Vatutal - una bevanda dei popoli dell'estremo nord (multi-frullatore Profi Cook PC-MSM1024)

Vatutal - una bevanda dei popoli dell'estremo nord (multi-frullatore Profi Cook PC-MSM1024)

Categoria: Le bevande

ingredienti
Farina di frumento	3st. l.
Mirtillo rosso (ho il gelato)	150 gr
acqua	1 l
Ivan-tè alle erbe \ fermentato *	4st. l. \ 4h. l.
Miele, zucchero qb

Metodo di cottura

• Friggere la farina in una padella fino a doratura.
• Versare i mirtilli rossi in una caraffa, aggiungere l'acqua. Bollire a 100 ° C (circa 10 minuti). Disabilita immediatamente. Non bollire.
• Macina a 4 velocità.
• Aggiungi il tè ivan. Mescola con un impulso. Attiva il riscaldamento medio per 25 minuti per impostazione predefinita.
• Dopo un po ', raffreddare un po', filtrare con un panno. Lavare la caraffa dai resti di mirtilli rossi, versare il brodo filtrato, aggiungere la farina tostata. Sbatti fino a ottenere una schiuma a 4 velocità.
• Versate e servite subito. Se non bevi subito la bevanda, prima della successiva porzione deve essere montata di nuovo, poiché la farina si deposita sul fondo.
• È giunto il momento del moccio e della tosse. (((Abbiamo urgente bisogno di sostenere il sistema immunitario. Si è rivelato molto gustoso !!! Questa bevanda è una sorta di antisettico energetico grazie ai suoi componenti.
• * Avevo fermentato
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• Il tè Ivan pronto non contiene caffeina e ha un effetto calmante. Il tè ha un contenuto molto elevato di vitamina C e carotene da 200 a 400 mg per 100 g. le foglie. Questo è molte volte di più che nei limoni. Inoltre, ferro, rame, manganese e altri oligoelementi, la cui presenza ci consente di considerarlo un mezzo in grado di migliorare il processo di emopoiesi, aumentare le funzioni protettive del corpo.
• In 100 gr. la massa verde del tè Ivan contiene:
• ferro - 2,3 mg.
• nichel - 1,3 mg.
• rame - 2,3 mg.
• manganese - 16 mg.
• titanio - 1,3 mg.
• molibdeno - 0,44 mg.
• boro - 6 mg.
• Contiene fino al 20% di tannini, bioflavonoidi, muco, sostanze pectiniche e vitamine dei gruppi B, C, soprattutto molto carotene (provitamina A). I fiori di tè Ivan contengono fino a 25 mg di nettare per ogni fiore. Inoltre, il tè Ivan contiene molte proteine, che vengono facilmente assorbite dall'organismo, il che consente di ottenere energia in modo semplice e rapido.
• L'assenza di caffeina, acido purico, ossalico e urico, che sono perturbatori metabolici, non ne causa dipendenza, come per il tè o il caffè ordinari.

Proprietà utili del mirtillo rosso e del tè Ivan.

Il tè al mirtillo rosso ripristina bene la forza e allevia la fatica. Le bacche di mirtillo rosso sono utilizzate per la tubercolosi polmonare, il catarro gastrico, i calcoli renali, come vitamina e agente anti-putrefattivo.

Il succo di mirtillo rosso acuisce la vista, è molto utile per le nevrosi e l'anemia.

Il mirtillo rosso stesso è prezioso soprattutto per il suo ricco contenuto di vitamine essenziali: A, B, C, E. Contiene anche carboidrati, carotene, tannini e acidi organici importanti per l'organismo (citrico, salicilico, malico). Il mirtillo rosso è anche ricco di minerali utili: calcio, potassio, fosforo, magnesio e manganese.

Il mirtillo rosso è un ottimo aiuto nella malattia coronarica grazie al contenuto di rame, cromo e sali minerali nelle sue bacche. Poiché l'ischemia colpisce principalmente le generazioni più anziane, la sua presenza nella dieta è semplicemente necessaria per gli anziani.Poiché il mirtillo rosso aiuta a ridurre i livelli di glucosio, può essere raccomandato per le persone con glicemia alta.

