Zuppa di acetosa

Categoria: Primo pasto
Zuppa di acetosa

ingredienti

acqua 2,5-3 l
Acetosa 1 pacco grande
Carota 1 PC.
Lampadina 1 PC.
Patata 2 pz.
Uovo 2-3 pz.
sale
zucchero
aneto 1 pacco
Lavrushka 1-2 pz.
Panna acida

Metodo di cottura

  • Ho messo una cipolla enorme e una carota normale in acqua fredda.
  • Quando l'acqua bolle, la immergo dentro. rotolo tritato finemente (1x1 cm) e lavrushka.
  • Il rotolo già cotto è un po 'inutile, butto via cipolle, carote e lavrushka.
  • Ho messo l'acetosa tritata finemente, le cipolle verdi, l'aneto nella zuppa bollente.
  • Condire con due uova sbattute, versandole delicatamente vicino al bordo della padella e mescolando continuamente.
  • Sale. Se è un po 'acido, aggiungi un po' di zucchero.
  • Servo la zuppa con panna acida.
  • Può essere consumato caldo o freddo. Tutti lo amano per me.


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