Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

Sto scrivendo una ricetta per un'altra cottura dietetica. Dieta numero 9. Foto da qualche parte sopra.

Biscotti di farina di segale

Farina di segale (preferibilmente sbucciata, ma puoi anche carta da parati) - 120 g
Fiocchi di farina d'avena di cottura regolare - 110 g
Latte acido, kefir, latte cotto fermentato - 200 ml
Ricotta - 150 g
Burro morbido - 40 g
Sostituto dello zucchero liquido - 1 cucchiaino. (puoi aggiungere zucchero 40 grammi, a cui puoi, fruttosio o non aggiungere nulla)
Uovo - 1
Sale - 0,5 cucchiaini.
Soda - 05 cucchiaini
Zenzero - 0,5, cucchiaino (macinato, ma si può anche fresco su una grattugia fine)
Ribes nero - 80-100 g

Macina il burro morbido, l'uovo e la ricotta.
Aggiungere il kefir con la soda spenta, la farina d'avena, lo zenzero, mescolare.
Aggiungi il ribes, mescola. L'ho estratto dal congelatore, non era completamente scongelato.
Aggiungere la farina, mescolare. Il tutto si mescola con forchetta e cucchiaio, senza combinare.
L'impasto non è molto denso, ma puoi formare qualcosa tra le mani, in quelle bagnate, ovviamente.
Stendere con un cucchiaio umido su una teglia ricoperta di carta da forno, appiattire leggermente. Se lo desideri, puoi farlo con le mani bagnate. Non avvicinarli l'uno all'altro, si alzeranno leggermente.
In forno preriscaldato infornate a 180 ° per 20-25 minuti, a seconda dello spessore di quello che mettete sulla teglia.
Risulta morbido al centro, la crosta non è croccante in cima.
Come il giorno dopo, non lo so, non ho vissuto.
Si sono rivelati 20 pezzi di medie dimensioni.

Natalia, qui nella mia testa vaga l'idea di una piastra elettrica per una teiera ... Ma, se procediamo dal principio del suo funzionamento, allora questo è del tutto inutile. Forse, tuttavia, lavorare a maglia con fili di cotone per la bellezza?

[paramed1]

paramed1, mi sono rubato una ricetta per biscotti! E ieri ho cotto una pagnotta per i bradipi senza impastare, in una pentola a cottura lenta, e poi con un lievito di sapone, uhaydokala me stesso, è risultato super.
Lyudochka, - il lievito non è difficile da fare, è difficile attaccarlo in seguito, è un peccato buttarlo via Crescilo - è curioso, puoi usare la farina di segale, mi sembra che sia più facile da coltivare e attaccare ovunque, sia sul viso che sul capo, e puoi persino fare un bagno, e annaffiare d'estate, e per kvas

Sono anche molto bravo a mettere sul bollitore! Preparo il tè in una normale caffettiera: verso il tè in una fiaschetta di vetro, il resto è secondo la ricetta
Veronica, puoi lavorare a maglia un termoforo colorato con strisce tagliate di tessuto di cotone, come tappeti rotondi?

[Oksana]

Oksana, ma in una pentola a cottura lenta, non posso cuocere il pane in alcun modo ... Ma la torta lì risulta essere nobile! Poggia contro il coperchio, bastardo ... Beh, la mia sclerosi sta già progredendo, credo, con cosa strofinare la testa per rinforzare i peli, e il lievito vive in frigorifero e non si addolora. Lo laverò domani con gli additivi!
Hai cotto il pane o il pane lievitato in un cartone animato con la pasta madre?
E per quanto riguarda l'aggiunta del lievito, quindi non mescolarlo molto! Mi resta sempre un po 'di pane per il prossimo pane e lo porto in anticipo al volume richiesto. E nessun problema!
Ci sono fili di cotone, rimasti dal lavoro a maglia del costume da bagno di una figlia. Ho trovato i ganci, quindi comporrò un thread. E dal tessuto sarà probabilmente spesso, cioè ruvido. O forse niente ... Solo non c'è niente da tagliare, tutto il superfluo in campagna!

