Prosciutto "Marmo rosa" in un prosciutto Tescoma

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, non aspettarmi. Crea capolavori e non avere dubbi.

Crea capolavori e non avere dubbi.

Cercherò di!

Come ottenere il succo? Grattugiare crudo e spremere, chtol? Quello bollito non funzionerà qui, giusto?

Sì, Yelenka, è tutto corretto: è più facile spremere il succo crudo e (il succo crudo) è più vigoroso come una marinata.
E riguardo a qualsiasi acido ascorbico, prova il krakade, è molto acido. E il colore è stupendo.
Solo mosche barbabietole separatamente, e cotolette krakada separatamente, non in una ricetta.
Dimenticavo anche: cerco di sanguinare il più possibile la carne, cioè non solo scolo a fondo tutto ciò che esce, ma a volte lo metto persino a bagno e lo strizzo.

Vola solo barbabietole separatamente e cotolette di krakade separatamente, non in una ricetta.

Bene, il moncone è chiaro.
Hai bisogno del tuo ibisco lope? E in generale, l'acidità non rovinerà il gusto?

Bene, questo non è limone, non c'è acido, ma acidità.
Prova a preparare un paio di cucchiaini. la quantità di acqua che di solito aggiungi.
Meglio in anticipo, quindi scolare, congelare e aggiungere sotto forma di ghiaccio.
Quindi deciderai di quanto hai bisogno.
L'ho fatto per 1 cucchiaino. sul lato bianco (ed è più grande di Teskoma) - mi è sembrato un po '.
Ma è così, è stata una coccola, non soffro del colore marrone del prosciutto.
E non dimenticare il "sanguinamento" (tranne che per il fegato - c'è il significato stesso nel sangue).

Va bene, proverò! Grazie!

E riguardo a qualsiasi acido ascorbico, prova il krakade, è molto acido. E il colore è stupendo.

Mi sembra che il prosciutto possa diventare blu per l'ibisco. In qualche modo ho asciugato il tè versato con un tovagliolo, quindi durante il risciacquo è diventato di uno splendido colore viola.
Mi vergogno a chiedere: perché tingerlo del tutto, un prosciutto? Ha già un meraviglioso colore sano di un prodotto naturale.

Mi vergogno a chiedere: perché tingerlo del tutto, un prosciutto? Ha già un meraviglioso colore sano di un prodotto naturale.

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e perché tingerlo del tutto, un prosciutto?

Beh, devo avere almeno qualcosa da fare!
Forse posso inventare un altro tipo di prosciutto ... verde, per esempio, con i fiori, o ... o, in generale, a strisce! E lo chiamerò "Arcobaleno! È bello, ah!

Eccezionale! Ho sopportato, ho guardato i tuoi deliziosi prosciutti ... no, beh, ne sono certo, mi compro un prosciutto di Tescoma, ma oggi ho rivisto la tua ricetta e basta ... non posso stare dove è urgente acquistare questo dispositivo

Ho letto le tue ricette ogni giorno, leccandomi le labbra, aspettando un prosciutto) Oggi mi sono ordinato tutti i tipi di additivi per il pane e mi sono imbattuto in questa cosa:
Barbabietole essiccate in polvere, 140 g, Ingredienti per dolci
Descrizione
Barbabietole essiccate: la polvere è ottenuta da barbabietole essiccate. La polvere può avere una tonalità dal rosso al bordeaux. È un ottimo colorante alimentare. Può essere utilizzato come aggiunta all'impasto della pasticceria: biscotti, muffin, dessert, nonché pane di grano e segale. Può essere aggiunto a insalate, piatti caldi e zuppe, salse. Contiene carboidrati facilmente digeribili, vitamine D e B4.
Forse puoi usarlo come colorante per il prosciutto? Cosa pensi?

