Pollo ripieno

[Come cucinare.]

Pollo ripieno

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
una gallina	1 pc
Maiale	400 gr
Funghi bianchi	50 g
sale
Pepe
Spezia
olio d'oliva

Metodo di cottura

• Ho deciso di cucinare il pollo ripieno. In realtà, questo è un piatto di grande successo per una tavola festiva. La cosa più importante è scegliere il ripieno adatto all'occasione, poiché ce ne sono molti. Tutto dipende dal gusto e dalla fantasia della padrona di casa.
• Ho pensato a quale ripieno prendere e ho deciso di farcirlo con carne di maiale tritata finemente, in realtà pollo e funghi porcini. Si è rivelato molto gustoso e soddisfacente.
• In effetti, questa è la versione maschile del pollo ripieno!
• Come cucinare.
• Prendi una carcassa di pollo, sciacqua, separa la carne di pollo dalle ossa.
• 
• Tampona il pollo con un tovagliolo di carta.
• Prepara la carne macinata. Ho circa 400 g di maiale (filetto), una manciata abbondante di funghi porcini secchi precotti, carne di pollo, tante spezie (a chi piace cosa!), Naturalmente sale, pepe.
• 
• 
• Riempi il pollo con carne macinata e chiudi il buco. L'ho fatto con uno stuzzicadenti
• 
• Metti il ​​pollo in uno stampo adatto
• 
• condire con olio d'oliva
• 
• e cuocere finché sono teneri.
• 
• Se necessario, versare sopra la marinata e il succo formato durante la frittura.

Il piatto è progettato per

1 pezzo

Tempo per la preparazione:

1 ora e 30 min (a seconda del forno)

Programma di cottura:

cottura

Nota

Buon appetito!

Grazie! trattate sempre con rispetto le hostess che sanno "spellare" il pollame per il ripieno. Ho cucinato tutto, ma non oso avvicinarmi a questo

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,
Di solito ne uso un cucchiaio.
Partiamo dal fondo della carcassa. Lo infilo tra la pelle e la carne e lo separo, quindi la pelle viene accuratamente rimossa con una guaina "fino alle scapole".
Quindi lo stesso dal lato del collo: separa la pelle nella parte posteriore con un cucchiaio.
Taglia le articolazioni con le forbici in modo che le ali e le zampe dello stinco rimangano con la pelle e tira il resto attraverso il fondo.
Quindi liberare questa carcassa senza la pelle dalle ossa.
Ho scritto per molto tempo, ma in realtà è tutto abbastanza veloce.

So che ci sono artigiani che liberano le gambe dalle ossa, ma non l'ho provato.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,
Di solito ne uso un cucchiaio.
Partiamo dal fondo della carcassa. Lo infilo tra la pelle e la carne e lo separo, quindi la pelle viene accuratamente rimossa con una guaina "fino alle scapole".
Quindi lo stesso dal lato del collo: separa la pelle nella parte posteriore con un cucchiaio.
Taglia le articolazioni con le forbici in modo che le ali e le zampe dello stinco rimangano con la pelle e tira il resto attraverso il fondo.
Quindi liberare questa carcassa senza la pelle dalle ossa.
Ho scritto per molto tempo, ma in realtà è tutto abbastanza veloce.

So che ci sono artigiani che liberano le gambe dalle ossa, ma non l'ho provato.

paura

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Puoi provare Così

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Puoi provare Così

Mamma mia, devi studiare per un'operazione del genere per 6 anni. Il mio primogenito ne ha ancora 5 - spero per lui.

c'è qualcosa per cui lottare ... lascialo studiare il video))))

puoi provare in questo modo

Ma non taglio la schiena e non tiro fuori le ali con gli stinchi.
A proposito, quindi non ci sono tagli, quindi puoi schiacciare leggermente il ripieno e cuocere il pollo senza cucire. Per garantire un paio di stuzzicadenti, tutto qui.

Ragazze, grazie mille a tutte per il gradito riscontro e l'attenzione alla ricetta. Tutte le ossa sono state estratte da me tranne 2 piccole nelle ali, è stata estratta anche la prima. In realtà è molto semplice. e non aver paura. Devi iniziare dal basso attraverso il foro che ha qualsiasi pollo acquistato. Innanzitutto, rilascia il femore, quindi gli stinchi su un lato.In questo caso, il pollo viene capovolto. Poi anche dall'altra. Con l'aiuto di un coltello, rimuovere la parte posteriore, quindi separare sia lo sterno che le prime ossa delle ali. Se necessario, puoi anche ottenere il secondo All. Giriamo il pollo "là". Niente si rompe, tutto è fantastico per tutti. Provalo!