Spesso-spesso ,; -Du, almeno qualcosa dovrebbe essere spesso, insiste lì, e lui stesso è in piedi, oh sarà un tappo da birra indipendente.
E mentre fai crescere il lievito, prendi un cucchiaio della massa totale, ti consigliano di buttare via il resto ?! Ho fatto una buona estate per FSE.E per la testa, fai una massa come la panna acida al 10% e applicala come vernice o quanta pazienza è sufficiente, ieri mi sono solo "scosso i capelli" da dietro, poi li ho lavati via, ho applicato il balsamo, risciacquato e - risparmiando shampoo!
Nel multo cotto e lievito prima, e ora lievito naturale. L'ultimo antipasto senza lotto. Mi piace molto cuocere il cartone animato: il pane è molto buono! Solo io griglia la parte superiore, non mi piace girarla

[Oksana]

Oksana, Non ho buttato via nulla mentre crescevo. È un peccato! L'ho fatto per tre giorni, poi ho trovato una ricetta per calce 500 grammi e ne lascio 100 per dopo. E ho provato a trascinare i vicini in un'avventura lievitante, ma non ha funzionato. (Tuttavia, come nella casa da tè ...) Aspetta ancora un po ', in modo che ci sia abbastanza per la testa. E farò due pani, uno al forno con farina di segale, il secondo nel cartone, in fondo, un grano attuale, un po 'delizioso, alle erbe.
Il tappo per birra indipendente: lo hai pensato bene! Dobbiamo lavorare rapidamente a maglia e presentare NG a coloro a cui daremo la macchina per il tè. Lascia che siano ancora più felici!
Nella foto questo è dal multi, giusto?

Sì da multi. "Pane artigianale senza impastare", e l'ho anche limitato con un anello di cottura - ha un diametro di 20 cm. La pentola multipla mi sembrava ampia.
Sai, gioco anche da solo ai nostri giochi. Al nostro posto di lavoro nessuno prepara il pane, figuriamoci il tè.

No, Oksana, non sei solo, tu ed io stiamo giocando

[Oksana]

Oksana, le persone non capiscono l'utilità del pane e del tè! Meglio insieme, ancora più utili! Mia sorella è venuta nella mia dacia alla fine dell'estate e all'inizio dell'autunno per i funghi, ha provato il tè - ciliegia di uccello e alghe. Mi è piaciuto molto, ha preso i link al nostro sito, ha detto che l'avrebbe fatto sicuramente. La chiamo tra un paio di settimane e le chiedo come. Non c'è modo! L'ho letto, mi sembrava molto difficile e lungo ... E ho deciso di non farlo. E per il pane, anche il normale lievito in HP, non posso scuotere nessuno! E poi in una pentola a cottura lenta, nel forno e nel lievito naturale ... No, è più facile guidare fino al negozio. E RILASSATI !!!
E mi piace così tanto! Non devo lasciare la cucina per ore. E in estate, secondo me, i giorni ...

E in estate, secondo me, i giorni ...

e nelle notti bianche per giorni

e oggi al lavoro mi hanno dato 5 barattoli di metallo, sono andato a preparare il tè! , Mi vanto la sera

Alcuni hanno notti bianche, e altri no, solo una grande e luminosa lanterna! E abbiamo già 2 barattoli grandi senza biscotti, così piatti, ci metto il tè d'estate. Incubo, con la nostra velocità di bere è necessario occupare due grandi scaffali di tè !!!

Non ho mai bevuto così tanto tè in vita mia come adesso e non mi ubriaco mai!

E poi in una pentola a cottura lenta, nel forno e nel lievito naturale ... No, è più facile guidare fino al negozio. E RILASSATI !!!

Quando preparo i muffin, i miei conoscenti dicono: non hai niente da fare. A tutti piace mangiare.
Qualcuno prende una ricetta che gli piace su questo FSE.

E bevo il caffè in modo uniforme al mattino - questa è una storia, poi il tè si chiama "acqua bollente veloce", la sera il nostro tè è un'altra storia!
È solo che persone diverse hanno interessi diversi.

un vecchio amico è venuto da me l'altro giorno per una consulenza sulla contabilità

Segno di spunta e dai un link al nostro sito a questo amico. Lascialo leggere l'inverno, recuperare l'appetito. E in estate, possiamo iniziare a preparare il tè da solo.

Quindi sto già pensando di cucire una piastra elettrica per una macchina per il tè.

può lavorare a maglia un termoforo eterogeneo da strisce tagliate di tessuto di cotone, come tappeti rotondi?