Il succo di mirtillo rosso può anche essere utile per le donne incinte: viene utilizzato per l'anemia e le nevrosi.

Se hai una bassa acidità pronunciata, il succo di mirtillo rosso sarà molto utile, poiché influisce sulla motilità intestinale.

L'uso di bacche di mirtillo rosso e succo di mirtillo rosso è consigliato per ipo - carenze vitaminiche, gastriti con bassa acidità del succo gastrico, con ipertensione. Infusi e decotti di bacche e foglie di mirtillo rosso sono usati come diuretici, astringenti e antisettici.

Un decotto di bacche di mirtillo rosso disseta bene in caso di febbre. Il succo di mirtillo rosso è ubriaco di nevrosi e anemia. Con i reumatismi, l'ipertensione, il mirtillo rosso ha un effetto anti-sclerotico, rafforza le pareti dei vasi sanguigni.

Nonostante le loro proprietà benefiche, il mirtillo rosso in alcuni casi è ancora controindicato. Le bacche non sono raccomandate per l'uso con ulcere gastriche e gastriti con maggiore acidità. Tra l'altro le bacche hanno proprietà diradanti, quindi è vietato consumarle dopo interventi chirurgici o con emorragie interne.

Il Fireweed a foglia stretta della famiglia Fireweed ha diversi nomi. Ne elencherò alcuni: tè ivan a foglia stretta, hamernol a foglia stretta, tè Koporsky, tè Kuril, plakun, canapa selvatica, lino selvatico, pozione borace, weidente, voitun e altri.

Quasi l'intera pianta ha proprietà curative: radici, steli, foglie, fiori.

Nella medicina popolare, il fireweed è considerato una pianta antitumorale. I rizomi nella medicina tibetana sono usati per la sifilide e la gonorrea, nel nostro paese per costipazione, leucorrea, cefalea, come agente astringente, emolliente, avvolgente e cicatrizzante.

Le parti aeree della medicina tibetana vengono utilizzate come sonnifero, rimedio per il mal di testa, per il vaiolo, come antipiretico, per il scrufule.

In Mongolia, le parti sotterranee sono prescritte per l'ulcera gastrica, come agente antinfiammatorio per la gastrite e la colite.

Nella medicina popolare il decotto e l'infuso sono usati come antinfiammatori, astringenti, emollienti, diaforetici, per malattie gastrointestinali, coliti, gastriti, ulcere gastriche e intestinali, disturbi da inganno da sostanze, anemia, cefalea, scrofola, insonnia come stimolante dell'attività cardiaca, con scorbuto, gonorrea, sifilide, menorragia.

Utilizzato esternamente per la guarigione delle ulcere, sotto forma di impiastro analgesico per otite media, contusioni, artalgie.

In polvere per il trattamento delle ferite infette.

Foglie e fiori di tè Ivan sono stati a lungo utilizzati nella medicina mongola per diarrea, dissenteria, condizioni catarrali dello stomaco e dell'intestino; sotto forma di raccolta - in caso di avvelenamento come emetico, nonché in lesioni traumatiche dell'intestino e dello stomaco.

Nella medicina popolare, un infuso e un decotto da esso sono usati come agente sedativo, avvolgente, cicatrizzante, per costipazione, leucorrea, C-avitaminosi, in odontoiatria.
Le foglie fresche e secche (polvere) vengono utilizzate come agente di guarigione delle ferite, per il congelamento, sotto forma di impiastro - come antidolorifico per l'infiammazione dell'orecchio, della gola e del naso.

All'inizio della primavera, i giovani germogli e le foglie sono buoni da usare in insalate, zuppe, stufati, purè di patate, come condimento per piatti di carne e brodi.

Nel Caucaso si consumano crudi i rizomi dolci contenenti amidi e zucchero e le lavorazioni radicali con steli giovani; in forma bollita - invece di asparagi e cavoli, sotto forma di farina di radici essiccate - per cuocere pane, frittelle, torte piatte. Le radici tostate vengono utilizzate per fare un sostituto del caffè.
Le cime essiccate degli steli con le foglie giovani vengono utilizzate al posto del tè (tè Koporye), che contiene 3 volte più vitamina C di un'arancia. Il colore del tè risulta essere marrone scuro, quasi nero.

