Cotolette di riso e patate "della mamma"

Cotolette di riso e patate "della mamma"

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: ucraino

ingredienti
Patate medie	5 pezzi.
Riso crudo	1/2 tazza
Uovo	1 PC.
sale, noce moscata grattugiata	0,5 cucchiaini (gusto)
cipolla fritta	opzionale
pangrattato o farina
Olio vegetale per friggere
burro	20 gr.
crema di latte	1/4 tazza
Vetro 250 ml

Metodo di cottura

• La ricetta della mamma, mi ha insegnato, e da 20 anni faccio queste cotolette. Tutto è molto facile e veloce. così
• Puliamo e lessiamo le patate, le impastiamo a caldo nel purè di patate con l'aggiunta di sale, burro e latte.
• Cuocere il riso finché è tenero, se necessario, sciacquarlo in modo che sia friabile.
• Mescolare patate e riso. Se volete aggiungete le cipolle già fritte (io lo faccio con e senza cipolle), aggiungete la noce moscata, assaggiate e se necessario salate, aggiungete un uovo crudo, mescolate.
• Raffredda la miscela. Puoi solo a temperatura ambiente, puoi metterlo in frigorifero.
• Formare delle polpette, passarle nel pangrattato o nella farina e friggerle fino a doratura.
• Servire caldo o tiepido con salsa.
• 1. Salsa di pomodoro - aggiungi un paio di cucchiai di salsa di pomodoro, una fetta di aglio schiacciato alla maionese. La maionese può essere sostituita con panna acida a basso contenuto di grassi, a cui aggiungere salsa di soia a piacere.
• 2. Salsa bianca - aggiungere un paio di cucchiai di panna acida a basso contenuto di grassi alla maionese, aneto tritato finemente, prezzemolo, una fetta di aglio grattugiato, aggiungere il cetriolo sottaceto tritato finemente.

Tempo per la preparazione:

circa 1 ora

Programma di cottura:

piatto

Nota

Il rapporto e la quantità di patate e riso possono essere modificati, ma dovrebbero esserci più patate.

Una combinazione interessante! Segnalibri! Grazie!

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E io, e io - e il mio !!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, oggi stavamo spezzando cotolette con il tuo "solo bacon" con un morso! Stiamo aspettando qualcos'altro da te!

[Rada-dms]

Rada-dms, provalo, sarò felice se ti piace.

Stiamo aspettando qualcos'altro da te!

oh Elena e non solo tu. Anche a casa lo chiedono tutti! Ma la competizione è per il caldo, quindi per ora
Ma sono contento che le mie ricette siano in uso.

[Elena]

Elena, un'ottima ricetta per i giorni di digiuno. Un altro sarebbe sistemarli. I miei uomini sono fortemente contro di loro. Ciao segnalibro 🔗