Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

è ora di raccogliere le foglie

Sono ancora minuscoli.

PRIMAVERA: è tempo di agire, non c'è tempo per dormire

Quindi mamos si lamentano, Lina non lascia dormire

Ragazze, ciao! La domanda è cruciale! Chi è la? Cosa ne pensi: congelare le foglie di pera giovane appassite o fermentare immediatamente?

[Radushka]

Radushka, Io congelerei ... il tè risulta essere più interessante, più ricco o ...

Zeamays, Svetlana, Alina risponderanno probabilmente più tardi. Ma per esperienza personale so che i granuli verdi si ottengono essiccando a bassa temperatura (meno di 70-80 *).

E questo probabilmente influenzerà il colore e il gusto del tè preparato, sarà come il verde?

Ho una piccola esperienza, 1 anno, l'ho asciugata ad una temperatura di 90-100 gradi, poi l'ho asciugata a 50, esattamente come era scritto all'inizio dell'argomento. Sono molto soddisfatto del risultato, continuo a comprendere la saggezza

[Borisyonok]

Borisyonok, Elena, sì, tendo anche a questo. È solo che le foglie sono tenere e ho pensato ... non possiamo congelarle anche noi?

[Radushka]

Radushka, beh, la loro metà sta ancora scricchiolando probabilmente ...? magari provare questo e quello? ... a meno che ovviamente non ci siano molte foglie.

probabilmente il loro cuore scricchiola ancora

non scricchiola! E molte foglie di QUESTA dimensione - una settimana (devi strapparla), niente di meno! (Sy)

non scricchiola!

Bene, ora sono confuso ... ma rischierei di mandarlo al congelatore io stesso ...

[Radushka]

Cosa ne pensi: congelare le foglie di pera giovane appassite o fermentare immediatamente?

Radushka, il congelamento facilita notevolmente il processo di torsione delle foglie. E dà più succo, che ha un effetto benefico sul processo di fermentazione. Ma ora le foglie sono così delicate che verranno lavorate con il botto anche senza congelarle e daranno il succo quanto basta. Decidi te stesso. Se hai poco tempo, metti le foglie nel congelatore e quando compaiono ti prendi cura di loro. Se ho abbastanza tempo, metterei subito in lavorazione le foglie giovani (dopo l'appassimento).

E questo probabilmente influenzerà il colore e il gusto del tè preparato, sarà come il verde?

Zeamays, svetlana, sarà molto riflesso. Il sapore sarà più "erbaceo" e "verde" che se essiccato ad una temperatura di almeno 100 - 120 *. La mia temperatura preferita all'inizio dell'asciugatura è 150 *. Quindi il tè risulta essere molto nero.

L'anno scorso su 400g (abbiamo preso insieme 1-1,5 ore) di foglie di fragola (o com'è corretto, che cresce in campo in collina?). Preparato mono tè. Secco (leggermente rugoso). L'ho anche congelato attraverso un tritacarne. Fermentato. Essiccato in essiccatoio a 70 g (non dà più).
Non mi è piaciuto. Dopo 1,5-2 mesi, così così. Bene, non buttarlo via.
Aperto ieri e il sapore è fantastico! Leggero odore di frutti di bosco! (non ce n'è uno!). Il colore non è molto saturo, il gusto è gradevole.
Meraviglie!

lily_a, Lilya, sì, il nostro tè richiede fermentazione a secco. Ora, se all'inizio dell'essiccazione avessi impostato la temperatura almeno 100 * (in forno), allora un risultato eccellente sarebbe arrivato molto prima. Prova a cambiare prima la temperatura di essiccazione quest'anno. Vedrai come cambia il gusto del tè.

Aggiunto mercoledì 04 maggio 2016 11:46

Bene, ora sono confuso ... ma rischierei di mandarlo al congelatore io stesso ...