Il tappo per birra indipendente: lo hai pensato bene! Dobbiamo lavorare rapidamente a maglia e presentare NG a coloro a cui daremo la macchina per il tè. Lascia che siano ancora più felici!

Natasha, Oksana, Veronica! Dai, cuci dei cappellini alle teiere. Quindi scambieremo idee e stili. In effetti, è bene dare una borsa dell'acqua così calda per un bollitore insieme a tè e tè! L'intero set è ottenuto!

[Veronica]

Sto scrivendo una ricetta per un'altra cottura dietetica.

Veronica, tesoro, grazie mille per la ricetta. L'ho copiato sul mio computer.Lo cucinerò sicuramente.

Lyudochka, - il lievito non è difficile da fare, è difficile attaccarlo in seguito, è un peccato buttarlo via

Oksan, non ho paura delle difficoltà. È solo che la mia mano non si alzerà per gettare via il lievito. E nel villaggio nessuno fa il pane tranne me. Questo è stato il motivo principale per cui non faccio il lievito naturale.

Mi piace molto cuocere il cartone animato: il pane è molto buono!

Oksana, hai fatto un buon pane con il multi! E nel cartone preparo solo tutti i tipi di biscotti-muffin. E recentemente il pane è stato solo in KhP. Come ho iniziato a fare sul vecchio impasto e sull'impasto, è diventato così freddo da risultare! Non si sbriciola, molto profumato, pizzo. È quello che ha fatto ieri una bella sonadora. Solo il suo tetto è stato spazzato via, anche se lei ha messo solo 1 cucchiaino di lievito. E che delizioso! E niente torte!

"Pane artigianale senza impastare",

E ho anche cotto così. Solo nel forno. In effetti, il pane è delizioso.

Luda, non devi buttare via il lievito, funzionerà tutto. Vivo con lei già da 3 anni, anche se non con uno, ma già con il 4 °. Ma non c'erano sprechi. Puoi fare fin dall'inizio tanto lievito quanto prevedi di mettere nel pane, più altri 100 g per la spalmatura. Le tappe di un lungo viaggio, se decidi di farlo, le butto via in maniera personale. E non si perderà neanche un'oncia, onestamente! E in HP puoi anche cuocere.
Mi prenderò cura dei cappelli.

È solo che la mia mano non si alzerà per gettare via il lievito.

Perché buttarlo via? !! Non lo butto mai via. Puoi fare subito il pane, metterlo nel CP, e poi tutto ciò che è necessario per il pane (ti basta sottrarre l'acqua e la farina, che hai già aggiunto sotto forma di lievito naturale e non metti il ​​lievito All'inizio). Impastare per 5 minuti e lasciare agire 2-3 ore. Quindi si avvia il normale programma per il pane e si mette il lievito. Metti un quarto di lievito in meno.

Lina, il duetto è dritto ...

Veronica, Lina, grazie ragazze. Probabilmente hai più mangiatori di me. E siamo in due. Non preparo il pane molto spesso. Quindi temo che scomparirà o che il surplus dovrà essere gettato via.

Le tappe di un lungo viaggio, se decidi di farlo, le butto via in maniera personale. E non si perderà neanche un'oncia, onestamente! E in HP puoi anche cuocere.

Per questo motivo anche io non cuocio (è un peccato buttarlo via) e non c'è ancora la macchina per il pane: (Lo cuocio al forno e nel cartone.
Se decido di mettere il lievito, condividi i tuoi segreti: ragazza-sì: da vera amica, va bene.

[Antonina]

Antoninanaturalmente! Siamo tutti qui un sangue un tè, quindi con piacere. Soprattutto con l'omonimo della mia adorata nonna!

Le tappe di un lungo viaggio, se decidi di farlo, le butto via in maniera personale. E non si perderà neanche un'oncia, onestamente!

Grazie Veronica! Se decido, mi rivolgerò sicuramente a te.
Ho studiato a lungo lievito con Luda in LJ. Mi sono preparato mentalmente per molto tempo. Poi ho deciso che mi piace molto il mio pane da forno e da forno. Ho deciso di non preoccuparmi ancora di lei.

