Aringa allo yogurt con senape - ricetta con foto su Mcooker: le migliori ricette

Aringhe allo yogurt con senape

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Cucina: russo

ingredienti
aringa	3 pz
Yogurt	500 gr
Mostarda	3 cucchiai. l.
zucchero	3 cucchiai. l.

Metodo di cottura

Storie di aringhe continue….
Questo Tesoro ha visto da qualche parte, quindi ha deciso di coccolarci con una combinazione così insolita. Anche se…. Cosa c'è di così insolito in questo? MA! La combinazione di sapori è molto, molto interessante. Consiglio almeno di provarlo. Chesslovo - non te ne pentirai!
Così. Prendiamo tre (puoi e uno, ma, noto, non sarà sufficiente) aringhe. Scegli non molto salato e più grasso. Il grasso è la cosa principale nelle aringhe. E la salinità, se all'improvviso risulta essere aumentata, non fa paura. Yogurt - per aiutarci!
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Naturalmente, il primo da fare è tagliare e pulire. Questo processo è già stato menzionato più di una volta e in molte delle mie storie. Quindi tagliate i filetti a pezzi e ... lasciateli riposare in disparte per ora.
Prendiamo cura della salsa.
Sarà a base di yogurt. Il più comune. Nessun riempitivo di frutta o altro. Proprio nessuno! E lascia che sia un contenuto di grassi moderato.
Mostarda. Ho preso qualcosa come Dijon. Con diversi grani e un po 'piccante. Ma non è amaro. Anche se, per coloro a cui piace più piccante, puoi prendere il russo. O aggiungi il russo a questo molto ... Digione.
E lo zucchero è ancora necessario. È solo ... zucchero.
Qualunque cosa!
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Per tre aringhe, ed erano abbastanza grandi, abbiamo preso mezzo litro di yogurt. Zucchero: tre cucchiai. Anche la senape - tre cucchiai.
Come ho detto, fare la salsa di aringhe è puro sciamanesimo dell'acqua. Dividere la quantità di zucchero e senape in base al proprio gusto e al grado di salinità dell'aringa. In generale, ottieni un gusto equilibrato agrodolce-pungente.
E poi devi mescolare tutto molto bene, accuratamente.
E lascialo riposare per quindici minuti. Come se fosse infuso.
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Arco. La più comune, la cipolla, tagliata non molto sottilmente, ma non ne vale particolarmente la pena addensare. Va bene ... di solito.
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Il primo strato di aringhe può essere steso sopra lo strato di cipolla. Oppure puoi semplicemente - nel vassoio. Ma è necessario uno strato di cipolle sopra.
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E versare sopra la salsa. Per coprire solo le cipolle e le aringhe.
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E poi ancora uno strato di aringhe e cipolla sopra.
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E ancora la salsa, in modo che copra uniformemente la superficie dei prodotti stesi.
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Se c'è latte o caviale nell'aringa, allora consiglio di metterlo nello strato più alto in modo che non si accartoccia e si sbricioli.
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E versare sopra la salsa. L'ho fatto così. Con un coltello, con attenzione, ho allontanato le aringhe dalle pareti in modo che la salsa si riversasse uniformemente in tutti gli angoli e le fessure del vassoio. Salsa d'asino. Quindi va bene. E poi il vassoio è rimasto per un'ora al caldo e poi lo abbiamo spostato in frigorifero durante la notte.
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Bene. E la mattina…. Spuntino delicato, aromatico, salato-piccante-dolce ... salato.
Angela a te al pasto !!!
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