Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

[Marina]

Alla, il processo è lo stesso del mio. Forse abbiamo foglie così delicate di prugna di ciliegio o raccolte al momento sbagliato (l'umidità nell'aria era alta a causa delle frequenti piogge)
Lyudmila consiglia di non saltare l'appassimento, se ho tempo, proverò di nuovo ...

Marina, Faccio appassire tutte le foglie nel tessuto dalle 12 alle 24 ore, quindi le mando a congelare.
E lavo tutte le foglie, tutto è polveroso e sporco, non piove da molto tempo.

Bene! Appassire che è! Pertanto, la foglia non si disintegra! Alla, come girano i rulli? Abbastanza forza?

[Ludmila]

Ludmilase ho preparato prima il tè all'uva. come mono-tè, ora ho deciso di torcere altre foglie con esso, è molto conveniente. La foglia d'uva è umida, morbida, flessibile e puoi avvolgere tutto in essa. Ora metto la mela cotogna ad appassire, la foglia è grande, densa. Quindi ora non ho fretta di preparare il tè, c'è un posto nel congelatore. Forse raccoglierò qualcos'altro, voglio andare a fare una jigida, forse non è ancora asciutta (c'è un ruscello nelle vicinanze), e allo stesso tempo vedrò che tipo di bacche sono.

[Alla]

La foglia d'uva è umida, morbida, flessibile e puoi avvolgere tutto in essa.

Alla, sì, è un bene che sia così malleabile. Solo fireweed si comporta così bene con noi. E il resto delle foglie è duro. Ho avvolto tutto in Fireweed. E ora non ci sono alghe infuocate, quindi non c'è molto da concludere. Devo tormentare il tritacarne ...

Luda, sono come una vera paziente, non riesco a smettere. Ho fatto 3 metri di ottime salsicce, ho lavato il tritacarne, fammi, credo, suonerò qualcosa per l'anima. Mi piace molto la pera! Ho deciso di arrotolare la pera e di aggiungervi le foglie di zucca e zucchine. Beh, non posso vivere senza un esperimento! Si è rivelato molto gustoso !!!

Ho deciso di far scorrere la pera e aggiungere la zucca e le foglie di zucchine. Beh, non posso vivere senza un esperimento! Si è rivelato molto gustoso !!!

Lina, wow! Ogni giorno passo davanti a queste bardane di zucca e zucca ... E non mi è nemmeno venuto in mente di lasciarle nel tè ... Questo errore deve essere corretto! Urgentemente! Le foglie sono enormi, facili da strappare! Lina, le hai appassite prima del tritacarne?

Lyudochka, non c'era abbastanza tempo per appassire. Quindi loro stessi sono quasi appassiti, nonostante l'ultima pioggia. Ma ho fatto appassire la pera al mattino. Ma l'aroma mi ha fatto piacere, i granuli sono forti, li ho messi a fermentare durante la notte. Al mattino ho acceso la stufa e l'ho messa ad asciugare.

Lina, grazie per l'idea di zucca e zucchine. Domani raccoglierò delle foglie. Ma prima appassirò, poiché ho foglie molto vigorose.
Classe! Ora abbiamo un nuovo tè!

[Linadoc]

Linadoc, un'idea interessante con zucca e foglie di zucca. E che tipo di aroma si ottiene da loro? Ora non posso fare un esperimento, avrò solo il tempo di finire l'ultimo tè di questa stagione. Ci sono uva, fragole e lamponi nel congelatore, solo un po ', avrò presto il tempo di raccogliere i meli. Vale la pena aggiungere zucchine a questa miscela di frutta? Il profumo sarà più aspro? Non ho trovato molte fragole nella foresta, ma come sono tenere le foglie ora! probabilmente quelli freschi scalati)

Ragazze, prendetevi il vostro tempo! Oggi ho provato il tè da una miscela con una pera e puramente da una zucca con zucca: una delusione completa! Dalla miscela - l'aroma e il gusto di una pera con una leggera nota rinfrescante (questa passerà). Ma da zucchine e zucca pure - nessun gusto, nessun aroma, nessun colore. Forse perché non è appassito, ma, molto probabilmente, questo materiale di per sé non è adatto per il tè. In generale, puoi aggiungere 1 o 2 foglie alla miscela per freschezza e salubrità, ma un tè separato non funzionerà.