Borisyonok, Helen, e perché sei confuso? Sei un asso! E sai che il congelamento non farà mai male e il tè non guasterà mai. Ma, come ho scritto nella ricetta, questo è un processo opzionale.Ma facilita notevolmente la pianificazione del lavoro, fa risparmiare tempo, fatica e tecnologia (più facile con un tritacarne). Ma con le foglie giovani, non puoi preoccuparti affatto. Ricordi come è stata interpretata la giovane May Vanechka l'anno scorso? L'ingresso è stato stravolto ed elaborato. Così è con tutte le foglie giovani.
Ma, ripeto, se c'è la possibilità di aspettare, darei il tempo di accumulare sostanze aromatizzanti e aromatiche nelle foglie. Ebbene, sono ancora molto deboli sotto tutti gli aspetti. Ora inizierei a fare Vanechka (se ne avessi uno) solo a giugno. Tuttavia, mi piace di più l'estate Vanechka.

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lappl1Lyudochka, non c'è assolutamente tempo adesso. Allora andiamo al congelatore! Ebbene, forse ne aggiungerò altri dopo il prossimo "fine settimana". Quindi risulterà un lotto "grande" a tutti gli effetti. E non ho davvero voglia di far roteare queste foglie delicate. Magari arrotolalo, stropiccialo con le mani e mandalo intero per la fermentazione?

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lappl1, Lyudochka!

Sei un asso!

Mi lusingate!
Sono lontano da te e da tante ragazze!
E il mio tè di maggio "è volato via" quasi tutto, solo con il botto!

Quest'anno lo farò sicuramente e lo metterò sicuramente nel congelatore. In passato mi mancava molto per mancanza di tempo ... non c'è tempo per raccogliere, quindi per fare ... Ora mio figlio ha anche promesso di venire ad aiutare a raccogliere le materie prime per Fuzzy (è rimasto molto colpito da entrambi sapore e odore) e per una pera e una ciliegia.
Ebbene, la tua assenza di Vanya non significa nulla, nessuno ha ancora cancellato la tua posta!

lappl1, cerco di non rovinare le belle foglie
Zeamays, abbiamo fatto una vacanza con noi, abbiamo lavorato in giardino, le foto dei pellet sono crude, da un tritacarne. Dopo l'essiccazione, diventano neri. Li ho asciugati in un forno a gas. La prima ora è di circa 150 gradi, dopo meno, perché ho spento il gas.

Senza fermentazione, ho essiccato i granuli con i coni.


Le foglie ed i boccioli dei fiori del melo hanno iniziato a cambiare colore già uscendo dal tritacarne, sono stati inseriti per l'essiccazione o dopo 2 ore di fermentazione.


E questo è l'effetto di una miscela di foglie di mela e coni:

Aromi di frutta e limone a causa del sapore aspro, gemme adatte da gemme essiccate

[Borisyonok]

Mi lusingate!
Sono lontano da te e da tante ragazze!

Borisyonok, Helen, sto dicendo la verità. Sei intelligente con noi. E hai molto da imparare. Sono molto contento che tu abbia trovato il tuo tè da Vanya. Siamo tutti diversi e abbiamo anche gusti diversi. E Vanechka, si scopre, cresce con noi, ma in alta montagna. Devi pensare a come arrivarci. E poi puoi farlo da solo. Come, deciderò più tardi. Adesso ho altri compiti all'ordine del giorno. Starò con il tè. Ho un sacco di giardini in crescita. Amo il loro tè non meno di Vanechka, specialmente quello del Village. Ho anche tre varietà di uva. Ma nessuno pianta ciliegie nel nostro villaggio, perché quando matura, arrivano gli afghani - questi uccelli - beccano tutto. Ma ci sono meli, pere, fragole, lamponi, prugnoli e albicocche. Quindi non rimarrò senza tè. Ma grazie micio per l'offerta. Se non altro, ti chiederò sicuramente di inviare Vanechka.

Mi sforzo molto per non rovinare le belle foglie

hiacynta, Alina, è chiaro che stai provando. Il tuo tè è molto bello. E sono sicuro che sia delizioso. Sei ben fatto!

Lyudochka, non c'è assolutamente tempo adesso. Allora andiamo al congelatore! Ebbene, forse ne aggiungerò altri dopo il prossimo "fine settimana". Quindi risulterà un lotto "grande" a tutti gli effetti. E davvero non ho voglia di torcere queste foglie delicate. Magari arrotolalo, stropiccialo con le mani e mandalo intero per la fermentazione?

