Kozinaki dal grano saraceno verde

Kozinaki dal grano saraceno verde

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
grano saraceno verde	0,5 tazze
date	0,5 tazze
albicocche secche	0,5 tazze
succo di limone	1/2 pz
cannella	1/2 cucchiaino

Metodo di cottura

• Asciugare i germogli di grano saraceno fino a renderli croccanti. Puoi usare cereali non germogliati, sono anche abbastanza morbidi e fragili.
• Mettere le albicocche secche, i datteri e la cannella in un frullatore, aggiungere il succo di limone e tritare. Aggiungere un po 'd'acqua se necessario.
• Mettere il composto in una ciotola capiente e aggiungere il grano saraceno, mescolare bene il tutto.
• Distribuire il composto in uno strato sottile e uniforme (circa 0,5 cm) su carta da forno o teglia. Asciugare in forno a 50 gradi con la porta aperta per 10-12 ore. Ho asciugato per 5 ore a 60 gradi.
• Tagliare il kozinaki già pronto in porzioni.
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Nota

Il grano saraceno verde è un prodotto unico con proprietà dietetiche. Circa il 60% è costituito da carboidrati complessi, il 15% da proteine, il 10% da fibre e il restante 5% da vitamine, oligoelementi e aminoacidi (ed essenziali per il corpo umano, ma non sintetizzati nelle nostre cellule). Grazie alla sua composizione unica, oltre all'effetto rinforzante generale, i semi di grano saraceno aumentano il livello di emoglobina, rafforzano le pareti dei vasi sanguigni e riducono la fragilità capillare. Sono consigliati per la profilassi e come coadiuvante nel trattamento di varie malattie vascolari, anemia, diabete, stress cronico. Il più grande vantaggio del grano saraceno sarà se lo lasci vivo, senza trattamento termico, conservando tutte le vitamine, i minerali, tutti quei nutrienti di cui è così ricco. Il grano saraceno verde è più utile da mangiare non solo crudo, ma allo stato germogliato.

Il grano saraceno verde germina molto rapidamente e facilmente. Dopo il lavaggio da polvere e impurità, è sufficiente riempirlo con acqua potabile pulita per 2-3 ore e lasciarlo gonfiare sotto un coperchio in qualsiasi contenitore conveniente per te. Quindi è necessario sciacquarlo di nuovo a fondo sotto la pressione dell'acqua più volte per lavare via il muco secreto caratteristico di questa cultura. Lasciare i chicchi lavati sotto un coperchio leggermente chiuso senza acqua, ma in uno stato umido per altre 12-16 ore. La cosa principale è fornire tre fattori per la germinazione: accesso all'aria, oscurità e umidità. Le piccole code tratteggiate indicheranno il corretto adempimento di tutte le condizioni e la prontezza per l'uso. In nessun caso non elaborare termicamente le piantine, perché sono preziose nella loro forma grezza. L'uso di questo "cibo vivo" può essere avviato con 1-2 cucchiai. l. a stomaco vuoto e portare gradualmente a una manciata intera, completando con verdure a foglia (spinaci, insalata, cipolle verdi) e spezie deliziose, olio d'oliva.
Se hai germogliato più grano saraceno di quanto potresti mangiare entro 2-3 giorni (in questo momento può essere conservato in frigorifero), puoi asciugare le piantine in un normale essiccatore di verdure domestico, dopo aver impostato la temperatura di essiccazione a 40-42 C. Così, gli enzimi attivati ​​non moriranno e otterrai un prodotto secco e croccante che sa di noci, fragile, friabile e gustoso. Tale grano saraceno verde essiccato "vivace" può essere utilizzato per preparare biscotti sani nella stessa asciugatrice e vari muesli, che sono convenienti da portare in escursione.
Per chi non è ancora pronto a sperimentare la germogliazione, si può semplicemente sostituire il solito grano saraceno verde: far bollire, aggiungere alle zuppe, utilizzare con le verdure per farcire le torte. Il suo sapore è completamente diverso dal solito, quindi elimina le aspettative e prova cose nuove. Dopotutto, è ancora molto più sano dei cereali marroni lavorati industrialmente.
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Ricetta dal sito "Gastronom"

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Cosa sono fantastici !!! Voglio davvero provare
Buon compleanno!!!