Wow, ancora una volta un capolavoro !!! È un bene che a Lenka la "benzina" non finisca
Lino, avevo barbabietole sottaceto fatte in casa. C'è una marinata - inchiostro rosso puro aggiunto alla carne macinata, e poi ha resistito anche al balzo. Il prosciutto è davvero rosa e bello (e uniformemente colorato)

Oh, Lenkaaaaaa ... Non smetto mai di stupirmi per il tripudio del tuo talento culinario!
che bravo ragazzo sei!
Dai ..fantasticare ulteriormente! Lo scriverò

oggi ho rivisto la tua ricetta e basta ... non sopporto dove trovare urgentemente questo dispositivo

Vikul, grazie!
Sfortunatamente, non funzionerà con urgenza. Ebbene, noi, la gente di Khlebopechkinsky, abbiamo ripulito l'intera Madre Russia, nel senso di prosciutto! L'ultimo lotto è stato rubato da Krasnoyarsk!
Ora solo a luglio, a quanto pare, le consegne sono promesse. Ma poi, penso, appariranno ovunque. Questo prosciutto è stato rilasciato abbastanza di recente, quindi è stata creata una carenza.
Dobbiamo aspettare solo un po '. Fino ad allora, segui l'argomento Utensili da cucina, ecco, chi lo vede per primo in vendita, dirà subito a tutti dove strappare gli artigli!

[Tatok]

Ho letto le tue ricette ogni giorno, leccandomi le labbra, aspettando un prosciutto) Oggi ho ordinato tutti i tipi di additivi per il pane e mi sono imbattuto in questa cosa:
Barbabietola essiccata in polvere

Tatok
Grazie, Tanyush! E io, francamente, non ne ho mai nemmeno sentito parlare!
E le idi le stanno distribuendo, enti polveri?
Perfetto per il prosciutto, ovviamente. Ed è cento volte più conveniente che armeggiare con succo o purè di patate.
Terrò a mente e guarderò nei negozi.

C'è una marinata - inchiostro rosso puro aggiunto alla carne macinata, e poi ha resistito anche al balzo. Il prosciutto è davvero rosa e bello (e uniformemente colorato)

Luuuudk e Lyudk! Perché non spegni il prosciutto? Shaw per un tale individualismo ?!
E non ho la barbabietola marinadeaaaa!
Quindi devi lavorare sodo, come uno schiavo, dalla mattina alla sera, ottenendo la purea di barbabietola!

dai .. fantasticare ulteriormente! Lo scriverò

Sì, sì, schA, non appena mi viene in mente qualcosa di sensato, lo mostro subito!
Grazie Svetulek! La cosa principale è che non mi hanno cacciato via per il terrore della salsiccia!

Beh, non ho una buona ottica per esporre ricette di alta qualità
Bene, perché gridi?
Ecco la corrente residua, rapidamente spazzata via

: segreto: vedi che tipo di passione? Non posso dichiararlo come una ricetta separata
Ma ho cotto il pane con le erbe proprio sugli spiedini sulla brace fino al prosciutto Sennya

Non l'ho nemmeno visto nei negozi. Sono incappato in acquisti, da qui 🔗

E non dimenticare il "sanguinamento" (tranne che per il fegato - c'è il significato stesso nel sangue).

Ol, l'hai aggiunto più tardi? Ho appena visto!
Di cosa stai parlando? Di chi hai bisogno per sanguinare? Il mio manka, suppongo? Facile!
Finché non vede ... Questa infezione non ha costruito un capanno per me da sei mesi!
Quindi morirò senza riposare nel fieno! Shcha verrà di corsa ad urlare!

[Persone]

vedi che passione? Non posso dichiararlo come una ricetta separata

Oh, Persone, che roseo! È tinto sottaceto alla barbabietola, giusto? Freddo! Così tenero!

Tatok
Tanya, grazie per il link! L'ho già portato sul mio computer.