Radushka, questo è esattamente il caso in cui il congelatore è l'uscita. Certo, fai come vuoi. E penso che ora il tè sfuso in foglie andrà benissimo: puoi facilmente lavorare le foglie con i manici, specialmente dopo il congelamento.

nessuno pianta ciliegie nel nostro villaggio

Lyuda, prova il mio modo di combattere gli afgani! Salvo ciliegie e ciliegie spagnole dagli storni appendendo vecchi CD. Sono sufficienti per un paio d'anni. Solo per l'inverno devi sparare

Ragazze, vi do il benvenuto! Ho visto il tè all'amaranto fermentato nel negozio online. Costoso: 350 rubli per 50 g. Ho seminato amaranto vegetale per insalate e borsch in giardino. E se puoi anche fermentarlo per il tè, allora devi piantarne di più. Ragazzi e ragazze, qualcuno ha provato a fermentare l'amaranto o almeno a bere il tè? Gustoso? Vale la pena preoccuparsi?

[liliya808]

liliya808, qualcuno l'ha fatto, ma per molto tempo. Non ricordo nessuna recensione. Chiederò alle ragazze del Gazebo se risponderanno. Torna più tardi.

Lyuda, prova il mio modo di combattere gli afgani! Salvo ciliegie e ciliegie spagnole dagli storni appendendo vecchi CD. Sono sufficienti per un paio d'anni. Solo per l'inverno devi sparare

Radushka, wow ... devo provare. Ci sono abbastanza dischi. Quanto spesso dovresti appenderli? Molto per un albero?
Dannazione, non ho nemmeno le scale - sono rimasti tutti nella stessa casa. Ma penseremo a qualcosa. Grazie, Radushka.

[liliya808]

Qualcuno l'ha fatto, ma chi? Ora non lo troverai e tutti sono occupati da cottage estivi.
liliya808, martella la sua composizione nel motore di ricerca, c'è tannino lì?

[Lena]

Qualcuno l'ha fatto, ma chi? Ora non lo troverai e tutti sono occupati da cottage estivi.

Lena, qui Lina ha fatto tutto. Forse anche dall'amaranto?

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qualcuno ha provato a fermentare l'amaranto o almeno a bere il tè? Gustoso?

Non mi è piaciuto! Ho provato a bere acquistato. Come dice il mio nipote più giovane (finora) ... ugh! cacao! ed essere!
Penso sia meglio farlo da soli, poi valutare e ... già il prossimo anno ...
Quando ho letto Temka, ho anche incontrato una recensione negativa.

Aggiunto giovedì 05 maggio 2016 08:17

lappl1, Lyudochka, il numero di dischi dipende dalle dimensioni dell'albero. Molto, non poco! È chiaro che è meglio appendere più in alto in modo che possano giocare al sole. E proprio sulla punta dei rami

Prova a cambiare prima la temperatura di essiccazione quest'anno. Vedrai come cambia il gusto del tè.

"quindi questo è il cho"
Ecco perché mi mancava sapore e colore, la temperatura di essiccazione iniziale non era sufficiente ...
E di sicuro, Lyudmila, un aroma e un gusto fruttati profondi è apparso solo dopo una lunga fermentazione a secco (almeno 7-9 mesi).
Allora la domanda è: per quanto tempo dovresti mantenere la temperatura a 150 gradi, almeno approssimativamente? Che segno daranno le foglie, o solo uno shock per dieci minuti, la stessa temperatura elevata ...

[Zeamays]

Allora la domanda è: per quanto tempo dovresti mantenere la temperatura a 150 gradi, almeno approssimativamente? Che segno daranno le foglie, o solo uno shock per dieci minuti, la stessa temperatura elevata.

Zeamays, svetlana, e hai letto nella ricetta, dove ho scritto sull'essiccazione. questo è il cosiddetto metodo di "frittura". Molte persone lo amavano. È necessario mettere il tè in un forno preriscaldato a 150 * per 20 minuti per 20. Mescolare una volta durante questo tempo. Lo zucchero della linfa delle piante sigillerà i granuli e tutto l'aroma e il gusto rimarranno all'interno. Un ottimo metodo.

