Casseruola di zucca "Delicata"

Casseruola di zucchine "Delicata"

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
zucchine	600-700 g
cipolle a bulbo	1 PC.
uova	2 pz.
panna acida	150 gr
formaggio stagionato	100-150 g
aneto, prezzemolo	1/2 pacco
aglio	2 denti.
Petrolio raffinato
Pepe nero

Metodo di cottura

• Zucchine tagliate a cubetti di circa 1 * 1 cm e salate, lasciate scolare nel colorante.
• Nel frattempo, soffriggere una cipolla grande in olio di semi di girasole raffinato fino a quando non sarà leggermente dorata. Grattugiate il formaggio, mettetene un po 'da parte per cospargerlo sopra la casseruola. Tritate le erbe aromatiche e l'aglio.
• In una grande ciotola, sbattere leggermente le uova e la panna acida con una forchetta, aggiungere formaggio, pepe, aglio, erbe aromatiche, cipolle fritte e zucchine leggermente strizzate. Mescolate bene e mettete in una pirofila.
• Cuocere in forno caldo fino a doratura e addensata.
• Non appena la parte superiore inizia a dorare, cospargere di formaggio fisso.
• La casseruola risulta essere tenera e succosa, le zucchine in essa contenute non sono morbide e croccanti, come dovrebbe essere. Delicato sapore di formaggio cremoso.
• La ricetta è tratta dal libretto "Culinary Collection" con le mie modifiche.

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L'hai provato in una pentola a cottura lenta? Molto interessato alla ricetta!

[litichka80]

litichka80
Non l'ho ancora provato in una pentola a cottura lenta, perché ho cucinato per la prima volta.
Per un multicooker, suggerirei questa opzione: spremi le zucchine più forte e aggiungi 2 cucchiai. l. esche (no slide).
Mi spiego perché: nel processo di cottura delle zucchine, lasciano ancora dentro il succo ed è evaporato in forno, ma nella MV non c'è un'evaporazione così forte, altrimenti la semola si gonfierà e assorbirà il liquido in eccesso.
Buona fortuna a te!

E l'ho fatto ieri in MV. Ho appena grattugiato il cabaret, ho aggiunto 2 cucchiai di semolino. l. Si è rivelato fantastico, stretto, ma succoso e morbido. Proprio come una torta. Puoi aggiungere qualcosa di salsiccia e prosciutto lì, sarà super. È POSSIBILE (e necessario) farlo a MV, mettere 40 minuti di cottura, poi altri 20 (visto che la superficie era chiara), infornare, ma non rosolare
Facevo una casseruola con carne macinata, ma a strati: carne macinata (prefritta), zucchine, ripieno (formaggio + maionese + uova), pomodori. Ha funzionato anche molto bene

Piuttosto, le mie zucchine sarebbero cresciute, quindi voglio provare. Grazie per la ricetta. Lo farò sicuramente

[Kvitka]

Kvitkae hai strizzato le zucchine? Avrebbe potuto essere a pezzi, non fa per niente paura, non mi piacciono le zucchine lesse, ma qui ne esce una versione completamente diversa.
Tettuccio leggero, ma che rubicondo sono, vero ?!

giraffa, cucinalo, penso che ti piacerà.

[giraffa]

giraffa, cucinalo, penso che ti piacerà.

Sì, non c'è niente a cui pensare, se mi piacciono le frittelle di zucchine, mi piacerà senza dubbio la casseruola.

[Lenochka!]

Cosa c'è da pensare, devi cucinare !!!!

Ho cucinato nel microonde.


Lenochka! Si è rivelato molto gustoso e, soprattutto, tutto è così semplice e veloce! Grazie per la ricetta !!!!

Quindi le zucchine hanno rilasciato solo 5 foglie, quindi aspetterò e subito ...

[Natusya]

Natusya, che bello, grazie per la recensione e la foto! Nel micro e proverò il prossimo. tempo.

Sì, Len, allora non fa così caldo, non volevo accendere il forno ...

Oggi ho preparato una casseruola. Si è rivelato molto gustoso e tenero.Fatto in MV e aggiunto 2 cucchiai di semola. Grazie per la ricetta!

[Persona originale]

Persona originale, contento che mi sia piaciuto! Grazie per il tuo feedback!
Non ho provato a cucinare così in MV ...

Deliziosa casseruola! Ho aggiunto carne di pollo bollita. Ho cucinato in una pentola a cottura lenta.

[Fresia]

Fresia
Interessante! Lo proverò sicuramente, il pollo con le zucchine è un ottimo abbinamento!
Grazie per l'idea e per la foto deliziosa!

