Cotolette di zucchine

Cotolette di zucchine

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Zucchine	500 gr.
Uova	2 pz.
Formaggio a basso contenuto di grassi (Fitness 5-10%)	50 gr.
Farina di frumento	3-5 cucchiai. l.
Olio vegetale	1 + 1 st. l.
Erbe aromatiche fresche (prezzemolo, aneto)	20 + 20 gr.
Sale marino	1/2 cucchiaino

Metodo di cottura

• Lavare le zucchine, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Quindi salare e strizzare bene quando esce il succo. Lavare le verdure, asciugarle, tritarle finemente. Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Aggiungere le verdure, il formaggio, le uova, 1 cucchiaio alle zucchine. l. olio vegetale e mescolare. Quindi aggiungere la farina a una consistenza densa. Formare delle polpettine (si possono spalmare con un cucchiaio) e friggerle in una padella antiaderente preriscaldata, leggermente unta d'olio.
• Servire con insalata, verdure fresche (cetrioli, pomodori), salsa allo yogurt con erbe e aglio, salsa alla senape.
• Buon appetito!!

Il piatto è progettato per

2-4 porzioni

Tempo per la preparazione:

40 minuti.

[Bianchi,]

Bianchi, Una ricetta golosa giusto in tempo per la nuova stagione delle verdure. Grazie, lo segnalo, non ho ancora cucinato le zucchine con il formaggio

[I soldi]

I soldi, Grazie! Il formaggio funge da legante aggiuntivo durante la preparazione dell'impasto, conferisce anche una consistenza morbida alle cotolette finite e, naturalmente, un'ulteriore nota aromatica!

[Bianchi]

Bianchi, Adoro le cheesecake alla zucca (zucchine). Ho appena messo la ricotta lituana grattugiata o la cagliata granulare secca. Tantissimo prezzemolo. Veramente delizioso.

[DonnaRosa]

DonnaRosaAnche la ricotta o la ricotta sono un'ottima opzione, proverò sicuramente a farlo

[Bianchi]

Mush uscì a cena, guardò il piatto e borbottò: "Piatto georgiano ..." - "Perché georgiano ?!" - "Chiamato sacerdotessa... "Beh, ne ho mangiati tre con la maionese. E ne ho quattro! Con la panna acida! Non capirai molto gustoso - le cotolette non sono cotolette, le frittelle non sono frittelle di patate ... Ma ha un buon sapore! Bianchi, Grazie.