Multi-fornello-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD2 / DD2 XL

Cerco di versare più che posso. Penso di sì, meno ossigeno rimane sotto il coperchio, meglio è. Se sterilizzi con più calma, ovviamente. Facevo i colpi di scena, per me era triste sterilizzare le lattine vuote, quindi le ho fritte tutte insieme nel forno. E non ho mai sterilizzato affatto i barattoli pieni, e niente è mai andato a male.

[di]

Se sterilizzi con più calma, ovviamente.

Oggi ho anche "arrotolato" un paio di lattine di borscht. Se non sbaglio, questo è un consiglio dell'amministratore.

Non sterilizzo, sciacquo solo lattine pulite con zuppa bollente (liquido) - prima ne verso una goccia, giro la lattina su un lato sopra la padella, verso il collo con rotazione, poi la ripeto con bdipiù acqua bollente. Quindi il bicchiere si riscalda (per non scoppiare) e viene sterilizzato dall'acqua bollente su tutta l'area, e quello versato ha il tempo di ribollire di nuovo. (Fondamentalmente lo faccio in estate - pomodoro, salsa, lecho o caviale di melanzane, ma non sterilizzo i barattoli separatamente)

Poi metto il barattolo in un piatto e verso la zuppa con un mestolo fino all'orlo, dopodiché lo avvito con un tappo a vite e lo capovolgo nello stesso piatto. Quindi può essere visto, sigillato ermeticamente o no - una volta che ho mangiato un buon borschik in una padella sostituita per mezza giornata. Almeno lo abbiamo mangiato, ma se fosse in frigorifero diventerebbe acido in una settimana.

E ciò che è interessante: in un barattolo, il borsch non cambia il suo gusto e colore. Una volta finito quello vecchio e letteralmente il giorno dopo abbiamo dovuto aprire le "riserve" - ​​sullo sfondo dell'ultima porzione, il piatto sembrava appena preparato.

Penso di sì, meno ossigeno rimane sotto il coperchio, meglio è.

[gioiello]

gioiello, Lena, è quello che faccio sempre. L'unica differenza è che il ribaltamento finale avviene su una tavola di legno, dove l'intera batteria di lattine si raffredda sotto un asciugamano.

Non mi piace il suono del coperchio di metallo sul piatto, e se la lattina calda mi scivola di mano, temo di rompere il piatto.

P.S. Grazie ragazze per rinfrescarvi la memoria. L'altro giorno ho cucinato un peperone ripieno su un piatto di verdure. A Shtebe, ovviamente, tutto è strettamente sull'argomento, ma ovviamente! ... A mio marito non piaceva il ripieno e ha dovuto riempire una lattina di stufato. In generale, si è scoperto un sacco di infuso vegetale liquido, che in realtà mangio da solo, ma dovrò mangiarlo per molto tempo ... Ora lo metto a bollire, lo arrotolerò e - evviva , non andrà a male, ma lo mangerò un po '.

Non è ancora arrivato alla zuppa. Oggi abbiamo confuso Charlotte Kolobok con Shtebik. (Al posto delle mele - ciliegie, noci, composta di pavidlo - tutto ciò che era negli avanzi)

Ciao, oggi è successa una cosa terribile, il mio Shteba si spegne con qualsiasi programma a 34 gradi. Forse qualcuno ha affrontato un problema del genere, come aiutarla, riparare? prenderà vita?

Sembra che tu abbia qualcosa con un sensore o una scheda principale, in breve, riparazione.

[Masinen]

Masinen, Mashenka, ha deciso di cuocere un pollo. Ne avrò bisogno sul tavolo ed è il pollo in questa forma. Ci sono state grida, cosa dovrebbe essere fatto esattamente nell'anatra. E sto cercando questa papera, non ricordo nemmeno dove fosse ... ho deciso di farlo in anticipo, e vedere cosa è uscito, oppure vado a cercare la mia perdita, l'ho sfornata, preoccupata su come sarebbe andata a finire. ... quindi tutto è andato come doveva, e ora sto pensando a come riscaldarlo a Štebik in modo che fosse appena cotto, o metterlo in forno. La domanda sembra essere così semplice: non ho mai provato a scaldarla. ...
Un tale pollo è uscito oooo cool

Ho trovato una splendida ricetta per le carpe sul forum. Non so come inserire il link.