E nel villaggio nessuno fa il pane tranne me. Questo è stato il motivo principale per cui non faccio il lievito naturale.

Allora perché buttarlo via? Mentre crescevo magnificamente la pasta madre, l'ho attaccata al pane, proprio accanto a lei, mentre lei era debole, ho aggiunto un po 'di lievito per aiutarla e il pane si è rivelato ottimo e la pasta madre si è attaccata senza problemi.
Mi è piaciuta la ricetta per coltivare la pasta madre di qualche panettiere italiano. Molto semplice, e il lievito risulta essere semplicemente pazzesco in forza. Ha preso 150 g. acqua + 150g. farina e 8 chicchi d'uva tritati, in un giorno se ne versò metà e ne aggiunse 150 g. acqua + 150g. e così 7 giorni.
Ho fatto questo particolare lievito naturale e ne sono molto soddisfatto, lo tengo in frigorifero e lo do da mangiare una volta alla settimana, prima di infornare il pane.

[Ludmila]

Ludmila, abbiamo due persone nella nostra famiglia che percepiscono la pasta a lievitazione naturale in modi completamente diversi. È successo così che mia madre e mio marito hanno quasi la stessa età e hanno malattie simili. Quindi, lo stomaco di mio marito ha smesso di far male dopo il pane, quando sono passato al lievito. Alla mamma non piaceva categoricamente il lievito, dice, il sapore non è lo stesso.La mamma è con noi solo d'estate alla dacia, quindi dovevamo alternarci lì. E ora, di nuovo, se con farina di segale, solo con lievito madre. In modo che alcune persone non abbiano dolori di stomaco ... Ma a mia figlia ea me non importa, la cosa principale è il pane.

[Veronica]

Veronicae non conosco nemmeno il sapore del pane a lievitazione naturale. Ho conosciuto Old, anche da Luda da LJ, che il pane su un vecchio impasto sa di lievito naturale. Mi piace molto questo pane. Inizialmente c'è poco lievito. Durante il tempo in cui la pasta fermenta in frigorifero acquisisce un tale spirito che il pane da esso risulta essere molto aromatico e gustoso. Su questo per ora mi sono calmato.

Luda, a quanto pare. Sul lievito madre è più morbido che sul lievito, più odore di farina e non fermentazione alcolica. Se cuoci raramente, dovrai nutrire il lievito, tenerlo in frigorifero ... In pratica, puoi tirarlo fuori una volta alla settimana. Ma se il pane sulla vecchia pasta si adatta, allora va bene! I processi sono vicini.
Ora, dopo aver terminato con successo una grande lattina di fireweed, ho aperto il successivo. La prima è stata una fermentazione di 12 ore, e con questo lotto ho fatto tutto il resto con una di 18 ore. Tè diversi. Il primo è più morbido, il secondo è più aromatico, con un ricco profumo floreale. E il primo aveva più miele. E le fragole di diverse varietà danno anche un sapore diverso al tè dalle sue foglie. Non mi è piaciuto il remontant, ma il lampone, al contrario. Quindi il tempo per sperimentare è ancora avanti! Non ho ancora raccolto le fragole del vicino ...

[Veronica]

Tè diversi. Il primo è più morbido, il secondo è più aromatico, con un ricco profumo floreale.

VeronicaIn effetti, non esistono praticamente tè identici, anche se tutto è fatto allo stesso modo. alcune sfumature, ma ci sono - la temperatura e il tempo, il luogo in cui sono state raccolte le foglie, era asciutto o piovoso il giorno prima ... Questo lo rende ancora più interessante - ogni volta che apriamo un nuovo barattolo di tè, troveremo un'apertura ... È molto difficile ripetere il tè.

Non ho ancora raccolto le fragole del vicino ...

Wow! Ciò significa che un processo magico ti sta ancora aspettando! A proposito, anche io. Ho ancora alghe, fragole e meli nel congelatore. Dobbiamo già farlo, svuotare il congelatore ...

Ragazze, e io sono ancora con il mio "samovar", o meglio un tappo di bottiglia dell'acqua calda. Sto cercando di inserire una foto.

