Charlotte con semolino e ricotta (senza farina)

Charlotte con semolino e ricotta (senza farina)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Fiocchi di latte	250 gr
zucchero	200-250 g
Burro fuso	100 grammi
Semolino	200 gr
Uovo	1 PC.
Bibita	1 cucchiaino
Mele in agrodolce	3 pz.

Metodo di cottura

• Macinare la ricotta con l'uovo, aggiungere la semola. Lasciare in posa 15 minuti.
• A questo punto sbucciate le mele, tagliatele a cubetti, coprite di zucchero, mescolate e lasciate finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
• Quindi, aggiungi la ricotta con la semola, la soda alle mele, mescola. Nella ricetta originale, la soda era spenta con l'aceto, ma ho mele e fiocchi di latte piuttosto acide, quindi non ho spento.
• Versare il burro fuso per ultimo.
• Ungete lo stampo con olio (anche siliconico), stendete la pasta liscia. Ho un modulo d 24 cm.
• Disponibilità a controllare con uno stuzzicadenti.
• 

Tempo per la preparazione:

Mi ci sono voluti 40 minuti.

Programma di cottura:

Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C fino a doratura.

Nota

Ricetta dalla rivista "Mangiare è servito"

Mollica aromatica bagnata !!!!!! Ooooooooo delizioso. Lo sto facendo per il secondo giorno consecutivo !!!! Consiglia!

Grazie, grazie, grazie!!! una ricetta molto interessante - sia semplice che gustosa, la famiglia non l'ha ancora provata, ma ne ho già masticato un pezzo con grande piacere !!!

[Aksinya]

Aksinya , mangia alla tua salute! Lieto che ti sia piaciuto !!!

[Vischio]

Vischio, oggi ha fatto una charlotte secondo la tua ricetta. Purtroppo la fotocamera è rotta, quindi non ci sono segnalazioni. Al posto del burro metto olio vegetale. Forse è per questo che la mia briciola è scura? E le mie mele erano dolci, la prossima volta metterò Antonovka. La Charlotte è piaciuta a tutti, ne cucinerò ancora. Grazie

[Natasha]

Natasha, Sono contento che mi sia piaciuta la torta !!

A proposito del colore .... Quando inforno Cupcake (senza uova), e lo inforno spesso, ce l'ho come opzione "di dovere", poi ho notato che a volte la mollica è scura. Non so perché. Forse dipende davvero dall'olio.

[Ksyusha]

Ksyusha, Ti sono grato. Oggi ho sfornato questa charlotte, però, per i miei gusti, è più una manna. Ho aggiunto la panna acida, poiché la ricotta era asciutta e la semola non aveva abbastanza umidità. E un po 'di succo di mandarino (non c'era nessun posto dove attaccare). Si è rivelato molto gustoso. Prendo nota della ricetta.

[Natalia]

Natalia, Sono molto contento che mi sia piaciuto il charlotteman !!!

Grazie Omela per la ricetta.
Ieri l'ho fatto e poi hanno mangiato tutto di notte cercando ...
Delizioso. Sfortunatamente, la foto era scura con un cellulare ...
Berner ha grattugiato le mele, cosparso di limone.
Ho spento la soda con succo di mela acida.
Al posto dello zucchero è stato aggiunto solo fruttosio. La mamma ha il diabete.

[Galina]

Galina, mangia per una buona salute !! Sono contento che ti sia piaciuto !!

[Vischio]

Vischio,
ed ecco la mia torta "basata su", perché l'ho fatta in un cartone animato - un po 'di Liberton e con le prugne, le proporzioni dei prodotti sono le stesse, solo 3 uova, perché la ricotta del traghetto è completamente priva di grassi e acidulo, e mescolare tutto insieme in una ciotola del frullatore - ricotta, uova, zucchero e semolino, riposare per circa 20 minuti, gonfiarsi, quindi prugne, frutta candita, burro fuso e mezzo cucchiaino di soda spenta con aceto.
Era acquoso, non sapevo come sarebbe cotto, ma va tutto bene e tenero, qui:

[Olya]

Olya, bravo a te e al piccolo Liberton !!!

[Omela]

Omela, ciao e prospera!

Grazie per il miracolo - Charlotte! Il marito e la figlia hanno detto che il gusto è "Professionale, come da uno chef. Una pallina di gelato, una foglia di menta e - servire in un caffè costoso"

La nostra ricotta era morbida, non secca, 5%. Semolino - da "Makfa" - giallo. Mele - semirenko. Zucchero - 150 grammi.

L'impasto è stato impastato utilizzando una tecnologia diversa. Ho strofinato il burro con lo zucchero, ho aggiunto un uovo,
mettere la ricotta. Mescolare bene. Semola aggiunta.
Mescolate e lasciate "riposare" per 15 minuti.

Dopo 15 minuti: (1 cucchiaino di lievito in polvere + 1/2 cucchiaino di soda) mescolato con un cucchiaio di farina e aggiunto alla miscela di cagliata e semola. Mescolate velocemente e aggiungete le mele tritate. Mescola di nuovo velocemente.

L'ho steso in una forma rettangolare (20x36), ricoperta di carta da forno. Abbiamo cotto questo miracolo per 50 minuti.

