

Nota

Ci sono molte ricette per i klops, alcuni aggiungono acciughe, limone, paprika, noce moscata alla carne macinata.
Mi piacciono i klop più semplici, senza spezie, fatti facilmente, molto gustosi.

Bug fantastici! Quindi anche! Probabilmente sono piccoli, qual è il problema con le polpette e le polpette ?! L'ho preso come segnalibro, lo proverò questa settimana!

Di qualsiasi taglia, io ho 4 cm di diametro, tu puoi fare di meno. E se lo fai in brodo vegetale e non friggi la cipolla nella carne, allora in generale un piatto dietetico.

Grazie)) delizioso
Lo faccio in brodo di pollo, si scopre dolcemente

Sembra molto gustoso.

non solo sembra)))) è davvero delizioso, soprattutto con le patate

E a volte lo faccio sul pollo, piace anche a me. Ho notato che il gusto è ogni volta diverso, a seconda del brodo.

Cuciniamo klop in diversi caffè (specialmente sulla costa), sono anche diversi)))