[lappl1]

lappl1,

Devi mettere il tè in un forno preriscaldato a 150 * per 20 minuti

Lyudochka, inconsapevolmente, per la prima volta è successo con il tè di maggio, pensavo di essermi bruciato e la scorsa settimana ho aperto un barattolo da 3 litri !!!!!!!! (l'avevo arrotolato dentro), e lui così profumato, liscio ... prugne e qualche morbida nota di fiori ... delizioso ... ... e il colore è così ricco, vellutato!

[Zeamays]

Zeamays, Svetlana, non dimenticare di tenere socchiusa la porta del forno.

e hai letto la ricetta, dove ho scritto sull'essiccazione. questo è il cosiddetto metodo di "frittura".

Quindi, l'ho perso, disattento, migliorerò
Per me, questo argomento è diventato una scoperta quando ho fatto la fermentazione per la prima volta e ho sentito l'odore fruttato "corretto", è stata una vera euforia, un potente rilascio di endorfine "Ce l'ho fatta, sono fantastico!"
Grazie, Lyudmila, ogni volta che assaggio il mio tè. E anche per Temka "Tea Substitute"

[Lena]

Lena, qui Lina ha fatto tutto. Forse anche dall'amaranto?

Trovato, non solo ha preparato il tè con l'amaranto, ma anche l'olio di amaranto. A proposito, riguardo al tè: non sentiva il gusto e l'aroma, ma le piaceva molto il colore, decise di mescolarlo.

elena kadiewa, c'è tannino nelle foglie di amaranto, quindi proverò.

Grazie a tutti coloro che hanno risposto. Vi leggo tutti da molto tempo. Ma sono più un lettore che uno scrittore.

[Giglio]

Giglio, abbiamo anche iniziato con la lettura. Unisciti a noi, condividi i tuoi sviluppi, ci interessa anche leggere.

[Giglio]

Giglio, destra francevna ha detto, condividi con noi! Una testa è buona, ma molto è meglio! L'abbiamo fatto qui! Ci sono state scoperte, ci sono stati errori: devi scrivere di tutto, l'hostess non giura!

[Lenusik]

Ci sono state scoperte, ci sono stati errori: devi scrivere di tutto, l'hostess non giura!

Lenusik , la padrona di casa è solo "PER".

C'è del tannino nelle foglie di amaranto, quindi proverò.

liliya808, Lilya, assicurati di condividere il risultato. Aspetterò.

A proposito, per il tè - non sentiva il gusto e l'aroma, ma le piaceva molto il colore, decise di mescolarlo.

Il colore di una foglia di crespino molto bella dà. E più gustoso dell'amaranto. Uso l'amaranto solo per olio, tinture e secco per uptan. Il tè all'amaranto non è buono ...

Lena, fai una tintura con foglie, fiori o semi di amaranto? E qual è lo scopo della tintura?

qual è lo scopo della tintura?