Ragazze, prendetevi il vostro tempo!

Lina, ci proverò comunque. Non indipendente, ma rurale. Non prenderò una zucchina, solo una zucca. Aggiungerò sicuramente le ciliegie. Solo adesso piove costantemente - non c'è assolutamente nessuna "finestra" per raccogliere le foglie.

Oh, e stavo per strappare le zucchine. Adesso li metto nel tè. Tutti una sorta di vantaggio.)

Abaldet, visto che mi sono perso questo argomento ... ay-ay-ay. Leggere non rileggere ...
E ora non è troppo tardi per fare scorta di qualcosa? Oppure le foglie attuali non sono più adatte? Altrimenti non potrò studiare il flusso delle pagine ...

[Inna]

Inna, c'è ancora molto tempo (come scrivo di solito - fino a quando le foglie cadono)! Quindi unisciti alla nostra calda compagnia. Saremo felici!

Altrimenti non potrò studiare il flusso delle pagine ...

Questo è certo, devi leggere per molto tempo. I punti salienti hanno collegamenti attivi in ​​ogni ricetta sulla prima pagina delle note. E, naturalmente, fai qualsiasi domanda: ti risponderemo. Qui ho scritto "Brevi istruzioni per preparare il tè" Descrizione schema
Bene, per prima cosa, decidi che tipo di tè farai: foglia o granulato. Dipende da poche cose. Se hai un tritacarne affidabile e resistente, sentiti libero di preparare un tè in granuli. È molto semplice, veloce, facile e, per i miei gusti, più aromatico e più forte.
Se il tritacarne è debole, prepara il tè in foglie congelando le foglie.

Oh, e stavo per strappare le zucchine. Adesso li metto nel tè. Tutti una sorta di vantaggio.)

Ragazze, prendetevi il vostro tempo! Oggi ho provato il tè da una miscela con una pera e puramente da una zucca con zucca: una delusione completa!

Ragazze, è andato alla zucca e alle zucchine. Le foglie sono molto succose, quindi ci vorrà molto tempo per asciugare.

Vergine, beh, prova qualcuno con le cime di pomodoro, lo indicherò io stesso

da cime di pomodoro

Zhenya, non avveleniamoci con le foglie

Oles, quindi ho paura. Le cime di pomodoro vengono prodotte da alcuni parassiti

Zhen, penso che siano velenosi!

Ma d'altra parte ce ne sono molti, il mio quarto atterraggio è già salito e fiorirà di giorno in giorno

Ma ce ne sono molti

tady va fatto, non sprecare lo stesso bene!

No, ho letto di foglie su Internet .. Meglio di no. Combattono i parassiti con un decotto di foglie .. E ne ricavavano estratti da quelli secchi e li provavano sui ratti .. Con piccole dosi, le * feci * aumentano, con grandi dosi - morte.

[Zhen]

beh, prova qualcuno dalle cime di pomodoro, mi indico

Zhen, Ho già tagliato le mie cime (da phytophthora).

A piccole dosi * aumento delle feci *, in generale - morte.

E il tè secco può essere piegato in sacchetti di plastica con elementi di fissaggio (non so come vengono chiamati correttamente)? Che succede con la zucca e le zucchine?

Vergine, beh, prova qualcuno con le cime di pomodoro, lo indicherò io stesso

Non ho fatto il pomodoro
fatto la carota
gabbiano specifico
Riferirò più tardi

vergini, ripetete per quelle nella vasca
infa è stato possibile aggiungere al tè i fiori di topinambur e le dalie gialle
dalie sono? (e il topinambur non fiorisce quest'anno, padlets, si allunga solo verso l'alto)

E il tè secco può essere piegato in sacchetti di plastica con elementi di fissaggio (non so come vengono chiamati correttamente)?

Elena, non ho piegato e non l'avrei fatto. Ho patatine di mele, asciugate molto bene, finché non si scricchiolano, riescono ad ammorbidirsi in tali sacchetti durante l'inverno. Li asciugo un po 'due o tre volte durante l'inverno sull'asciugatrice. E se il tè diventa umido, non sarà molto buono. E se hai notato, non importa quanto strettamente leghi qualcosa di odoroso in tali borse, e nemmeno in uno, l'odore è ancora fortemente diffuso attraverso di loro.

