Steckruebeneintopf - stufato di rutabaga

Steckruebeneintopf - stufato di rutabaga

Categoria: Ricette culinarie

Cucina: Tedesco

ingredienti
rapa o rapa	1 kg
collo di maiale	600 gr
carota	250 gr
mele acide	250 gr
cipolle a bulbo	150 gr
burro fuso	50 g
brodo vegetale	0,5 l
vino bianco	0,2 l
timo	bundle
succo e scorza di limone	1 pc
curry
sale
Pepe

Metodo di cottura

• Lo spezzatino di rapa è un piatto tipico della Bassa Sassonia.
• Per cuocerlo, scaldare il burro chiarificato in una casseruola e friggere la carne. Quindi aggiungere la cipolla e rosolare il tutto insieme.
• Aggiungere il brodo, il vino, il timo, il sale e il pepe. Mescolate e lasciate cuocere a fuoco lento per 40-45 minuti.
• A questo punto lavate le rape e tagliatele a fettine sottili.
• Lavate le mele, eliminate il torsolo con i semi e tagliatele a cubetti.
• Pelare le carote e tagliarle a fettine.
• Rimuovere la scorza dal limone e spremere il succo.
• In una casseruola con la carne, aggiungere le verdure e le mele preparate, la scorza e il succo di limone, cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti.
• Aggiungere il curry, se necessario, aggiustare di sale e pepe.

Rutabaga ...... Beh, se carne, mele, vino, ecc ........

.... L'ho provato in qualche modo, ma senza gli ingredienti di cui sopra, assomiglia molto a un ravanello in umido. Via ... Gli ospiti hanno iniziato a farci visita più spesso - per gnocchi di Amur, carne in gelatina e insalate, per così dire, Olivier - era molto tempo fa in Germania ...

È stato delizioso ...

.... gli ospiti iniziarono a visitarci più spesso - per gnocchi di Amur, carne in gelatina e insalate come Olivier - era in Germania per molto tempo ...

Bene, certo, è bello visitare! E anche alla cucina esotica

Gustoso e salutare! Tu e Olya siete solo all'unisono oggi.

[Marina,]

Marina,quindi la stessa cucina tedesca è semplice e soddisfacente!

Galya, Non mi piacerebbe con carne e vino! Prova senza niente! E dove hai preso la rapa? No, non corro a comprare, mi interessa ...

Tu e Olya siete solo all'unisono oggi.

E dove hai preso la rapa? No, non corro a comprare, mi interessa ...

A volte succede nel mercato. Ol, ma io ho una rapa

Sì, è una rapa.

Ma mi piacciono le rape per il loro odore, mi piaceva solo stufarle senza carne. E ora, a circa 3 anni, non la vedo nei negozi, ma abbiamo rape a 60r kg, 2 volte più costose delle banane.

Anh, anch'io ho un buon atteggiamento nei confronti delle rutabagas e senza carne sono anche molto gustose.

e la nostra rapa è di 60 kg, 2 volte più costosa delle banane.

ci si può solo chiedere