AMARANTO. Mara è la dea della morte, "A" - negazione, significa letteralmente colui che nega la morte, o meglio, colui che garantisce l'immortalità. Simbolo di immortalità, le infiorescenze di amaranto non svaniscono mai. Il nome indiano per l'amaranto è Ramadana (conferito da Dio), e la bevanda divina AMRITA è letteralmente la stessa (mrita è la morte, "a" è la negazione). Baffi grazie allo squalene, una sostanza unica che fa parte dell'amaranto.
Nel corpo, la fonte di ossigeno più comune è l'acqua, lo squalene reagisce facilmente con essa, rilasciando ossigeno e saturando organi e tessuti con esso. La carenza di ossigeno e il danno ossidativo alle cellule sono le principali cause dell'invecchiamento nel corpo, così come la comparsa e lo sviluppo di tumori. Entrando nel corpo umano, lo squalene ringiovanisce le cellule e inibisce anche la crescita e la diffusione dei tumori maligni. Il più alto contenuto di squalene è nei chicchi di amaranto.
Inoltre, lo squalene è stato trovato nelle ghiandole sebacee degli esseri umani e ha causato un'intera rivoluzione in cosmetologia. Dopotutto, essendo un componente naturale della pelle umana (fino al 12-14%), è in grado di essere facilmente assorbito e penetrare nel corpo, accelerando la penetrazione delle sostanze disciolte in un prodotto cosmetico. Una volta all'interno del corpo, lo squalene attiva anche i processi rigenerativi dei tessuti degli organi interni.
Visto sugli animali, l'amaranto è un alimento meraviglioso per animali domestici e pollame. Se si nutre la sua massa verde (fino al 25% di altri mangimi), i suinetti crescono 2,5 volte e conigli, nutrie e polli - 2-3 volte più velocemente, mucche e capre aumentano significativamente la produzione di latte e il contenuto di grassi. La massa verde dell'amaranto viene somministrata ai maiali con una piccola quantità di lettiera e gli animali crescono rapidamente, guadagnando fino a 60 kg di peso vivo in 4 mesi. Una grande quantità di vitamina C e carotene rende il mangime per amaranto particolarmente prezioso e ha un buon effetto su animali e uccelli, in modo che non si ammalino ... ... scrivono molto.

Lena, fai una tintura con foglie, fiori o semi di amaranto? E qual è lo scopo della tintura?

Lilia, un paio di anni fa ho postato qui una ricetta per fare l'olio di amaranto e la tintura.

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393532.0

La tintura è efficace per l'esaurimento generale del corpo, l'ipotensione, le malattie del sistema genito-urinario e le malattie degli organi interni. Dovrebbe essere preso 3-4 volte al giorno per 1 cucchiaino. E per scopi di rafforzamento generale per 1 ora. l. Inoltre, come antisettico, elimina tutti i tipi di brufoli.

Con la mano leggera di Lena (Kubanochka) produco tintura di amaranto e olio di amaranto da diversi anni. Come ha dimostrato la pratica, la tintura di amaranto è un eccellente immunomodulatore! Un marito che ha preso l'influenza prima non è stato malato per due inverni. Prende 10 ml ogni mattina. tinture durante la stagione influenzale invernale. Ed è molto gustoso condire le insalate con il burro, aggiungerlo al pane. Mi è piaciuto molto anche il pane con l'aggiunta di farina di amaranto (vinaccia dopo l'infusione di olio). Quindi, un altro ringraziamento a LENOCHKA-KUBANOCHKA PER L'ESPERIENZA COSÌ PREZIOSA NELL'USO DELL'AMARANTO!
(e anche, come piccola aggiunta - da giovani foglie di amaranto si ottengono riempitivi meravigliosi e gustosi in torte, omelette, ecc.)

Ira, l'amaranto cresce qui?
E dove puoi trovare queste ricette: tinture e oli?

Shaw diventa muto! Lo chiamiamo shchyrytsya. E le ricette due post sopra Lena kubanochka hanno fornito un collegamento: fare clic!

[Natusichka]

Natusichka, appena sopra Lena kubanochka, ha fornito un link alla sua ricetta.

[vlek]

vlek, Spero non ti dispiaccia, ho copiato il tuo post nel mio argomento sull'olio di amaranto.