La ricetta ammorbidisce le ossa come nel cibo in scatola. Può essere mangiato direttamente con le ossa.Anche la cresta si trasforma in morbide ossa. Ha un sapore ancora migliore quando è freddo. L'ho fatto in un multicooker, anche se puoi farlo nel forno. Quindi, carpa 2 kg. Lo tagliamo a metà, poiché dobbiamo spingerlo nella ciotola. Le ragazze riescono a piegare piccoli 3 pezzi verticalmente per non mordersi i gomiti, che hanno cucinato un po '))) secondo la ricetta principale, servono i semi di aneto, non li ho trovati. E ho messo i bastoncini che avevo accumulato e giacevano nel mio congelatore. Strofinare tutto con sale e tagliare la cipolla a rondelle all'interno del pesce. Imballare saldamente in un foglio. Successivamente, giochiamo con la temperatura. Innanzitutto, impostiamo 1,5 ore 150 gradi, 1,5 ore 120 gradi e 3 ore 90 gradi. L'ho acceso durante la notte e ho acceso il riscaldamento per 4 ore. Se cucini in forno, prima 160, poi 120, poi 90 e lascia in forno. Questa è un'imitazione del raffreddamento di una stufa russa. Il gusto è solo una fuga di cervelli. Puoi mangiare solo con le ossa. Ero molto cauto nel cucinare le carpe, un pesce molto ossuto. E qui, mangia e non avere paura.

Forse questo? .. Carpa Polissya della nonna di Arkina (multicooker Redmond RMC M4502)

È esattamente questo !!! Grazie.

Un tale pollo è uscito oooo cool

E i dettagli? Spezia? Marinato o no? Quale modalità? Che ore sono?

Sembra che tu abbia qualcosa con un sensore o una scheda principale, in breve, riparazione.

Grazie per la risposta, è buggy o si riscalda normalmente, l'ho portato in riparazione, hanno detto che con il cervello, molto probabilmente non potevano aggiustarlo, portarlo agli ufficiali, ma c'è un servizio ufficiale in Mosca?

[Alesya]

C'è un servizio ufficiale a Mosca?

Alesya, Scrivi S-t in un personale. È il rappresentante di questa azienda sul nostro forum.

grazie per il consiglio!

[Deana]

Deana, La ricetta di Mashenkin, anche se ho fatto un po 'a modo mio, ma il modo e il tempo sono venuti perfettamente
Pollo Al Forno (Steba DD1 Pentola A Pressione)
Categoria: Piatti di carne

Pollo al forno (pentola a pressione Steba DD1) Pollo al forno (pentola a pressione Steba DD1)
ingredienti
Pollo intero 1 kg 400 gr
Condimenti, sale qb
Inoltre non so come creare un collegamento, è impossibile.
È vero, ho marinato il pollo, è rimasto nel mio vino e spezie per un giorno. Ha tirato fuori - asciugato - strofinato con peperoni e ha messo dentro dei panini limone e arancia, ha fritto un mazzetto di menta (congelata) in una padella su tutti i lati. Per circa 20 minuti fa tutto caldo. Mettete 50 ml di acqua nel teflon. Carne / 0,7 / 15 minuti, la pressione è calata da sola.
Ma! !! Ero preoccupato - come riscaldarlo al meglio oggi - ma non dovevo riscaldarlo - mangiavano come giacevano i nostri ospiti, come se non fossero ospiti ...
Se mangi subito, è fantastico, se, come ho fatto io, rimango lì per diverse ore, forse potresti aggiungere 5 minuti, si raffredderà e sarà ammucchiato, se si disintegrerà per 20 minuti contemporaneamente