Molto, molto gustoso! Grazie tre volte! Cordiali saluti. Lena-Kamena.

[Lena]

Lena, Grazie! Lieto che ti sia piaciuto!

Ho fatto questa Charlotte. Si è rivelato molto gustoso.
Dimmi, per favore, dice 200 g di semolino. Significava un bicchiere. E poi ho pesato 200 g, ho ottenuto 1,5 tazze. L'ho mescolato con la ricotta, si è scoperto un composto molto compatto, ho dovuto aggiungere un paio di cucchiai di panna acida.
Mi ha ricordato molto il gusto, credo di aver sbagliato qualcosa con la semola.

[Irina]

semola scritta 200g. Significava un bicchiere.

Irina, sì, un bicchiere, ma ho pesato sulla bilancia. Forse le tue scale non sono corrette ??? Sembra una bella torta!

Vischio, le scale sono corrette. Su di loro peso tutto, anche per il test in HP. Semplicemente se la semola viene versata in un bicchiere sfaccettato, il peso è di 130 g. La prossima volta proverò a versare solo un bicchiere di semolino senza appesantirlo.
Grazie ancora per la ricetta. Veloce e gustoso.

[Irina]

Irina, Non so cosa dire. Ho pesato tutto sulla bilancia.

[Ksyu]

Ksyu, riflettendo su quale formato prendere per una doppia porzione?

Probabilmente è meglio non rendere alta quella Charlotte, giusto?

Meglio più corto, più basso, eh ?!

P.S. A proposito di semola ...

L'altro giorno ho misurato esattamente 160 grammi. semolino, si è scoperto esattamente un bicchiere con un volume di 200 ml. ...

Come mai?

Avere Irisha - 130 gr., Io ho - 160 gr. ...

Oggi lo misuro di nuovo, altrimenti ho già dubitato ...

Meglio più corto, ma più basso

Penso di si!

[Ksyu]

Per me altamente come il modo in cui pensi !!!

Ksyu, ma non vedo una foto del taglio?

Quasi dimenticavo la cosa più importante, non senti la soda?

Posso cospargere il lievito?

Posso cospargere un lievito per dolci

Sì, andiamo, per ogni pompiere.

Incisione Colpa:

Ksyu, e anche il mio impasto è in qualche modo liquido ...

Le mele hanno dato il succo ...

O è come dovrebbe essere?

Oh, e il mio impasto è così denso che ho dovuto diluirlo un po 'con la panna acida, altrimenti non si è intromesso con un cucchiaio.

Mi è piaciuta la ricetta, l'ho portata via, proverò,

[lettohka ttt]

mollica, non dovrebbe essere molto liquida. In consistenza, come una Charlotte - viscosa.

lettohka ttt,

[Ksyu]

viscoso

Beh, qualcosa del genere, sì, ma se lo paragoni con l'impasto per una classica charlotte, mi è uscito ancora più sottile, ma ho riempito le mele di zucchero la mattina e le ho sfornate la sera ... è non c'è da stupirsi che abbiano lasciato scolare il succo ...

Ksyu, la fan di Charlotte si è rivelata fantastica, quindi lo ripeterò sicuramente !!!

Solo la prossima volta, spolvero le mele con il succo di limone, altrimenti è uscito un po 'dolce e il mio gusto non aveva abbastanza acidità) ... ma questo è tutto, assurdità ...

Per ragioni di correttezza, noto che questa volta le mele erano dolci da sole ...

Grazie, mia cara, cucinare secondo le tue ricette è una tale felicità, tutto risulta sempre essere 5+ !!!

Se vuoi rovinarlo, dannazione, funzionerà!

Io, almeno, non ci sono mai riuscito ...

Kroshik, sono contento che abbia funzionato e mi sia piaciuto!

Ho ricoperto le mele di zucchero al mattino e al forno la sera.

: svenire: nudanuda !!! Quando preparo le mele nel ripieno per una torta, dopo lo zucchero verso il succo attraverso uno scolapasta.

Almeno non sono mai stato in grado di farlo

Quali sono i tuoi anni !!!

Kroshik, questo è sì !!! Sto mentendo !!! Porta questa bellezza alla luce adesso !!!!

Omela, grazie mille! la torta è incredibilmente deliziosa. la struttura funky e le mele cotte sono il tandem perfetto. cotto prima con la ricotta, poi è finito, e c'erano ancora le mele, al forno con kefir. E così e così meraviglioso!

[Angelica]

Angelica, contento che ti sia piaciuto! Molto appetitosi hanno descritto tutto !!!!

[Omela]

Omela, e puoi sostituire parzialmente la semola con la farina? O cosa puoi fare?
Se all'improvviso dimentico di comprarlo

Annullerò l'iscrizione alla mia esperienza)
Dovresti sempre leggere le recensioni !!
Ho messo 180 grammi di semola di grano saraceno + mais, trovata nei bidoni. L'impasto è uscito molto secco. Avrei dovuto aggiungere la panna acida, ovviamente. L'ho cotto, è risultato delizioso! Ma tutto non si è unito affatto, si è sbriciolato.
Ho mescolato la mollica con la panna acida con lo zucchero, l'ho messa nelle ciotole, è andata bene, hanno mangiato tutto