[IvaNova]

dalie sono?

IvaNova, queste sono palle d'oro, a quanto pare. Penso che anche loro possano essere asciugati.
E sulle cime di carota è molto interessante! Ce l'ho molto grande. E altro ancora ...

[IvaNova]

IvaNovaE sulle cime di carota è molto interessante! Ce l'ho molto grande. E altro ancora ...

poi, sulle cime delle carote
congelare, arrotolare le salsicce, tagliarle, fermentare per 9 ore, asciugare al forno
non è necessario congelarlo: dopo lo scongelamento dà un'incredibile quantità di succo
il tè ha il sapore e l'odore delle carote al vapore
Non ne farò più, ma ogni tanto bevo
durante la preparazione è bene lanciare una crosta di zirthus o qualche uvetta
tuttavia, ti avverto - estremamente per gli amanti dei gabbiani

[IvaNova]

IvaNova, queste sono palle d'oro, puoi. Puoi anche tagetas, calendule, calendule. E nelle cime delle carote c'è troppo potassio, quindi ha un sapore molto amaro e provoca diarrea.

[IvaNova]

IvaNova, queste sono palle d'oro, puoi. Puoi anche tagetas, calendule, calendule.

Grazie!

Le cime di pomodoro NON FANNO, così come le patate e il pepe! Sono tutti della famiglia della belladonna, questo include, ad esempio, giusquiamo, tabacco, mandragora. Tutti contengono sostanze psicotrope pericolose. Non per niente gli psicopatici dicono: "Cosa mangi giusquiamo?" E oggi ho supplicato foglie di vite da una vicina, Isabella! Fragranza !!! Sono essiccate, le scorrerò e le metterò accanto alla stufa per la notte. Ora c'è un'anatra nelle mele con l'orzo che languisce.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, stavamo scherzando, di nascosto!

No, è il momento delle foglie che cadono !!! E poi, sento, le persone si seccheranno ... Non puoi, come i bambini piccoli, tirare tutto in bocca ... Le stesse cime di carota non sono per tutti i gusti, in primo luogo, in secondo luogo, sotto forma di tè non serve, Lina ha già detto ... Qual è la prossima linea?
A proposito, qualcuno ha provato a fare il tè con l'acacia bianca? Questa è una domanda per i meridionali.

[Veronica]

Veronica, beh, perché subito per i meridionali, un'acacia bianca cresce nella mia casa di campagna, quando sbocciava un aroma straordinario!

Lyudmila, e se solo 2-3 settimane per tornare a casa, beh, non ho un posto da aggiungere qui alla dacia, arriverò in città tra 10 giorni, quando arriva mio marito, ma continuo a fare gabbiani, quasi tutti i giorni Giro una specie di per lo più rustica, oggi ancora con il bambino abbiamo raccolto foglie di fragole, lamponi, ribes, ciliegie, le mettiamo ad asciugare, domani le aggiungeremo alghe.

[IvaNova]

tuttavia, ti avverto - estremamente per gli amanti dei gabbiani

Un altro tè meno! Grazie per l'esperienza, IvaNova... Penso che se schiacci le cime delle carote e poi le giri in un tritacarne, fermenti per 20 ore e, quando si asciugano, friggi per 30 minuti a 150 * all'inizio, allora andrà molto bene. Oppure aggiungi le mie ciliegie preferite. Il corpo ha bisogno di potassio!
So che fanno il tè dalle carote stesse: vengono essiccati quasi fino alla brace e preparati come il tè. Non l'ho provato da solo, ma ho letto buone recensioni.

[Olesya]

Le cime di pomodoro NON FANNO, così come le patate e il pepe!

Non puoi, come i bambini piccoli, tirare tutto in bocca ...

Lina, Veronica! Grazie! Come sempre, mettiamo tutto al suo posto!

stavamo scherzando, di nascosto!

Olesya, È chiaro! Ma Lina e Veronica considerano loro dovere professionale sopprimere anche il minimo pensiero su questo argomento. E se qualcuno decidesse davvero di preparare un tè del genere ...