!!!! Prima l'ho fritto, poi gli agrumi e la menta sono usciti troppo saporiti, ho buttato fuori la menta
Spezie - sale, pepe, menta, limone e arancia - non so nemmeno quando sono cotte - che è più gustoso. Voglio andare dopo, provare uva e pamelo. Anche se in precedenza era stato aggiunto solo il limone. Non c'era grasso in quanto tale - la lampadina si è congelata trasparente come gelatina - senza lo strato di grasso superiore - il marito ha subito preso tutto per sé in modo professionale - per non rovinare l'immagine complessiva volevo fare una foto mentre pensavo che era necessario riscaldarlo: lo coprirono di patate e lo trascinarono via.

dentro mettere limone e arancia a rotoli

Com'è?..

[kartinka]

kartinka, Grazie, Marinochka! La marinatura è un compito inaccessibile per me, perché come compri un pollo, lo richiedono qui e ora, ma puoi provare senza sottaceto, forse? Hai messo l'uccello sul tuo petto? O l'hai diffuso? E anche interessato alla questione delle bobine, com'è?

[Aperto]

Successivamente, giochiamo con la temperatura. Innanzitutto, impostiamo 1,5 ore 150 gradi, 1,5 ore 120 gradi e 3 ore 90 gradi.

È su Vexation con Aperto valvola?

E in generale, qualcuno ha rischiato di impostare la temperatura in questa modalità sopra i 100 grammi con una valvola chiusa?

[gioiello]

gioiello, L'ho chiuso. Poi ha iniziato a squittire dopo un po '. Sono andato al forum per vedere perché. Squittisce quando la pressione aumenta.Ma ho rilasciato la pressione e ho comunque lasciato la valvola chiusa. Per qualche motivo non ho più squittito.

[Deana]

Deana, Dina, nella ricetta va assolutamente senza sottaceti, l'ho aggiunto da solo, per ogni evenienza, in modo da aggiungere anche ticirus e menta più gustosi e più veloci - non sono nella ricetta. Mi sono rivelato più importante - sì, e l'arancia si è già asciugata, i rotoli si ottengono quando si taglia l'arancia non a fette, ma direttamente - si ottengono rotoli di cerchi. Avevo un piccolo limone e un'arancia era altrettanto scadente - ecco perché è rimasto.
Quando si frigge, prima dal petto, poi dal dorso, poi dalle botti. Ho fritto per 15 minuti in totale, dopo aver fritto ho adagiato tutto. ma il mio pollo era piccolo, pesava circa 1,3 kg, si adattava completamente alla ciotola,
Anche se puoi stenderlo e poi piegarlo
Non importa come lo fai, risulterà gustoso.

[kartinka]

kartinka, Marish, ora ho capito. Sì, il nostro paese è grande, ci sono molte parole dialettali locali, non puoi semplicemente entrare ...
E già pensavo che in qualche modo l'arancia limone dovesse essere arrotolata e farcita nel pollo ...

Vergine, c'è una ricetta dell'arrosto dove cercare?

[Lenusya]

Lenusya,

Arrosto casalingo nella Steba DD1 Eco (* Karina *)

Vergine, c'è una ricetta dell'arrosto dove cercare?

Non arrosto, ma tremendamente delizioso, semplice e veloce. Consiglia

Pollo affumicato e patate rustiche in pentola a cottura lenta Steba DD2 (Elena Tim)

[marinastom]

marinastom, Marinochka, i rotoli sono tali ruote, quando meno spesso l'arancia è dritta, non a fette, dal modo in cui sono molto comodi da torcere quando si giace in un pollo

che l'arancia limone deve in qualche modo essere arrotolata e farcita nel pollo ...

Esattamente




Ragazze, lunedì ci saranno ospiti: cosa cucinare? : ragazza-esima: straordinariamente gustosa? ?

Biju, l'ho messo con uno chiuso. Poi ha iniziato a squittire dopo un po '. Sono andato al forum per vedere perché. Squittisce quando la pressione aumenta. Ma ho rilasciato la pressione e ho comunque lasciato la valvola chiusa. Per qualche motivo non ho più squittito.