: bravo: splendida idea !!!!!!!!

Buon compleanno!

[Nata]

Grazie, Nata!
Unisco gustoso con sano
Nata Nina

[+ Gala +]

+ Gala +, Segno di spunta!!! Congratulazioni!!
Voglio augurare solo il meglio: pace quotidiana, salute, comprensione da parte dei miei cari, amore e gioia, l'incarnazione di nuove meravigliose idee !!

[+ Gala +]

+ Gala +, super! domani lo farò, grano saraceno inzuppato!

[Galina]

Meraviglioso Appetitoso!
Buon compleanno, Galina !
Pasti deliziosi tutto l'anno!

[Rada-dms]

Rada-dms, quindi scrivi le tue impressioni

[Tatyana,]

Tatyana, Grazie!

Mi piacerebbe provare Domanda: dove trovare il grano saraceno verde?
E ovviamente buon compleanno!

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Domanda: dove trovare il grano saraceno verde?

Ad Ashan, viene venduto nello stesso posto del normale grano saraceno.
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Galkaaaa, amico mio! BUON COMPLEANNO!!!
FELICITÀ A TE, SALUTE E BENESSERE! E hai già una donna brillante e snella!


Questo è per te!


Riconosci i pulcini? Sono ancora in piedi: deliziano gli occhi e riscaldano l'anima!

Ashan in vendita

Grazie! Non l'ho mai visto, forse perché non lo era) ora lo guarderò con tutti i miei occhi

Se sai in anticipo cosa cercare, non affrettarti.
Ecco come appare:


O in questo modo:

Ooooh! Grazie mille, ora sicuramente non salterò. Vorrei aspettare il fine settimana

[Elena Tim]

Elena Tim, Lino, sta germogliando questo grano saraceno? E poi sono tutto nello speciale. acquisto in negozio. Forse non hai bisogno di preoccuparti, compra solo in Auchan !?

Ooooh! Grazie mille

Alla vostra salute!

Lino, sta germogliando questo grano saraceno?

Sì, Ol, sta ancora crescendo! L'ho già provato! In!
In ogni caso, in un pacchetto nero, germoglia sicuramente, ed è scritto lì.

[Elena Tim]

Elena Tim, Oh bello! E di notte non ho potuto vedere l'iscrizione

Oh ospedale ...! Non sei ancora andata a letto, chtola?
Bene, okay, sono stato cresciuto dai roditori per lavarmi, andrò con loro a dormire un po ', ma perché sei saltato giù così presto e non hai dormito neanche la notte?

[Elena Tim]

Elena Tim, Ho dormito per quattro ore, anche adesso, con la mia sposa eterna, farò un sonnellino - lei già si lamenta, chiama per dormire, ea 12 sto già facendo ...

Galyusha, il nostro sole! Buon compleanno! Pace, calore e luce a casa tua, ai tuoi parenti e ai tuoi piccoli. Felicità delle donne per te. Perché se una donna è felice, anche le persone intorno a lei sono felici! : rose: Blossom !!!!!
La ricetta è fantastica. Abbiamo sicuramente grano saraceno verde, ma se germoglierà ... Ma come farne la cosa giusta per cercare di germogliare? E se non funziona? Come usarlo correttamente per Kazinaki? Cucinavo sempre piccoli kimashu su questo grano saraceno - non ci si strozzavano, mio ​​pignolo.

Freddo. C'è anche grano saraceno, albicocche secche con datteri. Solo qui date qualcosa di pigro da scegliere, ma vabbè. Se prometti che ne vale la pena, lo farò
Galya, congratulazioni con tutto il cuore per la vacanza!

[tumanofaaaa]

Ragazze, grazie a tutti per le congratulazioni!
Irin, tumanofaaaa, Ho aggiunto nella ricetta come far germogliare il grano saraceno.

... le date sono pigre per scegliere qualcosa ... se prometti che ne vale la pena

Tatyana, Giraffa, dovrai raccogliere le ossa, anche se pigramente
Se tieni alla tua salute (e con questo hai tutto impostato correttamente), allora dovresti provare. Per me è buono. Il gusto finale dipende dalle materie prime, da quanto sono buone le albicocche secche e i datteri. Questa volta non ho germinato il grano saraceno, l'ho semplicemente lavato con acqua.

