Pane Integrale Di Lievito

Pane Integrale Di Lievito

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
siero	300 grammi
farina integrale di grano tenero	240-250 grammi
lievito secco	1 cucchiaino
sale	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaino
semi, chicchi per spolverare	opzionale

Metodo di cottura

• Questa ricetta è presa come base.
• 
  Pane da Forno Integrale al 100% (Metodo Facile)
• Versare la farina con il lievito, il sale e lo zucchero nel siero di latte caldo, mescolare.
• L'impasto è come una panna acida molto densa.
• Ci spostiamo, in una forma unta con olio vegetale.
• Ne ho uno in silicone da un listino prezzi fisso.
• Se il piatto è di metallo, mettete un pezzo di carta da forno sul fondo e spennellate con olio vegetale.
• Chiudiamo la forma con l'impasto con un foglio o mettiamo un sacchetto.
• Lo mettiamo in frigorifero per 12-14 ore.
• Faccio la sera, cuocio al mattino.
• Prendiamo la forma dal frigorifero e la lasciamo per 1 ora, lasciamo scaldare l'impasto.
• Mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi e inforniamo per 50-60 minuti.
• Controlliamo la prontezza con un bastone.
• Tiralo fuori dallo stampo e lascialo raffreddare su una gratella o un asciugamano.

Il piatto è progettato per

per la famiglia

Tempo per la preparazione:

10 minuti + 12 ore + 1 ora + 1 ora

Programma di cottura:

forno

Nota

Il siero di formaggio è rimasto, ho deciso di aggiornare la mia vecchia ricetta.
Il pane è denso, perforato, tagliato bene, non si sbriciola molto.
Con il formaggio fatto in casa, il gioco è fatto

E Lenusik ci ha portato del pane sano! Non ho mai cotto da un CH. Di solito 50x50 CZ e premio grano. Ci proverò sicuramente! Inoltre, la ricetta è pulita.
Grazie!

Buona salute cara
Ha il sapore del nero normale