Helen, amica mia, che bellezza è uscita di nuovo da sotto la tua ascia ... mmm
Sono arrivato un po 'in ritardo con le lodi, gli affari sono urgenti, ma meglio tardi che mai, ma in effetti non sarai mai in ritardo con te, sei come la nostra locomotiva, sempre avanti
Non faccio bollire le barbabietole, le cuocio, anche mia madre le cuoce. Giro le barbabietole lavate in un foglio e inforno per 1-1,5 - 2 ore, a seconda delle dimensioni. Che bellezza si scopre, ciliegia scura, succosa, gustosa e aromatica. Puoi attaccarlo dove vuoi, il colore e il gusto sono indescrivibili.
Domani un'altra infornata e ti mostro un paio di deliziose insalate per accompagnare il tuo unico prosciutto., Come questo

[salsiccia]

Finché non vede ...

Mank e Mank!
Sei come lei dichiamalo sul tuo fieno!
Scrive una piccola stampa su di te!
E non solo gelsi, ma anche tama e wizzzzde
Avvia la sua corrente, lei e il tuo fieno in pieno programmavesperimprovera tutte le persone oneste e vi disonorerà ancora di più!
Guarda come lei salsiccia! Ha vestito tutte le sue piume dritte, tipo, lodatela, gelsi e tama, e ci rimprovererà con il nostro fieno in risposta.
Uuuu ,!

[Persone]

Domani un'altra infornata e vi mostrerò un paio di deliziose insalate per accompagnare il vostro unico prosciutto.

Evviva, andiamo! Adoro l'insalata di barbabietole! Grazie!
Persone, e si cuoce a temperatura non molto alta, forse, visto che ci vuole così tanto tempo?

Mank e Mank!

Oh, ma scarabocchiato qualcosa, scarabocchiato qualcosa! E dove ho imparato a fare denunce così dettagliate ?!
Sono stato così portato via dallo scrivere che non ho risposto alla domanda principale!
Torna indietro e rispondi alla gente, che, oltre a Manka, ha ancora bisogno di essere dissanguata?

mettere gli occhiali e voltati questo molto ...

Lenaaaa, sto scolpendo qualcosa. Non sono sicuro di cosa succederà, l'ho messo in un cartone animato su un multi-fornello a 78 gradi ... da cosce di pollo e agnello magro tritato. L'ho fatto con i condimenti, non sapevo come tradurre il nome e ho versato una frittella di cannella (poi l'ho tradotta e non sapevo ancora cosa ho versato), beh, vediamo. Ovviamente non ho messo sottaceto nulla, ho appena ricevuto l'unità. Oh, sono preoccupato.

Irka, non posso farlo! Incuriosito dritto, con la sua cannella!
Non aver paura, qualcosa funzionerà comunque!
In qualche modo chiami un levriero e lo metti fuori con uno sguardo intelligente!

Buon compleanno Elena la Bella!

Lyudochka, grazie, mia cara! Dai al ragazzo!

Non sapevo come tradurre il nome e versò il pancake alla cannella

Sì, andrà tutto bene. Quando cucino la vera moussaka greca, aggiungo sempre la cannella alla carne macinata (i Greci lo insegnavano), dà un gusto così interessante ..
Lenka

Sì, andrà tutto bene. Quando cucino la vera moussaka greca, aggiungo sempre la cannella alla carne macinata (i Greci lo insegnavano), dà un gusto così interessante ..
Lenka

Sì, si è rivelato davvero un sapore piccante così interessante.

Lenka, bellezza, e cosa ci fai qui? Ebbene, marcia a bere champagne! Ish tu, ragazza del compleanno per me

Non sono all'altezza del mio onomastico oggi, ad essere onesti. La mamma ha un'operazione, le cucino il cibo e la porto all'ospedale.
Bene, la sera, spero di averne un po '!

Lena, teniamo i pugni per lei.

Grazie, irlandese! Sono preoccupato, stronzo! Lan, ho guidato!

Helen, festeggiata, salute e guarigione presto a tua madre!

Lyudochka, grazie, cara! Il tuo supporto mi è molto caro!
Sono sicuro che andrà tutto bene!

Bene, finalmente, l'ho fatto !!! Succoso, rosa, al gusto di prosciutto, non si sfalda! Lenochka, grazie per le istruzioni!