Ho aggiunto nella ricetta come germinare il grano saraceno.

Ragazza ascolta, penso che questo sia il modo in cui l'emoglobina può essere aumentata per i bambini !!!! Quanto puoi dare? Scrivi che devi iniziare un po '!

Bene, questo è il modo in cui l'emoglobina può essere aumentata per i bambini !!!! Quanto puoi dare?

Irin, un ottimo rimedio per aumentare l'emoglobina
Quanto dare sì non lo so Ma senza fanatismo.

Sembra bellissimo! Che sapore hanno?

Segno di spunta, tanti auguri a te, cara. Felicità, gioia e anche oggi prenditi una pausa dalle faccende di cucina. Questi sono i kozinaki che dovranno sicuramente essere preparati per Manochka-snello. E l'emoglobina non interferisce con l'aumento e invece dello zucchero - il fruttosio.

Galya, buon compleanno! Salute e tutto il meglio! Do una rosa, l'ho coltivata da solo, sì!

Che sapore hanno?

Gustoso
Come le barrette di muesli. Non c'è altro che frutta secca.

.... e invece dello zucchero - fruttosio.

Natasha, qui non c'è zucchero e il fruttosio è inutile. Sufficiente dolcezza nella frutta secca

Do una rosa, l'ho coltivata da solo, sì!

Olya, grazie! Che bella rosa

[+ Gala +]

+ Gala +, tanti auguri a te e grazie per una ricetta così utile !!!!!!!!

uh, claaaaass

Interessante da provare. I pezzi sono così invitanti!
Il sapore del grano saraceno è pronunciato? Non sono proprio il suo ^ amore ^ ... Anche se mangiamo spesso. Ma nei dolci non voglio sentirlo.

Galina, aggiungi solo il produttore della data. Conosco deliziose albicocche secche dove comprarle. Ma con buone date, qualcosa è stato recentemente un'imboscata

Ragazze, scrivete verificato! Amati

Segno di spunta! Buon compleanno!
Buona fortuna a tutto! Mari d'amore! Mari di positivo!
Le ricette più deliziose!

Natasha, qui non c'è zucchero e il fruttosio è inutile. Sufficiente dolcezza nella frutta secca

Gal, fruttosio nella frutta secca.

[+ Gala +]

+ Gala +, comprensibilmente. In qualche modo non riesco a immaginare il muesli di grano saraceno o questo grano saraceno verde ha un sapore diverso? mai comprato.
PS Buon compleanno!

Sono appena sbalordito !!!! Grazie mille per la ricetta! In post (e non solo!) - solo una manna dal cielo !!!

Galina, grazie per la ricetta! mi è piaciuto molto
Per quanto ho capito, non hai coltivato grano saraceno. E se prendi ancora le piantine .... a secco come? nel forno / asciugatrice / padella? I germogli si spezzeranno? E i benefici delle piantine non si bruciano quando vengono riscaldati?
Perché tagliare quelli già pronti? E non puoi dare subito la forma? Ho solo un'asciugatrice rotonda con un buco nel mezzo. Quindi tagliarlo magnificamente non funzionerà.

Anya, sono contenta che la ricetta sia utile.
Sì, questa volta non ho germinato il grano saraceno. Mangerò, il prossimo lotto lo farò con il germinato. Penso che se mescoli delicatamente, le piantine non dovrebbero rompersi. Certo, puoi tagliarlo subito, ho scritto come è stato dato nella ricetta. Ho abbozzato un po 'le linee di taglio, senza tagliare fino alla fine.

E i benefici delle piantine non si bruciano quando vengono riscaldati?

Penso che nessuno. Ma la temperatura non dovrebbe superare i 40 gradi. Mi sono asciugato a 50⁰ - 5 ore in forno. Non ho l'asciugatrice e non volevo usare il forno per molto tempo, quindi ho aumentato la temperatura. Dopo la fine del processo di essiccazione, i kozinaki erano morbidi e quindi asciugati naturalmente.
Nell'asciugatrice credo sia più comodo asciugare, puoi tagliarlo subito, ma devi assicurarti che non si asciughi troppo. Non volevo che fossero completamente asciutti.

Grazie per la ricetta!