non ti dispiacerà

no, certo, posso aggiungere corrente.
Per quanto riguarda lo squalene, è in grado di aumentare più volte la forza del sistema immunitario dell'organismo, garantendo così la sua resistenza a varie malattie. Fino a poco tempo lo squalene veniva estratto esclusivamente dal fegato di uno squalo di acque profonde, il che lo rendeva uno degli alimenti più rari e costosi. Ma il problema non era solo il suo costo elevato, ma anche il fatto che non c'è così tanto squalene nel fegato di squalo - solo l'1-1,5%. Le proprietà antitumorali uniche dello squalene e le così grandi difficoltà per ottenerlo hanno costretto gli scienziati ad intensificare la loro ricerca per la scoperta di fonti alternative di questa sostanza. La ricerca moderna ha trovato la presenza di squalene in piccole dosi nell'olio di oliva, nell'olio di germe di grano, nella crusca di riso e nel lievito. Nel corso degli studi biochimici dello squalene sono state scoperte molte altre proprietà interessanti. Quindi, si è scoperto che lo squalene è un derivato della vitamina A e durante la sintesi del colesterolo viene convertito nel suo analogo biochimico 7-deidrocolesterolo, che diventa vitamina D alla luce solare, fornendo così proprietà radioprotettive. Inoltre, la vitamina A viene assorbita significativamente meglio quando viene disciolta nello squalene.
Secondo la storia,
alcuni fatti sull'importanza economica dell'amaranto per l'ultimo impero azteco governato da Montezuma all'inizio del XVI secolo d.C. L'imperatore ha ricevuto 9mila tonnellate di amaranto come tassa. L'amaranto è diventato parte integrante di molte azioni rituali in cui è stata utilizzata la vernice prodotta con esso. Ovviamente, questo era il motivo per cui l'Inquisizione dichiarò la pianta una pozione diabolica, di conseguenza i conquistadores spagnoli bruciarono letteralmente i raccolti di Huatli, distrussero i semi, punirono i disobbedienti con la morte. Di conseguenza, l'amaranto è scomparso dall'America centrale. La civiltà europea ha calpestato una cultura aliena, sconosciuta, spesso molto più alta nell'intelligenza. Nessuna paura dei conquistatori poteva costringere le tribù indiane ad abbandonare la coltivazione di Huatli. Soprattutto nei villaggi di montagna difficili da raggiungere. E non è nemmeno questione di rituali linguistici. Il pane croccante di mais (mais) sopprimeva la fame, ma causava infiammazione intestinale e dolore. L'aggiunta di huatli all'impasto privò i contadini della sofferenza. Le "riforme" di Pietro I, tra l'altro, vietarono la coltivazione dell'amaranto e l'uso del pane all'amaranto, che in precedenza era l'alimento principale del popolo russo, distruggendo così la longevità sulla Terra, che poi rimase in Russia; (secondo la leggenda, gli anziani vissero molto a lungo, si parla anche della cifra di 300 anni ..).
Cucinando,
l'amaranto è anche un prodotto meraviglioso. È buono e gustoso fare il pane e aggiungere alle zuppe, soprattutto ai funghi - ti leccherai le dita, sei pieno da un piattino, poiché è molto soddisfacente, ma non migliori da esso, anzi c'è una sensazione di leggerezza nel corpo. Si usa nei primi e nei secondi, essiccato, salato e fermentato come il cavolo cappuccio, marinato per l'inverno, bibite preparate più costose della Pepsi e della Coca-Cola. L'olio di amaranto ha il prezzo più alto tra gli oli vegetali e i grassi animali, in tutti gli aspetti supera di 2 volte l'olio di olivello spinoso e viene utilizzato durante il complesso trattamento della malattia da radiazioni e i semi germinati hanno una composizione simile al latte materno. Gli scienziati hanno scoperto che l'amaranto ha anche proprietà medicinali efficaci.Gli scienziati spiegano questo dal fatto che biocampi particolarmente forti sono inerenti ai semi di amaranto, che determinano le sue miracolose proprietà medicinali. O un fatto del genere. Polli traballanti dopo due giorni di alimentazione con resti di amaranto dai semi (pula) immediatamente recuperati. E inoltre. Tutti i proprietari di conigli del vicinato hanno avuto una morte di animali, sia adulti che giovani. E quelli che usavano l'amaranto come cibo, nessuno. L'amaranto è particolarmente efficace per l'apicoltura di successo. Proteine ​​della dispensa, cultura di oggi e del futuro: questo è ciò che i biologi del mondo chiamano questa pianta. Gli esperti della Commissione alimentare delle Nazioni Unite l'hanno riconosciuta come una cultura che aiuterà a fornire alla popolazione in crescita del nostro pianeta proteine ​​di alta qualità. Si consiglia di seminare l'amaranto su massa verde con una distanza tra le file di 45 cm, quindi diradare le colture dopo aver raggiunto un'altezza di 20-25 cm, lasciando 10-12 piante per metro lineare. Se per i semi - quindi con una distanza tra le file di 70 cm, lasciando 4-5 piante per metro lineare. I tempi di semina sono gli stessi del mais, quando il terreno si riscalda fino a 8-10 grammi. Truffare. Dopo l'emergenza, la preoccupazione principale è evitare che le erbacce le anneghino. Occorre partire per tre settimane, poi lo stesso amaranto opprime tutti i suoi "avversari". Le sue radici sono forti e possono penetrare nelle acque del suolo, traendo da lì non solo l'umidità, ma anche gli elementi minerali necessari, che contribuiscono alla formazione di un'enorme biomassa. Pertanto, l'amaranto può agire come un miglioramento e fornire un prezioso mangime con proteine ​​di alta qualità. Per le regioni con un'agricoltura rischiosa, è molto promettente, perché in condizioni di siccità è in grado di produrre rese costanti e in condizioni ottimali - rese elevate di biomassa e grano. Quando si raccoglie l'amaranto per scopi medicinali, si deve tenere presente che può essere utilizzato per i verdi anche quando le piante raggiungono un'altezza di 25-30 cm; le foglie possono essere raccolte dai livelli inferiori delle piante per tutta l'estate fino al tardo autunno, mentre è ancora in crescita, consumata, raccolta per l'inverno e per la fabbricazione di preparati medicinali. Il grano dovrebbe essere raccolto quando le foglie superiori sono cremose ei semi mostrano un leggero spargimento. È necessario asciugare i verdi sotto una tettoia, in correnti d'aria, senza accesso alla luce solare. Conservare l'amaranto in un luogo asciutto, buio e ben ventilato, preferibilmente sospeso in sacchetti di lino o carta. Le foglie di amaranto contengono molta vitamina C, carotene, tannini, flavonoidi, calcio, potassio, zinco, sali di manganese. I semi e le foglie della pianta sono usati per curare pancreatiti, gastriti, diabete mellito, tumori, malattie renali ed epatiche.