Interessante! Hai mostrato dei diplomi allo stesso tempo?

Interessante! Hai mostrato dei diplomi allo stesso tempo?

Non ricordo, per la vita di me! Ho cercato un po ', penso che diavolo)) il tempo non è finito, ma lei mi sta chiamando. Ho rilasciato la pressione qui, sembra che la temperatura sia scesa. E mi sono seduto a guardare il telefono, cosa c'è che non va.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, quasi persuaso ... a provare.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, quasi persuaso ... a provare.

Penso che se lasci la valvola aperta, non cambierà nulla. E il pesce si è rivelato delizioso. Volò via in pochi minuti. Qualcuno dice che il freddo è più buono. Non lo so))) e dobbiamo imballarlo meglio. Dopo il primo 1,30 a 150 gradi, la mia coda apparentemente ha sfondato il foglio e il succo è uscito. Dovevo uscire e lavare la ciotola e imballare di nuovo il pesce.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, così deliziosamente detto: volevo davvero un pesce, anche se non lo mangio.

[Mom_Aleko]

Mom_Aleko, così deliziosamente detto: volevo davvero un pesce, anche se non lo mangio.

Davvero delizioso. La cosa principale è che tutto è morbido. I bambini stessi hanno pulito tutto. Le creste erano ovviamente morbide, ma sono state rimosse comunque. Anche se potresti mangiarli anche tu

[kartinka]

kartinka, grazie! È essenziale friggere? Per l'impasto?

Ho fatto una tale carpa. Non mi è piaciuto. Forse dai da mangiare ai bambini.
A Shteba ho fritto la carpa, molto olio, fino a quando non è ben dorata, ho fatto dei tagli sulla cresta con un passo di circa un centimetro e mezzo. Le ossa sono fritte. Non ci sono stati nemmeno schizzi, perché la padella è alta. Questo tipo di carpa si adatta meglio ai miei gusti.

Ciao a tutti! Sto con il pasticcio di carne oggi (spero che tutti stiano già dormendo ...). Come previsto, può essere smontato in panini separati, ma il trucco non è riuscito. Ho dovuto tagliarlo. Non ha influenzato il gusto, anche i pezzi strappati informi sono gustosi e morbidi.
Impasto al burro regolare per 3 tazze di farina, ogni torta viene arrotolata e posizionata verticalmente. Probabilmente era necessario ungere ciascuna di olio per separare meglio. Cottura 50 min. a 120 °, forse di più (o più a lungo ...).La parte superiore è dorata con un coperchio della griglia Redmond. Il risultato mi è piaciuto molto, migliorerò.

[Duhka li]

Duhka li, oh, ho spremuto qualcosa del genere! Probabilmente, ho deciso di fare a pezzi, non potevo sopportarlo?
Freddo! Io stesso non ho mai iniziato tali torte a Shtebe, ma rispetto tali artigiani.

Cottura 50 min. a 120 °, forse di più (o più a lungo ...

Mmm ... Se l'impasto non è zuccherato, allora altro. 120-125 e così a lungo è per la pasticceria dolce come gli strati di torta. Il lievito azzimo (come il pane) può essere facilmente cotto sulla frittura in mezz'ora e lì, a quanto pare, a 150 gradi. Quindi qui puoi provare 140 grammi e 40 (o anche 50 con una grande quantità di pasta) minuti. Mmm?)
O è meglio aggiungere gradualmente?

[Duhka li]

Duhka li, oh, ho spremuto qualcosa del genere! Probabilmente, ho deciso di fare a pezzi, non potevo sopportarlo?

Forse quella fredda diventerà più forte, ma mi sembra, soprattutto a causa della scarsa cottura, la torta sia troppo morbida. Sì, forse la prossima volta metterò 140 gradi. E, probabilmente, 40 minuti e lì guarderò. In generale, c'è spazio per la sperimentazione.

Voglio una torta con uvetta e sopra con glassa bianca ...