Elenka69, grazie mille per la ricetta della casseruola! Si è rivelato molto tenero e gustoso.Un'enorme gratitudine separata da mio marito, che l'ha già fatto due volte. Non ho avuto il tempo di scattare una foto per la prima volta: è stata mangiata all'istante! Sono un mangiatore di carne e mio marito rispetta molto i piatti di pesce e verdure. E generalmente non so come cucinare le zucchine E ora è un miracolo, è successo! Il marito stava mangiando su entrambe le guance! Oggi l'ho cucinato mentre la signora era via e sono riuscita a fare una foto, ma mia madre ne ha già assaggiato un pezzo Grazie ancora per la ricetta!


Qualcosa nella foto, come uno bruciato, ma non lo è! non credere ai tuoi occhi

[Vafelka]

Vafelka, grazie per la tua recensione e foto! È bello che i tuoi sforzi siano apprezzati!
Un'ottima casseruola, non è bruciata, ma rubiconda!

Helen, non mi stanco di ringraziarti mentalmente per questa eccellente casseruola. Ho congelato zucchine e zucchine e mio marito le mangia sia calde che fredde con grande piacere. Alla vigilia di Capodanno, questo, insieme all'oca natalizia di Omeloka, era un piatto d'autore. Quindi il giorno dopo l'ho preparato di nuovo
Buon Natale a te! Felicità, salute e benessere !!!!

[Cialda]

Cialda, grazie per il tuo feedback e per aver utilizzato la mia ricetta! Sono molto contento che ti piaccia il piatto e non abbia dimenticato, e soprattutto, che tu ed io abbiamo soddisfatto la tua sposa.
Buone vacanze! Tutto il meglio e il meglio per te!

Non ho pensato di fare una casseruola di zucchine congelate. Lo cucinerò sicuramente!

Helen, grazie mille per la ricetta della casseruola! Oggi ero pieno di gioia sotto forma di un enorme sacchetto di zucchine (mio nipote lo portò dalla dacia). Ero già perplesso ... L'ho sciolto un po 'per un amico Da una parte ho fatto la tua casseruola - davvero "Tenero"! L'ho assaggiato solo freddo, ma è comunque così succoso e delizioso! Così ho corso e ho tagliato il resto delle zucchine a cubetti e nel congelatore! Faremo la tua casseruola in inverno e ti ricorderemo con una parola gentile! Grazie ancora per aver condiviso la ricetta!

[mylik.sv]

mylik.sv, grazie anche per il tuo feedback! Sono molto bravo. è bello che la ricetta mi sia piaciuta, e ancor di più che sarà utile in futuro.
Cucino anche questa casseruola di zucchine congelate in inverno.

Ho preparato questa casseruola oggi, in una pentola a cottura lenta. È risultato delizioso. Non ho rispettato le proporzioni dell'autore, come sempre - a occhio, ma ho mantenuto l'idea. Cucinerò più di una volta.

Domani voglio cucinarlo a MV, lo proverò su "pilaf" mi sembra che il liquido debba evaporare.
oggi in una friggitrice ad aria ho fritto le zucchine (solo con sale, anche senza olio), così hanno dato davvero molto liquido, e sul pilaf il liquido di solito evapora.

L'ho trascinato, nel senso di una casseruola, nei segnalibri. Forse anche questo si rivelerà il mio piatto di zucca preferito in servizio !!

[Elena]

Stasera ho preparato uno stufato al Princess per cena. Deliziosa casseruola, davvero tenera.
Ho aggiunto un cucchiaio di farina di mais, avevo paura che si bagnasse molto, stavo ancora cuocendo sotto il coperchio.
Elenagrazie per la ricetta

Natalia, buona salute! Sono contento che la casseruola sia stata un successo!
Grazie per il tuo feedback!

[Elenka]

Elenka, grazie per la ricetta. Deliziosa e tenera casseruola!))
Ho usato yogurt fatto in casa denso invece di panna acida. Più 2 cucchiai di semolino.
Ho cucinato in un multicooker Panasonic 10. 60 minuti di cottura con valvola del vapore aperta per rimuovere l'umidità in eccesso, continuo a non cuocere in forno.
Quindi la casseruola è stata raffreddata in una ciotola sul tavolo. L'ho tolto con l'aiuto di una doppia caldaia.
Il fondo, e ora la parte superiore è rubicondo.
Bene, questi sono tutti i dettagli. Può tornare utile.

[mamusi]

:-)



mamusi, grazie per il reportage fotografico e una descrizione dettagliata della preparazione in MV.
Sono contento che la casseruola sia di tuo gusto!