Casseruola di zucchine con funghi (pentola a pressione marca 6050)

Categoria: Piatti di frutta e verdura
Casseruola di zucchine con funghi (pentola a pressione marca 6050)

ingredienti

Zucchine 1 kg.
Funghi 300-400 gr.
Cipolle a bulbo 1 cipolla grande
Carota 1 PC.
Uova 2 pz.
Farina 3 cucchiai. l
Amido 2 cucchiai. l
aglio 2-3 denti
Formaggio per spolverare
Sale pepe gusto

Metodo di cottura

  • Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa. Se esce molto succo, strizzalo. Friggere le cipolle fino a dorarle. Aggiungere l'aglio e i funghi tritati finemente, soffriggere bene il tutto, raffreddare. Grattugiare le carote, mescolare con le zucchine, aggiungere funghi e cipolle. Condire con sale, pepe, mescolare bene. Aggiungere le uova, mescolare, aggiungere farina e fecola, amalgamare bene il tutto. Ungere la ciotola, stendere il composto di zucchine e funghi, lisciare, cospargere di formaggio grattugiato con serkha. Modalità cottura 55 minuti. Raffreddare completamente la casseruola prima di rimuoverla dalla ciotola.

Nota

T. alla mia famiglia non piace il sapore delle zucchine, le ho fritte un po 'in una padella a parte nel burro

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