Cotolette di cavolo

Cotolette di cavolo

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
cavolo fresco
Farina di frumento	4-5 st. l.
uovo	2 pz.
sale, condimento	gusto
olio di semi di girasole	3-4 cucchiai. l.
panna acida	150 gr
acqua	100 grammi
carota	1 PC.
cipolla	2 pz.

Metodo di cottura

• Tritate finemente una piccola testa di cavolo cappuccio e macinate con sale e condimento, in modo che il succo fuoriesca e il cavolo diventi morbido. Aggiungere le uova al cavolo cappuccio grattugiato e mescolare la farina. Prendete il cavolo cappuccio tritato con un cucchiaio e fatelo soffriggere in olio bollente. Grattugiate le carote e tritate finemente la cipolla a semianelli e fatela soffriggere un po '. Metti uno strato di cotolette nei piatti in cui verranno stufate le cotolette, e sopra ci sono carote e cipolle, e ancora uno strato di cotolette e ancora uno strato di carote e cipolle (preferibilmente non più di due strati, altrimenti le cotolette possono attaccarsi) versare il tutto con panna acida mescolata con acqua e mettere a stufare in forno per venti minuti.
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Il piatto è progettato per

12-15 pezzi (a seconda della quantità di cavolo)

Tempo per la preparazione:

50-60 minuti

Programma di cottura:

fornello, forno

Nota

Ecco la mia ricetta per le cotolette di cavolo Si può vedere che dopo le vacanze tutti erano attratti dal cibo vegetale e tutti hanno deciso di prendersi una pausa dai piatti di carne senza dire una parola. La ricetta è vecchia dai tempi della "stagnazione" di nuovo da un taccuino, quindi Internet non c'era quasi. Forse a qualcuno piacerà questa versione di cotolette di cavolo, ne sarò felice. Le cotolette sono molto tenere, si sciolgono in bocca, se non fosse per lo strato di carote e cipolle, si attaccerebbero insieme, e così cipolle e carote vanno come contorno.

Un tempo facevamo spesso la cotoletta di cavolo e simili cotolette .. Impanavamo solo nel pangrattato, quella cotoletta, quella cotoletta ... e fritta in padella .. E l'opzione al forno è ancora meglio ...
Delizioso, leggero e soddisfacente ...

Che delizioso, ho voluto subito lo stesso!
In effetti, dopo le vacanze, sono molto attratto dalle verdure e dal latte.
A giudicare dalle ricette, non sono l'unico, proverò sicuramente le cotolette

[brendabaker]

brendabaker, Oksanochka proverà, sono molto teneri, risultano morbidi, ieri mia figlia ha chiamato e mi ha chiesto di ricordarmi la ricetta di queste cotolette di cavolo, e oggi volevo cucinarle da solo.

Tanya, adoro queste cotolette. Grazie per la ricetta.

[ninza]

ninza, per la salute di Ninochka, cucina e compiace la tua famiglia

Tanya, puoi crauti invece che freschi? Ne ho molto adesso.

[ninza]

ninza, Nina non ha provato con il fermentato, provalo, ma prima fallo bollire con un cucchiaio di burro e poi raccontalo, ma io adoro i fermentati in umido, si scopre come un miscuglio.

Deliziose cotolette!
La descrizione è voluminosa e la preparazione è velocissima.
Ieri l'ho fatto usando 1 paiolo, 2 piatti e un trituratore con due ugelli. Carote e cipolle tritate. Mentre erano fritti in un calderone, ho fatto la pasta di cavolo. Metto le cipolle e le carote su un piatto e le cotolette fritte nello stesso calderone. Ho steso sopra la frittura, l'ho versata con panna acida e l'ho messa in forno nello stesso piatto.
Dato che la famiglia è piccola, ho pagato la metà. Le cotolette si sono calmate in uno strato e si sono estinte perfettamente.
Grazie mille per la ricetta! Lo sto prendendo in servizio.

[IvaNova]

IvaNova, Irina, grazie per il feedback, sono contento che ti sia piaciuto. Li faccio costantemente quando mi annoio con la carne o non ho tempo. Ma dato che abbiamo 4 persone e due uomini, lo faccio in due strati da qualche parte circa 24-26 cotolette.