Non sono state riscontrate controindicazioni.

Fonti: 🔗, 🔗, 🔗, 🔗

Che bevanda meravigliosa, Omelochka!
Lo cucinerò al mattino, ma come posso sostituire il tè Ivan? Il nostro diavolo non indulge in tali miracoli.

[Ludmila]

Ludmila, Grazie!

come sostituire Ivan-tea?

Qualche altra erba ... menta, origano, tè verde, finalmente. Penso che i popoli dell'estremo nord non si offenderanno.

Ottima ricetta! Particolarmente prezioso per me è che ho un tè Ivan fermentato fatto a mano. Mi hanno insegnato l'anno scorso.

[Florichka]

Florichka, Interessante. Puoi condividere dove raccogli e come fermenti?

Condividerò volentieri. Raccolti nella primavera di altre fioriture nelle foreste vicino a Mosca nei prati. Top, pacchetto grande. A casa, appassisce tutto in uno strato per 2-3 ore. Quindi si prende una manciata di foglioline e si fa rotolare tra i palmi fino a quando non appare il succo. Quindi l'intera porzione. Poi ho fatto questo. Riscaldato il forno a 50 grammi, spegnerlo e mettere una padella con le materie prime preparate lì per 2 ore per due ore. L'ho ripetuto tre volte. Ogni volta che lo tiravo fuori, lo riscaldavo, lo spegnevo e lo mettevo. Sta arrivando l'odore delle prugne. Quindi tutto viene tritato finemente e asciugato in asciugatrice o all'aria, coprire con un panno. Si asciuga bene. Metti in un barattolo, pronto in un mese. Ho fatto lattine da tre litri. Un tale profumo è solo un miracolo. Un'altra cosa utile. Se si raccolgono molte foglie, è possibile dividerle in sacchetti e infilarle nel congelatore, senza nemmeno asciugarle, fresche, per poi estrarle e farle. E quando compaiono i fiori, vengono essiccati separatamente e aggiunti durante la preparazione, si aprono in modo molto bello. Provalo, mi è piaciuto, ora lo farò tutti gli anni.

[Irina]

Irina, Grazie mille!! Capisco che con questo metodo qualsiasi erba può essere fermentata ?? Menta, per esempio. E non so nemmeno di Ivan-tea, non l'ho mai visto vivo ... Potrei non riconoscerlo quando ci incontriamo.

Qualcuno lo ha fatto con foglie di lampone, ribes, ma non così interessante. Sì, tu Ivan-chai, certo, lo sai. Cresce ovunque nella foresta e nei campi.

Sì, lo so, ma non sapevo che fosse lui.

[Irina]

IrinaGrazie per la scienza, ma qui non ho mai visto Ivan-tea, anche se viaggiamo molto. Che peccato...
Mistletochka, ho preparato un quarto di bevanda, delizioso e insolito con la farina.
Adoro il tè verde GUAYAKI Yerba Mate, con esso ho preparato il tè Ivan. Gusto interessante. Grazie.

[Ludmila]

Ludmila, contento che ti sia piaciuto! Vieni a trovarci, ti verseremo un paio di sacchi.

Mistletochka, grazie mille per l'invito, ovviamente verrò, ma uno MA, non prendo borse, solo contenitori.

Sì, copri la pentola con un coperchio. Eh, Lyudmila, negli USA a volte visito solo la California, vado a trovare un amico, altrimenti ti avrei sicuramente portato Ivan - Tea.

[Irina]

Irinasei sempre il benvenuto, benvenuto in Colorado.

prendere, solo in contenitori.

è d'accordo.

[Omela]

Omela, Stiamo aspettando !!!

Grazie, Lyudmila. La vita è imprevedibile....

A proposito di tè: questo è il cosiddetto tè Koporye. La Russia l'ha esportato una volta, ogni anno cercherò di asciugarlo e continuerò a dimenticarlo

E ho il tè Ivan che cresce in giardino! Non so chi lo abbia piantato e perché. Ho sentito parlare dei benefici e del gusto, ho provato a prepararlo - non ho capito nulla. E si scopre che deve essere essiccato e fermentato! Ora puoi riprovare. Grazie a tutti!