Infeltrito - lana - caldo)))

[versare il tè nelle tazze]

Ragazze, finalmente, arriviamo alla fine dell'argomento sulla preparazione del tè. Lascia che ti ricordi che abbiamo già scelto il bollitore giusto, lo abbiamo riscaldato, abbiamo fatto bollire l'acqua, riempito le foglie di tè, versato l'acqua nel bollitore. Il nostro tè è stato preparato. Adesso è il momento versare il tè nelle tazze... Shumakov dal "Sito sul tè" fornisce le seguenti raccomandazioni a questo proposito.

FASE 6 - Versare nelle tazze. Dopo esserti seduto fuori il tempo assegnato per la preparazione, leccando nervosamente e con impazienza un cucchiaino ;-)), è il momento di versare il risultato nelle tazze.
La scelta di una tazza di tè è un affare puramente privato di ogni amante del tè. In generale, una buona tazza (preferita!) Per un vero tea-man è un tesoro, un gioiello! Nel Medioevo i feudatari giapponesi, a causa di un esemplare di coppa particolarmente elegante, potevano facilmente organizzare una piccola guerra con vittime umane.
1) Il modulo. Tradizionalmente, ci sono due forme opposte di coppe, che sono state utilizzate fin dall'antichità in Cina nel Kung Fu Cha e sono conosciute come yin e yang. Coppa Yin - basso, largo, con bordi delicati, ricorda soprattutto una ciotola. Coppa Yang - alto, stretto, con bordi dritti, che ricorda un bicchiere o una tazza di vetro stretta. In realtà, tutte le possibili modifiche delle tazze gravitano più vicino allo Yin o allo Yang. In Europa, il cosiddetto. Tazze viennesi, che non sono altro che tazze yin (a forma di ciotola) con un manico fissato lateralmente. Nei paesi che bevono caffè, tradizionalmente predominano le tazze a forma di vetro, che, tra l'altro, vengono ora prese molto attivamente dai russi durante le campagne pubblicitarie delle aziende che vendono caffè. E le persone iniziano a bere "allo stesso tempo" da loro ...
Tuttavia, poiché la Russia è sempre da qualche parte nel mezzo, sia le tazze a forma di ciotola che quelle a forma di vetro sono ampiamente utilizzate nel nostro paese.Ci sono anche radici storiche qui: prima della rivoluzione, le tazze di porcellana viennesi potevano essere offerte solo da aristocratici e mercanti, e la gente di solito si accontentava di bicchieri di vetro e cerchi di stagno.
Ho un atteggiamento puramente funzionale nei confronti della forma di una tazza da tè. In estate (quando fa caldo) o al lavoro (quando si va di fretta), è meglio usare le tazze a forma di pialo, poiché il tè si raffredda più velocemente al loro interno. In inverno (quando fa freddo) o per un'attività piacevole (leggere un libro, ascoltare musica, giocare la tua strategia preferita, ecc.), È meglio bere da una tazza a forma di vetro in cui il tè si raffredda lentamente. A proposito, come informazione per la riflessione, aggiungerò che secondo i canoni orientali, le tazze più belle sono un incrocio tra le tazze yin e yang, combinando armoniosamente le loro forme.
2) Materiale. Qui i consigli sono gli stessi della sezione sulla teiera (vedi). Il miglior materiale per le tazze (in ordine decrescente): porcellana, argilla, maiolica, vetro. Molto male: qualsiasi latta e plastica.
Tazze di porcellana a pareti sottili (buone da bere in estate, il tè si raffredda rapidamente) e più graziose (versione per gli ospiti), argilla a pareti spesse (buone da bere in inverno), porose (assorbono il gusto e l'aroma del tè), hanno un aspetto più ruvido (ma ricorda che "semplicità", "naturalezza", "disinvoltura" sono i punti chiave dell'estetica orientale ;-))) Tra l'altro, porcellana e argilla hanno la migliore capacità termica rispetto a tutti gli altri materiali.
3) Colore. Per la ricerca del titolo (e sempre quando bevi un nuovo tipo di tè per la prima volta), è meglio che la tazza sia bianca, senza bordi, dipinta (sia all'esterno che all'interno), ecc. Solo in una tazza di porcellana bianca ( è traslucido, ma riflette bene la luce) puoi vedere e apprezzare il vero colore del tè. In generale, il colore della tua tazza preferita può essere assolutamente qualsiasi, non è una questione di principio e tutte le combinazioni di colori immaginabili e inconcepibili sono conosciute nella storia della ceramica da tè.