, Posso aggiungere corrente.

E ha portato via)) Grazie!

[vlek]

vlek, informazioni preziose, ho imparato così tanto di nuovo da solo. Un'amica era cresciuta molto prima, ma vicino alla strada, ha detto che sopprime le erbacce. Ma era impossibile usare la pianta per il cibo lì.
Volevo coltivarlo.

Buona giornata a tutti, qui e le vostre schiere di tè e di amanti del tè si sono reintegrate in faccia. Ho trovato il tuo argomento, ho subito capito cosa mi mancava nella mia vita e, naturalmente, sono rimasto semplicemente sbalordito da una tale generalizzazione dell'esperienza, grazie mille a tutti.
Comincio a fare il tè con te, sembra che l'estate stia lentamente iniziando in Siberia (anche se ieri nevicava, ma niente, ce la faremo).
La ciliegia degli uccelli ha acquisito colore, voglio iniziare con essa, asciugare i fiori e poi affrontare le foglie.

Uraaa! La mia contadina è con noi! Natasha, benvenuta, vengo da Strezhevoy!
Il nostro tempo, ovviamente, è diverso, siamo più vicini a Vartovsk. Tutti questi 5 giorni sono meno giorno e notte.

Uraaa! La mia contadina è con noi! Natasha, benvenuta, vengo da Strezhevoy!
Il nostro tempo, ovviamente, è diverso, siamo più vicini a Vartovsk. Tutti questi 5 giorni sono meno giorno e notte.

Elena, grazie mille)) Ottimo, puoi anche consultare per regione come si ottengono i tè, altrimenti in qualche modo le albicocche e così via non crescono molto, ma le betulle, ecc., Sono in abbondanza ..Ieri ho studiato la questione dei tè e ho trovato informazioni che in Inghilterra i tè di betulla, salice, frassino sono molto popolari .. Voglio assolutamente farlo, ma penso che andrà come aggiunta al tè Ivan. Tuttavia, lo prenderò come base e aggiungerò il resto in base al mio umore. Oh, ho già le mani pruriginose, ho una zona boschiva dietro casa mia, ora sembra che non me ne andrò.