Wow! E lei cosa è così bella ?! Sono un tale hachuuuuuu!

grazie per la guida!

Sì, non davanti a me ...
Tanya, il prosciutto è davvero fantastico! Dritto adorabile! Bravo!

oh, grazie, grazie !!! Ho capito la tecnologia. Ora puoi sperimentare con il riempimento

Ora puoi gestire qualsiasi prosciutto! Buona fortuna con i tuoi ulteriori esperimenti!

[Leeeenaaaaa]

Leeeenaaaaa, , per un aiuto!
Karoch, io cucino il tuo marmo, ma non il rosa. Beh, non ho barbabietole.
Rugazzo non è un cespuglio?

E ora ... ta-da-da-da-da-da! Chot Sono diventata di recente una donna cieca, come una gritsa, guardo un libro - vedo un fico. A quanto pare ho letto da qualche parte, durante la stagionatura del prosciutto, che la nuna va bollita per 2 ore a 80 °. Bene, l'ho messo, ho comunque spostato il castrUlya, ho cercato dove a 80.
E sembrava (così intelligente), ea 75 ° 3 ore. A-a-a-a-a-a !!! Cosa sprechi?

[Vasilica]

Vasilica, Ridurre a 75 e tenere premuto per un totale di 3 ore.
In realtà, era necessario prima tenerlo premuto per un'ora a 40 *, quindi alzarlo a 75 ...
Va bene, alcuni di loro bollono a 80 anni e sono felici.

L'ho solo tirato fuori, non ho aspettato Lenka. Non ho calcolato il tempo, ora dovrebbe raffreddarsi ancora e presto mi porteranno a dormire.

Dannazione, l'ho appena visto! Ero impegnato con la torta e non me ne sono accorto! Vasya, puoi cucinare anche a bassa temperatura, l'importante è che la temperatura all'interno del pezzo non sia finalmente inferiore a 72 ° C.
E comunque due ore di cottura non bastano. Il prosciutto non ha il tempo di raccogliere i 72 ° C richiesti durante questo periodo.
Meglio cuocere, quindi scolare subito il succo e lasciar raffreddare a temperatura ambiente. E la mattina lo metti in frigorifero per tre ore.

Dannazione, beh, dopotutto, Cha ha il mio numero, perché non hai chiamato? O almeno manderei un SMS, vedrei!

[Olga VB]

Olga VBe perché tenere un'ora a 40 gradi?

Dannazione, beh, dopo tutto, Cha ha il mio numero, perché non hai chiamato? O almeno manderei un SMS, vedrei!

Dannazione, sono stupido.
In totale è stata cotta per quasi tre ore, ben 2,45 di sicuro. L'ho misurato dentro, era 72 °, forse funzionerà, eh?
E l'ho già messo in acqua fredda.

Misurato all'interno, era di 72 °

Quindi non preoccuparti! Tutto andrà bene! Lo prometto!
Blinsky, hai sollevato il panico! Pensavo che ci sarebbe stato tutto il prosciutto nel sangue! E la sua temperatura, vedi, è normale! Ravanello!

e perché tenere per un'ora a 40 gradi?

Natasha, è necessario per il sale nitrito: stagionatura per 48 ore e riscaldamento a 40 ° C per 2 ore. Oggi ha ripetuto centocinquecento e prime volte che se si cucina senza sale nitrito, la maturazione o il riscaldamento lento sono inutili!

Ravanello!

E non dirmi, la mamma è un vero ravanello.
Ma sono perdonato, ero ubriaco, abbiamo 17 anni di matrimonio!

E sono anche un ravanello, perché per molto tempo non sono riuscito a riprendermi e c'era il mio prosciutto in una scatola sul davanzale della finestra. E tutto perché, ma poiché non riuscivo a rimettermi in sesto, ero molto nervoso. Domani è l'ultimo giorno degli esami, mio ​​figlio entra a scuola.

Perdona lo stronzo?