Come piccola provocazione (beh, io amo l'argilla, non posso farci niente!) Aggiungo che, secondo gli antichi canoni orientali, le tazze da tè in ceramica venivano smaltate e / o dipinte con colori simili (scala giallo-marrone ) o in contrasto (scala blu-verde). I colori acromatici (bianco e nero) sono stati usati come colori aggiuntivi. Secondo gli stessi canoni, il dipinto sulle tazze dovrebbe essere il più piccolo possibile e dovrebbe essere qualcosa di calmo, naturale, senza pretese.
4) La dimensione. In generale, può essere qualsiasi cosa, anche con un secchio ;-))) Solo un piccolo consiglio: migliore è il tè che bevi, più piccola dovrebbe essere la tazza. Qui puoi prendere un esempio dai saggi cinesi che bevono tè d'élite da minuscole tazze (30-60 ml).
Le tazzine hanno molti vantaggi:
a) non solo il gusto, ma anche l'aroma è molto ben sentito in loro;
b) poiché il tè deve essere versato più spesso dalla teiera, durante il processo puoi ben sentire l'intera gamma di cambiamenti nell'aroma e nel gusto del tè;
c) il processo non si trasforma in cibo, ma in bere tè e solo tè;
d) più piccole sono le tazze, più lungo è il processo e più lungo è il processo, maggiore è la soddisfazione generale ;-)))
Tuttavia, capisco perfettamente e accetto la dolce tradizione russa, quando, dopo essere tornato dal freddo, congelato all'inferno, ti versi una tazza da mezzo litro, lì limone, melissa, miele, sciroppo di rosa canina e ... la dimensione della tazza è di tuo gusto!
Se la tazza è selezionata, puoi versarci dentro. Ecco alcune sottigliezze:
a) La tazza dovrebbe essere pulito, MA, come la teiera, la tazza non può essere lavata con sapone o prodotti chimici detergenti... Come abbiamo già detto, è meglio non lavarlo affatto, ma se vuoi davvero sbarazzarti della placca del tè secolare, pulire la tazza con bicarbonato di sodio, quindi sciacquarla accuratamente con acqua pulita.
È meglio riporre la tazza da tè lontano da prodotti odorosi e, se viene lavata, è meglio conservarla capovolta (per tenuta ;-). Se usi una tazza di argilla ceramica, c'è un'altra sottigliezza: devi berla tutto il tempo.Se fai una lunga pausa e la tazza si asciuga molto, allora potrebbe essere "offesa" - semplicemente incrinata.
b) La tazza dovrebbe essere caldo... Prima di versarci il tè, puoi semplicemente sciacquarlo con acqua bollente; oppure, come si dice nell'ex Oriente sovietico, puoi "sposare" il tè. Per fare questo, versare le foglie di tè nella tazza (circa un terzo della tazza) e con un movimento circolare, per così dire, sciacquare la tazza, dopodiché le foglie di tè devono essere scolate di nuovo nella teiera. Questo metodo orientale consente non solo di riscaldare la tazza, ma anche di annusarne l'aroma e mescolare le foglie di tè nella teiera.
Da parte mia, noto che nella stagione calda potresti non aderire a questa regola. Quindi una tazza fredda abbasserà almeno leggermente la temperatura del tè e ti permetterà di non soffrire a lungo finché tutto si raffredda.
Prima di versare è consigliabile (ma non necessario) rimescolare le foglie di tè nella teiera. Se hai visto come viene preparato il tè in un piatto di vetro, allora c'è una certa stratificazione: l'infuso è molto più scuro sotto che sopra. Per evitare ciò, tutto dovrebbe essere mescolato. (Sebbene ci siano oppositori a questo caso tra gli amanti del tè, credono che bere il tè in "frazioni" sia la sottigliezza più stravagante, poiché ogni strato ha il suo gusto e aroma. Pertanto, è assolutamente impossibile mescolarlo.)
In realtà, versando ...



Se bevi il tè "in modo orientale", allora, come ricordi, l'intera bevanda consiste solo in ciò che versi dalla teiera. Se bevi il tè "alla maniera europea", diluirai le foglie di tè con l'acqua.
In generale, tutti gli appassionati di tè avanzati concordano sul fatto che è meglio non aggiungere nulla al tè e nemmeno diluirlo con acqua (cioè bere non “alla maniera europea, ma“ alla maniera orientale ”). Tuttavia, questo non è del tutto vero e non è sempre possibile per un motivo molto semplice: il tè non può essere bevuto molto caldo.



