Zuppa di acetosa con tacchino

Zuppa di acetosa con tacchino

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Coscia di tacchino	1 kg
Uova	7 pezzi
Patate	4 cose
Peperone	1 pc
Sedano	1 pacco
aneto	1 pacco
Cipolle a bulbo	1 cipolla
Carota	1 pc
Acetosa	2 pacchi

Metodo di cottura

• Prodotti iniziali
• 
• Mettiamo il tacchino a cuocere e aggiungiamo una cipolla. In parallelo, metti le uova sode
• 
• Facciamo un "twist" di sedano utilizzando fili bianchi
• 
• Tagliate le patate a cubetti grandi
• 
• Taglia le carote in 2 parti disuguali. Quello più piccolo andrà per i cuori
• 
• Rimuoviamo la schiuma dal brodo, tiriamo fuori la cipolla. Mettiamo pepe, torcere e la seconda parte della carota al tacchino, dopodiché riduciamo il fuoco (il brodo dovrebbe cuocere a fuoco lento per 1 ora)
• 
• Aggiungere 2 cucchiai di sale, togliere il pepe, le carote e la cagliata. Quindi cuocere il brodo per altri 30 minuti a fuoco basso
• 
• Dopo 30 minuti, togliete il tacchino dal brodo e aggiungete le patate e i cuori di carota
• 
• Lasciamo raffreddare il tacchino per 10 minuti, dopodiché lo separiamo dalle ossa, lo tagliamo e lo rimandiamo nel brodo
• 
• Lavare l'acetosa e impilarla. Abbiamo tagliato. Dopo che le patate sono cotte, mandiamo l'acetosella e le uova tritate nella padella.
• 
• Mescolare bene, portare a ebollizione, assaggiare il sale e spegnere. Puoi spremere un po 'di limone a piacere. Consiglio di cospargere di erbe prima di servire. Buon appetito!
• 

Il piatto è progettato per

1 pentola

Tempo per la preparazione:

2 ore

Profuma di primavera!

i cuori sono belli! la zuppa è ottima! si è rivelato magnificamente e gustoso