Cavolo rosso con spinaci

Categoria: Piatti di verdure

ingredienti
cavolo rosso	600-700 g
Cipolla rossa	2 pz. mezzo
Aglio - schiacciare	2 denti
spinaci freschi	Confezione da 1/2 o 30-40 g
Uvetta - (chiara e nera)	manciata
zucchero	2 cucchiai. l.
Aceto Aromatico - Mela	1,5 cucchiai. l.
Prezzemolo fresco	manciata
Spezie per verdure
sale	gusto
Olio vegetale + burro ghee usato	30-50 ml

Metodo di cottura

Scaldare l'olio in una padella profonda (ghisa, calderone), aggiungere l'aglio, le cipolle tritate, le spezie per le verdure, cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.
Tagliate la verza a listarelle sottili, aggiungete la verza nella padella, mescolate.
Cuociamo a fuoco lento cavolo e verdure con il coperchio leggermente aperto, in modo che il liquido evapori gradualmente e il cavolo inizi a friggere lentamente nell'olio.
Aggiungere l'aceto, lo zucchero, il sale, l'uvetta lavata, mescolare e cuocere a fuoco lento fino a quando il cavolo è pronto, mescolando di tanto in tanto.
Se il liquido è evaporato e il cavolo cappuccio è ancora un po 'umido, aggiungi un altro paio di cucchiai. l. un po 'd'acqua e stufare fino a quando il cavolo è pronto.
Durante il processo di stufatura, il cavolo rosso può perdere il suo bel colore brillante, quindi durante la stufatura aggiungiamo un po 'di aceto e per ravvivare il gusto dell'aceto aggiungiamo un po' di zucchero semolato e uvetta durante la stufatura - il gusto è piacevole e gustoso.
Quando la verza è pronta, aggiungere gli spinaci con le foglie intere, mescolare, scaldare, portare gli spinaci a prontezza.
assaggiamo, aggiustiamo il gusto con il sale.
Serviamo in tavola.

Nota

Contorno delizioso e piacevole!

Cucino periodicamente questi contorni di cavolo rosso e con vari additivi: va sempre bene!

Può essere servito come contorno per la carne, oppure può essere servito con patate bollite calde, oppure può essere servito come piatto completamente autonomo per la cena, e anche per la colazione.

Cucina con piacere e buon appetito!