[qdesnitsa]

qdesnitsa, Fino all'età di 12 anni ho vissuto in una solida acacia bianca, in Moldova, quindi me ne sono ricordato. Lì l'aroma è più forte, il sole è maggiore. Cresce anche a Mosca, lo so. Ma per provare le foglie a fermentare, secondo me, nessuno ci ha provato.
E a proposito di barzellette - stai scherzando, ma ci sono anche sperimentatori nella vita, faranno fermentare delle digitali mescolate con la tua erba infuocata preferita, e poi ... Chissà cosa ti viene in mente?
Mi siedo in attesa del tempo asciutto, abbracciando un elenco di ciò che deve ancora essere raccolto. L'autunno sembrerà protrarsi, quindi i piani sono al cielo. Nel frattempo, stiamo assaggiando, assaggiando ... I lamponi vanno molto bene. L'aroma è ultraterreno. Vado all'albero di lamponi di un vicino, ne hanno uno grande e io ho un lampone rifiorente, tutto in bacche verdi. Lascerò il mio per ultimo. L'ho fatto con una mela da 50 a 50, i granuli risultano sempre forti, si asciuga perfettamente. L'ho semplicemente attorcigliato attraverso una grata fine, quindi risulta più denso.

fermenteranno delle digitali mescolate con la loro erba infuocata preferita, e poi ... Chissà cosa ti viene in mente?

Possiamo farlo ... Quindi grazie a te e Lina per essere sempre all'erta ...

I lamponi vanno molto bene. L'aroma è ultraterreno.

Ho anche mirato ai lamponi come base.Ce l'abbiamo ancora più di quanto il fireweed cresca nelle vicinanze. E c'è ancora molto tempo!

[Veronica]

Veronica, quindi non puoi mettere la testa a tutti, l'importante è dirigerci! e Zhenya ha scritto delle cime, perché in Crimea, nella steppa, l'erba verde non si trova e il pomodoro è molto ...

... ci sono ancora molte more selvatiche

[Olesya]

Olesya, Vischio fatto il tè dalle more. Non molto, però. E sebbene sia difficile valutarlo, è passato poco tempo.

Non ho rischiato, ma la ciliegia mi è piaciuta tantissimo!

[Olesya]

Olesya, ma con le more non ci sono rischi: una bacca molto utile!
Sì, la ciliegia è un ottimo tè! Ho già scritto molte volte che anche poche manciate di foglie di ciliegio rendono fantastico il tè da qualsiasi foglia! Quindi, puoi provare a fare le more con le ciliegie. Sono sicuro che andrà a finire deliziosamente.

No, sono ancora malato! Provo anche la borago (erba di cetriolo), appassita, attorcigliata, messa a fermentare, ma non basta. Mentre l'odore di frutta e cetriolo, vediamo. E Isabella viene fermentata nelle vicinanze.

Sono ancora malato!

Niente di sbagliato! Puoi curarti!
Ho anche questa erba di cetriolo - come cresce l'erba. Scrivi, Lina, cosa ne verrà fuori alla fine!

[Linadoc]

Sto ancora provando la borago (erba di cetriolo),

Abbiamo questa erba lungo il fiume come il lucido da scarpe !!! Linadoc , Aspetterò anche impressioni.

E oggi ho aperto la mia "bici". Si scopre che l'appassimento e l'essiccazione non sono la stessa cosa. Oggi ho fatto un melo + un'erba infuocata (una manciata) + una ciliegia (una manciata). Le foglie bagnate venivano asciugate e avvolte strettamente in un panno. Restiamo lì per 24 ore. Abbiamo fatto scorrere intelligentemente un tritacarne manuale !!!!!! Hanno camminato dritto con "salsicce", non si sono rotti. E prima ho solo asciugato le foglie del melo, così si sono sbriciolate con me. Pertanto, per me stesso, ho deciso di asciugarlo in tessuto!
Fermentato per 6 ore, profumo fruttato delicato! Mi è piaciuta molto questa combinazione !!!!

E oggi ho aperto la mia "bici".

E non ho ancora "guidato" una simile "bici". Nel tessuto per mentire - stendere, ma raramente e non per molto. Quindi non mi sono davvero concentrato su questo.
Ksyusha, ti sei voltato così facilmente? Allora lo proverò anch'io! Anche se, a quanto pare, non muovo le foglie. E non si sbriciolano contro di me. Mi dispiace solo per il tritacarne.
Ksyusha, perché lo fai di nuovo manualmente?