Ieri il mio DD1 è svenuto al galoppo. E oggi abbiamo già portato una nuova DD2. E al momento dell'ordine, sono rimasto sorpreso di apprendere che di serie sono dotati solo di ciotole in acciaio inossidabile. Ho entrambe le ciotole per la vecchia MV, ma l'ho fritta esclusivamente in teflon. E poi, dopo aver guardato l'argomento, ho visto che le ragazze stavano friggendo tutto in acciaio inossidabile ed erano contente.
La mia esperienza con la frittura in acciaio inox è stata negativa (o almeno così mi sembrava). Mi sbagliavo davvero? E poi il mio tifone è piuttosto vecchio, dovrebbe essere cambiato, ma il rospo sta strangolando.

E al momento dell'ordine, sono rimasto sorpreso di apprendere che di serie sono dotati solo di ciotole in acciaio inossidabile.

Duc e il Primo sono stati completati solo con acciaio inossidabile.) Ho cotto in una ciotola di terze parti per un anno, finché non ho comprato un paio di teflon in una volta per 300 rubli in una vendita.

È facile friggere in acciaio inossidabile, ma noi friggiamo in padelle inossidabile. L'importante è che sia molto pulito all'interno e, per abituarsi più facilmente, scaldalo prima a vuoto, senza olio. E solo quando il fumetto esce sulla frittura e inizia il conto alla rovescia e il segnale acustico, quindi versare l'olio, farlo scaldare bene e lanciare le verdure per il soffritto. Le cipolle e le carote non si attaccano mai, il modo più semplice per imparare è non averne paura.))
E poi l'esperienza stessa ti dirà cosa fare dopo.

Duc e Pervaya sono stati completati solo con acciaio inossidabile.)

Ciò significa che ognuno ha un modo diverso. Ho acquistato ulteriore acciaio inossidabile.
Studierò. Non ricordo cosa ho provato a friggerci dentro. Questo è stato molto tempo fa

C'è stato un tempo in cui hanno regalato una tazza in più. Ora, purtroppo, tali miracoli non accadono, devi comprare di più.

Ho provato la tazza oggi. Era necessario friggere leggermente le patate in modo che ci fosse una crosta sopra. Immediatamente attaccato al fondo, anche se ha riscaldato correttamente la ciotola. Ebbene niente. Proverò a friggere ulteriormente con altri cibi.
E la seconda sorpresa. La ciotola trema se il cibo viene mescolato. Dobbiamo tenerla. Nel primo, questo non lo era.
Ma questa è tutta una sciocchezza. La cosa principale è che non sono rimasto senza Shteba.

[VRad]

VRadquanto velocemente hai ottenuto lo Shtebu :)
Cos'è successo al vecchio?
E in teoria hai la stessa vecchia ciotola di teflon :). O hai comprato un 6 litri?

[VRad]

VRad, Frigo cipolle e carote, non bruciano, poi lancio verdure e do succo. La patata brucerà sicuramente. È come friggere in una casseruola. O fritto o per niente (friggo anche la carne dopo le cipolle con le carote. Non si è bruciata nemmeno una volta. A proposito, la butto dentro senza aspettare che la ciotola si scaldi.

[Mom_Aleko]

Il vecchio è svenuto all'improvviso durante la cottura. Ho dovuto cucinare il porridge di cane sul fornello.
Ho guardato l'argomento - probabilmente la sua tavola è volata. Ti porterò in riparazione senza fretta.
E l'ho comprato così in fretta perché ne ho visto uno scontato, graffiato sull'ozono. La cosa divertente è che non ho trovato graffi su di esso.
Lo stesso del mio vecchio, 5 litri in una configurazione ridotta. Ma oltre alla ciotola di teflon, ho tutte le altre campane e fischietti.



Mom_Aleko, Ho capito, proverò a fare come fai tu.Ho già scritto sopra, voglio mantenere la mia vecchia donna Tyflon.
Ho rotto con Kenwood. Ma è una gioiosa rovina

[Deana]

Deana, Deana, secondo la ricetta, arrosto e per la crosta, e la crosta rimane soprattutto sul petto.



