Pane di segale e semi di papavero con uvetta

Pane di segale e semi di papavero con uvetta

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
S. lievito	10 g
Farina di frumento	300g
Farina di segale	150 gr
Miele	2 cucchiai. l
sale	1 cucchiaino
Olio d'oliva	2 cucchiai. l
acqua	300 ml
Papavero macinato	75 g
uva passa	50 g

Metodo di cottura

• Questo meraviglioso pane ha rivelato il suo sapore solo il giorno successivo.
• Macina la farina con il lievito. Se asciutto, scioglierlo in acqua. Aggiungere sale, olio, semi di papavero.
• Sciogliere il miele con l'acqua. Aggiungere al composto di farina e impastare la pasta. Alla fine aggiungi l'uvetta.
• Lasciare lievitare per 1-1,5 ore. Accendere il forno a 220 gradi 30 minuti prima della fine della lievitazione. Lascio riscaldare anche la teglia.
• Infornare a 220 ° C per 15 minuti e 35 minuti a 180 ° C.
• 
• Buon appetito!

Nota

Mio marito ha trovato l'uvetta troppo dolce. Non credo proprio.
Puoi anche aggiungere cannella, noci, semi all'impasto. Non puoi rovinare il porridge con il burro!
La ricetta è anche completamente adattata alla macchina del pane.

Irina, la ricetta mi interessava. Adoro l'uvetta nella segale e il pane di segale. la domanda è sorta, ma non c'è la fermentazione della pasta? impastato e cosa metto in un cesto per la lievitazione? Ho il pane con uvetta e semi, ma non ho nemmeno pensato di mettere il papavero

Non c'è fermentazione. Metto subito del pane nel cestino. Prova con la fermentazione, penso che il risultato sarà buono.