Oh, la germinazione del grano saraceno è un miracolo. (Ho germogliato per la prima volta) e capisco che il cibo è vivo. Grazie. Non l'ho fatto con le albicocche secche (non l'ho comprato) ma con il sushi fatto in casa. uva, pesche e prugne

Bene, perché la mia foto è capovolta. Caricato normale

[Marina]

Marina, kozinaki eccellente e così bello! (nonostante la foto invertita)
È fantastico che con le tue preparazioni fatte in casa, un'ottima combinazione!

[Galinka!]

Galinka! Grazie mille per la ricetta! Ho preparato tutto! E il grano saraceno è germogliato, quanto è delizioso! Croccante, proprio come le noci!

Solo che non l'ho reso paffuto come il tuo ... e si è asciugato per molto tempo ... L'ho asciugato nell'asciugatrice Isidri.
Ma è delizioso !!!!

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Grazie ancora!!!! E nel post generalmente è un miracolo!

Ho anche asciugato in idydri. La notte era sufficiente. Lo ha diviso con un bastone e poi lo ha tagliato con un coltello.

[Natusichka]

Natusichka, si è scoperto un eccellente kozinak! Sono contento che mi sia piaciuto
Marina,
Ragazze, penso che impieghino molto tempo e non dovrebbero essere asciugate, poi si asciugano naturalmente.

Galina, grazie mille per la ricetta.Grano saraceno ammollato per la seconda volta! Proverò ad asciugare. La prima volta che l'ho provato nel forno, ma a quanto pare la temperatura è alta - solo un po 'fritta. Non si asciugano bene, ma sono stati fatti a pezzi. In questa forma, sono stati essiccati lungo la strada. All'inizio, tutti guardarono con sospetto. Ma dopotutto, ciò che è sul tavolo chiede sempre la bocca (segreti della padrona-madre). Lo metto sempre nei posti più favorevoli: davanti alla TV e al divano. E poi stavano già cercando di dividere - quanto a chi! E sono tutti nella speranza che il più piccolo non alimentare (zsr .... net!) Rosicchi e aumenti la sua emoglobina. E (ugh ... ugh ...) iniziò a chiedersi. Corre a guardare i cartoni animati e porta con sé un piatto di kozinaki. Grazie mille! Il grano saraceno non è germogliato in me - non so come, o non è lo stesso, e non ho alcuna attrezzatura. Ma è diventato più morbido dall'ammollo, e questo è sufficiente. Bravo all'autore!

[Irina]

IrinaSono molto contento che tu l'abbia fatto
E, soprattutto, il mangiatore più piccolo ha apprezzato

[Segno di spunta]

Asciugare i germogli di grano saraceno fino a renderli croccanti.

Segno di spunta , cioè pronto grano saraceno germogliato secco, esattamente quello che ti serve per preparare il kozinak secondo la tua ricetta, giusto?

E se da grano secco germogliato cucinare kozinaki ?!

[Kroshik]

cioè grano saraceno germogliato secco pronto, esattamente ciò che è necessario per cucinare il kozinak

Esattamente, Kroshik... Ma il grano saraceno è eccezionalmente verde, non può essere germinato.

se cucini il kozinaki dal grano secco germogliato

Forse funzionerà se non è difficile, non lo so, non l'ho provato. Il grano saraceno verde è molto morbido, puoi mangiarlo crudo.

[Galyun]

se non è difficile, non lo so, non ci ho provato

Quindi non ho provato, ecco perché ho chiesto ...

Ma il grano saraceno è eccezionalmente verde

Lo capisco, Galyun ...

Sto solo pensando quale ordinare: solo verde o già germogliato?

Germogliato è naturalmente più costoso ...

D'altronde è già pronto !!!

puoi mangiarlo crudo

In kefirchik, come utile aggiunta, probabilmente andrà bene ...

Lo voglio già, devo ordinare urgentemente !!!

E i kozinaki sono già stati promessi a suo marito ...

Kroshik, perché ne dovresti ordinare uno germogliato, che è più costoso? Non è un problema farlo germogliare da solo, ma è possibile non germogliare affatto, funziona anche bene. Non germogliato nella mia foto.

In kefirchik, come utile aggiunta, probabilmente andrà bene ...

Lascialo riposare per un po 'e sarà fantastico!