Pies "Slow"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
Farina di frumento	600 gr
acqua	300-360 ml
Lievito fresco	33 g
Impasto:
Opara
Farina di frumento	360 gr
acqua finché non è abbastanza morbido pasta per torta (Ho preso 50 grammi)
sale	2 cucchiaini
zucchero	70 g
Olio	100 grammi
Uovo	2 pz.

Metodo di cottura

Il cosiddetto grande impasto denso: l'impasto è come il pane, in KhP puoi concentrarti completamente sul panino.
L'impasto matura 3-4 ore prima dei primi segni di caduta.
Impastare la pasta
impastare 3 volte ogni mezz'ora
vattene per un'altra ora
(l'impasto intero è adatto 2,5 ore)
torte di bastone
lascia venire
ungere con l'uovo

Tempo per la preparazione:

circa 20 minuti.

Programma di cottura:

infornare a 200-180 gradi

Nota

(non molto lavoro, solo l'impasto matura a lungo :))
(rubato da mi_amorcito , Qui: mi-amorcito.livejournal.com/43381.html )
ho eseguito la ricerca - sembra che non ce ne siano :).