Duhka li, quale torta è probabilmente deliziosa. Impasto al burro (quanto di cosa) - e la modalità? Il ripieno è crudo?

[Duhka li]

Duhka li, quale torta è probabilmente deliziosa. Impasto al burro (quanto di cosa) - e la modalità? Il ripieno è crudo?

Una bella domanda: quanto di cosa ... Di solito lo faccio ad occhio ... Beh, circa un bicchiere di latte, tre bicchieri di farina, un cucchiaino di lievito secco, 70 grammi di margarina, un cucchiaio di zucchero, un cucchiaino di sale incompleto. Cos'altro hai dimenticato? Oh, un uovo. Impasto in una macchina per il pane, aggiusto la quantità di farina in base allo stato del panino. In generale, spingo tutto ciò che mi viene in mano nell'impasto. Liquido - siero di latte, brodo di patate o residui di latte acido, farina - vengono aggiunti farina d'avena, cereali integrali, segale, patate secche. purè di patate, ecc. L'importante è che la consistenza dell'impasto sia corretta.
Il ripieno è carne bollita, cipolle fritte e un uovo sodo. Il regime sembra averlo già scritto, anzi discusso, perché lei non si è preoccupata un po '. O modalità test? E chissà che tipo di HP sia. Se lo faccio a mano, lo impasto, lo impasto in un'ora e faccio i kolobok in un'altra ora. Dopo 10 minuti lo ha modellato e lasciato lievitare ancora un po '.

Non c'è cibo a casa mia capriccioso pignoli su ciò che cucinavano, mangiavano da soli. E se all'improvviso è completamente insapore (raramente, ma succede) - non fa paura, i cani andranno in porridge.

[Duhka li]

Duhka li, mia madre stava preparando la torta. Ha arrotolato la pasta in piccoli cerchi, farcita al centro e raccolto il cerchio con un sacchetto. Sembra un mantello in forma. Poi ha intinto ogni sacchetto nel burro, circa la metà, messo in uno stampo strettamente tra loro e cotto in forno. Le torte erano facilmente separate l'una dall'altra. E la parte superiore della torta era davvero carina. Non ricordo molto, forse le torte erano leggermente aperte dall'alto durante la cottura.
Mi sembra che tali "sacchetti" siano più facili da intingere nel burro rispetto ai panini

[Duhka li]

Duhka li, mia madre stava preparando la torta. Ha arrotolato la pasta in piccoli cerchi, infilato al centro e raccolto il cerchio con un sacchetto. Sembra in forma di manty. Poi ha intinto ogni sacchetto nel burro, circa la metà, messo in uno stampo strettamente tra loro e cotto in forno. Le torte erano facilmente separate l'una dall'altra. E la parte superiore della torta era davvero carina. Non ricordo molto, forse le torte erano leggermente aperte dall'alto durante la cottura.
Mi sembra che tali "sacchetti" siano più facili da intingere nel burro rispetto ai panini

VRad, Valeria, grazie. Proverò anche in questo modo. Adesso non ho il forno e, sebbene sia più facile fare una torta intera, è necessario tagliarla, e se c'è molto ripieno, come mi piace fare, può anche sfaldarsi una volta mangiato.

mia madre ha fatto la "torta di torta"

La mia bisnonna lo chiamava "pampushki" e veniva cotto in un forno russo. Dio mio!!! Quanto era delizioso !!! E l'impasto alle giunture delle ciambelle, dal burro, pelato con corde dritte ... Oh, infanzia ...

mia madre ha fatto la "torta di torta"

La mia bisnonna lo chiamava "ciambelle"

E la chiamiamo torta pieghevole

Al forno in Shteba DD1, su "Kasha", la parte superiore arrossiva con un coperchio dalla griglia.

[A.lenka]

Non ho un forno adesso

Allora qual è la differenza. Mia madre non aveva un multicooker. Non c'erano affatto. Riempi la ciotola con i paletti, inforna e poi sotto la griglia.
A.lenka, dovrà provare in estate nel villaggio. HO una stufa russa