Certo, se il tuo rinofaringe è indurito dall'uso di alcol medico e sei appena tornato da un gelo di 30 gradi, puoi bere acqua bollente bollente! Ma in generale, fisiologi e nutrizionisti hanno dimostrato a lungo che il gusto e l'aroma si percepiscono meglio non con cibi caldi, ma caldi o moderatamente riscaldati (24-26 ° C). Cioè, se vuoi provare appieno tutte le delizie del tè, bevilo caldo, ma non caldo.
I cinesi escono dalla situazione a scapito di piccole tazze: in esse il tè si raffredda all'istante; i nostri fratelli dell'Asia centrale a scapito di ciotole larghe, e per il fatto che a poco a poco viene versato in esse. I russi, sempre inclini alle perversioni (come diceva Belinsky: “l'eccessiva originalità del russo” ;-)), hanno usato dei piattini per raffreddare il tè. Capisco che Serbania da piattini sia parte integrante del cosiddetto. "Bere il tè russo", ma io stesso sono molto scettico su questo argomento del tè interno. L'uscita dalla situazione è banale: per le foglie di tè calde (anche bevendo "alla maniera orientale") bisogna rabboccare non acqua bollente (come si fa di solito), ma acqua di temperatura moderata.

Continua...

Mi sono imbattuto in una tale composizione. È piaciuto:



Da solo aggiungerò che bevo il tè esclusivamente da una tazza grande, non calda. Non diluire con acqua bollente. A volte, se ho davvero caldo, lo verso dalla mia tazza in una ciotola. E così, bevo tutto il tè in porzioni ...

[Linga]

Ragazze, e io sono ancora con il mio "samovar", o meglio un tappo di bottiglia dell'acqua calda.

Linga, fresca borsa dell'acqua calda! E anche fatto con le tue mani! Penso che il tè con questo sarà talmente buono!

Lyudmila, grazie per gli elogi) E il tè è davvero buono! (anche se difficilmente solo da un termoforo)

[Linga]

il tè è davvero buono! (anche se difficilmente solo da un termoforo)

Linga, Certamente ! L'importante è preparare il tè giusto e poi saremo in grado di prepararlo ...

Ho questi barattoli oggi))
Oggi ho provato un altro tè, con aronia nera, il gusto è completamente diverso dal precedente (lamponi + fragole) e talmente scuro! Il sapore è più aspro.

Segno di spunta, scatole meravigliose. Mantengono il tè fresco.

Oggi ho provato un altro tè, con aronia nera, il gusto è completamente diverso dal precedente (lamponi + fragole) e talmente scuro! Il sapore è più aspro.

Esatto - profumi diversi - tè diversi ...

Questi sono barattoli da sotto l'orologio, lavoro in una società di orologi e ho iniziato ad aprire queste scatole e in una delle ore giacevo

domani te lo dico al lavoro: cambio l'orologio per 50 barattoli

Questa è la mia penultima borsa ... L'ho asciugata una settimana fa. Quest'ultimo giace, occupa mezzo scaffale ...

Questi sono barattoli di orologi

Wow! Non avrei mai pensato che gli orologi siano tenuti in scatole ...

[Veronica]

Quest'ultimo giace, occupa mezzo scaffale ...

Veronica, dobbiamo già farlo ... Quindi ho programmato il mio ultimo tè per domani ...

Questa è la mia penultima borsa ...

Non l'ho visto né sentito

Lyudochka, non immagazzinano orologi, li vendono in tali banche

Ragazze, oggi un'altra persona ha votato per il tè! Siamo già almeno 93! Stordito! Questo numero è molto impressionante per me ...

Eccomi per domani ... Volevo aspettare la neve, ma, a quanto pare, cadrà entro il nuovo anno, e il congelatore è necessario ora. Quindi domani il tè delle fragole del vicino, la ricotta, la panna acida, il pane è già in ritardo, qualcosa per il secondo ... In breve, tutto è come al solito.Trovo ancora i fili per una piastra elettrica!