Semole per contorno in un multicooker Philips HD3060

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Semole: Riso lungo (non parboiled) Grano saraceno	³/₄ misurino (150 ml)
L'acqua è fredda	1 misurino (200 ml) o ³/₄ misurino (300 ml)
Sale, spezie (curcuma, coriandolo)	gusto
Olio vegetale	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

Risciacquare le semole. Versa l'olio in una ciotola. Disponi i cereali. Salare e cospargere di spezie (facoltativo). Coprite con acqua fredda.
Rapporto riso 1: 1.3
Proporzione per il grano saraceno 1: 2
Modalità "Porridge" 20 minuti.
Se hai bisogno di cereali secchi, lascia sul fuoco per 30 minuti.

Tempo per la preparazione:

20 minuti + 30 minuti

Programma di cottura:

Porridge + Riscaldamento

Tanya-Fanya

Mannochka, grazie mille per la master class sui contorni in questo cartone animato.

Se versi acqua bollente nel cereale in quelle proporzioni, è necessario ridurre i tempi?
E se l'acqua bollente accelera il processo di cottura di un tale contorno, mi sembra che bollirà più velocemente.

Grazie per l'aiuto!

Manna

Non è necessario ridurre i tempi, altrimenti si può ottenere del riso poco cotto. E quando versi l'acqua calda, ne hai bisogno di più (acqua), altrimenti puoi anche ottenere riso poco cotto. Verso sempre acqua fredda sui cereali.

Pronay

Manna, per favore dimmi, cosa dà l'aggiunta di olio? Bene, tranne che per il gusto.

Manna

Tatyana, la viscosità del riso diminuisce.

Pronay

Ho capito grazie.

brendabaker

Manna, ciao, per favore dimmi come cucinare il porridge di mais in questa pentola a cottura lenta. Di conseguenza, ho bisogno di ottenere 500 ml di porridge già pronto. Dato che mangeremo con il cane, l'olio è escluso.
Grazie in anticipo,

Manna

Oksana, stiamo parlando di porridge liquido o contorno? Il principio di cottura del contorno è lo stesso descritto in questa ricetta.

Se hai bisogno di un porridge liquido, la ricetta è qui

Porridge di latte in un multicooker Philips HD3060 (Manna)

brendabaker

POLEENTA, devo fare la polenta. Non andrà bene qui.
Cucino la polenta in una pentola a cottura lenta in un rapporto da 1 a 3,5 per 3-4 ore a BASSO - risulta fantastico, ma MOLTO
A phillips l'ho provato nel porridge su quello automatico: si è scoperto acqua separatamente, cereali separatamente.
L'ho lasciato durante la notte e l'ho fatto nel porridge per 45 minuti, si è bloccato e sono comparsi dei grumi.
Forse è necessario in modalità manuale a una temperatura di 80 "C
ma posso guidare baby phillips per 3 ore, almeno

Mi è piaciuto molto il modello, perché ho cucinato molto bene un riso integrale a chicchi tondi così complesso.
il grano saraceno è al di sopra della lode,
mi è piaciuto come ho fatto le uova (ho un fornello per uova e posso confrontare)
mi è piaciuto molto il menu europeo amichevole,
Non vorrei rovinarlo, già lo adoro. ecco perché ti sto disturbando

Cifra

Citazione: brendabaker

ma posso guidare baby phillips per 3 ore, almeno

Puoi. A volte faccio bollire i legumi a 90 gradi per 3 ore, quando necessario, in modo che siano ben bolliti.

brendabaker

GRAZIE MILLE
Quindi non avrò nemmeno problemi

Manna

E, beh, mentre stavo "camminando", tutto si era già chiarito.
Voglio solo sottolineare che il porridge di una ciotola di argilla è ancora diverso dal porridge di una ciotola antiaderente. Almeno mi piace di più l'argilla.

brendabaker

Anche a me! E altro ancora. C'è l'idea di mettere una piccola pentola di terracotta all'interno e cuocere lì, versando acqua bollente fino a metà.
In realtà sto così schivando per il gusto di una partenza ritardata.
Perché la potenza della pentola a cottura lenta è di 200 W e la potenza del phillips è di 340 W. C'è una differenza in 4 ore. E così, se non per tempo, ovviamente in una pentola a cottura lenta. Mi sono adattato a mettere tazze da tè resistenti al calore di Ikea nella ciotola. Versare acqua bollente e cuocere così così porzionato e il porridge di semolino e farina d'avena. Molto comodamente
Ma con il riso integrale phillips sono rimasto semplicemente affascinato.

Manna

Cucino sempre un contorno in questo phillips.Mi piace. Mi sono già abituato. Convenientemente. E la porzione è la stessa in una volta.

brendabaker

Sono sicuro che mi adatterò anche io, è solo che non tutto accade in un giorno.
Ora metto il grano saraceno al mattino. Eh, imparerò a cuocere i pancake con yogurt e cacao, e la mia dolce vita inizierà.

Tanya-Fanya

Grazie mille, Mannochka! Il grano saraceno è perfettamente cotto secondo le vostre proporzioni 1: 2 e le vostre raccomandazioni "Porridge" per 20 minuti.
All'uscita il grano saraceno gonfio e friabile.

Manna

Tanechka, Sono molto contento che i miei sviluppi siano stati utili e il risultato mi è piaciuto!

Yulentsia

Riso cotto oggi. Mistral Krasnodar grano tondo non cotto a vapore. Tutto secondo la ricetta, solo le spezie erano "erbe provenzali" (mi piacciono o aggiungo italiano al riso quando "orientale" non serve, ma voglio un po 'di sapore in più per il riso). La porzione nella ricetta per me e mio marito per un contorno per due era perfetta. Ma il riso si è rivelato piuttosto secco per i miei gusti. Non avevo intenzione di tenerlo caldo, il pranzo era in arrivo. Ma non abbiamo sentito il segnale e il riso è rimasto sul fuoco per 10 minuti, forse per questo era asciutto? E un po 'gommoso. Non mi è mai successo sui fornelli. Anche se, forse, non è successo, dato che di solito aggiungevo il burro al riso caldo? La prossima volta voglio provare a non versare la verdura all'inizio, ma aggiungere la crema o una sorta di "versamento" caldo al riso finito.

Manna

Citazione: Yulentsia

si è rivelato piuttosto secco

Sì, a causa del riscaldamento.

petu

brendabaker, Ho fatto bollire il latte in una pentola di terracotta in Philips, pollo in umido per diverse ore (c'è una foto nel soggetto). Ho comprato il film grazie a Mannochka --- le sue recensioni sono super! Tutto è mostrato e raccontato molto chiaramente! : rose: Mannochka, pensavi che Filya assuma più liquidi sui cereali rispetto ad altri multi ...

Manna

Citazione: petu

Mannochka, non pensavi che Filya assuma più liquidi sui cereali rispetto ad altri multi ...

Per tutto il tempo cucino i cereali in questa phillips esattamente secondo le proporzioni che ho indicato in questa ricetta. Più liquido durante la cottura di contorni o cereali? Per i contorni la stessa quantità. E il porridge, sì, sarà più denso con le solite proporzioni, perché c'è un punto d'ebollizione.

petu

Sì, Mannochka, sto parlando di porridge di latte .... Grazie, Mannochka, ho ricevuto una risposta, ho capito tutto``,