[Amita]

Amita, Tè di salice? È amara!

A quanto pare aggiungono queste piante al tè principale, almeno voglio provarlo in questo modo ... Ho letto anche del salice che dà ispirazione per entrare nella nostra vita. Chissà se qualcuno qui può condividere la propria esperienza nel raccogliere erbe e foglie tenendo conto delle fasi lunari e così via?

[Amita]

Amita, Natasha, benvenuta sugli argomenti del tè! Ottimo, i nostri ranghi stanno crescendo e si moltiplicano. Proviamo a preparare insieme tè diversi e condividiamo i risultati. Il tuo atteggiamento ottimista mi piace molto. Fino all'inizio della stagione, leggi attentamente tutte le ricette - in lungo e in largo. Una lettura non capisce tutto. Inoltre, controlla i link alla fine della ricetta. Ci sono così tante cose importanti, utili e interessanti che molte domande verranno rimosse. E inoltre. Solo con la pratica arriva la comprensione del processo.
Hai scritto:

Ieri ho studiato la questione dei tè e ho scoperto che i tè di betulla, salice e frassino sono molto popolari in Inghilterra.

Informazione interessante. Fermentano le foglie di queste piante? O è solo essiccato? Da quello che hai elencato, non ho provato a fare il tè, cioè solo fermentare. E fatto da alberi selvatici come il tiglio, l'acero, il nocciolo. E sai, questa è una tale sciocchezza ... Forse sono utili questi tè, ma il gusto non era affatto, per niente impressionato dopo il tè di Ivan e il profumo del giardino. Se non avessi altre materie prime, non farei comunque questo tè.
Si prega di leggere attentamente i principi della scelta delle piante per il tè.
1. La presenza di tannini (tannini).
2 Produciamo piante deliziose dalle foglie.
Hai un tale campo di attività - non arato - il nostro amato e prezioso tè Ivan. Questo è il re di tutti i tè. E se ce l'hai, non puoi preoccuparti affatto della scelta di altre piante.
Ho postato questa ricetta proprio perché in molti non coltivano il tè Ivan. Anche se mi piace molto il tè rustico, dalle foglie di varie erbe aromatiche.
E ciò che hai elencato è molto probabilmente molto utile. Ma è gustoso ??? È un peccato perdere tempo con un tè evidentemente insapore e la signorina Vanechka. Guarda nel mio profilo per vedere quante ricette di infusioni ho messo sulla macchina per il pane.
Natalia, e vieni anche da noi al Tea Arbor. Persone così meravigliose si sono radunate lì! Ed è molto interessante lì. Collegamento attivo al Gazebo sotto ciascuno dei miei post.

Buon Anno del Tè, cari produttori di tè! Il tè è una malattia contagiosa diffusa su Internet.
Le foglie giovani si sono aperte e io ero già portato via (quindi se solo io, mio ​​marito già cammina e annusa cos'altro mettere nel tè)
In generale, le nostre giocose mani di tè hanno già spogliato quelle circostanti: pera, gelso, ciliegia e un po 'di albicocca. L'aroma nell'appartamento è semplicemente sbalorditivo: il tè da tutta questa ricchezza da asciugare! Continuo a ripetere: grazie, Lyudochka!

Ma mi piaceva ancora il tè a base di foglie tardive ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, e io dall'estate. Semplicemente non era ancora primavera. Il tè che dopo agosto non è più lo stesso di giugno-luglio. E non mi è piaciuto affatto quello di ottobre. Le persone bevono e lodano, ma so che non hanno ottenuto il più delizioso!

[filirina]

Buon Anno del Tè, cari produttori di tè!

filirina, Irisha, alla tua salute! Congratulazioni per l'apertura della stagione del tè! Prurito? Bene, giusto! Condividi il risultato. Possa questa stagione del tè avere successo per te. Preparare un sacco di tè delizioso!

Ma mi piaceva ancora il tè a base di foglie tardive ...

elena kadiewa, Lenusik, e io, e io ...

e io dall'estate

Radushka, siamo così diversi! Bene, grazie a Dio che hai trovato il tuo tè! Rendi la tua salute come piace a te.